第39章 食神?5
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小刀在東萊樓的生活和正興樓沒什麽不同,日常活動就是在大廚房做做菜,有空的時候去小廚房看看周師傅做面點以及自己動手做面點。
從早上酒樓開門到晚上酒樓關門無時無刻不在做菜或是準備做菜。
除此之外就是吃飯睡覺寫菜譜,除了必要的談話,一般不和人交流。
周圍的人要是想在茶餘飯後找他一起喝個酒聊個人生,互相接觸了解彼此促進感情,那就是純屬給自己找不愉快了。
任誰看著一張死魚的刻板臉都沒興趣再聊下下去,更何況一般對話內容都是這樣子的。
“喲,小刀師傅啊,這麽巧啊,來,來,來,這邊坐啊。”
“不了,我沒空。”
“呃……”談話結束。
“喲,小刀師傅啊,今天是你休假吧。”
“是的。”
“那你還穿這一身幹什麽,趕緊收拾收拾,去王石頭家喝杯喜酒粘個喜氣。”
“抱歉,我不喜歡喝酒。”
“呃……”談話結束。
“小刀師傅,這回你可跑不了了,來來,我這剛做好的三套鴨,你給我評評。”
“只觀其色,就可以知道,你煮過頭了,肉沒有保留住它的鮮味,沒有嘗的價值。”
“呃……”談話結束。
有個那麽幾回老鐵紮心了的對話,我們的小刀師傅給東萊樓全體上下留下了極為「友善」的印象。
和在正興樓的情況一樣,我們的小刀師傅東萊樓全體成員的一致好評,又一次在人堆裏過上了與世隔絕的修仙生活。
好,好,好,就你忙,就你會做菜,你天下第一,你厲害,自己和自己玩去吧。
反倒是一開始就對小刀印象不佳的周師傅在小刀一次次觀摩學習中有了好感,時不時提點上一二,偶爾還能聊幾句不那麽尷尬的家常。
終於明白為什麽正興樓的大師傅為何如此看重眼前這個年輕人了。
一點就透,天賦極佳,學什麽都快,基本教什麽一遍上手,兩遍就純熟。
勤奮刻苦,精益求精,如果小刀對自己做的面點一絲不滿都不會擺出去買,即使周師傅覺得那做的已經比小廚房某些師傅好太多,統統花錢買下送乞丐,然後一遍一遍接著重做。
性情耿直,舌頭犀利,周師傅偶爾有幾次犯個困有點小失誤,小刀一嘗便知,不留情面,立馬指出。
推陳出新,舉一反三,時不時腦子裏就能夠蹦出些新想法大半夜敲周師傅家的門,秉燭夜談,開火做飯。
惜才啊,看著一塊璞玉在自己的雕琢下一天天有了驚嘆世人的光華真是太有成就感了,即使周師傅在某些時候會因為小刀的「不近人情,不通事理」而氣得半死,也沒有放棄治療。
日子就這麽嘩啦啦流水而過,修仙的日子總是不知今夕何夕的。
當某一天清晨,小刀還窩在小廚房給爐竈添火加柴。掌櫃的火冒三丈的將人提了出來。
有沒有搞錯!今天是廚王爭霸賽決賽好麽!
這貨怎麽還穿著這麽一套舊兮兮的衣服窩在爐竈燒火是要鬧什麽!
“小刀!你知道今天是什麽日子麽。”
“知道。”
“知道你還窩在這裏幹什麽!快點給我去準備準備!”
“不急,等我這屜湯包做好完全趕得上。”
“哎呦餵,我的大爺喲,算我求你了好麽,趕緊給我去準備!”
前幾天的廚王爭霸賽簡直就是小刀才藝展示的個人秀場,他以華麗炫目的做菜風格,無可挑剔的味覺享受,以及在互評環節噎死人不償命的言辭,征服了在場評委觀眾的眼耳口鼻胃,心肝脾肺腎。
最終決賽,百餘家酒樓的廚子刷到只剩三家。分別是上一屆廚王的正興樓大師傅,珍饈閣大師傅金錢多,以及我們耿直boy小刀同志。
“各位父老相親,有情我們東萊樓的小刀師傅!”
