蘇靈剛剛準備好鍋包肉的食材就接到了節目組的電話, 是夜晚美食家的導演，親自給蘇靈打電話，話裏話外都非常感謝蘇靈的給與他們節目的幫助, 語氣非常激動。

“蘇老板，我們的節目能有現在這樣的熱度全都多虧了您的功勞, 很多粉絲給咱們寄了不少的感謝信, 還有後臺留言，內容實在是太感人了，一會我讓助理都發給您看看, 我佩服的人其實不多，您是少數我真心實意佩服的老師，所以真的太感謝您了。”

節目組導演看到那些感謝信的時候，天知道自己有多激動，因為真的是第一次受到這樣的表揚, 以前他也做過這樣的節目和紀錄片，可是熱度和流量，連這回的三分之一都比不上，但是這次不管是觀眾的反饋，還有某軟件的評分, 口碑都是非常好的。

而且那些觀眾和粉絲通過寫信和評論來看都是真心喜歡他們綜藝的, 從來沒有收到過這麽多感情反饋的導演也忍不住淚目了。

和蘇靈合作這件事，是他有史以來做過最正確的決定。

導演在電話裏面激動地聲音都有些哽咽了, 數不清到底說了多少個謝謝, 總之聽到聲音應該是非常感謝蘇靈。

蘇靈被感謝的都有些不好意思了。“導演，你不用這樣說, 其實夜晚美食家這個節目能夠火，也不是我一個人的功勞, 是節目組全體員工的努力的成果，要說功勞應該把全體成員都算上褒獎才行，我一個人實在是受之有愧。 ”

導演聽到這話 越發感覺蘇靈很謙虛 ，其實主要功勞是誰的，他心裏最清楚不過了，主要是因為蘇靈是節目中的靈魂 ，若是他們節目失去了蘇靈，換成別的廚師來拍綜藝，絕對不會起到這種效果，即使就算效果比較好，也不會像現在這麽火。

蘇靈的功勞絕對功不可沒，簡直就是他們的福星，導演現在只想仰天長嘯，不過說再多感謝的話都是虛的，一會給蘇靈發個大紅包比什麽都實在。

導演真的很高興，他有了跟蘇靈想要長期合作的念頭，因為害怕這個節目結束以後嗎，那些積攢的粉絲都會失去，所以是真的非常想要跟蘇靈繼續合作。

“千萬不要客氣，也不要謙虛，再多的讚揚和誇獎送給你我也覺得也是應該的，希望咱們再接再厲，節目再創新高。”

導演激動的掛了電話之後，蘇靈沒多久就收到了導演 19999元的微信轉賬，說是因為流量新高給她的紅包。

蘇靈當然也不客氣的收了，節目組因為流量新高又獲得了不少的廣告讚助費，她和節目組合作生意提高了很多，微博也漲了將近二十萬的粉絲，接了不少的廣告，賺到了不少錢，可以說是一個雙贏的局面。

她是真的感覺，通過這個節目也幫助自己，是一個互相造就的結果。

蘇靈手機上收到了節目組發來後臺私信截圖，還有很多拍攝的紙質信封。

其中有一封信件裏面寫的內容是一對中年夫婦，看到節目播出以後，其中有一期是蘇靈做的那個雞叉骨，這個食物出現在屏幕上之後，眼眶止不住的紅了起來，喚起了他們心中年輕時許多深刻的記憶。

那個時候兩夫妻是在電子廠打工，每個月賺的錢不多，是真的舍不得吃比較貴的東西，還要供孩子上學 ，日子過得比較辛苦。

有一次記得很清楚，是因為實在是太饞了，又好久都沒有吃油水了，路邊看到有炸雞叉骨的，雖然那個時候物價低，但是真的舍不得買，兩個人也就買了兩三塊錢的嘗嘗味道。

不過剛放嘴裏以後，眼淚差點掉了下來，沒錢的滋味實在是太難受，這個雞叉骨味道是真好吃，那個時候沒有什麽別的奢求就是想著，能夠多吃點雞叉骨都舍不得買。

想的都是有朝一日可以想吃多少就吃多少，但是想想是真的很苦，那段日子是真的刻骨銘心。

所以雞叉骨這個食物在節目裏面出來以後，兩夫妻心裏都是五味雜陳湧上心頭 ，那往事就好像在昨天清清楚楚的都能回憶起來。

雞叉骨給他們的印象太深刻了，而蘇靈做雞叉骨這個小吃又做的那麽好，喚醒了曾經的記憶，雖然以前的苦日子不想再過了，但是雞叉骨還是很想在好好吃上一回，找到當初幸福的感覺，所以特別懇求蘇店主在節目結束之後，能在店裏上雞叉骨這個炸食，他們夫妻一定去購買。

