第340章過了殺年豬時節
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柳青青讓他們一人坐了一方，她倒了半碗溫水過來。
先撒了點兒溫水在硯臺上，再讓他們將筆泡在水中，開筆。
而她側坐在炕沿，就開始慢慢磨墨。
她一邊磨墨一邊跟他們講筆墨紙張的用法。
讓他們自己摸摸紙、比比紙張大小，再捏捏筆，了解開筆的程度，再熟悉筆桿的粗細。
平時用的竹枝，現在同樣用的竹枝，但此竹枝已非彼竹枝。
小兄弟還好，曄兒還小，手指細細地捏著筆，看著就有些柔弱。
柳青青磨出墨汁後很快就停下來了，並沒有磨出多少，怕他們弄翻。
她也上了炕，坐到曄兒左後側，先把筆尖彈了彈、捏了捏，再交給曄兒以正確手法捏著。
她再捉著曄兒的手，先在硯臺裏沾了些墨，剔了剔餘墨，這才在紙面落筆。
“一，起筆先輕後重，手腕輕輕上提再橫向右方，再落筆重一點，手腕輕扭，筆鋒回轉、提起。”
柳青青邊說邊慢慢讓筆墨在紙面輕輕寫了一個大寫的“一”字，是簡單的書法運筆方式。
曄兒的小手被姑姑捉著，感受著這一筆的奧妙，眼睛大大地睜著。
既要盯著筆墨變化，又要聆聽姑姑教導，頓時有些忙不過來的感覺。
之前在地面、在沙盤，隨便握著竹枝劃出一橫，到是容易。
沒想到如今用筆墨在紙上寫字，竟然有這麽多學問。
“沒關系，以後你們長大了會臨字帖，現在是熟悉用筆寫字，只要字寫對了，不像小雞啄米，就有收獲。”
柳青青又寫了一個，然後松開手。
沒想到她一松手，曄兒就緊張得將筆尖杵在了紙面上，畫出了一個難看的圓點。
他頓時癟著嘴有些窘迫，柳青青連忙安慰地說道。
“曄兒，你照著姑姑剛教的慢慢練，不著急。”柳青青又摸摸孩子的頭。
起身又轉到了柳誠身後，也捉著他的手寫了一個“十”字。
連寫了兩個，又去劉長喜身後，捉著他的手寫了個“天”字。
劉長喜啟蒙過一年，只是後來家境難了便沒上學了，因而，給他的字會難一些。
“字就寫這麽大，按我排列的樣子挨著寫，寫完一排就寫第二排，寫完等我來檢查。”
柳青青圍著炕桌轉了一圈兒，便到了炕下。
“我去做點南瓜餅來吃，你們不要著急，像在沙盤上那樣，能把字寫出來就行。”
柳青青走前又叮囑了他們幾句，怕他們越著急越寫不好。
小孩子還不需要壓力。
聽了她的話，大家心裏才松緩了些，沒有那麽緊張了。
柳青青去廚房蒸南瓜，摻了點面粉，撒了點芝麻，燒平底鍋一次煎了幾個小小的南瓜餅，很快就裝了兩盤，放在廚房的飯桌上。
想了想，她又泡了一端盆黃豆，準備做中飯時磨出來，下午鹵煮豬頭和豬內臟時，再煮豆漿做豆皮。
到時候熏臘肉，廚房溫度高，正好烘豆皮。
喬喻淩和外公、舅舅他們是快中午才回來的，驢車上放了幾只籮筐。
豬肉已經順著排骨切成了長條狀，豬蹄將肘子挖掉之後還有不少肉。
豬頭和豬內臟裝了一滿籮筐，還有一端盆端血，用一只空籮筐倒扣著，不然這一路回來，早就被雪花覆滿了。
大家進了屋，連忙拿幹抹布揮掃著肩上的雪花，笑呵呵地說著殺豬的事情。
柳忠剛吃完早飯，正站在屋檐下看著那大雪，他們說明原由後，立刻帶他們去後面豬欄挑豬。
自然，挑了一頭最大的，喬喻淩要給錢，柳忠不肯要。
一頭豬少說二兩銀子，這麽大一頭就算沒有上秤，也估得出重量，不會少於兩百八十多斤。
喬喻淩給了柳忠三兩銀子，這樣也算免了不少零頭，已是大優惠，也盡到了柳忠身為兄長的心意，就夠了。
聽了喬喻淩的話，柳忠這才同意了。
然後就讓楊氏趕緊燒熱水，他們也沒打掃院子，就把豬趕出來。
