第81章 我等你
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“為啥?”劉力想都沒想就問了出來,秦雅的話就像是兜頭潑了一盆涼水下來,把他澆得渾身冰冷。他不知道她到底是不要這銀釵,還是別的。
秦雅心裏有些慌,她忽然不知道該怎麽說,若是自己領會錯了該怎麽辦?
“我想問你件事。”劉力頓了頓,心一橫,說道。都說巧言不如直說,直說不如硬說。他覺著自己現在就在硬說。可擇日不如撞日,開弓沒有回頭箭,問明白了也就心安了。
他努力做出一副鎮定的樣子,可那緊捏著布包的手卻顯出了他內心的不安。若是再使點力,怕是那布都要給碾碎了。
“是嗎?什麽事?”秦雅覺著自己的聲音輕飄飄的,還帶有一絲惶恐。她到底在怕什麽?
“秦姑娘,我想娶你,你願你做我媳婦不?”憋了半天的話終於說了出來,劉力頓覺渾身一松,那股子不安也好,擔心也罷,霎時全都遠離了他。
他撓撓頭,那臉黑紅黑紅的,透著一絲緊張,“我這人不太會說話,有話就直說了。若你不願意,那就算了。”
說完,他像只膽小的貓兒般,又把爪子縮了回去,就像剛才那個直不楞騰說話的不是他一樣。
一聽這話,秦雅先是楞了楞。她沒想到自己還沒害羞,人家倒先羞起來。緊接著,她又想起這人剛才的話,那渾身的血就像全都湧到了臉上似的,把那臉漲得通紅。秦雅本就長得白凈,這下子就像是那樹頂的蘋果,紅艷艷的,白裏透著紅。
劉力看著這“紅蘋果”,卻恨不得咬上一口。
“我,我不知道。”秦雅努力揚起臉,壓下內心的慌亂,“這太突然了,我還沒想過這個。我以為……”那後頭的話再也說不下去了,只因她也不知道自己以為什麽。
“那沒事,你先想著,我等你。多久都等你。”劉力長出了一口氣,高高懸起的心又落了下來,只要不是一口拒絕就好。他本就沒奢望過一回就能答應,誰家女兒不嬌貴,哪有問一問就能應下來的?
秦雅前世並未正兒八經地談過戀愛,在她前世短暫的二十幾年裏,她也曾悄悄喜歡過一個男生。男生和她同系,每次遇見,她都會悄悄看幾眼,然後像做賊似的又把眼睛收回來,裝出一副不認識的樣子。但這心思她從未說出去,就連她爺她奶也未曾提過。
等畢業開始工作了,她這心思也就淡了。再過了一年,同學聚會,有人提起那人,她已經波瀾不驚,只當個陌生人了。到後來,連她自己都有點懷疑,當初究竟有沒有真的喜歡過那個人。
所以,她乍一聽劉力直白地問她要不要嫁給他,她就慌了神。只因她清楚,她分不清她對他的感覺到底是不是真的喜歡。所以聽說這人願意等她想好,她也長出了一口氣。接著就笑了。這人也是個二楞子,竟大咧咧直接拿著根銀釵就跑來問她。不是說都得請人提前透個信啥的嗎?
見秦雅笑了,雖然不明白她在笑什麽,可劉力也知道,那肯定不是啥壞事。沒看她笑得兩只眼睛都瞇了起來,活像只偷著小魚幹的貓兒嗎?他也跟著笑起來。
趁著這股高興勁,他又把銀釵塞到秦雅手裏:“這個,你先收著。若後頭你想好了……不……不願意,那就把它熔了。”說著說著,他又有些結巴起來,那話說得都不連貫了。
可秦雅卻聽懂了,她知道,這人是在給她保證,他不是那亂來的人,也是個心胸寬廣之人;即使這事不成,也做不出那禿露反帳的事。
“嗯。”秦雅握緊布包,輕輕應了聲,又把頭低下了。
劉力原本把頭低下了,已經做好了被拒絕的準備。現下一聽秦雅願意收下銀釵,覆又擡起頭,眼睛直盯著她,眸中似有火花在閃動。雖然他什麽都沒說,可那上揚的嘴角,卻暴露了他心中的喜悅。這是不是說,她也對他有好感?
