之後的一段時間,謝顏全力放手去搞開店的事情。

先是讓蔡儲搭線和衙門租了寧溪口的兩間鋪面，再找老張頭對鋪面修葺了一番。

把廚房隔開，重新搭建竈臺,並列三個爐竈,和出餐口呈九十度直角,方便打粉加湯和出粉。

再在廚房側面開了扇大窗子,冬天的時候窗戶關上，夏天就可以打開通風,右邊大廳全部設置為用餐區，桌椅找張木匠打了二十套新的。

同時在宅基地這邊,又請人再搭建一間大屋子做米漿作坊,從廚房邊上再開一扇小門直通小作坊,小作坊一半劃分做米漿浸泡和拌漿區域,另外一半是磨米區,新打造的石磨就放置在中間。

還花了二兩銀子買了一頭壯驢,用來推磨和運載貨物往返寧溪口和家中。

當這些東西都準備就緒的時候，一個多月的時間已經過去了，而莊婉這邊已經完成《辛十四娘傳奇》和《連城》兩個故事,全都賣給書店的方掌櫃,兩套一共收益十八兩，除了其中的一兩拿來作為其他筆墨紙硯的支出之外,剩下的每人分了八兩五錢。

先前出售第一冊 的時候那二兩已經被花得差不多，加上前期籌備開店的這些東西,謝顏把自己的那一份已經嚴重透支。

鋪面修葺和店裏鍋碗瓢盆的購買花了五兩，新建的作坊花了一兩，大黑驢花了二兩，流動資金卻沒有了。

謝顏心想著那就延後開業,等莊婉寫完第三套話本拿了自己那一半之後再做打算。

謝顏這邊的打算莊婉卻不得而知，畢竟上次莊婉提出要先借錢給她的時候被她給拒絕了，可架不住曹娥和虞婆這兩個忘年之交，天天一起聊天隨口就將家裏的情況說出去，當天晚上莊婉來找謝顏的時候臉色很是不好。

直到莊婉將包著小碎銀子小手帕塞到她手中的時候，謝顏這才訕訕地道：“本來是打算跟你開口的，卻被你搶先一步了。”

莊婉一臉的不高興：“東西都備好了不開業，房租每天都在花錢，你寧願空放著鋪子也不願跟我開口，是否沒把我當成朋友！”

“怎麽會，你可是我唯一的朋友了，我錯了，你別跟我計較這個好不好，下次若是有困難，一定會先第一個想到你，可行？”

對她——甚至已經不滿足於僅僅只是朋友，謝顏盯著眼前的女人，眉眼的情意或許只有自己才懂。

眼看所有東西都準備齊全，就剩下人工的問題。

謝顏問母親道：“娘，店鋪就要開張了，單憑咱母女二人是做不來的，而且有錢一起掙，咱們想要長期在上鹽村做得安穩，還是要多跟其他人走動走動，小恩小惠也是很有必要，況且當年處境不好，私下也有人偷偷照顧過咱們，如今村裏有些人知道咱們要在寧溪口開店，都想來做幫工，您看看選誰和咱一起做？”

曹氏想了一會兒道：“咱們這店鋪還缺幾人呀，要是請多了還能有的掙嗎？”

“我算過了，店裏邊兩人，家裏這邊磨漿得一人，咱們這粉好吃其實秘密都在米漿和湯及碎肉醬料的調味裏邊，所以做米漿還是得自己人做，這個事情我來做，店裏煮粉您來煮，再找一個人來幫忙收碗洗碗招呼客人，”謝顏道，“就是怕若是客人很多，一人煮粉怕是煮不過來，得要兩個人。”

曹娥想了想道：“花大娘以算一個，她們家現在不容易，地裏刨食一年沒得幾個錢，家裏有幾個藥罐子，春花也行，勤快得很，那時候咱住柴房，她們家就沒少照顧咱。”

“花大娘挺好，但春花嫂子得照顧家裏老人和孩子，她們家請一個就成了。”

“虞婆挺好，可惜她身子不好，而且秀才如今跟你掙到錢了，哪裏會讓她去幹這辛苦活。”

“虞婆婆不行，娘，您看高嬸嬸可行？”

“你說裏正家的嫂子？”

“嗯，您想，蔡叔家也不是什麽殷實人家，朝廷又不給他發俸祿，如今要供兩個孩子去縣裏的學堂念書，他大郎家剛生孩子，哪裏都得用錢，她前幾天還發愁這兩個孩子的束脩呢。”

村裏的孩子大的有底子的，家裏會送到縣裏的學堂念書，小一點的就會留在村裏的私塾認字，不過如今莊婉不開私塾了，其他孩子也沒地方上學。

“可她願意跟咱幹嗎，咱能給她們一天多少錢，若是太少了她們會不會嫌棄，若是多了那咱還有的賺嗎？”

“您放心，我給您算一筆賬，一碗粉五文錢，依照近日來咱家品嘗試吃的效果，咱這粉絕對不孬，一天一百碗定的不低的了，只會比這個量更多，那麽算下來一天至少能掙五百文，一個月能有十五兩，店鋪租金一兩，食材占三層大約四到五兩，剩下的還有十兩，就算請五六個人都不是什麽的大問題。”

