開業的前一天,謝顏就泡好了四筐米，如今天氣冷，食物的發酵速度會變得很慢,用不完多泡一兩天都不是什麽大問題。

米漿當天晚上磨好,早上按比例煮了米飯搗成糊糊拌進去混漿,一共備了六十斤的米漿,估計能做一百五十碗米粉，天灰蒙蒙亮的時候母女二人就把米漿和昨日鹵好的鹵蛋和鹵豬頭皮裝到驢車上,牽著驢子去了寧溪口的店鋪。

到的時候花大娘和高氏都已經在店裏了，三個爐子的火也升了起來。

“錦娘,方才張屠戶把豬大骨和碎肉都送過來了,骨頭已經放到湯鍋裏煮開,先前的料包也放進去了。”

這個店裏從籌備到今日的開業,謝顏在這個過程中所展示出來的不同年紀的成熟和幹練,讓這些婦人們都已經習慣於服從她的指揮。

“成,嬸嬸就按照咱們之前教的給放進去就行。”

曹娥來了之後也手腳利索地開始煮碎肉，花大娘在鋪子外邊又開了爐子炸油條，眼下已經炸了二十來根。

之所以選擇油條,是因為米粉不同於面食,在飽腹感方面稍遜一籌，食肆如今所處的位置,過往的皆是各式各樣的農人和以靠出賣力氣來謀生的人，需要勞作的身體每天都會有巨大的消耗,單單食用米粉對一部分男人來說不一定能吃飽，因此配上其他簡單又能飽腹的面食則剛好合適，而對於飯量較小的人來說，一碗二兩到三兩的米粉就以綽綽有餘。

而且油條配生榨米粉,絕配。

古代缺鹽少油，各地很少有油炸的食物出現，就連油條也是在南宋之後才有的，謝顏當初提出炸油條的時候，也是受到了質疑，主要還是過於費油，但從搭配和受歡迎程度等方面出發，謝顏還是力排眾議將油條作為主要的搭配小食。

因為缺少小蘇打和泡打粉，謝顏不得不想辦法找到代替的堿，雖然在發面的方面不如現代油條那樣蓬松酥脆，但比起隔壁擺攤老板娘的燒餅和煎餅，味道已經不知提高多少個層級了。

眾人在嘗試過謝顏炸出來的油條之後紛紛收回了先前的反對意見，高氏更是讚不絕口，直誇謝顏腦子靈通，於是就有了一大早來要炸油條的這一活兒。

這邊花大娘在炸油條，另一邊曹娥在煮碎肉和其他配料，碎肉一煮好，高氏把食客區料臺上的蔥姜蒜辣椒也備好，這樣一來所有的東西就都配齊了。

這幾天籌備的過程中，新設備上來之後已經謝顏讓大家煮了兩三次粉，味道也一直都保持穩定水準，但今日開業，她還是很謹慎地又讓高氏打了四碗粉讓大家夥兒試試，順便也把早餐給解決了。

柔和又有彈性的粉絲，淋上大骨湯，加上肉沫和花生，香氣撲鼻，熱騰騰的粉絲被唆入口中，煙霧繚繞之中，是婦人們泛著笑意的臉。

謝顏忽然間覺得一陣滿足，開店，雖然是她們母子三人用來謀生致富的手段，但身邊這些曾幫助過自己的人，帶著濃濃善意的人，這些人她們還深陷生活的泥潭無法走出來，自己或許能借著這個機會拉她們一把，在相互幫助之中都能收獲到想要的東西。

利用曾經在現代巨人肩膀上獲取過的那些知識，盡自己的能力幫助身邊的人，惠及周邊的村民，點滴擴大，這可能是自己作為一個穿越者最大的意義了。

想得通透後的謝顏心中一片敞亮，瞬間覺得身上充滿了鬥志。

因為今日開業，謝顏也提前邀請了幾戶走得近的人家人來賞光，到店裏吃粉湊個熱鬧，給新店暖暖場子。

在這之前，謝顏還特意找到蔡儲，讓他幫忙敲打曹家的人，讓他們不要在開業這天來搗亂，畢竟以曹老太那小肚雞腸見不得人好的性子，見到這店鋪紅紅火火地開張，說不定眼一紅不管不顧就來這裏大鬧，影響生意不說，還敗了氣運。

其實不用她提醒，蔡儲也早就想到這一點，開業的頭一天就找了曹老漢說這個事情，告訴他如今自家媳婦在谷錦食肆幫工，若是曹家人去鬧就是斷了他們家的財路，他蔡儲就第一個不會放過他們曹家。

最後還隱晦地道：“你們家那宅子為什麽會被燒，是誰燒的，現在都還不得而知，若是你不約束好家裏的人，怕是僅剩的那兩間安身之所都保不住，你自己思量，你一大家子在明處，人家在暗處防不勝防，村子裏你們得罪的人也不只一家兩家，如今你大孫子腿斷動不了，老三躺家裏什麽也不幹，這日子再糟糕我怕你們老曹家就沒辦法再過下去了。”

曹老漢此時是心中又氣又恨，可又無濟於事，自從方文博死後方家上門來鬧，老三張羅著要把女兒外孫賣到妓院去，家裏就雞飛狗跳接二連三地發生怪事，各種不順，也不知是沖撞了哪路得罪了哪尊大神，如今家裏傷的傷燒的燒，是一日過得不如一日，先前大孫子曹興壽偷寶葫蘆的事情已經得罪了十三爺，眼前的蔡儲又是一個村的裏正，他知道若是再招惹上這個男人，曹家也不用再在這個村待下去了，於是連連應聲表示會約束好家人。

