第57章 果酒?
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聞著桃子散發出來的淡淡酒味,曲薏想到了系統,他紅著臉將這顆被他們啃得一邊缺一塊的桃子放在桌上,問:“系統神仙,請問這個桃子裏的酒味和糧食釀造的酒一樣嗎?”
【親愛的宿主,“杜康”全天候為您服務,經掃描,此桃肉中含有少量酒精哦~】
【“杜康”溫馨提示,水果中如果含有天然發酵形成的酒精最好不要食用,這代表水果變質,不過若是用水果釀造的果酒是可食用的哦~】
梁康生和曲薏都聽到了系統說的話,“果酒”兩個字引起了他們的興趣。
曲薏急忙問:“系統神仙,水果也可以用來釀酒?”
【親愛的宿主,是的呢~水果中含有豐富的糖類,有果糖、葡萄糖、蔗糖等,糖類可以通過發酵轉化為酒精,所得即為果酒哦~】
【水果是一種常見的釀酒原料,果酒的釀酒原理與米酒一致,不同的水果含有不同的微量元素和天然香味,釀造的果酒與米酒口味、效果均不同。】
【果酒的口感柔和,自帶果香,非常適合女子和哥兒喝,“杜康”十分建議宿主釀造果酒呢~】
“用水果釀酒?”曲薏思索著系統的建議,他的心跳一點點加快,“所有的水果都可以釀酒嗎?”
【親愛的宿主,因為所有的水果都含有豐富的糖,所以水果都是可以釀酒的哦~】
經過系統時不時告訴他們釀酒的各種事,梁康生和曲薏對系統嘴裏的釀酒已經有了些了解,梁康生問:“系統神仙,是不是吃起來越甜的水果就含有越多糖,越適合釀酒?”
【親愛的宿主,“杜康”已經解釋過了,水果中富含豐富的糖類,因為蔗糖、果糖和葡萄糖的甜度不同,每一種水果中每種糖的比例不一樣,所以吃起來甜的水果不一定是含糖量最高的水果哦~】
曲薏不明白系統說的那些糖有什麽區別,他直接問:“系統神仙,葡萄、桃子、山莓這些能釀酒嗎?”
梁家對面的小山坡上有很多野生的果樹,葡萄、桃子、山莓三種尤其多,如果這幾種果子可以釀酒,他想試試看。
【親愛的宿主,可以的喲~】
【葡萄酒是傳統果酒之一,深受大眾喜愛,釀造方法也十分簡單,若是想要釀造的果酒度數高,可另加入適量糖哦~】
【桃和山莓同理,“杜康”建議用桃釀酒時加糖量需多於葡萄,且有條件最好分多次加糖~】
曲薏興奮地看向梁康生,眼神亮晶晶地帶著詢問的意思:“相公?”
梁康生自然看明白了曲薏的意思,他想著前面好幾次吃過的野果子是酸的,故意逗曲薏:“薏哥兒,小山坡上的野果估計不行,太酸了。”
見曲薏的神情一下就變得失落,梁康生心生不忍,立馬就接著說:“不過,小山坡上的野果不行,我們可以讓人去買正常的水果,夫郎想釀酒,我這個做相公當然大力支持。”
看著梁康生寵溺的眼神,曲薏不好意思地抿了抿嘴角:“用野果子就行了,還不知道能不能成功,沒必要另外花錢買水果。”
“沒事,系統神仙都說了水果可以釀酒,我們肯定可以釀成功的。”梁康生對他們信心滿滿。
這個信心是系統神仙給的,不過就算沒有系統神仙,曲薏想用水果釀酒,梁康生也不會反對,畢竟失敗了沒什麽大不了的。
琢磨著果酒這件事,梁康生突然有了個想法:“我看要不然咱們把對面的小山坡買下來,荒山價格便宜,找人打理一下,以後全都種上果樹,等果子熟了咱們梁家的釀酒作坊以後一半釀米酒,一半釀果酒。”
曲薏聽著梁康生把酒坊都計劃上了,趕緊拉住他:“相公,至少等我們把果酒釀成功了再說吧,萬一釀不出來不是白花錢了嗎?”