主角一出場那必須是要給面子啊,鑼鼓喧天,彩旗飄揚,掌聲不斷,歡呼不絕,觀眾那叫一個熱情高漲,場面那叫一個聲勢浩大。
“決賽采和往年一樣不命題,請選手隨意發揮,展示出你們的真正實力!比賽開始。”
決賽場上,各路人馬忙碌起來,在臺面上擺放的食材中挑選,
珍饈閣的人上來就抗走了一只剛宰好的全羊,正興樓的人也挑挑揀揀,選走了上好的鮑魚、海參、墨魚、等珍貴食材,只有小刀悠悠閑閑地站在臺上放空自我,神游天外。
臺下東萊樓掌櫃的急的跳腳,在臺下嚷嚷著:“小刀,犯什麽傻啊!食材都快被挑完了,你要拿剩下的麽,上!上!上!”
東萊樓配給小刀打下手的師傅也急了。
“我說小刀師傅,您葫蘆裏買的什麽藥總得跟我吱一聲,這,這,你要是不樂意動彈我替你拿。”
真是幹著急啊,臺上的打下手的師傅臉都急紅了,小刀也是八風不動,估計是看著那師傅記的團團轉的樣子,嫌煩,把眼睛閉上很幹脆的來了個眼不見為凈。
“我的祖親宗啊!你道是發個話,吱個聲啊!”那師傅也是急到口不擇言了。
小刀睜眼吐出兩個字:“不急。”
“唉!”那師傅一跺腳,往食材區跑去,看著滿眼食材開始發蒙,琢磨著小刀一會可能會用到什麽。
想了一會就放棄了,管他啊,見什麽拿什麽先把最好的拿走!
師傅風卷殘雲一般挑了一尾鮭魚,一塊裏脊,一只烏雞……
順手使壞的挑走了那頭最好杏鮑菇和那壇最香的紹興酒,哈哈,一看正興樓就是要做佛跳墻,拿走你們的食材給你們添堵,嘿嘿嘿,我不好過,你們也別想好過。
兩刻鐘辰過去了,別的樓的師傅菜都做菜做的熱火朝天,小刀還倚在廚臺上閉目養神。
臺地掌櫃恨不得沖上去把小刀拽下臺來換人,奈何規則限制,只能打落牙齒往肚子裏吞,苦不堪言,懊惱自己當初為何會選擇這一個亂來的小子。
眼看著這一屆廚王大賽再一次沒戲,掌櫃的也無心觀賽,在一眾自家廚子的目送下,失魂落魄地回酒樓去了。
打下手的廚子也已經打消了讓小刀做菜的想法,挑了一道自己最拿手的「鮭魚肥」操刀親自上陣。
靠人不如靠己,萬一就讓我撞上大運,嘿嘿,沒準就成了廚王了呢。
一半個時辰過去了,別的樓的師傅菜都做了一半了,小刀施施才然睜開雙眼,伸了個懶腰,極為放松的舒展身體,不疾不徐地踱步到食材區,抗了一袋極為普通的秈米回來。
用碗盛出又細又長的秈米,倒入一個大瓷盆中用清水淘洗,兩邊以後,瀝幹水分,小刀戳了戳,身邊的師傅。
“餵,把你鍋裏連刺都沒完全剃幹的魚倒出來,然後把鍋給我洗了。”
那師傅自然是滿臉不樂意,奈何小刀是連勝三場殺進決賽的主廚,他只是個打下手的,只得好聲好氣的勸導:“我說小刀師傅,你這到底要做什麽,時間還來得急麽,邊上不是還有一個鍋麽,你先做著,到時候還不急,至少我們還能拿出一個菜不是麽?”