眼見再盯下去,對面那人的頭就快低到胸口了,他這才別開頭,說:“那我先回去了。我還得上我姑家一趟。”
說完也不等秦雅說話,就趕著往外走。只那淩亂的腳步卻多多少少把他的心思給洩露出來。
臨出門前,他又去和陳氏、秦大川打了個招呼,這才往外走。
秦大川看著劉力,心裏有些不是滋味。他這榆木疙瘩的腦袋,咋啥都沒看出來呢?陳氏在一邊推了他一把,他才醒過味來,趕緊出去送人。
待把人送出去,關上大門,秦大川還在琢磨這回事。他在回想,劉大哥是啥時候看上他姐的?他姐又是啥時候喜歡上人家的?不對不對,他姐還沒說到底答沒答應呢。
想到這個,他恨不得一步就進屋裏,好好問問他姐到底是咋想的。可陳氏早就先他一步進了屋,正坐炕上盯著他姐瞧。他瞅瞅他娘,又瞅瞅他姐,不還和剛才一樣嗎?也沒啥變化呀?
秦雅臉上的熱意早在陳氏進門前就褪去了,現下她看著一臉平靜,叫人摸不透她是咋想的。陳氏盯了一會,見閨女臉不紅不白,也猜不著,遂歇了那逗趣的心思,原本她還想著逗逗這孩子。可沒想到人家這麽冷靜,哪個姑娘這時候能這麽平靜,看來是沒答應。
秦大川等了一會,見他娘還不吱聲,自己就先著急了。他急吼吼地問道:“姐,你咋想的?”
陳氏想攔沒攔住,其實若真想攔也能攔住,只她也存了打聽的心思。反正待會若閨女有氣,就沖兒子發吧。眼下嘛,她就跟著沾光也聽聽。
看兩人這神情,同那村口的婆子嚼舌頭時別無二致,秦雅只覺好笑,若是她今天不告訴他們,今晚上這倆人必得抓心撓肝地睡不著覺吧。
“我沒想好。”
“啥?這是啥意思?有啥好難說的?你倆說啥了?”
“我說,我和他說的是:我沒想好,要再考慮考慮。”秦雅無奈解釋道,這都什麽跟什麽?都快成繞口令了。
“哦。那你說沒說啥時給回覆?”秦大川那顆看熱鬧的心在蠢蠢欲動,他姐的熱鬧可不容易看,他這回可得仔細打聽打聽。就算只能聽不能說,可也能滿足他的好奇心。
“我沒說。因為我也不知道。”
“那你就讓人一直等下去?”這回出聲的是陳氏,雖然她也認同閨女的想法,合該好好考慮考慮,可也得給個期限。她們家可不能做出那拎根胡蘿蔔吊著驢拉磨的事。
“那倒不會,也就這幾個月吧。要是他連幾個月都等不起,那也不值得我嫁了。”秦雅倒是看得開,只是幾個月時間,前面那二十來年他都單著了,難不成眼下這幾個月就不行了?
“哦,那還行。咱可不興拖著人家。行不行的,給個準信,對誰都有個交代。”陳氏這才放下心,若閨女的婚事能在回秦家村之前解決就好了,眼下瞧著是沒戲了。退一步講,先定親那也成啊。她越想越覺著這日子有了盼頭。
這人若是倒黴,喝口涼水都能塞牙。可人若是心情好,那真是瞧著光禿禿的幹巴樹都能樂開花。秦家三個大人這幾日心情都挺好,連帶著家裏的夥食也好了不少。冬日裏雖說菜少了,可那肉卻放得住了。
早先秦家養了十幾只雞,還有鵝和鴨子啥的,到了冬日裏就陸續殺了幾只。母雞自然是殺不得的,開春了還要下蛋。那公雞卻正好燉著吃,再說了,公雞多了就愛掐架,嚴重的時候,那雞冠子都給叨破了。
再有那鴨子,本來母鴨也是不能吃的,可有一只卻不知是被冰給凍破了腳還是咋的,總之走路很是費勁,連動彈都不容易。
陳氏和秦雅一合計,與其這麽拖著還不如殺了吃肉。就把這鴨子給殺了。為了這,天冬還哭天抹淚一把,這些個雞鴨鵝可都是他的好夥伴,夏天裏他還給它們餵食,也給它們打過草。它們還沒長大時,他還放在手裏給餵過水呢。
說歸說,做歸做,等做成了酸蘿蔔燉鴨湯,這小子可也沒少吃。當然,傷心也是真傷心的,那眼淚總不是假的。也只能安慰自己,早點把鴨肉吃光,那鴨子就能早登極樂世界了。只不知他有沒有想過,那鴨子知道自己被殺後,還要被燉煮,放上各種調料,會不會願意早登這極樂世界。
吃完鴨湯,秦雅想起一件事:她家這酸蘿蔔可不少,是不是能給利用上?若是用酸蘿蔔來燉雞、燉鴨,那雞翅鴨翅啥的是不是就能做鹵味了?