“沒事,就算釀不了果酒,種果樹賣水果同樣能掙錢。”梁康生胸有成竹,“我一直在想家裏就靠酒坊釀酒不夠穩妥,像今年這樣酒坊出了事,直接影響一整年的收成,如果能多一樣掙錢的門路,就不用擔心。”
之前梁康生就考慮過,但是一直沒有想到做什麽合適,梁家人少,做很多事都受限制,種果樹是一個好辦法,還能和酒坊聯系上。
“這麽一說……”曲薏聽著梁康生的話覺得有道理,梁家上輩子之所以敗落得這麽快,就是因為莊慶澤在酒坊動了手腳,梁家酒坊出了問題,梁家自然跟著就不行了。
梁康生越想越覺得此法可行,趁著莊慶澤不在,沒有人添亂折騰,他想盡快把這件事辦妥。
事不宜遲,梁康生對曲薏說:“我現在就去找爹商量這件事,薏哥兒你問問系統神仙釀果酒要準備些什麽,咱們早早地把事定下。”
“嗯。”曲薏明白梁康生著急的原因,自然不會反對,夫夫兩各做各的事。
梁康生找過去的時候,梁父正在書房看賬本,他示意梁康生一起看:“康生,這些是咱們酒坊往年的賬本,你有空的時候過來看看,對酒坊的事心裏有數就行。”
“爹,賬本我過兩天看,我今天找你是有件事想同你商量一下。”梁康生把賬冊放到一旁,“爹,我想要把咱家對面的小山坡買下來?”
“什麽?咱家對面的荒山?你散步去的那個?”梁父以為自己聽錯了,他們家對面的小山坡就是荒山,買下來做什麽?
“沒錯。”梁康生點頭,“就是我天天都去轉悠的荒山,我覺得可以買。”
梁父沒明白梁康生的意思:“兒子,咱們家買荒山做什麽,那山是無主的,你要上山散步沒人阻止,你去就行了。”
“不是的,我是想要在山上種果樹。”梁康生將他的打算細細說給梁父聽,沒有提釀果酒,只說想給家裏另找一個掙錢的門路。
梁父一開始不讚同梁康生的想法,認為兒子在胡鬧,但是聽著梁康生分析酒坊的現狀,漸漸地他開始認真地考慮兒子的意見。
“爹,荒山一畝地只要一兩銀子,咱們可以先只買一部分,大概四五百畝,說不準四百兩就能買下來。”
“山上本就有不少也果樹,這些果樹找人稍微打理一下,把雜樹砍掉,另外種一些其他品種,沒幾年果樹就能長成,果樹長成之後能源源不斷地結果子。”
“爹,咱們家釀酒主要是集中在冬天,春夏秋三季事情不多,正好可以用來打理果樹,時間不沖突。”
梁康生越想越覺得種果樹好處多多,若是果酒釀成了那更好,沒釀成就不提這一茬,總歸結果再壞也不可能壞過上輩子。
上輩子梁父過世之後梁家就沒有了主事的人,梁康生又生病,只能由莊慶澤幫忙管著酒坊,酒坊年年虧損。
梁康生後來算過,就算需要用梁家的積蓄填補酒坊的虧空,應該不至於那麽快積蓄就見底,顯然莊慶澤找莊氏多拿了錢。
這一次事情不會再那樣了,梁父好好的沒問題,有梁父和系統神仙在,梁家酒坊以後都會正常運作,所以梁康生覺得應該用家裏的積蓄做點事,不能再給別人算計的機會。
“我仔細想想,買山頭種果樹,和買地種糧食不一樣,風險更大,兒子,你也回去好好想想,別沖動。”梁父看出來了梁康生對買山一事很期待,所以他沒有一口回絕兒子的提議,而是說大家都再想想。
梁康生點頭:“爹,是應該回去再想想,我回去仔細琢磨一下,買了這麽大的山怎麽利用,你也要好好考慮。”
猶豫了一下,梁康生對梁父多提了一句:“爹,今天這事我就是和您說說,等咱們父子兩商量好了再給娘說,要買山動用的銀子數目不小,她知道了免不了擔心。”
不是梁康生想防著他娘,主要是他娘對小舅是最不設防的人,萬一在小舅回來之前還沒買下山,這事被小舅知道了或許會有變數。
梁父不明白為什麽兒子不讓自己告訴他娘,或許是想著萬一最後沒有買成,大家都白思慮一通?
既然兒子都這樣說了,他想了想不告訴妻子沒什麽,就答應道:“行,我先不給你娘說。”
後面幾天,曲薏在系統的幫助下開始釀果酒,摘下果子洗幹凈,去皮去核,加糖加曲,用小陶罐密封置於陰涼處。
梁康生則開始統計山上的果樹有哪些,都在什麽位置,為了規劃以後山上怎麽種果樹,他看了好幾本農書,又跑去陽安縣周邊幾個據說種了不少果樹的村子調查,收集了不少種果樹的經驗。
種果樹和種莊稼不同,沒經驗的人摸瞎亂種可不行,什麽果樹適合種在什麽地勢,什麽時節不同的果樹成熟都是有講究的。
等到梁康生把準備買的那片山規劃完,梁父也在考慮了幾天後做了決定,他主動找上梁康生,打算同兒子好好談一談。
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【“杜康”溫馨提示,水果中如果含有天然發酵形成的酒精最好不要食用,這代表水果變質,不過若是用水果釀造的果酒是可食用的哦~】
梁康生和曲薏都聽到了系統說的話,“果酒”兩個字引起了他們的興趣。
曲薏急忙問:“系統神仙,水果也可以用來釀酒?”