谷錦食肆開業吉時就在辰時兩刻，謝顏提前和孫若說開業當天讓他也來幫忙，但沒想到孫若居然叫上了平日的好友阿良一起來熱鬧熱鬧，謝顏見到阿良就想到他和宋寡婦在山腳的那檔子事，心裏不太舒服，但對方一副若無其事的樣子，又恰逢今日這樣的好日子她不好說什麽，更何況這是別人的私事，她也管不了那麽寬。

好在蔡儲的兩個小兒子蔡文俊和蔡文聰也來了，兩個十一二歲的少年也跟著來了，將備好的鞭炮放到門口，到了吉時就點燃。

吉時一到鞭炮聲響起，店鋪的木板門一塊塊被拉開，蔡文聰一個健步，躍起來將招牌上面的大紅布給扯了下來，鞭炮聲聲中一陣陣歡聲笑語。

蔡儲和莊婉遠遠地站在寧溪口路邊並肩而立，看著眼前一番熱鬧的景象，一向面色淡淡的女秀才此時也難得地眉眼舒展。

虞婆牽著謝元谷的手，和老十三慢悠悠地趕來，孫若的母親花小娘子和趙氏兩個大小喇叭宣傳二人組也隨後到店，謝顏忙招呼著大夥入座吃粉。

大喇叭趙氏嗦了第一口粉那是讚不絕口，大呼過癮。

謝顏今日穿著一件暗紅色的衣裳，配個藍色的短袖厚馬褂套在外邊，耐冷又方便活動，主要是看起來沈穩又大氣，看上去沒有實際年齡那麽小，招呼客人落落大方，看上去一點都不像是從上鹽村出來的一個小丫頭片子。

老十三牙口不好，這米粉正好對他的胃口，將一條粗長的油條撕了一段一段泡在湯粉裏，扒拉那麽一大口，也不禁豎起了大拇指，沖著同住的虞婆道：“錦娘這孩子真是讓人刮目相看，誰曾想半年前她還是個在曹家地裏刨食的小姑娘。”

他也忍不住慶幸分家當日沒有拗著性子堅持站曹家那一方，還好後來幾次爭執中自己也都站了這小丫頭這一邊，如今看來，這選擇是一點都沒錯，看看這食肆，青磚紅瓦結結實實的，店裏的桌椅都打造地整整齊齊舒舒服服，吃個米粉都舒心得不行，這生意火起來，那是遲早的事情。

虞婆笑瞇瞇地道：“這些日子跟她們家走得近，算是看得出來了，這孩子是個有出息的。”

這幾天母親和阿姐忙，謝元谷一直跟著虞婆一起，聽到虞婆和老十三的對話，挺著小胸膛揚著下巴道：“我阿姐當然是最棒的。”

兩個老人看著他這小模樣，也是樂不可支。

這時路上的行人也漸漸多起來，有些人早就註意到這家食肆正好今日開業，而且第一天還是買一送一，加上外邊天寒地凍，店鋪上邊炊煙裊裊，陣陣香氣傳來，惹得人口水直流，只想嗦上一口熱粉暖暖身子。

很快谷錦食肆就迎來了第一批客人。

曹娥和高氏兩人，曹娥負責下粉撈粉，高氏負責加料加湯收錢。

高氏為人性子潑辣，在出餐窗口收錢與人打交道最合適不過，若是換曹娥來，怕是要怯弱一些。

花大娘則負責收碗洗碗，還要隨時看火，另外一個爐子上面也隨時燒著熱水備用，三個人配合得剛剛好。

謝顏見她們幾人有條不紊地忙碌著，也不再插手，除非是忙不過來的時候就會上前幫忙一下，她繞到鋪面門口看到莊婉和蔡儲站在一起說話，走過去道：“怎麽樣吧？”

莊婉點了點頭道：“還行。”

謝顏忍不住白了她一眼道：“讓你誇讚一個就那麽難嗎？”

“錦丫頭，阿婉少見有誇人，說還行就是很棒的意思了。”蔡儲笑道。

謝顏這才放過這狗秀才，沖著蔡儲道：“叔，這米粉鋪能開得起來，得虧您幫我跑前跑後的。”

蔡儲大手一擺：“你甭跟我說那些客套話，我這辦事可是收了錢的，不是白幹，還跟我客氣啥的，再說你還幫你嬸給安排了這麽一份活兒，我倒應該謝謝你才是。”

“不敢不敢，不過是互相幫忙而已，不敢受您的謝字。”

這時虞婆也吃完粉帶著謝元谷走過來沖著謝顏道：“小錦兒，這裏人多車多，我先帶小谷兒回去了。”

不待她回答，宣傳二人組也走過來，花小娘子沖著謝顏一臉興奮地道：“錦娘子你們家食肆的米粉真的是太好吃了，我們二人吃了三兩都意猶未盡。”

花小娘子的兒子和丈夫這段時間先是去謝家建房子，又來修葺店鋪，活兒是一件跟著一件，再到最近幾天也幫忙砍柴火，拿了不少工錢，自家親姐姐又在這裏幫工，她如今覺得謝錦娘看著順眼得緊。

作者有話要說：天天被說短小_

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