隨後又一想,這恐怕還不行,這進了臘月,那各種吃食店的生意都好起來了,這鹵味若是做起來,那量可不是一般的大,那得需要多少只鴨子和雞?就鄉下這點子雞鴨,還得留著下蛋,誰家能把雞鴨都給賣光了?
這麽想著,她又有點洩氣了。得了,還是先把家裏這點雞翅鴨翅的給鹵了吧。早前她讓韓大妮收魚時曾經讓她收了點海帶和裙帶菜。韓大妮送過來時還納悶呢,這東西慣常也都是吃過的,就是太腥,煮著吃太難吃。若不是家裏沒啥菜,一般人家都不愛吃這個。
這兩樣拿回來後就都給曬幹了放進袋子裏了。拿出海帶,先放到鍋裏蒸上一陣,喜歡吃脆的就蒸一刻鐘,想吃綿軟的就蒸兩刻鐘。蒸好的海帶放到清水裏泡上一個時辰,把上面那層黏糊糊的膜給洗幹凈,就可以切絲拌涼菜或者燉湯了。
把雞翅鴨翅、鴨脖鴨頭,還有雞腳鴨腳洗凈,放到開水裏,和八角、姜片、花椒一起煮開,把浮沫洗掉。
另起鍋,熱鍋涼油,下入各種調料翻炒,待炒出香味把肉類先放進去簡單翻炒幾下,倒入開水,放入醬油、蠔油,大火燒開,小火燉半個時辰,開鍋把海帶和泡好的黃豆放進去,繼續煮上一刻鐘,最後放幹豆腐或者油豆泡等,繼續煮一炷香時間就好了。
此時,鍋裏還有湯汁,沒關系,先放到那裏浸泡入味。等上一兩個時辰,嘗嘗味道。若入味,就可以開大火收幹湯汁;若沒有入味可以繼續浸泡,或者加點調料開大火收汁。
這樣做好的鹵味,在這樣的冬日裏可以放上幾天都不會壞,當然得放到倉屋或者不住人的屋子裏才行。
除了這個,她還做了小米煎糕。小米提前泡好,到一撚就碎的程度,加雞蛋一起攪拌,放到石碾子上給磨成汁。
這石碾子還是秦大川淘換來的。他有次下村賣貨,正遇著一戶人家要把這石碾子給送人,他就給買了回來。這是個小石碾子,只能自家磨點米、磨點豆子用,但凡家裏人口多點都不成。像家裏吃的米面,那都得拿到村裏那口大石磨上去磨。
這不,秦雅就拿來給磨稻米了。稻米也是樣神奇的東西,若做成米飯,一點沒覺出粘性來。可若把這稻米磨成粉做面食,吃起來就帶有一種軟糯的口感。雖比不上糯米那麽粘,可吃起來也有自己的風味。
小米煎糕裏就摻了些稻米粉,若放的是白面粉,那口感就和饅頭似的,幹幹的,沒有水潤、糯嘰嘰的感覺了。
把稻米粉和小米汁攪拌均勻、發酵,等面糊冒出大泡泡,用筷子攪拌一下排氣,放點切碎的棗子,增加點甜味,就可以放到鍋裏烙了。若想烙出來好看,還可以在上頭加點黑芝麻或者紅豆餡,味道也挺好。
這種做法除了做這小米煎餅,還可以做高粱米面的。高粱米面的就簡單多了,現成的高粱米面往裏加些稻米粉發酵,做出來的煎餅就是帶著點紫紅色。
前幾日那大雪一下,秦大川那賣貨的事就給停了。這幾日天氣好,雪也漸漸化了。若是通往縣上、鎮上的大路,那是早就幹凈了的,可是那各村之間的小路卻還不成,還得碰。
有的村,那村裏人掃完院裏的雪,捎帶著腳也就把各家門前的掃了,那村裏的路就好走。有的村,人只管掃完院裏的雪,就扔下掃帚不管了,雪一化,那村裏的路像小河溝似的,到處淌水。
