面粉加鹽發酵好以後，姜舒站在一盆清水裏面洗面，清水裏面逐漸開始白的潤澤，一直到姜舒手裏面的面團只剩下面筋以後，姜舒這才停了下來，但是這還沒有完，洗好的面還要經過沈澱，沈澱到裏面的澱粉和清水分開，最後姜舒在把盆裏的清水倒出去，剩下的就是制作面皮用的食材了。

奶白色的澱粉看著誘人，姜舒把裏面的澱粉攪了攪，只覺得裏面的澱粉無比的順滑，下一步就是把這些澱粉隔著盤子在熱水裏面蒸成面皮了。

不過盤裏面在加入澱粉的時候，是需要在上面刷上薄薄的一層油的，一定不能多，否則就會有些膩了，這個是為了讓涼皮從盤子上面揭下來。

姜舒在竈房裏面忙碌著，很快十幾張涼皮就做好了。

面皮被姜舒給切好，隨後在往裏面加入黃瓜胡蘿蔔絲，還有剛剛的制作好的面筋作為配料，緊接著就是最關鍵的一步，姜舒的秘制調料和秘制辣椒油，把這些加進去拌開，一道酸辣涼皮就做好了。

炎炎夏日，清爽的涼皮讓一旁的葉兒吞了吞口水。

今日姜家人回來的都比平日裏早一些。

姜老三一坐下，迫不及待的吃上了一口，酸辣的味道讓人覺得暢快，涼皮爽滑的恍若不可思議，裏面的黃瓜更是給這份酸辣涼皮增添了一絲絲的清爽，還有微脆的胡蘿蔔，姜老三一言不發，坐在那裏大口大口的吃著。

姜誠今天竟然落了下風，看著姜老三吃得飛快，這才想起來，自己如果吃慢了，一會剩下的全都是他爹的了。

姜誠：“阿姐，實在是太好吃了，這個辣綿軟悠長，不會讓我覺得刺激的慌，但是還確實有吃辣的的那種舒暢！還有酸，酸的剛剛好。”

看著他們的模樣，姜舒信心又足了一些。

陸寒過來的時候，姜家正在院子裏面吃晚飯呢，他拿了他爹娘讓他送過來的東西，是他們自己釀造的醋，還有一袋子鄉下的大米，姜舒和他目光對上的時候對著他微微笑了笑，隨後站了起來：“你來的正好，你不過來，我一會還要讓姜誠去你那裏給你送酸辣涼皮呢，我新做的，你嘗嘗。”

陸寒：“家父家母說上次姜姑娘送過去的豬肉白菜餡餅很好吃，讓我過來謝謝你，這米是鄉下自己種的，味道香甜，這個醋是自己釀的，他們說讓我過來送個你你們嘗嘗。”

剩下的幾份涼皮誰也沒吃上，讓姜舒全都送給你陸寒了。

竈房裏面姜舒說：“一會，你若是有什麽問題，便趁機一起問了，別整日悶在屋子裏面自己讀書。”

姜誠看著姜舒：“阿姐.....”

姜舒：“楞著做什麽，快去啊。”

大概過了半個多時辰以後，姜誠才回來，姜老三見到姜誠目光幽幽的看著他：“若是你不能高中，你都對不起這幾份涼皮啊！”說完了他仰著頭：“兒子啊，這養兒子就是費勁。”

早知道，他剛剛吃的速度就再快一些了！

屋裏面葉兒都沒忍住偷笑著，她吃著蘋果，躺在炕上看書的姜舒也是在吃著蘋果，葉兒看到姜舒又躺在炕上看書了，連忙過去勸著，讓姜舒在桌子上看，然後姜舒拿了個話本給她，最後兩人達成協議，明日姜舒一定不躺著看書了。

兩個人在被窩裏面一人露出了一個小腦袋。

“姑娘，你弟弟說了，這樣看書不好的，我們下次一定不能這樣了。”

“知道了知道了。”

主屋，姜老三和陸瀟兩個人也沒睡，正在說著姜舒要去馮府的事情，還有姜舒要買莊子的事情。

姜老三：“她想買莊子，那就把嫁妝錢一起給她，如果真拿到了五十兩銀子，就添在一起去買個莊子，這不比拿著咱們給她的銀子還要傍身？莊子每年都有收成，能賺銀子，還能送過來許多孝敬，雖然買不了什麽大的莊子，但是買個小的莊子也足夠了。”

陸瀟點了點頭：“我也是這樣想的，這樣子嫁人了，娘家也不敢小瞧。”說完了她翻了身：“想著陳氏我就煩得慌，若是舒兒有這樣一個婆婆，我肯定不讓嫁！”

姜老三連忙說：“是是是，若真是大嫂，不是，若真是陳氏那樣的婆婆，不嫁也罷了。”

這一日姜誠屋內的油燈一夜未吹，見識了陸寒的學識，姜誠只覺得此人假以時日必定一飛沖天，也就是因為這樣，這也讓姜誠更有些不甘，回來後也更加的刻苦一些。

次日上午，姜舒忙完了，趕在中午之前讓姜老三把自己送到了馮家，這馮家算是安和鎮的大戶了，姜舒到了時候看著馮家的宅子，就看馮家宅子的大門，也知道，裏面大概有數不清的院落，姜舒倒是沒有什麽羨慕之意，畢竟日子都是大家一點點過出來的，馮家的家業也是他們一點點打下來的，日後姜舒也一定能夠買上如此大的宅子。

