第432章還沒想到兩全之策
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雖然客人沒有開張當天邀請的多而全，但現在提供的吃食卻比開張當天多，又增加了野味，在價錢上就貴不少。
而且王小六透過了，這是立春前一天打的，最新鮮的野味，吃了這一趟，得等夏天了。
所以，幾乎是用搶的，即使價錢比年前還貴了兩銀，依然一掃而空。
除了山豬肉還有一半，兔子、山雞全賣光了，一只不留。
最後幾只山雞本來以為賣不完的，結果也讓人打包回去。
這樣的結果，可真是超出大家的意料。
王小六自然心裏樂個不停，送走所有客人，立刻就先往喬家來報喜了。
這麽好的生意，做起來都勁頭十足。
他甚至忍不住洋洋得意地自誇起來。
“若是春季過去，咱們吉祥山莊比鎮上酒樓的生意還好，不知我爹是該高興呢，還是該揍我一頓？”
柳青青被他的話逗笑，卻不知如何回應他。
但她也有一事在煩惱。
那就是這樣下去，她只怕要被困在廚房裏了。
別說她還想做別的生意，就算不做別的生意，她一個小媳婦，也還有許多其他事情要做呢。
哪能每天一直在廚房裏忙碌著？到不是已經做熟練的劉月兒和林繡兒接不下擔子，而是生意比預期的好啊。
就算是淡季，她們姐妹倆才算剛剛好吧，而且還得有人打下手做好準備工作，不然也會手忙腳亂。
可現在，有她指揮，有幾人打下手，也還是忙得連中飯都沒空兒呢。
今天的中飯可是在南灣吃的。
聽了她的話，王小六想了想，便道：“酒樓也只有兩個廚子，要幹的活兒比這還多呢。”
那可是有很多客人的。
當然員工吃的飯，是兩個幫工婦人做的，廚房都有食材，聽廚子安排做哪些菜就行了。
當然廚房裏的鍋竈，比喬家的大廚房裏還多。
大竈小竈好幾個的。
不過廚房準備再上兩個幫工，挑水、砍柴、上冰窖拿菜都要人。
之前有鎮上來的夥計幫忙，但鎮上的夥計也不能天天呆在這裏。
如果需要他們天天呆在這裏，就說明這裏還差幾個人手。
最後說起人手的問題，王小六也犯起了愁。
“增加兩人就是二兩，增加四人就是四兩，成本高了，利潤就少了呀。”
“哼！你是在暗示我，不要工錢的我，一個頂倆吧！”
柳青青卻聽出話裏的別樣意思，生氣地給了王小六一記白眼。
“順便告訴你，我們廚房忙不過來時，我家裏還有幾人都在打下手，你們也沒開工錢給他們呢。”
這麽一說，王小六頓時啞口無言。
然而他們都明白了一件事，不管是他酒樓差人，還是她廚房差人，目前都有點難度。
而柳青青早就在思考這個問題了，還沒想到兩全之策。
“我的問題比你的難多了好吧，畢竟這涉及到吃食機密呢。你那裏不過是找兩個幫工而已，很難嗎。”
柳青青覺得，酒樓幫工根本不是問題。
“怎麽不難了？忙時缺人，不忙時人又嫌多。”
王小六也給了柳青青一記白眼，不客氣地說道。
“哼，這個問題你就得求我這個聰明人了。”柳青青嗤笑一聲，有了主意。
“鐘點工了解一下。”
“鐘點工？”王小六顯然沒明白。
“說法是在一天裏，你只需要在上午一個時辰、下午一個時辰，或者說，以中飯為界，前後各一個時辰，也就當半天好了。”
“你在村裏找幾個人，一天工錢二十文，做完你要求的時辰就走人，連飯都不用供給。”
“這價錢，趕得上他們在別處做工一天了，何樂不為？還不耽擱他們家裏的活兒。”
“有道理！”王小六一聽茅塞頓開，激動地站起了身，見柳青青一臉得瑟地瞥著他，不由好笑。
“喬夫人果然是聰明人，來請教你是對的，多謝了。”王小六連忙作了個揖，道了謝。
知道柳青青等著他誇，便大方地誇了幾句，不過……
“我的問題解決了，你的問題……我也沒辦法，畢竟是你的手藝，我也不好安插人手進來。”
就算酒樓買了方子又如何，目前最好做這些吃食的，就是喬家的大廚房。
當初柳青青本就打算開作坊，因而廚房做得大，鍋竈也多。
但柳青青肯定不樂意外面的人進來她的廚房，就連村裏婦人，她也不願意的。
所以才只能帶著兩個姐妹親自來做。
所以，王小六自認沒有辦法解決這個問題。
他的問題有了辦法，自然是趕緊去解決了。
這事兒，他沒繼續問柳青青找誰，而是直接去找還在收拾善後沒有下工的夥計們。
問他們這種事有沒有好推薦。
結果夥計們一聽是按天按工時來算，並不一定每天都有，就七嘴八舌說誰家人人手、誰家怕是不方便，各種議論一堆。
柳青青說的按時辰，是指每天就特定的那個時間段裏幹活，緩解廚房這邊的壓力。
對酒樓這邊的三個崗位本身卻是沒有影響。
但平時完成這些工作的，卻是幫工，只是忙時，幫工人手也緊張，才會讓王小六決定加人。
一翻議論之後，王小六卻深深覺得，除非再找十個八個，不然都不能將這些人提供的名單篩選出來。
最後，他還是跑來找柳青青，因為他想到了柳青青的兩個兄長。
“我大哥和二哥，我打算讓他們跟外公去鎮上賣糕點，不讓他們參與酒樓這邊的事情，從一開始就不要給他們機會。”
柳青青直白說明原由，也就拒絕了將這個機會交給柳忠和柳義。
見王小六還在糾結找人的問題，想了想便提議。
“你要不嫌老，六爺爺可以安排過來，六爺爺為人不錯，雖說他大兒媳也在廚房裏，但我相信他不會起多餘心思。”
“你也可以將事情分開來看，比如，將每天運水的任務交給他家，他家有驢，你家有大水箱。”