所以這幾日,秦大川一直擱家裏待著。像磨米磨面這種力氣活,就都交給他了。趁著他在家,還給他分了點剁肉的活。眼看著他這一年個頭竄高了不少,那胳膊也因為總幹活的緣故,比以前粗實了不少,這麽大個人杵家裏待著當然不像話,總得幹點啥。
下晌幹完活,秦大川出去溜達了一圈。從老王家回來時,懷裏還多了樣東西。待走近了一瞧,竟是只黑色的小狗。
這小狗看著不大,想是剛出生也就一個月,叫起來也是奶聲奶氣的,就像在跟人撒嬌似的。把它放到地上,它先是歪頭看看人,又往四周看看,覺出這不是熟悉的地界,就往後退了退,還擺出副咬人的樣子,惡狠狠地叫了幾聲。
只是配上它那丁點大的身子,實在是沒法說服人家它在發狠。它見人不後退,反倒往前走,嚇得後退了一下,一屁股坐在後腿上,擡起腦袋盯著人瞧個不停,咧開嘴發出“嗚嗚”聲。
“這狗是從哪兒要的?咱村誰家養狗了?”東溝村裏也有養狗的人家,但不多,也就五六戶的樣子。她平時也沒註意,現在竟生了小狗嗎?秦雅蹲下來想摸摸小狗,見它一臉害怕,又收回手。
剛才抱著狗時,秦大川一直都小心翼翼的,既怕被狗咬著,又怕把狗給嚇著,現在把狗放下來,他又活泛起來。聽他姐問起來,就怪聲怪語道:“能有誰呀?還不是劉大哥嗎?他讓人捎給劉嬸子了,讓給咱家送來。說是家裏得養個狗,晚上也有個警醒的。”
他這話再配上臉上那副擠眉弄眼的怪模樣,瞧著就讓人火大,這是開啟他姐的玩笑話了?
“你瞅瞅你,現在和那楊婆子有啥區別?好好說話不行嗎?非要陰陽怪氣的。”秦雅拿手搥了他一下,又瞪了他一眼。
秦大川只顧嘿嘿樂著,也不躲閃,他姐肯定沒使勁,那力道就像給貓撞了下似的,輕飄飄的。
正要串門子的楊婆子從秦家門前路過,也聽到了這話,心口一梗,她這是招誰惹誰了?自秦家進賊那事後,家裏兒子媳婦還老埋怨她,怪她亂說話。可那話又不單是她一人說過,咋就只怪上她了?
再說了,自那以後,她哪回見著秦家人沒賠個笑臉。這咋啥都能帶上她呢?可隔夜的菜湯不香,後悔的話兒不說。她心裏便有再多的不滿,也不能在這兒沖人發,只好絮絮叨叨地往前去了。
等天冬回來,秦雅讓他給小狗起個名,他連想都沒想,上去就叫“小黑”。後又想想,不行,若是村裏再有條黑狗,那不串名了?幹脆就叫“來福”吧。
自打天冬回來後,來福詮釋了一把什麽叫看人下菜碟。它屁顛屁顛往天冬身上湊,薅走了還會回來。這個黏糊勁,讓秦雅和秦大川看了直眼熱。
秦雅心裏暗戳戳地想:準是那養狗的人家也有這麽個娃娃,要不咋一看小孩子就往上撲呢,它準是認錯人了。可不是看不上自個兒。
就在這時,大門被拍響了,打開門一看,門外竟站著王掌櫃和常志飛。這倆人怎麽湊一起去了?是碰上了還是一起來的?還笑得一臉狐貍相。
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秦雅心裏有些慌,她忽然不知道該怎麽說,若是自己領會錯了該怎麽辦?