小刀不滿的皺了皺眉道:“不會來不及,時間我都是算準的,你的魚味道太腥,在一邊煮會串味,如果我的菜有一點腥味。”
小刀停頓,難得一見的笑了,一口森森白牙搭配上滿目銳利的寒光,嚇得那師傅覺得身邊「唰唰」飛過幾把冷光四射的飛到,剛忙把鍋中的魚給倒了,刷鍋刷的差點發亮比任和一次都要幹凈。
小刀掀開另一個鍋蓋,倒入秈米,加入少量清泉,又不知往裏撒了什麽調料,蓋上鍋蓋蒸飯。
當然蒸飯過程中小刀也沒閑著,忙著閉目養神,韜光養晦。
打下手地也冷笑著站在一邊看著。好你個狂妄自大的小子,到時候看你怎麽和掌櫃的交差飯蒸熟了,小刀把飯盛到另一個碗中。開始選菜,洗鍋各種小事親力親為,碰都沒讓碰一下。
那打下手的師傅也樂得清閑,帶著點幸災樂禍的意味看著小刀在一邊忙活。
把所有食材一一擺放整齊,小刀閉上眼,深呼吸,睜眼,目中別無它物,一片清明。
刀起,只見殘影和刀光,各類時蔬和肉塊騰空而起,於半空中散做大小相等色彩斑斕的小方塊,天女散花般落回各自的碗裏。
火起,只見火苗中小刀的控制下變成了一個乖巧的伶俐的小姑娘,往東絕不往西,要大絕不給小。
最後一步,米飯入鍋,白雪和彩虹於鍋中齊飛,鍋內似融入天光雲影,絢麗的不想話,一鍋蛋炒飯,硬生生炒出了滿漢全席的架勢。
出鍋,撒上蔥花,米飯和蛋以及各類時蔬以最完美的比例混合,香飄十裏。
臺上評委和觀眾都已啞口無言,完全忽略了其他師傅,看著小刀一個人在臺上用最簡單的食材表演,神乎其神的創造了一個奇跡。
有十個評委,炒飯被分成十一份,十份給評委送上,一份留下。
即使十個評委已經嘗過之前兩個師傅兩道美味,舌頭任然被小刀的一道蛋炒飯征服,一致給出廚王爭霸賽的最高分。
“這麽簡單的食材竟然能組合出如此美味!”
“掌控力,我看到了小刀師傅對廚藝的完全掌控。”
“小刀展現了正真的做菜技法。”
“奇跡,真是奇跡!”
“小刀是這一屆當之無愧的廚王。”
一出結果,就有人飛奔回去報喜,掌櫃的得知消息以後,笑得嘴都和不上了。
小刀得知自己是這一屆廚王之後,並沒有露出欣喜的神色,好像一切都在預料之中似地。
在呼喚與掌聲的簇擁下,小刀端著自己的那份炒飯走下了舞臺。
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除此之外就是吃飯睡覺寫菜譜,除了必要的談話,一般不和人交流。
周圍的人要是想在茶餘飯後找他一起喝個酒聊個人生,互相接觸了解彼此促進感情,那就是純屬給自己找不愉快了。
任誰看著一張死魚的刻板臉都沒興趣再聊下下去,更何況一般對話內容都是這樣子的。
“喲,小刀師傅啊,這麽巧啊,來,來,來,這邊坐啊。”
“不了,我沒空。”
“呃……”談話結束。
“喲,小刀師傅啊,今天是你休假吧。”
“是的。”
“那你還穿這一身幹什麽,趕緊收拾收拾,去王石頭家喝杯喜酒粘個喜氣。”
“抱歉,我不喜歡喝酒。”
“呃……”談話結束。
“小刀師傅,這回你可跑不了了,來來,我這剛做好的三套鴨,你給我評評。”
“只觀其色,就可以知道,你煮過頭了,肉沒有保留住它的鮮味,沒有嘗的價值。”
“呃……”談話結束。
有個那麽幾回老鐵紮心了的對話,我們的小刀師傅給東萊樓全體上下留下了極為「友善」的印象。
和在正興樓的情況一樣,我們的小刀師傅東萊樓全體成員的一致好評,又一次在人堆裏過上了與世隔絕的修仙生活。
好,好,好,就你忙,就你會做菜,你天下第一,你厲害,自己和自己玩去吧。
反倒是一開始就對小刀印象不佳的周師傅在小刀一次次觀摩學習中有了好感,時不時提點上一二,偶爾還能聊幾句不那麽尷尬的家常。
終於明白為什麽正興樓的大師傅為何如此看重眼前這個年輕人了。
一點就透,天賦極佳,學什麽都快,基本教什麽一遍上手,兩遍就純熟。
勤奮刻苦,精益求精,如果小刀對自己做的面點一絲不滿都不會擺出去買,即使周師傅覺得那做的已經比小廚房某些師傅好太多,統統花錢買下送乞丐,然後一遍一遍接著重做。
性情耿直,舌頭犀利,周師傅偶爾有幾次犯個困有點小失誤,小刀一嘗便知,不留情面,立馬指出。
推陳出新,舉一反三,時不時腦子裏就能夠蹦出些新想法大半夜敲周師傅家的門,秉燭夜談,開火做飯。
惜才啊,看著一塊璞玉在自己的雕琢下一天天有了驚嘆世人的光華真是太有成就感了,即使周師傅在某些時候會因為小刀的「不近人情,不通事理」而氣得半死,也沒有放棄治療。
日子就這麽嘩啦啦流水而過,修仙的日子總是不知今夕何夕的。
當某一天清晨,小刀還窩在小廚房給爐竈添火加柴。掌櫃的火冒三丈的將人提了出來。
有沒有搞錯!今天是廚王爭霸賽決賽好麽!