【親愛的宿主,是的呢~水果中含有豐富的糖類,有果糖、葡萄糖、蔗糖等,糖類可以通過發酵轉化為酒精,所得即為果酒哦~】
【水果是一種常見的釀酒原料,果酒的釀酒原理與米酒一致,不同的水果含有不同的微量元素和天然香味,釀造的果酒與米酒口味、效果均不同。】
【果酒的口感柔和,自帶果香,非常適合女子和哥兒喝,“杜康”十分建議宿主釀造果酒呢~】
“用水果釀酒?”曲薏思索著系統的建議,他的心跳一點點加快,“所有的水果都可以釀酒嗎?”
【親愛的宿主,因為所有的水果都含有豐富的糖,所以水果都是可以釀酒的哦~】
經過系統時不時告訴他們釀酒的各種事,梁康生和曲薏對系統嘴裏的釀酒已經有了些了解,梁康生問:“系統神仙,是不是吃起來越甜的水果就含有越多糖,越適合釀酒?”
【親愛的宿主,“杜康”已經解釋過了,水果中富含豐富的糖類,因為蔗糖、果糖和葡萄糖的甜度不同,每一種水果中每種糖的比例不一樣,所以吃起來甜的水果不一定是含糖量最高的水果哦~】
曲薏不明白系統說的那些糖有什麽區別,他直接問:“系統神仙,葡萄、桃子、山莓這些能釀酒嗎?”
梁家對面的小山坡上有很多野生的果樹,葡萄、桃子、山莓三種尤其多,如果這幾種果子可以釀酒,他想試試看。
【親愛的宿主,可以的喲~】
【葡萄酒是傳統果酒之一,深受大眾喜愛,釀造方法也十分簡單,若是想要釀造的果酒度數高,可另加入適量糖哦~】
【桃和山莓同理,“杜康”建議用桃釀酒時加糖量需多於葡萄,且有條件最好分多次加糖~】
曲薏興奮地看向梁康生,眼神亮晶晶地帶著詢問的意思:“相公?”
梁康生自然看明白了曲薏的意思,他想著前面好幾次吃過的野果子是酸的,故意逗曲薏:“薏哥兒,小山坡上的野果估計不行,太酸了。”
見曲薏的神情一下就變得失落,梁康生心生不忍,立馬就接著說:“不過,小山坡上的野果不行,我們可以讓人去買正常的水果,夫郎想釀酒,我這個做相公當然大力支持。”
看著梁康生寵溺的眼神,曲薏不好意思地抿了抿嘴角:“用野果子就行了,還不知道能不能成功,沒必要另外花錢買水果。”
“沒事,系統神仙都說了水果可以釀酒,我們肯定可以釀成功的。”梁康生對他們信心滿滿。
這個信心是系統神仙給的,不過就算沒有系統神仙,曲薏想用水果釀酒,梁康生也不會反對,畢竟失敗了沒什麽大不了的。
琢磨著果酒這件事,梁康生突然有了個想法:“我看要不然咱們把對面的小山坡買下來,荒山價格便宜,找人打理一下,以後全都種上果樹,等果子熟了咱們梁家的釀酒作坊以後一半釀米酒,一半釀果酒。”
曲薏聽著梁康生把酒坊都計劃上了,趕緊拉住他:“相公,至少等我們把果酒釀成功了再說吧,萬一釀不出來不是白花錢了嗎?”