“我想問你件事。”劉力頓了頓,心一橫,說道。都說巧言不如直說,直說不如硬說。他覺著自己現在就在硬說。可擇日不如撞日,開弓沒有回頭箭,問明白了也就心安了。
他努力做出一副鎮定的樣子,可那緊捏著布包的手卻顯出了他內心的不安。若是再使點力,怕是那布都要給碾碎了。
“是嗎?什麽事?”秦雅覺著自己的聲音輕飄飄的,還帶有一絲惶恐。她到底在怕什麽?
“秦姑娘,我想娶你,你願你做我媳婦不?”憋了半天的話終於說了出來,劉力頓覺渾身一松,那股子不安也好,擔心也罷,霎時全都遠離了他。
他撓撓頭,那臉黑紅黑紅的,透著一絲緊張,“我這人不太會說話,有話就直說了。若你不願意,那就算了。”
說完,他像只膽小的貓兒般,又把爪子縮了回去,就像剛才那個直不楞騰說話的不是他一樣。
一聽這話,秦雅先是楞了楞。她沒想到自己還沒害羞,人家倒先羞起來。緊接著,她又想起這人剛才的話,那渾身的血就像全都湧到了臉上似的,把那臉漲得通紅。秦雅本就長得白凈,這下子就像是那樹頂的蘋果,紅艷艷的,白裏透著紅。
劉力看著這“紅蘋果”,卻恨不得咬上一口。
“我,我不知道。”秦雅努力揚起臉,壓下內心的慌亂,“這太突然了,我還沒想過這個。我以為……”那後頭的話再也說不下去了,只因她也不知道自己以為什麽。
“那沒事,你先想著,我等你。多久都等你。”劉力長出了一口氣,高高懸起的心又落了下來,只要不是一口拒絕就好。他本就沒奢望過一回就能答應,誰家女兒不嬌貴,哪有問一問就能應下來的?
秦雅前世並未正兒八經地談過戀愛,在她前世短暫的二十幾年裏,她也曾悄悄喜歡過一個男生。男生和她同系,每次遇見,她都會悄悄看幾眼,然後像做賊似的又把眼睛收回來,裝出一副不認識的樣子。但這心思她從未說出去,就連她爺她奶也未曾提過。
等畢業開始工作了,她這心思也就淡了。再過了一年,同學聚會,有人提起那人,她已經波瀾不驚,只當個陌生人了。到後來,連她自己都有點懷疑,當初究竟有沒有真的喜歡過那個人。
所以,她乍一聽劉力直白地問她要不要嫁給他,她就慌了神。只因她清楚,她分不清她對他的感覺到底是不是真的喜歡。所以聽說這人願意等她想好,她也長出了一口氣。接著就笑了。這人也是個二楞子,竟大咧咧直接拿著根銀釵就跑來問她。不是說都得請人提前透個信啥的嗎?
見秦雅笑了,雖然不明白她在笑什麽,可劉力也知道,那肯定不是啥壞事。沒看她笑得兩只眼睛都瞇了起來,活像只偷著小魚幹的貓兒嗎?他也跟著笑起來。
趁著這股高興勁,他又把銀釵塞到秦雅手裏:“這個,你先收著。若後頭你想好了……不……不願意,那就把它熔了。”說著說著,他又有些結巴起來,那話說得都不連貫了。
可秦雅卻聽懂了,她知道,這人是在給她保證,他不是那亂來的人,也是個心胸寬廣之人;即使這事不成,也做不出那禿露反帳的事。
“嗯。”秦雅握緊布包,輕輕應了聲,又把頭低下了。
劉力原本把頭低下了,已經做好了被拒絕的準備。現下一聽秦雅願意收下銀釵,覆又擡起頭,眼睛直盯著她,眸中似有火花在閃動。雖然他什麽都沒說,可那上揚的嘴角,卻暴露了他心中的喜悅。這是不是說,她也對他有好感?