“一個月能掙十兩！”這回輪到曹娥不淡定了。

“還沒減去人工費用呢，大概也就二三兩兩銀子，等客源穩定下來能掙個七八兩，不過咱們前期修葺鋪面，添置的鍋碗瓢盆還有買的大黑驢，蓋的作坊也算是投入了，都要慢慢折算回來，要是生意好的話，我估計不要多久就能回本了。”

“錦兒，我沒聽錯吧——”曹娥這會兒不淡定了，她以為一個月頂天能掙個幾百文一兩銀子，可現在女兒卻說能掙七八兩銀子。

米漿是發酵制作而成的，如果天氣冷，還能留到第二天用，天熱的情況下最好是當天用多少就打多少的獎，而放越久的米漿口感就不如早上的好，因此在現代很多做生榨米粉的店鋪一般店鋪都是開到下午四點就打烊了。

但是餐飲業特別需要早起，因此算下來滿打滿算也是一天了，考慮到先前請那些男人來建房子，封頂也是三十文一天，故而店裏工人的工錢最好也不會超過這個數，不是謝顏不想給多，一旦工錢超出普通水平，村裏的人難免就會揣測你的收入，更有甚者會犯上紅眼病，還不如年底的時候再發一些年終獎或者是其他福利等。

當花大娘聽說一天工錢能有三十文一天，嘴巴都要塞在一個雞蛋了。

這些年村裏的男人們出去幹苦力活不過才二三十文一天，自己去收拾桌子洗洗碗也能拿到這個數，怎能不令她覺得驚喜，一算下來一個月都快一兩銀子了呢，花大娘二話不說就答應了下來。

而高氏聽說一個月一兩銀子的工錢，也忍不住兩眼放光，和蔡儲二人對視一眼，見到丈夫點了點頭，也急忙應允下來，生怕這美差給落到旁的人身上。

待謝顏出了門，高氏一把拍在蔡儲的背上道：“我說什麽來著，謝錦娘這小丫頭是個會下金蛋的鳳凰吧，果然這才沒過半年，她這店就開起來了。”

蔡儲這些天沒少幫她跑前跑後，謝顏的變化他早就看在眼裏，吸了一口旱煙道：“只怕還不只眼前這些，你好好跟著她幹，這丫頭是個知恩圖報的人，又是個有出息的，幹得好她不會虧待你的。”

高氏喜滋滋地數著手指盤算了一下：“聰兒和俊兒的束脩費有了，筆墨紙硯也能買好一點的用，不用再像以前那般緊巴巴的，他們現在年紀也不小了，這些年念書錢是一厘不剩，先前還愁著以後要是娶媳婦可得咋辦，現在可算是有盼頭了。”

店鋪還沒開業年就到了，這是從曹家分出來後自家人過的第一個新年，一家子都特別高興，謝顏特意從鎮上買了紅紙回來找莊婉給寫對聯，掛在門上紅紅火火的好不喜慶。

開業的時間定在了大年初十，這個時候正值新年期間，趕圩的人絡繹不絕，而寧溪口這地段又是通往鎮、縣裏的重要關卡之一，路過的行人也多起來，就連平日一天賣不出去兩個燒餅的大娘一天也能賣得出五六個了。

年前謝顏就找了個日子把曹娥、花大娘和高氏都叫過來培訓了一頓，說是培訓，不過是示範個流程。

這幾個婦人都是幹活利索之人，看一遍就會了。

古代燒火都是要用木柴，孫若是花大娘的外甥，花大娘見到謝顏要找樵夫買柴火，連忙把孫若拉了過來讓他把店裏的柴火給包下來。

如今村裏農活也差不多幹完，地該翻的也翻了，鎮上也沒什麽零工打，村裏閑在家的男人也不少，謝顏本來就想著和村裏的人打好關系，自然一口應下，和孫若說了要的柴火盡量要大一點的樹枝鋸成小段劈開容易燒，也不會產生過多煙塵，孫若聽了和拖著父親上山就去伐木，花了幾天的功夫就把店裏需要的柴火砍來劈好，整整齊齊地碼在墻邊，夠燒上幾個月了。

謝顏去鎮上找人做了塊醒木的招牌“谷錦食肆”懸掛在店鋪門口，開業的前幾天讓莊婉用紅紙給寫了幾張大大的廣告牌貼在店鋪的門口，上邊寫著“谷錦食肆正月初十開業，開業當天吃一碗送一碗，開業第二天送燒餅一個，第三天送鹵蛋一個。”“開業前三天進店點餐均可參與抽獎，獎品包括店內小菜各類品種。”

還沒開店，便造足了勢。

來來往往的行人每日看著這麽大個幾張紅紙，也沒吃過米粉，好奇心紛紛被勾起，只等著初十那天快點到來。

作者有話要說：我們的口號是：掙錢，發財！

幹就完，明天假期結束，收心收心，加油幹寶寶們。

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