在院子裏搭了兩條長凳、一塊門板，就由王小六按頭、喬喻淩捉腳，最後竟然沒有讓其他人幫上忙，就他們兩人，輕松將那頭兩百八十多斤的大豬，割喉放血。
熱呼呼的血噴進前面擱著的大腳盆裏，在這雪天裏很快就冷卻下來，還落有雪花進去。
聽著很悲壯慘烈，但也幸虧是柳青青，若換了其他姐妹，怕是會害怕。
這邊殺豬，周家那邊也來了周長河父子想幫忙，結果也只是在一旁看著。
周嬸子進廚房幫楊氏燒火，將新鮮豬血煮了出來。
一般農家殺年豬，都是會請鄰裏吃個牙祭飯。
煮點內臟、豬血、燉點肉，再下一些薯粉、大白菜，就像一個大火鍋，大家都是圖個熱鬧場合。
但喬家殺豬，早就過了殺年豬時節，又是酒樓快開張的，也分不清他們此時冒著大雪殺豬為何。
何況親自下刀子的，竟然是吉祥山莊的掌櫃王小六？
因而，附近的人家只是來看了熱鬧，並不提吃牙祭飯的事。
劉友良自然也不會提，不過，還是把豬血給各家分了一碗回去，這樣的大雪天裏，也是一個菜。
之後給柳忠留了一大碗，剩下的裝在端盆裏就帶回來了。
這樣的天氣，豬血煮熟的，就這樣放著也不怕壞，能吃好多天。
“今天中午，我們就吃個豬肉火鍋吧，剩下的都腌著，後天就開始熏臘肉”
柳青青看了一遍籮筐裏的東西，就張羅起來。
姐妹們都聞聲而來，圍著籮筐看了一陣，劉月兒已跟著柳青青有了經驗，立刻就帶著林繡兒開始清洗大腸、小腸。
柳青青則把豬肉拿了兩塊出來，剩下的，就拿大瓦缸倒入燒開的水放涼，再放鹽，把豬肉一塊一塊放下去。
沒想到，豬肉還沒放完，豬蹄和肘子還沒處放了。
“這時候也不好去買缸了，就放進冰窖吧。”喬喻淩於是提議。
這下雪天裏，雜貨鋪也沒有這麽多大缸賣呀，出村去就有些麻煩了。
“好。”柳青青並無異議。
大家忙了一陣，吃了幾個南瓜餅，喬喻淩和王小六到堂屋去說話，劉秋送了個火鍋過去，便回東邊堂屋去了。
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先撒了點兒溫水在硯臺上，再讓他們將筆泡在水中，開筆。
而她側坐在炕沿，就開始慢慢磨墨。
她一邊磨墨一邊跟他們講筆墨紙張的用法。
讓他們自己摸摸紙、比比紙張大小，再捏捏筆，了解開筆的程度，再熟悉筆桿的粗細。
平時用的竹枝，現在同樣用的竹枝，但此竹枝已非彼竹枝。
小兄弟還好，曄兒還小，手指細細地捏著筆，看著就有些柔弱。
柳青青磨出墨汁後很快就停下來了，並沒有磨出多少，怕他們弄翻。
她也上了炕，坐到曄兒左後側，先把筆尖彈了彈、捏了捏，再交給曄兒以正確手法捏著。
她再捉著曄兒的手，先在硯臺裏沾了些墨，剔了剔餘墨，這才在紙面落筆。
“一，起筆先輕後重，手腕輕輕上提再橫向右方，再落筆重一點，手腕輕扭，筆鋒回轉、提起。”
柳青青邊說邊慢慢讓筆墨在紙面輕輕寫了一個大寫的“一”字，是簡單的書法運筆方式。
曄兒的小手被姑姑捉著，感受著這一筆的奧妙，眼睛大大地睜著。
既要盯著筆墨變化，又要聆聽姑姑教導，頓時有些忙不過來的感覺。
之前在地面、在沙盤，隨便握著竹枝劃出一橫，到是容易。
沒想到如今用筆墨在紙上寫字，竟然有這麽多學問。
“沒關系，以後你們長大了會臨字帖，現在是熟悉用筆寫字，只要字寫對了，不像小雞啄米，就有收獲。”
柳青青又寫了一個，然後松開手。
沒想到她一松手，曄兒就緊張得將筆尖杵在了紙面上，畫出了一個難看的圓點。
他頓時癟著嘴有些窘迫，柳青青連忙安慰地說道。
“曄兒，你照著姑姑剛教的慢慢練，不著急。”柳青青又摸摸孩子的頭。
起身又轉到了柳誠身後，也捉著他的手寫了一個“十”字。