因為馮勝貼的告示，這幾天馮家都很熱鬧，尤其是這快中午的時候，不過這個時候才過來的，姜舒也算是異類了。

不過馮家倒不是隨便就可以進去的，要做一下盤問，畢竟人多也亂，姜舒報的是姜記糖水鋪子的掌櫃的，剛剛進了馮家，姜舒就看到了正在往外走的馮勝，畢竟這裏是馮家的地盤，姜舒腳步停了下來對著他打招呼叫了一聲馮公子。

馮勝看著很高興的模樣：“姑娘，你那綠豆糕，可是祖傳的？”

姜舒笑著搖了搖頭：“不是。”

馮勝：“我買回來吃了幾塊，簡直是口感驚艷，我平日裏很少吃糕點，昨日吃了一整份還有些意猶未盡。”說完了，他又說：“看樣子，我日後要經常去你鋪子了，還有你用的綠豆，不知道是什麽綠豆，我知道一家鋪子，綠豆是自產自銷的，品質極好。”

姜舒發現馮勝似乎很健談。

兩人寒暄了一會，不過姜舒暫時沒有要買綠豆的打算，之前她買的綠豆品質不錯，賣綠豆的是個細心的，因為姜舒買的綠豆多，每次都給姜舒挑選最好的。

馮家後廚今日人多，姜舒到了的時候，他們瞧著姜舒的模樣還以為她是馮家的主子呢，一直到姜舒詢問這裏的幫廚要了幾樣東西開始做菜以後，大家才驚覺，這個小姑娘竟然也是為了那五十兩銀子過來的。

甚至有一位年長的男人笑著：“我年輕的時候，可沒有她這樣自信。”

姜舒聞聲看去，她笑著：“本事不論年紀。”

男人笑了一聲：“這口氣倒是大。”

接下來姜舒就沒有說話，專心的做著自己的酸辣涼皮。

姜舒在這期間空閑的時候也看向了一些人做的吃食，他們都是有備而來的，做的大多數都是一些涼爽，或者是軟綿的東西，不過倒是沒有人做酸辣涼皮，他們一些人做的大多數食材還很高級，擺盤也很好看，倒是讓姜舒欣賞了一會。

馮家倒是有規矩，丫鬟過來瞧著大家都做的差不多了，立刻開始端著菜，一道一道的送過去給馮勝他爹品嘗，後廚忙完了的人，則是在這裏休息著。

姜舒還在想著，一會晚上回去吃什麽呢。

她倒是有些想吃鹵肉飯了。

這個也不麻煩，不如她一會回去便做鹵肉飯。

剛剛和姜舒說話的男人站在一旁看著姜舒，他詢問：“這位姑娘剛剛那般大的口氣，不知道師承何處？我師父是清香樓的大廚！”

姜舒倒是沒想到，這個男人竟然是清香樓大廚的徒弟，畢竟姜舒之前去過清香樓吃飯，但是姜舒這一模樣落在男人眼裏，那便是因為她的身份震驚了，畢竟清香樓可是他們安和鎮最好的酒樓。

兩人正在說著呢，一丫鬟跑過來：“諸位，剛剛那一道酸辣涼皮是誰做的，我們老爺吃了，還想要再要一份！”

說到這裏，如果不是顧及人多要面子，這丫鬟的口水都流出來了，剛剛就是她在一旁伺候的，看著裹滿了酸辣汁的涼皮，她都想要吃上幾口。

姜舒剛剛做的時候剛好多做了一些面皮，還有一些調料汁在，既然面皮做出來了，那再做一份酸辣涼皮也不麻煩，姜舒笑著點了點頭說好，隨後轉身繼續去做酸辣涼皮。

眾人紛紛看著姜舒，這時候看著倒是神色覆雜，和剛剛姜舒過來的時候截然不同，這小姑娘年紀輕輕，竟然有如此本事？

做完了酸辣涼皮姜舒要去拿馮家給的銀子，姜舒出去的時候，路過了剛剛自稱是清香樓廚子徒弟的男子旁邊，目不斜視的走了過去。

姜舒是被馮勝親自從馮家送出去的，馮勝看著是真的高興，又誇了姜舒做的吃食好一會，姜舒這才上了馬車，是姜老三在這等著姜舒的。

馬車走遠了，姜舒離開掀開簾子，笑著：“爹，五十兩銀子呢，沈甸甸的，等在賺一些銀子，咱們的莊子就有著落了！”她又說：“我們一會回去吃鹵肉飯。”

姜老三笑著：“這幾日，你可要忙了。”

姜舒：“為何這樣說？”

姜老三：“昨日我和你娘商量了一些，你不是想要買莊子，那便去買，我們這邊正好還有些給你的嫁妝銀子，你添進去，把莊子買了做嫁妝，這樣一個莊子一個鋪子，也算是可以了。不過這也有一部分是你的功勞，否則你的嫁妝，也沒有這些。”說完了他樂著：“一會回去做鹵肉飯，可別忘了多給你爹做一些啊！”

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