第13章 閑漢
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◎他壯了壯膽子道：“聽掌櫃的說陳校尉家要的急，”他指了指衛景英和衛景川：“我們仨替掌櫃的跑趟腿，一炷香的功夫來回，只要10文錢，如何？◎
衛景英甩不開他，想著帶他出去逛街不是去玩是去找錢掙，也不算違了上次發過的誓，既然沒有違背誓言，就不用認那只老王八當爹了，那就……就帶衛景平出去逛一回吧。
“好吧，”衛景英總算松口：“你先去喝口水歇下，我叫上老三，咱們走。”
衛景平高興地道：“好嘞二哥。”
天空一會兒晴一會兒陰，頭頂的日光浮在行雲上明潔耀眼，恬靜飄過。
上林縣巴掌大的地方，去哪兒都繞不開繁樓，他們出門沒多久，就來到了繁樓邊上。
不出意料，照例是人裏三層外三層，烏泱泱地圍了一片。
衛景平跟著他二哥和三哥擠進去，就看見繁樓的店小二推了個送貨的小車子，上面擺了封得嚴嚴實實的盤盆缽缽：“各位大叔大嬸子哥哥姐姐都讓一讓，這是貴人們家裏訂的晌午飯，小的得趁熱送去。”
“謔，”有人驚呼：“這麽多。”
這裏的人一天吃兩頓飯，早上九十點鐘一頓，晚上五六點第二頓，別說免費的午餐了，付費的都沒有，中間餓了只能吃點點心，但是也僅限有錢的人家，沒錢的人家哪有點心吃，只能忍到開飯的時候，一天吃三頓飯的，那得是多富貴的人家了。
“這才一份，”店小二熱的滿頭大汗：“小的今天要送七八份呢，您先讓讓吧。”
他得繞著上林縣城區來回跑四趟呢，店小二光心裏頭想想就叫苦不疊。
“七八份喲，”有人道：“這一趟趟下來還不得把腿跑折了。”
店小二搖搖頭：“接了貴人們的訂餐，咱就得吃這份苦。”
一旁聽了許久的衛景平：“……”
原來在古代就有外賣送餐的服務了啊。
是了，上輩子他曾經看過一個關於宋代美食的節目，後來記憶最深的就是說在大宋，美食業十分發達，汴京的大街上“市食點心，四時皆有，任便索喚，不誤主顧。①”，什麽花樣的吃食點心都有，還隨時都在營業，這樣的盛況為外賣提供了發展的基礎，說那會兒達官貴人不願意自己跑腿的，就去找“閑漢”，一種專門替人跑腿的人，他們按照貴人的需求將食物采買來送上門，收取一定的費用作為報酬……嘿，這“閑漢”不就是後世的外賣小哥嘛。
“哎呀，你快點行不行？”繁樓的許掌櫃站在二樓朝店小二吆喝：“陳校尉那裏已經來催了。”
繁樓楞是騰不出人手來馬上再送出一份餐，唉，又該花銀子招夥計了。許掌櫃劈裏啪啦地打著算盤，心想。
“走了走了。”店小二繼續吆喝著開路，推著車子吱呀吱呀地往前走。
“一趟就送一家？”衛景平心中暗自嫌繁樓送餐效率低下：“順路的可以捎帶過去嘛。”
“可不一趟就送一家，”不知什麽時候繁樓的許德昌許掌櫃從二樓下來了，偏巧還聽見了衛景平的嘀咕：“你個小娃娃哪裏知道，一樣菜有一樣菜的賞味時間，大都是趁熱才好吃，出鍋時間一長可就不好吃了，小點為了保證口感，盡量一出鍋就送出去，只能一趟送一家。”
“許掌櫃講究，”旁邊的人聽了直挑大拇指：“誰花著銀子吃冷菜啊。”
衛景平本來只是隨口一問，被許掌櫃這麽一說，多琢磨了下，送餐？瞬間生出一個不要臉的念頭，要不要搶店小二的活幹一幹。他壯了壯膽子道：“聽掌櫃的說陳校尉家要的急，”他指了指衛景英和衛景川：“我們仨替掌櫃的跑趟腿，一炷香的功夫來回，只要10文錢，如何？”
雖然發出他口中的是稚嫩的童音，但卻是十足的老道的大人的口氣，聽得許掌櫃一楞。
“衛家老四，”許掌櫃心中的頭一個念頭就是：開什麽玩笑，但面上卻帶著生意人的一團和氣道：“來，渴不渴，喝點蜜水？”
