第310章做月餅
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當天中飯吃完,柳青青就張羅著開始做月餅了。
烤爐是早在做月餅模具時,就接著做好的,中心燒火,周圍內壁上可以一次擺幾十個餅子。
她之前還沒有試過,也是今天一早收拾出來的。
這時候就做好了餡,裹好了餅皮兒,開始烤月餅。
姐妹們都幫她,做著完全新奇的東西,個個勁頭十足。
而喬喻淩卻和劉長福趕驢車去了一趟酒坊,買回三十壇新釀的好酒。
全是五斤裝的酒壇子,裝滿一車,都用稻草席子隔好了,很小心地運回來的。
之後,喬喻淩親自動手,用昨天晾幹水份的桂花去泡酒。
而小兄弟和小姐妹,則蹲在水盆邊,又小心地將今天摘的新鮮桂花洗幹凈,繼續晾到盤箕中。
曄兒和蕓兒、雪兒也參與了洗桂花的活兒,覺得特別有勁頭。
最後,他們聞著自己一雙香噴噴的小手,嘻笑不停。
傍晚時,第一爐月餅放涼了,每人分了一個吃起來。
剩下的,劉家帶回一半,柳忠和柳義過來時給了幾個,剩下幾個,他們留著明天當早餐。
明天因為劉長福要陪林繡兒回門去,不能過來。
說好後天一早,他再帶劉長喜過來,同喬喻淩去更高的山上尋桂花去。
劉月兒也不過來,她眼看要及笄了,自然也要時間做新衣新鞋的。
能出來兩天幹活,已是不易。
好在現在林繡兒進了門,能幫手的地方多了。
如今家裏老太太身子骨好多了,簡單輕松的家事兒也能自己做,又有小嫂子進門,姑嫂兩個共擔家務壓力聚減。
如今的劉家,可以說是喜氣洋洋走著上坡勢,就連村裏人都忍不住感慨幾分。
第二天,喬喻淩先帶著柳誠去山上找了一圈,果然又找到一棵大些的老桂花樹,先摘了兩簍桂花回來。
而柳青青在家,又開始做第二種口味的月餅,也把剩下的山楂熬制出來。
中午時,王小六竟然趕了一輛平板馬車過來,帶了幾筐食材,還有蓮蓬、荷葉、鹹蛋,一堆雜七雜八的東西。
然而,柳青青卻在看到綠豆和紅豆的時候,比收到那麽多雞鴨肉更高興。
“我家裏正好缺紅豆做餡。”她開心地說著,就拿了些紅豆出來,開始洗石磨。
她的月餅豆沙餡兒,用的是綠豆。
畢竟整個夏天要無數綠豆來做綠豆糕,家裏存得最多的自然就是綠豆了。
不過這個月就不大做綠豆糕了,因為天涼下來了。
大家見沒有腰餐了,也沒說什麽。
畢竟工錢每天三十文,收工就領現錢,而且如今工程也到尾聲,能幹的活兒並沒有以前那麽辛苦,自然沒人埋怨喬家缺了這一口吃的。
何況下午送綠豆糕,目的就是解暑氣,本就是工錢之外免費贈送的。
喬家或柳青青,不欠他們任何人。
因而,這些天柳青青不是在白楊村做客,就是在外面摘桂花、山楂,沒有像以前那麽早起就忙著做綠豆糕了。
最近也沒去河邊撒網,幹魚他們已經曬得夠多。
今天王小六突然跑來,喬喻淩卻在山上,柳青青也沒再像以前那麽防備著王小六。
因為做月餅這個早就賣過方子了,用料也是差不多的。
只不過她將桂花做進月餅裏,卻是贈送給吉祥的一個提議。
而王小六見柳青青沒有趕他出廚房,知是一個機會,不但親眼見識了,還親自動手幫忙了。
柳青青需要他磨豆沙。
這次不是磨豆漿,而是磨豆粉,豆子是不泡的,只在開磨時撒點水進去就行。
這種力氣活兒,以往都是給柳誠和劉長喜去練臂力,現在有勞力可抓,柳青青也不會客氣。
等紅豆沙鹹蛋口味的月餅放進烤爐後不久,喬喻淩帶著柳誠就回來了。
柳青青這才準備做中飯菜。
今天她不做桂花肉,卻做成了桂花魚。
王小六見沒有桂花肉,還奇怪地問她為何沒有桂花肉,結果柳青青理所當然一句話回過來。