這貨怎麽還穿著這麽一套舊兮兮的衣服窩在爐竈燒火是要鬧什麽!
“小刀!你知道今天是什麽日子麽。”
“知道。”
“知道你還窩在這裏幹什麽!快點給我去準備準備!”
“不急,等我這屜湯包做好完全趕得上。”
“哎呦餵,我的大爺喲,算我求你了好麽,趕緊給我去準備!”
前幾天的廚王爭霸賽簡直就是小刀才藝展示的個人秀場,他以華麗炫目的做菜風格,無可挑剔的味覺享受,以及在互評環節噎死人不償命的言辭,征服了在場評委觀眾的眼耳口鼻胃,心肝脾肺腎。
最終決賽,百餘家酒樓的廚子刷到只剩三家。分別是上一屆廚王的正興樓大師傅,珍饈閣大師傅金錢多,以及我們耿直boy小刀同志。
“各位父老相親,有情我們東萊樓的小刀師傅!”
主角一出場那必須是要給面子啊,鑼鼓喧天,彩旗飄揚,掌聲不斷,歡呼不絕,觀眾那叫一個熱情高漲,場面那叫一個聲勢浩大。
“決賽采和往年一樣不命題,請選手隨意發揮,展示出你們的真正實力!比賽開始。”
決賽場上,各路人馬忙碌起來,在臺面上擺放的食材中挑選,
珍饈閣的人上來就抗走了一只剛宰好的全羊,正興樓的人也挑挑揀揀,選走了上好的鮑魚、海參、墨魚、等珍貴食材,只有小刀悠悠閑閑地站在臺上放空自我,神游天外。
臺下東萊樓掌櫃的急的跳腳,在臺下嚷嚷著:“小刀,犯什麽傻啊!食材都快被挑完了,你要拿剩下的麽,上!上!上!”
東萊樓配給小刀打下手的師傅也急了。
“我說小刀師傅,您葫蘆裏買的什麽藥總得跟我吱一聲,這,這,你要是不樂意動彈我替你拿。”
真是幹著急啊,臺上的打下手的師傅臉都急紅了,小刀也是八風不動,估計是看著那師傅記的團團轉的樣子,嫌煩,把眼睛閉上很幹脆的來了個眼不見為凈。
“我的祖親宗啊!你道是發個話,吱個聲啊!”那師傅也是急到口不擇言了。
小刀睜眼吐出兩個字:“不急。”
“唉!”那師傅一跺腳,往食材區跑去,看著滿眼食材開始發蒙,琢磨著小刀一會可能會用到什麽。
想了一會就放棄了,管他啊,見什麽拿什麽先把最好的拿走!