打著哈哈對送餐的事避而不談。
10文錢不過是買一個饅頭的錢，他不是出不起雇人跑腿的錢，而是擔心交到他們手裏的那幾樣菜，酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子、蒸豬蹄豬肚、五味蒸雞、燒鵝、羊肉水晶餃、豆湯等上品佳肴、一共7、8兩銀子呢，他怎麽能放心交給三個毛都沒長齊的孩童手裏。
“掌櫃擔心什麽呢？”衛景平把衛景英拉出來：“我二哥力氣大又腳程快，保管比你家店小二來回省時間。”
許掌櫃才沒把他的話當回事，笑呵呵地從口袋裏摸出幾顆話梅糖來：“拿著，玩去吧。”
“謝謝掌櫃的，”衛景平沒伸手去接那顆糖，而是繼續說道：“掌櫃的怕菜涼了，為什麽不將送餐的菜連盤子盆缽一塊置於一個大甕中，那樣即便送餐路上耽擱了時間，到了貴人們手裏依舊熱乎乎的呢。”
將剛盛出來的菜置於大甕中，許德昌忽然想起來了，京中的樊樓在冬天送餐就是這樣做的，聽說保溫效果非常好。
哎呀，上林縣訂餐的不多，他也是零星地做這個，哪裏能想得起來。
只是這孩子，衛景平怎麽會知道這麽多。一下子，許德昌來了興致，他瞇起眼睛俯下胖胖的身子問：“置於大甕中這個辦法你從哪裏聽來的？”
衛景平：“是我自己看出來的，”他指了指繁樓門口擺放的做瓦罐湯的大甕：“從早到晚都見店小二來裏面取一罐一罐的湯，卻不見下面一只燒著火，難道大甕不是用來保溫的嗎？”
許德昌翹起嘴角，要笑不笑地道：“衛家老四，你很聰明。”
大甕就是用來保溫的。
但他沒想起來用這種辦法送餐。
這不怪他，外送飯菜這回事麽也是京城裏新興起來的，他只是聽了點風聲就給貴人老爺們說了，諸多細節還來不及考慮進去呢。
這時，衛景英不耐煩他慢吞吞拉雜的性子了：“許掌櫃，你到底應不應我四弟說的話？”
作者有話說：
①出自南宋吳自牧的《夢粱錄》。
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衛景英甩不開他，想著帶他出去逛街不是去玩是去找錢掙，也不算違了上次發過的誓，既然沒有違背誓言，就不用認那只老王八當爹了，那就……就帶衛景平出去逛一回吧。
“好吧，”衛景英總算松口：“你先去喝口水歇下，我叫上老三，咱們走。”
衛景平高興地道：“好嘞二哥。”
天空一會兒晴一會兒陰，頭頂的日光浮在行雲上明潔耀眼，恬靜飄過。
上林縣巴掌大的地方，去哪兒都繞不開繁樓，他們出門沒多久，就來到了繁樓邊上。
不出意料，照例是人裏三層外三層，烏泱泱地圍了一片。
衛景平跟著他二哥和三哥擠進去，就看見繁樓的店小二推了個送貨的小車子，上面擺了封得嚴嚴實實的盤盆缽缽：“各位大叔大嬸子哥哥姐姐都讓一讓，這是貴人們家裏訂的晌午飯，小的得趁熱送去。”
“謔，”有人驚呼：“這麽多。”
這裏的人一天吃兩頓飯，早上九十點鐘一頓，晚上五六點第二頓，別說免費的午餐了，付費的都沒有，中間餓了只能吃點點心，但是也僅限有錢的人家，沒錢的人家哪有點心吃，只能忍到開飯的時候，一天吃三頓飯的，那得是多富貴的人家了。
“這才一份，”店小二熱的滿頭大汗：“小的今天要送七八份呢，您先讓讓吧。”
他得繞著上林縣城區來回跑四趟呢，店小二光心裏頭想想就叫苦不疊。
“七八份喲，”有人道：“這一趟趟下來還不得把腿跑折了。”
店小二搖搖頭：“接了貴人們的訂餐，咱就得吃這份苦。”
一旁聽了許久的衛景平：“……”
原來在古代就有外賣送餐的服務了啊。