眼見再盯下去,對面那人的頭就快低到胸口了,他這才別開頭,說:“那我先回去了。我還得上我姑家一趟。”
說完也不等秦雅說話,就趕著往外走。只那淩亂的腳步卻多多少少把他的心思給洩露出來。
臨出門前,他又去和陳氏、秦大川打了個招呼,這才往外走。
秦大川看著劉力,心裏有些不是滋味。他這榆木疙瘩的腦袋,咋啥都沒看出來呢?陳氏在一邊推了他一把,他才醒過味來,趕緊出去送人。
待把人送出去,關上大門,秦大川還在琢磨這回事。他在回想,劉大哥是啥時候看上他姐的?他姐又是啥時候喜歡上人家的?不對不對,他姐還沒說到底答沒答應呢。
想到這個,他恨不得一步就進屋裏,好好問問他姐到底是咋想的。可陳氏早就先他一步進了屋,正坐炕上盯著他姐瞧。他瞅瞅他娘,又瞅瞅他姐,不還和剛才一樣嗎?也沒啥變化呀?
秦雅臉上的熱意早在陳氏進門前就褪去了,現下她看著一臉平靜,叫人摸不透她是咋想的。陳氏盯了一會,見閨女臉不紅不白,也猜不著,遂歇了那逗趣的心思,原本她還想著逗逗這孩子。可沒想到人家這麽冷靜,哪個姑娘這時候能這麽平靜,看來是沒答應。
秦大川等了一會,見他娘還不吱聲,自己就先著急了。他急吼吼地問道:“姐,你咋想的?”
陳氏想攔沒攔住,其實若真想攔也能攔住,只她也存了打聽的心思。反正待會若閨女有氣,就沖兒子發吧。眼下嘛,她就跟著沾光也聽聽。
看兩人這神情,同那村口的婆子嚼舌頭時別無二致,秦雅只覺好笑,若是她今天不告訴他們,今晚上這倆人必得抓心撓肝地睡不著覺吧。
“我沒想好。”
“啥?這是啥意思?有啥好難說的?你倆說啥了?”
“我說,我和他說的是:我沒想好,要再考慮考慮。”秦雅無奈解釋道,這都什麽跟什麽?都快成繞口令了。
“哦。那你說沒說啥時給回覆?”秦大川那顆看熱鬧的心在蠢蠢欲動,他姐的熱鬧可不容易看,他這回可得仔細打聽打聽。就算只能聽不能說,可也能滿足他的好奇心。
“我沒說。因為我也不知道。”
“那你就讓人一直等下去?”這回出聲的是陳氏,雖然她也認同閨女的想法,合該好好考慮考慮,可也得給個期限。她們家可不能做出那拎根胡蘿蔔吊著驢拉磨的事。
“那倒不會,也就這幾個月吧。要是他連幾個月都等不起,那也不值得我嫁了。”秦雅倒是看得開,只是幾個月時間,前面那二十來年他都單著了,難不成眼下這幾個月就不行了?
“哦,那還行。咱可不興拖著人家。行不行的,給個準信,對誰都有個交代。”陳氏這才放下心,若閨女的婚事能在回秦家村之前解決就好了,眼下瞧著是沒戲了。退一步講,先定親那也成啊。她越想越覺著這日子有了盼頭。
這人若是倒黴,喝口涼水都能塞牙。可人若是心情好,那真是瞧著光禿禿的幹巴樹都能樂開花。秦家三個大人這幾日心情都挺好,連帶著家裏的夥食也好了不少。冬日裏雖說菜少了,可那肉卻放得住了。
早先秦家養了十幾只雞,還有鵝和鴨子啥的,到了冬日裏就陸續殺了幾只。母雞自然是殺不得的,開春了還要下蛋。那公雞卻正好燉著吃,再說了,公雞多了就愛掐架,嚴重的時候,那雞冠子都給叨破了。
再有那鴨子,本來母鴨也是不能吃的,可有一只卻不知是被冰給凍破了腳還是咋的,總之走路很是費勁,連動彈都不容易。
陳氏和秦雅一合計,與其這麽拖著還不如殺了吃肉。就把這鴨子給殺了。為了這,天冬還哭天抹淚一把,這些個雞鴨鵝可都是他的好夥伴,夏天裏他還給它們餵食,也給它們打過草。它們還沒長大時,他還放在手裏給餵過水呢。
說歸說,做歸做,等做成了酸蘿蔔燉鴨湯,這小子可也沒少吃。當然,傷心也是真傷心的,那眼淚總不是假的。也只能安慰自己,早點把鴨肉吃光,那鴨子就能早登極樂世界了。只不知他有沒有想過,那鴨子知道自己被殺後,還要被燉煮,放上各種調料,會不會願意早登這極樂世界。
吃完鴨湯,秦雅想起一件事:她家這酸蘿蔔可不少,是不是能給利用上?若是用酸蘿蔔來燉雞、燉鴨,那雞翅鴨翅啥的是不是就能做鹵味了?