師傅風卷殘雲一般挑了一尾鮭魚,一塊裏脊,一只烏雞……
順手使壞的挑走了那頭最好杏鮑菇和那壇最香的紹興酒,哈哈,一看正興樓就是要做佛跳墻,拿走你們的食材給你們添堵,嘿嘿嘿,我不好過,你們也別想好過。
兩刻鐘辰過去了,別的樓的師傅菜都做菜做的熱火朝天,小刀還倚在廚臺上閉目養神。
臺地掌櫃恨不得沖上去把小刀拽下臺來換人,奈何規則限制,只能打落牙齒往肚子裏吞,苦不堪言,懊惱自己當初為何會選擇這一個亂來的小子。
眼看著這一屆廚王大賽再一次沒戲,掌櫃的也無心觀賽,在一眾自家廚子的目送下,失魂落魄地回酒樓去了。
打下手的廚子也已經打消了讓小刀做菜的想法,挑了一道自己最拿手的「鮭魚肥」操刀親自上陣。
靠人不如靠己,萬一就讓我撞上大運,嘿嘿,沒準就成了廚王了呢。
一半個時辰過去了,別的樓的師傅菜都做了一半了,小刀施施才然睜開雙眼,伸了個懶腰,極為放松的舒展身體,不疾不徐地踱步到食材區,抗了一袋極為普通的秈米回來。
用碗盛出又細又長的秈米,倒入一個大瓷盆中用清水淘洗,兩邊以後,瀝幹水分,小刀戳了戳,身邊的師傅。
“餵,把你鍋裏連刺都沒完全剃幹的魚倒出來,然後把鍋給我洗了。”
那師傅自然是滿臉不樂意,奈何小刀是連勝三場殺進決賽的主廚,他只是個打下手的,只得好聲好氣的勸導:“我說小刀師傅,你這到底要做什麽,時間還來得急麽,邊上不是還有一個鍋麽,你先做著,到時候還不急,至少我們還能拿出一個菜不是麽?”
小刀不滿的皺了皺眉道:“不會來不及,時間我都是算準的,你的魚味道太腥,在一邊煮會串味,如果我的菜有一點腥味。”
小刀停頓,難得一見的笑了,一口森森白牙搭配上滿目銳利的寒光,嚇得那師傅覺得身邊「唰唰」飛過幾把冷光四射的飛到,剛忙把鍋中的魚給倒了,刷鍋刷的差點發亮比任和一次都要幹凈。
小刀掀開另一個鍋蓋,倒入秈米,加入少量清泉,又不知往裏撒了什麽調料,蓋上鍋蓋蒸飯。
當然蒸飯過程中小刀也沒閑著,忙著閉目養神,韜光養晦。
打下手地也冷笑著站在一邊看著。好你個狂妄自大的小子,到時候看你怎麽和掌櫃的交差飯蒸熟了,小刀把飯盛到另一個碗中。開始選菜,洗鍋各種小事親力親為,碰都沒讓碰一下。
那打下手的師傅也樂得清閑,帶著點幸災樂禍的意味看著小刀在一邊忙活。
把所有食材一一擺放整齊,小刀閉上眼,深呼吸,睜眼,目中別無它物,一片清明。
刀起,只見殘影和刀光,各類時蔬和肉塊騰空而起,於半空中散做大小相等色彩斑斕的小方塊,天女散花般落回各自的碗裏。
火起,只見火苗中小刀的控制下變成了一個乖巧的伶俐的小姑娘,往東絕不往西,要大絕不給小。
最後一步,米飯入鍋,白雪和彩虹於鍋中齊飛,鍋內似融入天光雲影,絢麗的不想話,一鍋蛋炒飯,硬生生炒出了滿漢全席的架勢。
出鍋,撒上蔥花,米飯和蛋以及各類時蔬以最完美的比例混合,香飄十裏。
臺上評委和觀眾都已啞口無言,完全忽略了其他師傅,看著小刀一個人在臺上用最簡單的食材表演,神乎其神的創造了一個奇跡。
有十個評委,炒飯被分成十一份,十份給評委送上,一份留下。
即使十個評委已經嘗過之前兩個師傅兩道美味,舌頭任然被小刀的一道蛋炒飯征服,一致給出廚王爭霸賽的最高分。
“這麽簡單的食材竟然能組合出如此美味!”
“掌控力,我看到了小刀師傅對廚藝的完全掌控。”
“小刀展現了正真的做菜技法。”
“奇跡,真是奇跡!”
“小刀是這一屆當之無愧的廚王。”
一出結果,就有人飛奔回去報喜,掌櫃的得知消息以後,笑得嘴都和不上了。
小刀得知自己是這一屆廚王之後,並沒有露出欣喜的神色,好像一切都在預料之中似地。
在呼喚與掌聲的簇擁下,小刀端著自己的那份炒飯走下了舞臺。
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