蘇靈看到信件內容，真的非常欣慰，沒想到自己做的炸食還能帶給顧客這樣的回憶。

另一份信是一個已經畢業很久的學生的留言，上面寫的是她做的手抓餅勾起了他高中時每天上早課在路邊攤買手抓餅當做早餐的記憶。

每天早上五點鐘就要起床，開始一天忙碌的學業，要是吃不到一頓溫飽的早餐 ，感覺整個上午上課都沒有力氣，而且也沒有太多時間選擇，經常就是趕緊買一份匆匆就去學校了。

所以在固定一段時間裏，他每天早上吃的都是手抓餅這個食物 ，後來有點吃膩了。

不過看到節目以後，讓他重新勾起了回憶，因為手抓餅也是在他高考期間努力沖刺成績一些回憶，這些回憶現在想想都是無線感慨 ，所以很想嘗嘗蘇店主所做的手抓餅究竟是什麽味道的，真誠希望有這個機會。

還有一封是關於無骨雞柳的網友，這個小食幾乎是承包了他小時候整個童年，沒當想起這個小吃都感覺饞的流口水，若是能吃到蘇靈做的無骨雞柳真的很幸福。

蘇靈看完信以後很感慨，打算讓節目給粉絲們回信，這些餐品等到節目播出之後，一定會在店裏上新這些美食的。

收起手機洗完手回到廚房繼續做鍋包肉，鍋包肉和小酥肉的前面差不多，都是裹著面衣下鍋炸酥，但是面衣配方有所不同，鍋包肉的澱粉糊配方比較單一，而且一個是切條一個是切厚片，雖然都是炸肉，但是口感和味道吃起來有著天壤之別 。

總結就是鍋包肉面衣要比小酥肉還要薄一些，而且火候也有很大的區別，吃進嘴裏是軟脆的口感，小酥肉的脆度，大概要稍微硬點。

要是把脆度給劃分，小酥肉是7分脆，鍋包肉是5分脆，吃起來脆但是放在嘴裏又很容易嚼碎的感覺，這一點屬實是口感有很大差別。

再者鍋包肉是烹汁食物，要把味道濃醇的糖醋汁全都烹在炸肉片上面，不但不能讓炸肉的口感回軟，而且還得讓表皮脆的同時吸收滿滿的糖醋汁，讓表面浸透達到金黃透亮，並且呈現半透明的琥珀色，在燈光下看一份做的比較好的鍋包肉，表面是看起來是亮晶晶樣子，味道區別真的很大。

蘇靈對這道菜口感是很有體會，因為她從小就比較喜歡吃，在做法上面也研究很透徹 ，在眾多菜肴之中，最喜歡吃的東西就是糖醋鍋包肉。

鍋包肉的做法蘇靈早就爛熟於心，所以根本沒有怎麽費工夫，給自己留了一份，剩下的喊來喬靜他們端走。

喬靜和黎越聽到蘇靈又做了好吃的，激動的趕緊跑過來，一進廚房就聞到一股非常好聞的糖醋香，滿臉都是陶醉。

哇塞~，這個味道是糖醋黨的天堂嗎！！感覺也太好聞了吧。

糖醋黨感覺這個味道，實在是太好聞，太讓人上頭，聞著比什麽高檔的香水，還要讓人銷魂，簡直是糖醋黨的福音。

特別是喬靜幾乎就是一瞬間想到蘇靈姐肯定是觀察到了自己這幾天特別喜歡吃糖醋味的小酥肉，所以才做了鍋包肉的，得知這個原因，感激的都要落淚了。

這麽好的老板到底上哪裏找啊， 是打著燈籠都找不到好老板 ，能如此為員工愛好著想老板真的不多了。

喬靜感動的眼睛都紅了，看著蘇靈說不出來話來 ，好像感謝蘇姐。

蘇靈直接告訴她別煽情，其實自己也喜歡吃，但是獨樂了不如眾樂樂，美食就是所有人的快樂，本來就不能虧待員工，所以喬靜的愛好只是一部分原因罷了。

喬靜感動的端著一盤子鍋包肉和拍著馬屁的黎越離開了。

蘇靈開始享受自己的這份鍋包肉，剛一放進嘴裏就能吃到濃醇的糖醋汁味道，糖醋的香氣撲面而來，味道著實一級棒。

咬一口外面晶瑩剔透的鍋包肉，能聽到嘎吱的脆聲，因為切得是大厚片，裏面每一片裏脊肉都被她用刀背拍的非常松軟，這樣吃起來非常的嫩滑，而且油溫控制的恰到好處 ，一口酥脆一口酸甜，唇齒留香回味無窮，鍋包肉是真的太好吃了！

作者有話要說：

作者特別喜歡吃鍋包肉是真的很喜歡這個菜，今天是糖醋黨的福音~

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）