隨後又一想,這恐怕還不行,這進了臘月,那各種吃食店的生意都好起來了,這鹵味若是做起來,那量可不是一般的大,那得需要多少只鴨子和雞?就鄉下這點子雞鴨,還得留著下蛋,誰家能把雞鴨都給賣光了?
這麽想著,她又有點洩氣了。得了,還是先把家裏這點雞翅鴨翅的給鹵了吧。早前她讓韓大妮收魚時曾經讓她收了點海帶和裙帶菜。韓大妮送過來時還納悶呢,這東西慣常也都是吃過的,就是太腥,煮著吃太難吃。若不是家裏沒啥菜,一般人家都不愛吃這個。
這兩樣拿回來後就都給曬幹了放進袋子裏了。拿出海帶,先放到鍋裏蒸上一陣,喜歡吃脆的就蒸一刻鐘,想吃綿軟的就蒸兩刻鐘。蒸好的海帶放到清水裏泡上一個時辰,把上面那層黏糊糊的膜給洗幹凈,就可以切絲拌涼菜或者燉湯了。
把雞翅鴨翅、鴨脖鴨頭,還有雞腳鴨腳洗凈,放到開水裏,和八角、姜片、花椒一起煮開,把浮沫洗掉。
另起鍋,熱鍋涼油,下入各種調料翻炒,待炒出香味把肉類先放進去簡單翻炒幾下,倒入開水,放入醬油、蠔油,大火燒開,小火燉半個時辰,開鍋把海帶和泡好的黃豆放進去,繼續煮上一刻鐘,最後放幹豆腐或者油豆泡等,繼續煮一炷香時間就好了。
此時,鍋裏還有湯汁,沒關系,先放到那裏浸泡入味。等上一兩個時辰,嘗嘗味道。若入味,就可以開大火收幹湯汁;若沒有入味可以繼續浸泡,或者加點調料開大火收汁。
這樣做好的鹵味,在這樣的冬日裏可以放上幾天都不會壞,當然得放到倉屋或者不住人的屋子裏才行。
除了這個,她還做了小米煎糕。小米提前泡好,到一撚就碎的程度,加雞蛋一起攪拌,放到石碾子上給磨成汁。
這石碾子還是秦大川淘換來的。他有次下村賣貨,正遇著一戶人家要把這石碾子給送人,他就給買了回來。這是個小石碾子,只能自家磨點米、磨點豆子用,但凡家裏人口多點都不成。像家裏吃的米面,那都得拿到村裏那口大石磨上去磨。
這不,秦雅就拿來給磨稻米了。稻米也是樣神奇的東西,若做成米飯,一點沒覺出粘性來。可若把這稻米磨成粉做面食,吃起來就帶有一種軟糯的口感。雖比不上糯米那麽粘,可吃起來也有自己的風味。
小米煎糕裏就摻了些稻米粉,若放的是白面粉,那口感就和饅頭似的,幹幹的,沒有水潤、糯嘰嘰的感覺了。
把稻米粉和小米汁攪拌均勻、發酵,等面糊冒出大泡泡,用筷子攪拌一下排氣,放點切碎的棗子,增加點甜味,就可以放到鍋裏烙了。若想烙出來好看,還可以在上頭加點黑芝麻或者紅豆餡,味道也挺好。
這種做法除了做這小米煎餅,還可以做高粱米面的。高粱米面的就簡單多了,現成的高粱米面往裏加些稻米粉發酵,做出來的煎餅就是帶著點紫紅色。
前幾日那大雪一下,秦大川那賣貨的事就給停了。這幾日天氣好,雪也漸漸化了。若是通往縣上、鎮上的大路,那是早就幹凈了的,可是那各村之間的小路卻還不成,還得碰。
有的村,那村裏人掃完院裏的雪,捎帶著腳也就把各家門前的掃了,那村裏的路就好走。有的村,人只管掃完院裏的雪,就扔下掃帚不管了,雪一化,那村裏的路像小河溝似的,到處淌水。
