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第120章 ??招待

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榮安腦子中一條條疑問閃過, “三磊,裝修的銀子哪兒來的。”

三磊眼神中閃過迷惑,“先生, 這些全部都是那五位少爺給的銀子,說是你吩咐的。”三磊心中有些慌, 他也不懂那些事情,害怕自己做錯事情。先生懲罰自己不要緊, 關鍵是他心裏不能邁過那道坎。

“下次要記得先告訴我,這沒事兒,以後再還。”榮安給三磊一個安心的眼神,讓他不要慌,她沒有要責怪三磊的意思, 只是錢的來源必須要弄清楚。

現在她是窮了點兒,但是不能揣著明白裝糊塗,好歹皇帝也是賞賜銀兩的。他們都還是孩子, 榮安心中一筆一筆都記著呢。

她巡視完店鋪的裝修,又回來給後院簡單布置了下,不能看起來太簡陋。

大件行李她們很不好帶, 衣櫃梳妝臺榮安全部給她們安排好了, 床榻上的被子也都是鋪的新的, 榮安只給李嫣和蘇娘子的房間準備好,其他的讓三磊看著來。

……

休沐日到來,榮安將四位大家長全部聚在一處。先前榮安是想要找個酒樓去的,在包間內幾人吃吃喝喝,後來一想還是在家吧, 計劃趕不上變化, 貧窮讓她親自下廚。

榮安起了個大早, 自己晨練完,直接去了廚房。不早不行,不只有家長到場,景紹元幾人肯定也是來的。

幾個人聚一個大桌子,榮安樣樣菜都要親自動手,看家本領得上來,不說滿漢全席,那至少也得是一大桌子。不然怎麽能夠對得起幾人的資助呢,景紹元幾人出銀子家長不知道那是不可能的。