是了，上輩子他曾經看過一個關於宋代美食的節目，後來記憶最深的就是說在大宋，美食業十分發達，汴京的大街上“市食點心，四時皆有，任便索喚，不誤主顧。①”，什麽花樣的吃食點心都有，還隨時都在營業，這樣的盛況為外賣提供了發展的基礎，說那會兒達官貴人不願意自己跑腿的，就去找“閑漢”，一種專門替人跑腿的人，他們按照貴人的需求將食物采買來送上門，收取一定的費用作為報酬……嘿，這“閑漢”不就是後世的外賣小哥嘛。
“哎呀，你快點行不行？”繁樓的許掌櫃站在二樓朝店小二吆喝：“陳校尉那裏已經來催了。”
繁樓楞是騰不出人手來馬上再送出一份餐，唉，又該花銀子招夥計了。許掌櫃劈裏啪啦地打著算盤，心想。
“走了走了。”店小二繼續吆喝著開路，推著車子吱呀吱呀地往前走。
“一趟就送一家？”衛景平心中暗自嫌繁樓送餐效率低下：“順路的可以捎帶過去嘛。”
“可不一趟就送一家，”不知什麽時候繁樓的許德昌許掌櫃從二樓下來了，偏巧還聽見了衛景平的嘀咕：“你個小娃娃哪裏知道，一樣菜有一樣菜的賞味時間，大都是趁熱才好吃，出鍋時間一長可就不好吃了，小點為了保證口感，盡量一出鍋就送出去，只能一趟送一家。”
“許掌櫃講究，”旁邊的人聽了直挑大拇指：“誰花著銀子吃冷菜啊。”
衛景平本來只是隨口一問，被許掌櫃這麽一說，多琢磨了下，送餐？瞬間生出一個不要臉的念頭，要不要搶店小二的活幹一幹。他壯了壯膽子道：“聽掌櫃的說陳校尉家要的急，”他指了指衛景英和衛景川：“我們仨替掌櫃的跑趟腿，一炷香的功夫來回，只要10文錢，如何？”
雖然發出他口中的是稚嫩的童音，但卻是十足的老道的大人的口氣，聽得許掌櫃一楞。
“衛家老四，”許掌櫃心中的頭一個念頭就是：開什麽玩笑，但面上卻帶著生意人的一團和氣道：“來，渴不渴，喝點蜜水？”
打著哈哈對送餐的事避而不談。
10文錢不過是買一個饅頭的錢，他不是出不起雇人跑腿的錢，而是擔心交到他們手裏的那幾樣菜，酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子、蒸豬蹄豬肚、五味蒸雞、燒鵝、羊肉水晶餃、豆湯等上品佳肴、一共7、8兩銀子呢，他怎麽能放心交給三個毛都沒長齊的孩童手裏。
“掌櫃擔心什麽呢？”衛景平把衛景英拉出來：“我二哥力氣大又腳程快，保管比你家店小二來回省時間。”
許掌櫃才沒把他的話當回事，笑呵呵地從口袋裏摸出幾顆話梅糖來：“拿著，玩去吧。”
“謝謝掌櫃的，”衛景平沒伸手去接那顆糖，而是繼續說道：“掌櫃的怕菜涼了，為什麽不將送餐的菜連盤子盆缽一塊置於一個大甕中，那樣即便送餐路上耽擱了時間，到了貴人們手裏依舊熱乎乎的呢。”
將剛盛出來的菜置於大甕中，許德昌忽然想起來了，京中的樊樓在冬天送餐就是這樣做的，聽說保溫效果非常好。
哎呀，上林縣訂餐的不多，他也是零星地做這個，哪裏能想得起來。
只是這孩子，衛景平怎麽會知道這麽多。一下子，許德昌來了興致，他瞇起眼睛俯下胖胖的身子問：“置於大甕中這個辦法你從哪裏聽來的？”
衛景平：“是我自己看出來的，”他指了指繁樓門口擺放的做瓦罐湯的大甕：“從早到晚都見店小二來裏面取一罐一罐的湯，卻不見下面一只燒著火，難道大甕不是用來保溫的嗎？”
許德昌翹起嘴角，要笑不笑地道：“衛家老四，你很聰明。”
大甕就是用來保溫的。
但他沒想起來用這種辦法送餐。
這不怪他，外送飯菜這回事麽也是京城裏新興起來的，他只是聽了點風聲就給貴人老爺們說了，諸多細節還來不及考慮進去呢。
這時，衛景英不耐煩他慢吞吞拉雜的性子了：“許掌櫃，你到底應不應我四弟說的話？”
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