所以這幾日,秦大川一直擱家裏待著。像磨米磨面這種力氣活,就都交給他了。趁著他在家,還給他分了點剁肉的活。眼看著他這一年個頭竄高了不少,那胳膊也因為總幹活的緣故,比以前粗實了不少,這麽大個人杵家裏待著當然不像話,總得幹點啥。
下晌幹完活,秦大川出去溜達了一圈。從老王家回來時,懷裏還多了樣東西。待走近了一瞧,竟是只黑色的小狗。
這小狗看著不大,想是剛出生也就一個月,叫起來也是奶聲奶氣的,就像在跟人撒嬌似的。把它放到地上,它先是歪頭看看人,又往四周看看,覺出這不是熟悉的地界,就往後退了退,還擺出副咬人的樣子,惡狠狠地叫了幾聲。
只是配上它那丁點大的身子,實在是沒法說服人家它在發狠。它見人不後退,反倒往前走,嚇得後退了一下,一屁股坐在後腿上,擡起腦袋盯著人瞧個不停,咧開嘴發出“嗚嗚”聲。
“這狗是從哪兒要的?咱村誰家養狗了?”東溝村裏也有養狗的人家,但不多,也就五六戶的樣子。她平時也沒註意,現在竟生了小狗嗎?秦雅蹲下來想摸摸小狗,見它一臉害怕,又收回手。
剛才抱著狗時,秦大川一直都小心翼翼的,既怕被狗咬著,又怕把狗給嚇著,現在把狗放下來,他又活泛起來。聽他姐問起來,就怪聲怪語道:“能有誰呀?還不是劉大哥嗎?他讓人捎給劉嬸子了,讓給咱家送來。說是家裏得養個狗,晚上也有個警醒的。”
他這話再配上臉上那副擠眉弄眼的怪模樣,瞧著就讓人火大,這是開啟他姐的玩笑話了?
“你瞅瞅你,現在和那楊婆子有啥區別?好好說話不行嗎?非要陰陽怪氣的。”秦雅拿手搥了他一下,又瞪了他一眼。
秦大川只顧嘿嘿樂著,也不躲閃,他姐肯定沒使勁,那力道就像給貓撞了下似的,輕飄飄的。
正要串門子的楊婆子從秦家門前路過,也聽到了這話,心口一梗,她這是招誰惹誰了?自秦家進賊那事後,家裏兒子媳婦還老埋怨她,怪她亂說話。可那話又不單是她一人說過,咋就只怪上她了?
再說了,自那以後,她哪回見著秦家人沒賠個笑臉。這咋啥都能帶上她呢?可隔夜的菜湯不香,後悔的話兒不說。她心裏便有再多的不滿,也不能在這兒沖人發,只好絮絮叨叨地往前去了。
等天冬回來,秦雅讓他給小狗起個名,他連想都沒想,上去就叫“小黑”。後又想想,不行,若是村裏再有條黑狗,那不串名了?幹脆就叫“來福”吧。
自打天冬回來後,來福詮釋了一把什麽叫看人下菜碟。它屁顛屁顛往天冬身上湊,薅走了還會回來。這個黏糊勁,讓秦雅和秦大川看了直眼熱。
秦雅心裏暗戳戳地想:準是那養狗的人家也有這麽個娃娃,要不咋一看小孩子就往上撲呢,它準是認錯人了。可不是看不上自個兒。
就在這時,大門被拍響了,打開門一看,門外竟站著王掌櫃和常志飛。這倆人怎麽湊一起去了?是碰上了還是一起來的?還笑得一臉狐貍相。
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