“我夫君吃膩了,換個口味。”
“……”王不六被噎得無言以對。
不過柳青青卻剁餡和了些新鮮蓮子泥,做了個蓮蓉獅子球。
再做了裹紅豆牛肉餡的土豆煎餅。
這小煎餅好像長方形鍋貼似的,煎出了黃燦燦的脆皮,看著像個荷包。
咬一口,紅豆牛肉餡帶著燙燙的甜酥味道,滿口生香。
仍是用土豆泥,炸了土豆酥條出來,光是這兩樣土豆小吃,就深得小的們喜愛。
反而平常吃過不少的肉食,他們興致沒那麽大了。
喬喻淩和王小六在堂屋喝酒聊天,看著不時由柳誠端上來的或菜或小吃,也是吃得心情愉快。
至於他們在談些什麽,在廚房裏忙著的柳青青,卻無從得知。
飯後不久,王小六就離開了。
這幾天柳青青都在做吃的,順手還賺了一千兩,心情自是愉快。
傍晚時,做工的人都領工錢回家,明天放假一天,之後,家裏不得空的可以不用來,畢竟中秋之後要收稻了。
而活兒做到現在,除了幾座主樓還在忙著修,山上那些亭子、長廊、石階,都做好了。
不過為了走路安全方便,一些地勢太陡或不太好走的地方,會用挖出來的山土填過去。
反正他們要的是田園風光,可不是險峻高山的風景,尤其還是面對客人經營的地方,自然不能發生容易失足的事情。
有的地方,還填出子平臺,也鋪了石板。
事情做得差不多,只要留些人手掃尾就好。有那家裏勞力多,或是田地少的,就可以繼續留人在這裏。
這個取決於大家的意願,柳青青並不從中挑選,沒有裁員之憂。
而且,每人多給了二十文錢,做為過節之禮。
不過,若誰想要從她這裏買月餅,二文一個填補成本。
她的月餅可不是普通料,鎮上也只有吉祥茶樓自家的糕點作坊才有,十文錢一個,帶牛肉口味的要十五文。
不過農家人可舍不得這樣吃,也不知道鎮上賣多貴。
他們只是都知道柳青青在做月餅,想著吃稀奇,就買了幾個回去,但多不超過十文錢。
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烤爐是早在做月餅模具時,就接著做好的,中心燒火,周圍內壁上可以一次擺幾十個餅子。
她之前還沒有試過,也是今天一早收拾出來的。
這時候就做好了餡,裹好了餅皮兒,開始烤月餅。
姐妹們都幫她,做著完全新奇的東西,個個勁頭十足。
而喬喻淩卻和劉長福趕驢車去了一趟酒坊,買回三十壇新釀的好酒。
全是五斤裝的酒壇子,裝滿一車,都用稻草席子隔好了,很小心地運回來的。
之後,喬喻淩親自動手,用昨天晾幹水份的桂花去泡酒。
而小兄弟和小姐妹,則蹲在水盆邊,又小心地將今天摘的新鮮桂花洗幹凈,繼續晾到盤箕中。
曄兒和蕓兒、雪兒也參與了洗桂花的活兒,覺得特別有勁頭。
最後,他們聞著自己一雙香噴噴的小手,嘻笑不停。
傍晚時,第一爐月餅放涼了,每人分了一個吃起來。
剩下的,劉家帶回一半,柳忠和柳義過來時給了幾個,剩下幾個,他們留著明天當早餐。
明天因為劉長福要陪林繡兒回門去,不能過來。
說好後天一早,他再帶劉長喜過來,同喬喻淩去更高的山上尋桂花去。
劉月兒也不過來,她眼看要及笄了,自然也要時間做新衣新鞋的。
能出來兩天幹活,已是不易。
好在現在林繡兒進了門,能幫手的地方多了。
如今家裏老太太身子骨好多了,簡單輕松的家事兒也能自己做,又有小嫂子進門,姑嫂兩個共擔家務壓力聚減。
如今的劉家,可以說是喜氣洋洋走著上坡勢,就連村裏人都忍不住感慨幾分。
第二天,喬喻淩先帶著柳誠去山上找了一圈,果然又找到一棵大些的老桂花樹,先摘了兩簍桂花回來。
而柳青青在家,又開始做第二種口味的月餅,也把剩下的山楂熬制出來。