連寫了兩個，又去劉長喜身後，捉著他的手寫了個“天”字。
劉長喜啟蒙過一年，只是後來家境難了便沒上學了，因而，給他的字會難一些。
“字就寫這麽大，按我排列的樣子挨著寫，寫完一排就寫第二排，寫完等我來檢查。”
柳青青圍著炕桌轉了一圈兒，便到了炕下。
“我去做點南瓜餅來吃，你們不要著急，像在沙盤上那樣，能把字寫出來就行。”
柳青青走前又叮囑了他們幾句，怕他們越著急越寫不好。
小孩子還不需要壓力。
聽了她的話，大家心裏才松緩了些，沒有那麽緊張了。
柳青青去廚房蒸南瓜，摻了點面粉，撒了點芝麻，燒平底鍋一次煎了幾個小小的南瓜餅，很快就裝了兩盤，放在廚房的飯桌上。
想了想，她又泡了一端盆黃豆，準備做中飯時磨出來，下午鹵煮豬頭和豬內臟時，再煮豆漿做豆皮。
到時候熏臘肉，廚房溫度高，正好烘豆皮。
喬喻淩和外公、舅舅他們是快中午才回來的，驢車上放了幾只籮筐。
豬肉已經順著排骨切成了長條狀，豬蹄將肘子挖掉之後還有不少肉。
豬頭和豬內臟裝了一滿籮筐，還有一端盆端血，用一只空籮筐倒扣著，不然這一路回來，早就被雪花覆滿了。
大家進了屋，連忙拿幹抹布揮掃著肩上的雪花，笑呵呵地說著殺豬的事情。
柳忠剛吃完早飯，正站在屋檐下看著那大雪，他們說明原由後，立刻帶他們去後面豬欄挑豬。
自然，挑了一頭最大的，喬喻淩要給錢，柳忠不肯要。
一頭豬少說二兩銀子，這麽大一頭就算沒有上秤，也估得出重量，不會少於兩百八十多斤。
喬喻淩給了柳忠三兩銀子，這樣也算免了不少零頭，已是大優惠，也盡到了柳忠身為兄長的心意，就夠了。
聽了喬喻淩的話，柳忠這才同意了。
然後就讓楊氏趕緊燒熱水，他們也沒打掃院子，就把豬趕出來。
在院子裏搭了兩條長凳、一塊門板，就由王小六按頭、喬喻淩捉腳，最後竟然沒有讓其他人幫上忙，就他們兩人，輕松將那頭兩百八十多斤的大豬，割喉放血。
熱呼呼的血噴進前面擱著的大腳盆裏，在這雪天裏很快就冷卻下來，還落有雪花進去。
聽著很悲壯慘烈，但也幸虧是柳青青，若換了其他姐妹，怕是會害怕。
這邊殺豬，周家那邊也來了周長河父子想幫忙，結果也只是在一旁看著。
周嬸子進廚房幫楊氏燒火，將新鮮豬血煮了出來。
一般農家殺年豬，都是會請鄰裏吃個牙祭飯。
煮點內臟、豬血、燉點肉，再下一些薯粉、大白菜，就像一個大火鍋，大家都是圖個熱鬧場合。
但喬家殺豬，早就過了殺年豬時節，又是酒樓快開張的，也分不清他們此時冒著大雪殺豬為何。
何況親自下刀子的，竟然是吉祥山莊的掌櫃王小六？
因而，附近的人家只是來看了熱鬧，並不提吃牙祭飯的事。
劉友良自然也不會提，不過，還是把豬血給各家分了一碗回去，這樣的大雪天裏，也是一個菜。
之後給柳忠留了一大碗，剩下的裝在端盆裏就帶回來了。
這樣的天氣，豬血煮熟的，就這樣放著也不怕壞，能吃好多天。
“今天中午，我們就吃個豬肉火鍋吧，剩下的都腌著，後天就開始熏臘肉”
柳青青看了一遍籮筐裏的東西，就張羅起來。
姐妹們都聞聲而來，圍著籮筐看了一陣，劉月兒已跟著柳青青有了經驗，立刻就帶著林繡兒開始清洗大腸、小腸。
柳青青則把豬肉拿了兩塊出來，剩下的，就拿大瓦缸倒入燒開的水放涼，再放鹽，把豬肉一塊一塊放下去。
沒想到，豬肉還沒放完，豬蹄和肘子還沒處放了。
“這時候也不好去買缸了，就放進冰窖吧。”喬喻淩於是提議。
這下雪天裏，雜貨鋪也沒有這麽多大缸賣呀，出村去就有些麻煩了。
“好。”柳青青並無異議。
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