宴請賓客做的菜也是有技巧的,也是一門學問。根據人數,榮安敲定準備的菜,七葷三素兩湯。

這是她第一次正式做大桌菜,之前都是小毛毛雨。

工欲善其事必先利其器,要想做出好菜,菜刀和案板的天衣無縫的配合必不可少。刀不鋒利,任你刀工鬼斧神工也切不動菜。

榮安在廚房旁邊磨著刀,這是大廚必備技能,廚房內堆的是滿滿當當食材,全部是四位大家長昨晚托人送來的。還請人擴建了廚房,多了好幾個竈臺。

他們對於之前自家兒子自帶食材去的事情都有所耳聞,這次都很自覺提前送來食材。

榮安瞅著廚房那些菜有些汗顏,各個不重樣,從蔬菜肉類到調料,瓜果都配全了,院子中放的還有大圓桌和鍋碗瓢盆。

越來越有村裏待客的那味兒了,借這家的凳子、那家的桌子,榮安心中有莫名情緒劃過。

時間尚早,榮安先做涼菜和一些覆雜的。

面筋和燒餅是必須的,吃不吃的完都可以打包回去,榮安和面的手一頓,腦中靈光閃過。

對呀,她可以讓幾人打包回去一些飯菜,尤其是丁修明的母親沒法到場,一屋子都是男人,她不方便來。但是這頓飯還是必須要吃的。

燒餅還可以讓幾位大家長都帶回去,一起品嘗,為以後李大廚走的路鞏固基礎。

榮安和面的和的手發酸,心中忍不住吐槽自己,為何要貪圖方便直接和大盆面,小盆小盆和面不香嗎。

索性榮安在最後將面和好了,面筋是要提前泡在水中。

準備工作暫時齊全,榮安最先做的是兩道湯,煲湯的時間很長,要大火小火來回不停變換,最麻煩的菜先做。

第一道湯是玉米排骨湯,她可是很喜歡吃玉米的,這邊不知道誰家送來的還有玉米,腦子裏閃過玉米的無數種美味吃法,排在首位的便是這湯。

湯很簡單,需要用到的食材很少,如名字般只需要玉米和排骨。它倆的比例榮安放置的是1:2,她很想來個一比一,但那樣口味就會影響了,心思只能作罷。

砂鍋內加入水,將鹽等所有調料全部加入進去,先大火燒開。

玉米排骨湯這算是差不多了,榮安洗洗手目光放在其他食材上,她還沒想好另一道湯煲啥呢。

牛肉、雞、鴨、魚、五花肉這麽多,她選哪個呢,榮安糾結出了皇帝選妃的氣勢。

最後榮安的目光落在五花肉旁邊的豬蹄上,在朝廷戰場上叱咤風雲的大臣,手中拿著豬蹄的畫面簡直不要太美。

榮安腦補的畫面太放肆,忍不住笑出聲來。手放在豬蹄上,就它了。

第二道湯黑豆燉豬蹄,榮安洗豬蹄給它按摩放松的時候,心中突然明白一件事兒。

怪不得古代妃子總是喜歡給皇帝煲湯,湯類最是簡單且成功率高的一道美食,食材也都是和名字一樣清晰明了。只需要按照步驟逐次加進鍋中,最後放在火上溫著就可以。

榮安腦洞大開,一時之間腦補出一場大戲,皇帝知道那些妃子敷衍他臉上表情會是如何。

豬蹄黑豆調料依次下鍋,榮安另放一竈煲湯。

她最喜歡的就是獨自一人的做飯時光,什麽都不用去思考,可以大開腦洞。她是個閑不住的性子,閑著她渾身難受,前世也是這樣,所以造就了她一身的好廚藝。

七道葷菜榮安準備做糖醋魚、東坡肉、香辣蝦、口水雞、烤鴨卷餅、梅菜扣肉、土豆燒牛肉。

榮安將送來的食材全部都用上,三道素菜是榮安最喜歡的素什錦、香辣豆腐條、孜然土豆這三個。

素什錦榮安將所有能夠的蔬菜一鍋亂燉,她秉持不能浪費的精神,送都送來了,必須用上。

香辣豆腐條是榮安前世在某音上萬千嘗試挑選出最有筋道的豆腐條做法,潛心學習,終於掌握住豆腐條精髓的一道菜,這道絕對不比肉菜差。

最後一道孜然土豆,不止有大塊土豆,她還要做些炸薯條,整些番茄醬出來。酸酸甜甜的沾著吃是她的最愛。

榮安洗幹凈番茄,她決定先做番茄醬,調料要準備好。之前榮安做的番茄醬全部都沒有去皮,都是洗幹凈直接用的起,後來還是在某音上刷到要去皮,用熱水燙燙容易去皮,學會以後她無論是生吃番茄還是做些什麽都是去皮的。

有些時候我們不去做某件事不是因為懶,只是因為不知道而已。

番茄醬也分好多種,濃香的、純味的、西式的等等好多種,榮安最喜歡的是酸甜味的。

榮安細致剝好番茄皮,每次剝皮她都喜歡一整個剝下來,但是她每次都剝不完整,準備好糖和醋。

番茄切成大塊,番茄醬的番茄處理方法同一般的還不一樣,需要將其中綠色的籽挑出來。

榮安費勁睜大眼睛,拿著筷子一點兒一點兒夾出綠色的,她感覺自己眼睛都要成鬥雞眼了。

還好這個番茄的籽不是那麽多,不然榮安感覺她會廢掉的。之前榮安自己做的時候只需要半個小番茄便可以,但是這次人多,需要一個整個的,只多不少,她也就快廢了。

處理好番茄後,榮安采用最原始的方法,樸素的食材往往采用最暴力的方法。

榮安拿出石臼,沖洗,將所有的番茄搗碎,這樣最大程度上避免汁水損失。

搗完番茄之後榮安臉色通紅,喘著粗氣,這真是個體力活。

搗碎後榮安將其倒入鍋中,加糖後熬制粘稠狀,大概也就三四分鐘的樣子,榮安倒入碗中,最後淋上一丟丟醋。

本來是要用檸檬的,但是榮安還沒在這兒見過檸檬呢,她腦回路清奇,都是提煉酸味的,也就嘗試嘗試。她也只敢用一點點,多了她怕都是醋味。

攪拌均勻後,榮安拿起筷子嘗試沾起一小點兒番茄醬,咂咂嘴,榮安眼睛亮了亮,味道還可以,沒有醋味。

番茄醬完美成功沒有翻車,榮安接下來幹勁更加十足。

兩道湯的大火也都變成了小火,慢慢穩。

食材多,從起床到現在她也還沒吃東西呢,用多餘的食材簡單做了幾道菜給李叔一家,她自己也匆匆用膳。

給李叔李嬸送菜的時候,他們既震驚又感動,從沒有哪家的主人會給下人送菜的。

榮安走後,李叔看著桌子上的幾盤菜,有葷有素,他知道先生是在廚房裏做菜,可他從未想過也會有他們的。

李叔看看李嬸懷中的小女兒,抹抹眼淚,李小寶歡歡喜喜的伸出小手指著桌子上的菜,吐字不清的道:“又又…又。”

李嬸握住李小寶亂伸的手指,給她擦擦口水,桌子上的菜聞著都香,女兒再想吃肉沒有當家的發話她也不敢私自動筷子。

李叔看著妻兒,指指桌子上的菜示意他們可以用了,先生的情他們只能更加上心院子內外的活兒,做牛做馬也報答不完。

自從來到榮安小院以後,他們的夥食比過年的時候吃的還要好,榮安從不會克扣飲食上的銀錢。還叮囑他們要註意葷素搭配,小寶和三磊都正是長身體的時候,不註意營養不行。

李叔是個感性的人,吃著吃著眼淚不知何時又繼續落下,還是李嬸最後給他擦了擦。

三磊目光盯著母親給父親擦淚的動作,又看看桌子上的菜,心中對榮安的感激更盛,他也暗暗發誓一定要保護好先生。

小寶無憂無慮,只知道桌子上有肉吃,嘴裏流出來的口水李嬸擦都擦不及,還呵呵呵的一直笑。

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