中午時,王小六竟然趕了一輛平板馬車過來,帶了幾筐食材,還有蓮蓬、荷葉、鹹蛋,一堆雜七雜八的東西。
然而,柳青青卻在看到綠豆和紅豆的時候,比收到那麽多雞鴨肉更高興。
“我家裏正好缺紅豆做餡。”她開心地說著,就拿了些紅豆出來,開始洗石磨。
她的月餅豆沙餡兒,用的是綠豆。
畢竟整個夏天要無數綠豆來做綠豆糕,家裏存得最多的自然就是綠豆了。
不過這個月就不大做綠豆糕了,因為天涼下來了。
大家見沒有腰餐了,也沒說什麽。
畢竟工錢每天三十文,收工就領現錢,而且如今工程也到尾聲,能幹的活兒並沒有以前那麽辛苦,自然沒人埋怨喬家缺了這一口吃的。
何況下午送綠豆糕,目的就是解暑氣,本就是工錢之外免費贈送的。
喬家或柳青青,不欠他們任何人。
因而,這些天柳青青不是在白楊村做客,就是在外面摘桂花、山楂,沒有像以前那麽早起就忙著做綠豆糕了。
最近也沒去河邊撒網,幹魚他們已經曬得夠多。
今天王小六突然跑來,喬喻淩卻在山上,柳青青也沒再像以前那麽防備著王小六。
因為做月餅這個早就賣過方子了,用料也是差不多的。
只不過她將桂花做進月餅裏,卻是贈送給吉祥的一個提議。
而王小六見柳青青沒有趕他出廚房,知是一個機會,不但親眼見識了,還親自動手幫忙了。
柳青青需要他磨豆沙。
這次不是磨豆漿,而是磨豆粉,豆子是不泡的,只在開磨時撒點水進去就行。
這種力氣活兒,以往都是給柳誠和劉長喜去練臂力,現在有勞力可抓,柳青青也不會客氣。
等紅豆沙鹹蛋口味的月餅放進烤爐後不久,喬喻淩帶著柳誠就回來了。
柳青青這才準備做中飯菜。
今天她不做桂花肉,卻做成了桂花魚。
王小六見沒有桂花肉,還奇怪地問她為何沒有桂花肉,結果柳青青理所當然一句話回過來。
“我夫君吃膩了,換個口味。”
“……”王不六被噎得無言以對。
不過柳青青卻剁餡和了些新鮮蓮子泥,做了個蓮蓉獅子球。
再做了裹紅豆牛肉餡的土豆煎餅。
這小煎餅好像長方形鍋貼似的,煎出了黃燦燦的脆皮,看著像個荷包。
咬一口,紅豆牛肉餡帶著燙燙的甜酥味道,滿口生香。
仍是用土豆泥,炸了土豆酥條出來,光是這兩樣土豆小吃,就深得小的們喜愛。
反而平常吃過不少的肉食,他們興致沒那麽大了。
喬喻淩和王小六在堂屋喝酒聊天,看著不時由柳誠端上來的或菜或小吃,也是吃得心情愉快。
至於他們在談些什麽,在廚房裏忙著的柳青青,卻無從得知。
飯後不久,王小六就離開了。
這幾天柳青青都在做吃的,順手還賺了一千兩,心情自是愉快。
傍晚時,做工的人都領工錢回家,明天放假一天,之後,家裏不得空的可以不用來,畢竟中秋之後要收稻了。
而活兒做到現在,除了幾座主樓還在忙著修,山上那些亭子、長廊、石階,都做好了。
不過為了走路安全方便,一些地勢太陡或不太好走的地方,會用挖出來的山土填過去。
反正他們要的是田園風光,可不是險峻高山的風景,尤其還是面對客人經營的地方,自然不能發生容易失足的事情。
有的地方,還填出子平臺,也鋪了石板。
事情做得差不多,只要留些人手掃尾就好。有那家裏勞力多,或是田地少的,就可以繼續留人在這裏。
這個取決於大家的意願,柳青青並不從中挑選,沒有裁員之憂。
而且,每人多給了二十文錢,做為過節之禮。
不過,若誰想要從她這裏買月餅,二文一個填補成本。
她的月餅可不是普通料,鎮上也只有吉祥茶樓自家的糕點作坊才有,十文錢一個,帶牛肉口味的要十五文。
不過農家人可舍不得這樣吃,也不知道鎮上賣多貴。
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