“他一人若忙不過來，可以叫他兒子一起，不過工作仍然只有一人的，但他可以更快更輕松地完成這個任務。”
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所以，幾乎是用搶的，即使價錢比年前還貴了兩銀，依然一掃而空。
除了山豬肉還有一半，兔子、山雞全賣光了，一只不留。
最後幾只山雞本來以為賣不完的，結果也讓人打包回去。
這樣的結果，可真是超出大家的意料。
王小六自然心裏樂個不停，送走所有客人，立刻就先往喬家來報喜了。
這麽好的生意，做起來都勁頭十足。
他甚至忍不住洋洋得意地自誇起來。
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柳青青被他的話逗笑，卻不知如何回應他。
但她也有一事在煩惱。
那就是這樣下去，她只怕要被困在廚房裏了。
別說她還想做別的生意，就算不做別的生意，她一個小媳婦，也還有許多其他事情要做呢。
哪能每天一直在廚房裏忙碌著？到不是已經做熟練的劉月兒和林繡兒接不下擔子，而是生意比預期的好啊。
就算是淡季，她們姐妹倆才算剛剛好吧，而且還得有人打下手做好準備工作，不然也會手忙腳亂。
可現在，有她指揮，有幾人打下手，也還是忙得連中飯都沒空兒呢。
今天的中飯可是在南灣吃的。
聽了她的話，王小六想了想，便道：“酒樓也只有兩個廚子，要幹的活兒比這還多呢。”
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大竈小竈好幾個的。
不過廚房準備再上兩個幫工，挑水、砍柴、上冰窖拿菜都要人。
之前有鎮上來的夥計幫忙，但鎮上的夥計也不能天天呆在這裏。
如果需要他們天天呆在這裏，就說明這裏還差幾個人手。
最後說起人手的問題，王小六也犯起了愁。
“增加兩人就是二兩，增加四人就是四兩，成本高了，利潤就少了呀。”
“哼！你是在暗示我，不要工錢的我，一個頂倆吧！”
柳青青卻聽出話裏的別樣意思，生氣地給了王小六一記白眼。
“順便告訴你，我們廚房忙不過來時，我家裏還有幾人都在打下手，你們也沒開工錢給他們呢。”
這麽一說，王小六頓時啞口無言。
然而他們都明白了一件事，不管是他酒樓差人，還是她廚房差人，目前都有點難度。
而柳青青早就在思考這個問題了，還沒想到兩全之策。
“我的問題比你的難多了好吧，畢竟這涉及到吃食機密呢。你那裏不過是找兩個幫工而已，很難嗎。”
柳青青覺得，酒樓幫工根本不是問題。
“怎麽不難了？忙時缺人，不忙時人又嫌多。”
王小六也給了柳青青一記白眼，不客氣地說道。
“哼，這個問題你就得求我這個聰明人了。”柳青青嗤笑一聲，有了主意。
“鐘點工了解一下。”
“鐘點工？”王小六顯然沒明白。
“說法是在一天裏，你只需要在上午一個時辰、下午一個時辰，或者說，以中飯為界，前後各一個時辰，也就當半天好了。”
“你在村裏找幾個人，一天工錢二十文，做完你要求的時辰就走人，連飯都不用供給。”
“這價錢，趕得上他們在別處做工一天了，何樂不為？還不耽擱他們家裏的活兒。”
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“喬夫人果然是聰明人，來請教你是對的，多謝了。”王小六連忙作了個揖，道了謝。
知道柳青青等著他誇，便大方地誇了幾句，不過……
“我的問題解決了，你的問題……我也沒辦法，畢竟是你的手藝，我也不好安插人手進來。”
就算酒樓買了方子又如何，目前最好做這些吃食的，就是喬家的大廚房。
當初柳青青本就打算開作坊，因而廚房做得大，鍋竈也多。
但柳青青肯定不樂意外面的人進來她的廚房，就連村裏婦人，她也不願意的。
所以才只能帶著兩個姐妹親自來做。
所以，王小六自認沒有辦法解決這個問題。
他的問題有了辦法，自然是趕緊去解決了。
這事兒，他沒繼續問柳青青找誰，而是直接去找還在收拾善後沒有下工的夥計們。
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結果夥計們一聽是按天按工時來算，並不一定每天都有，就七嘴八舌說誰家人人手、誰家怕是不方便，各種議論一堆。
柳青青說的按時辰，是指每天就特定的那個時間段裏幹活，緩解廚房這邊的壓力。
對酒樓這邊的三個崗位本身卻是沒有影響。
但平時完成這些工作的，卻是幫工，只是忙時，幫工人手也緊張，才會讓王小六決定加人。
一翻議論之後，王小六卻深深覺得，除非再找十個八個，不然都不能將這些人提供的名單篩選出來。
最後，他還是跑來找柳青青，因為他想到了柳青青的兩個兄長。
“我大哥和二哥，我打算讓他們跟外公去鎮上賣糕點，不讓他們參與酒樓這邊的事情，從一開始就不要給他們機會。”
柳青青直白說明原由，也就拒絕了將這個機會交給柳忠和柳義。
見王小六還在糾結找人的問題，想了想便提議。
“你要不嫌老，六爺爺可以安排過來，六爺爺為人不錯，雖說他大兒媳也在廚房裏，但我相信他不會起多餘心思。”
“你也可以將事情分開來看，比如，將每天運水的任務交給他家，他家有驢，你家有大水箱。”
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