所以同樣一道肉菜，你點什麽肉，菜價就會翻一倍。

一兩銀子的就會變二兩銀子，看客人自己選擇。

新鮮的山豬肉，或許在平時買賣裏，客人也不一定會點。

但到時窖藏十天的新鮮豬肉和窖藏兩天的新鮮山豬肉，在口感上就差別立見。

王小六讓劉長福今日坐櫃，新到崗的吳帳房在一旁見習，並且忙時幫著記下單。

他自己在各環境看了一遍後，就領了兩個鎮上來的小二在村道上候著了。

今天來的不是年前開張時來的夥計，而是酒樓的小二。

新年生意本就不多，客人往村裏來，鎮上酒樓的生意自然會清淡一些。

而且很多客人是預約的，排除臨時不來的原因，剩下的，肯定都是拖家帶口過來。

畢竟年前、年後都下著雪，過年熱鬧是熱鬧，但一如既往地熱鬧，也沒什麽新鮮花樣。

年前嘗過吉祥山莊新鮮吃食的人，自然就會惦著過來，也趁年後天氣回暖時，走動走動。

當然也有愛看風景的人，想著年後最後一場雪梅風景。

城裏的雪化得快，還想看冬雪覆蓋山川大地的景象，就只有往山裏或者村子裏跑了。

一般的村子誰去？自然是往吉祥山莊來了。

幾十畝的面積可不小了。

大家的心思都差不多，久在鎮上經營生意的人，自然深谙此道。

而且同在鎮上的人出鎮，去的是一個方向，最後都呼朋喚友地來了。

客人到，熱熱鬧鬧，從村口一路到村西，招了無數人看熱鬧。

不過大家敢不敢靠得太近，怕影響吉祥山莊做生意。

柳青青沒有出門，但不斷傳消息回來的，依然是熟門熟路專門負責跑這邊的周長河，柳燕北話少一點，但也會補充幾句。

他們得了銀子，過來就立刻和柳青青說了，直誇在這裏幹活真好，一年十二個月，能拿十四個月的工錢，真好！

看他們歡喜的模樣，柳青青自然也很高興。

讓大家更有積極性地工作，也是她想要做到的事情。

自然，柳青青也把吉祥酒樓誇了一通，叮囑大家好好幹活，珍惜這個工作機會。

第一批糕點送過去，剛好趕上第一批客人到。

熱騰騰的紅豆糕，甜而不膩、香而不濃，在一路辛苦之後，吃著正好。

這些糕點是不管客人點不點，今天都會免費送一盤，之後，根據客人點單，增加紅豆糕、福祿餅、炸豆腐。

這些是柳青青姐妹三人負責的，另外還有其它幾樣糕點，則是早上由王小六他們從鎮上帶過來的。

有原本就有的糕點，也有柳青青提供了做法的新款糕點。

而今天在酒樓那邊，除了辣糍粑，也有烤糍粑灌糖、灌菜。

這些東西，在自家也有得吃，但客人就是這樣的心理，到了酒樓裏，感受又自不同。

這就好比，你喜歡喝酒，但你可以去酒樓喝酒、可以去酒坊買酒，但你不會在自家釀酒吧？

大家出來一趟是玩兒的，主要就是吃喝玩樂。

尤其一些客人到一起，有的相熟、有的是點頭之交、有的可能心裏還有點嫌隙的，但都作為有錢人，便有些攀比的心思，誰也不想被別人背後私議小氣、消費不起。

當鎮上第二批客人到時，縣城的客人也到了，都是年前的回頭客。

這一下，山上到處都是賞風景的客人身影，可把大家都忙壞了。

而柳青青這邊不斷供貨，也覺得好久沒這般忙了，有些吃力。

最後，外公和舅舅也過來幫忙磨豆粉和豆漿。

這麽下去，豆皮的存貨很快就要斷貨，他們也得早早準備，多做一些豆皮出來。

他們雖然來幫忙幹活，但他們並不屬於吉祥山莊的人員，也沒有工錢可領。

自然，人家發的紅包，也沒有他們的份。

他們幫的是柳青青。

一直忙到中午時，小兄弟過來喊吃飯，他們才去南灣柳義家吃飯。

但因為外公他們過來太晚，所以輪到柳義請客時，就到今天了，恰好趕上山莊開門。

不過這並不防礙其他人過去吃飯。

就是柳青青她們，也在又忙了一批炸豆腐之後，交代柳燕北他們，中飯後再來。

其實忙了一上午，客人要來的也差不多都來了，要吃的也都點過了。

下午，要趕做出來的，不過是客人要打包的訂單。

而訂單，為了方便準備材料，王小六早在年前開張生意裏，就在打包的要求裏提過了，想要就提前下單、付錢，也好準備。

因為這裏的生意和城裏酒樓不同，四處走動、隨時可以點不同的吃食，所以，除了在酒樓裏點菜入席，其他的吃食全部要提前下單、付錢。

而不是這裏點一兩樣、那裏吃一兩樣，再在離開時統一付帳，這麽做，就算有老帳房在，也不一定記得全。

尤其還是客人多的時候，因而，從開張生意時，王小六在四處招呼客人，就把這裏的方式做為吉祥山莊的一個特色，仔細解釋過了。

所以才要專門有個人記單，而小二、夥計都要學會下單流程，才不至於混亂。

把最後的糕點和炸豆腐都拿走之後，柳青青她們就收拾好廚房，關門去南灣吃飯。

南灣柳義家，因為昨天柳楊氏也到喬家來吃了飯，大家客客氣氣，完全不像關系很不融洽的樣子。

因而，今天柳楊氏也高高興興地到了二房裏幫忙。

柳忠也過來了，幫著挑了水，柳義在廚房裏也是忙進忙出。

不過好在大家過來得晚，外婆和小兄弟、小姐妹們先到，帶著曄兒和蕓兒。

外公和舅舅則是同柳青青他們一起過來的。

劉長福在酒樓還在幹活，中午也會在酒樓那邊吃飯，就不過來了。

但能請到這麽多親人吃飯，柳義已經很高興。

柳青青三姐妹吃了飯就先回家去，她們還要幹活，不便多留。

喬喻淩也說要幫著磨豆子，同著回了家。

其他人沒什麽事，都留了下來，熱鬧的氣氛依然在。

到傍晚時，王小六才過來說今天的生意，是開門紅，賺的並不比開張那天少多少。

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