“沒事,就算釀不了果酒,種果樹賣水果同樣能掙錢。”梁康生胸有成竹,“我一直在想家裏就靠酒坊釀酒不夠穩妥,像今年這樣酒坊出了事,直接影響一整年的收成,如果能多一樣掙錢的門路,就不用擔心。”
之前梁康生就考慮過,但是一直沒有想到做什麽合適,梁家人少,做很多事都受限制,種果樹是一個好辦法,還能和酒坊聯系上。
“這麽一說……”曲薏聽著梁康生的話覺得有道理,梁家上輩子之所以敗落得這麽快,就是因為莊慶澤在酒坊動了手腳,梁家酒坊出了問題,梁家自然跟著就不行了。
梁康生越想越覺得此法可行,趁著莊慶澤不在,沒有人添亂折騰,他想盡快把這件事辦妥。
事不宜遲,梁康生對曲薏說:“我現在就去找爹商量這件事,薏哥兒你問問系統神仙釀果酒要準備些什麽,咱們早早地把事定下。”
“嗯。”曲薏明白梁康生著急的原因,自然不會反對,夫夫兩各做各的事。
梁康生找過去的時候,梁父正在書房看賬本,他示意梁康生一起看:“康生,這些是咱們酒坊往年的賬本,你有空的時候過來看看,對酒坊的事心裏有數就行。”
“爹,賬本我過兩天看,我今天找你是有件事想同你商量一下。”梁康生把賬冊放到一旁,“爹,我想要把咱家對面的小山坡買下來?”
“什麽?咱家對面的荒山?你散步去的那個?”梁父以為自己聽錯了,他們家對面的小山坡就是荒山,買下來做什麽?
“沒錯。”梁康生點頭,“就是我天天都去轉悠的荒山,我覺得可以買。”
梁父沒明白梁康生的意思:“兒子,咱們家買荒山做什麽,那山是無主的,你要上山散步沒人阻止,你去就行了。”
“不是的,我是想要在山上種果樹。”梁康生將他的打算細細說給梁父聽,沒有提釀果酒,只說想給家裏另找一個掙錢的門路。
梁父一開始不讚同梁康生的想法,認為兒子在胡鬧,但是聽著梁康生分析酒坊的現狀,漸漸地他開始認真地考慮兒子的意見。
“爹,荒山一畝地只要一兩銀子,咱們可以先只買一部分,大概四五百畝,說不準四百兩就能買下來。”
“山上本就有不少也果樹,這些果樹找人稍微打理一下,把雜樹砍掉,另外種一些其他品種,沒幾年果樹就能長成,果樹長成之後能源源不斷地結果子。”
“爹,咱們家釀酒主要是集中在冬天,春夏秋三季事情不多,正好可以用來打理果樹,時間不沖突。”
梁康生越想越覺得種果樹好處多多,若是果酒釀成了那更好,沒釀成就不提這一茬,總歸結果再壞也不可能壞過上輩子。
上輩子梁父過世之後梁家就沒有了主事的人,梁康生又生病,只能由莊慶澤幫忙管著酒坊,酒坊年年虧損。
梁康生後來算過,就算需要用梁家的積蓄填補酒坊的虧空,應該不至於那麽快積蓄就見底,顯然莊慶澤找莊氏多拿了錢。
這一次事情不會再那樣了,梁父好好的沒問題,有梁父和系統神仙在,梁家酒坊以後都會正常運作,所以梁康生覺得應該用家裏的積蓄做點事,不能再給別人算計的機會。
“我仔細想想,買山頭種果樹,和買地種糧食不一樣,風險更大,兒子,你也回去好好想想,別沖動。”梁父看出來了梁康生對買山一事很期待,所以他沒有一口回絕兒子的提議,而是說大家都再想想。
梁康生點頭:“爹,是應該回去再想想,我回去仔細琢磨一下,買了這麽大的山怎麽利用,你也要好好考慮。”
猶豫了一下,梁康生對梁父多提了一句:“爹,今天這事我就是和您說說,等咱們父子兩商量好了再給娘說,要買山動用的銀子數目不小,她知道了免不了擔心。”
不是梁康生想防著他娘,主要是他娘對小舅是最不設防的人,萬一在小舅回來之前還沒買下山,這事被小舅知道了或許會有變數。
梁父不明白為什麽兒子不讓自己告訴他娘,或許是想著萬一最後沒有買成,大家都白思慮一通?
既然兒子都這樣說了,他想了想不告訴妻子沒什麽,就答應道:“行,我先不給你娘說。”
後面幾天,曲薏在系統的幫助下開始釀果酒,摘下果子洗幹凈,去皮去核,加糖加曲,用小陶罐密封置於陰涼處。
梁康生則開始統計山上的果樹有哪些,都在什麽位置,為了規劃以後山上怎麽種果樹,他看了好幾本農書,又跑去陽安縣周邊幾個據說種了不少果樹的村子調查,收集了不少種果樹的經驗。
種果樹和種莊稼不同,沒經驗的人摸瞎亂種可不行,什麽果樹適合種在什麽地勢,什麽時節不同的果樹成熟都是有講究的。
等到梁康生把準備買的那片山規劃完,梁父也在考慮了幾天後做了決定,他主動找上梁康生,打算同兒子好好談一談。
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