凡煙小說

第94章 美食盛宴

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進入了四合院,它的院落寬綽疏朗,四面的房屋都各自獨立著,游廊之間彼此連接著,起居十分方便。封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性。關起門來自成天地。

“老吳,是小秦來了嗎?”一名面容慈祥的老奶奶緩緩走了出來。

看著秦慕身邊還帶著個女伴兒,笑得更是開心。

“外面冷,你們別傻站著了。快進屋,小秦一早打了招呼,羊肉火鍋已經備好了,快進來。”吳奶奶站在房門口,沖三人招手。

沈遙清在秦慕的指引下乖巧地喊了一聲:“奶奶好……”

吳奶奶高興得直拍手,連連叫好。

屋內的陳設十分簡單,但是處處又透著雅意。古樸的圓桌上,放著老式的火鍋爐,裏面濃湯汩汩,溢出鮮香。

“你們都坐,我呀,再去炒兩個菜。羊肉切好了,老吳,你去跟我一塊兒拿過來。”家裏來了人,瞬間就變得熱鬧起來。

“奶奶,我幫您打下手吧。”沈遙清過來,看著兩個老人為自己忙裏忙外,心中難免有些不好意思。

“喲,小姑娘。你坐著等著吃就好了,老吳,還不快來。”

吳奶奶見小姑娘細皮嫩肉的,哪兒放心她陪自己進廚房,難得家裏來人,讓客人幹活算什麽待客之道嘛。

“我們一起進廚房吧。這麽久了難得來看您二位,一起下下廚,家裏也熱鬧一下。”秦慕提議。

“那好,你照顧著點女娃兒。”吳爺爺對著秦慕叮囑。

廚房裏,各種廚房用具一應俱全。

廚房是單獨出來的一個屋,面積夠大,四個人進去也完全不擁擠。

進了廚房,眾人才發現,這趟還真是一起來對了。

吳奶奶說的炒兩個菜,哪兒叫炒兩個菜而已啊。

整個桌子,臺面,各種肉類,魚,鮮蔬堆的滿滿當當。

“我,嗨,這不是小秦你這麽久沒來了,我聽說你前不久出了車禍,可嚇壞我了。你還帶了個小姑娘來,怎麽也得多做幾個菜吧。”吳奶奶被盯得有些不好意思。

“誒,小姑娘,哪個是臘肉切起來很費勁的。給我吧給我吧。”

吳奶奶見沈遙清自顧自去切起了臘肉,臘肉是自家做的,肉質緊實,她們家用的大刀,萬一不小心切到手了,那就糟了。

“沒事兒,奶奶。你去洗洗蔬菜吧。這兒交給我好了。”這把刀重的很,吳奶奶切完這一整根臘肉,再弄這麽多食材,手多少也會不舒服。

“奶奶,你放心。看看你切了這麽多羊肉,熬了一大鍋鮮湯,剩下的事兒就交給我們年輕人吧。您和吳老師好好坐著吧。”秦慕搬過來兩張椅子,讓兩位老人坐下。

吳奶奶本不放心,吳爺爺也拽著她說:“誒,別操心了,交給孩子們吧。”

“我洗什麽菜?”沈遙清給他指了指幾樣蔬菜,吩咐秦慕有的切丁,有的切片。

而沈遙清居然真的不僅拿的動那把大刀不說,還操控的十分游刃有餘,手起刀落,一片片臘肉切的均勻整齊。

兩位老人看著兩個孩子忙碌的身影,突然有種恍如隔世的感覺。他們的子女遠在國外,已經很久沒有回來了。

二老在這個四合院,待了大半輩子,子女不在跟前,心中更是十分孤寂,而今天,這個四合院也多了不少煙火氣。

沈遙清原本以為秦慕是那種十指不沾陽春水的大少爺,可是他洗菜的手法和刀工,也同樣十分熟練,不禁讓她刮目相看。

天氣冷,秦慕去打了盆溫水,將切好的菜都泡在溫水裏遞給她。

沈遙清此時已經手指冰涼,觸碰到泡在溫水裏的食材,擡頭看著還在忙碌的秦慕,心底劃過一絲暖流。

“秦慕,幫我把土豆切成小塊。”

不知道從什麽時候起,她不再喊自己秦老師。

秦慕勾唇一笑,覺得兩人距離近了不少。

兩個人是第一次合作下廚,卻出乎意料的默契。吳奶奶進貨式的購入食材,很快被二人都處理好。

吳奶奶買的實在是太多了,沈遙清挑了一些有利於保存的留下來。

廚房雖然看起來十分古樸,但是裏面烤箱,天然氣,微波爐一應俱全,十分現代化,沈遙清操作起來也十分順手。

吳爺爺和吳奶奶起先並不覺得兩個孩子做飯手藝能怎麽樣,不論如何這都是孩子們的一片心意,但是很快,眼前一幕就讓他們刮目相看了。

沈遙清駕輕就熟地起鍋熱油,放入蔥香蒜末花椒爆香,然後撇除花椒。

下臘肉,將臘肉的肉香完全激發出來,然後再往其中加入藕片,甜紅椒,筍絲還有萵苣。翻炒過後加入各種調料。

看似隨意,但是每一種調味的比例都到了一種極致的地步。

原本炒在一起的各種亂燉彩色看著並不好看,但是隨著提前調好的料汁一到,糊成一團的菜瞬間綠的綠紅的紅十分鮮香好看,一股濃郁的爆香味瞬間在整個廚房彌漫開來,攻擊著所有人的鼻端和味蕾。

吳爺爺咽了咽口水,竟然感受到了強烈的食欲。

隨著鍋鏟慢慢攪拌,白色的水汽裏霸道的香氣彌漫開來。這道菜再悶了一會,隨即出鍋。

隨後沈遙清又迅速做了幾道菜,眼花繚亂讓眾人仿佛在看一場藝術盛宴。

秦慕更是覺得時光過隙,看到她這樣專註地做菜的樣子,好像又一躍回到了過去在沃舒縣的日子。

最後一道菜,沈遙清準備做主食。

她找出吳奶奶之前封存的油渣,放進鍋裏翻炒爆香,再焯水將包菜切段下鍋,一股清新的蔬菜香和醇濃的油脂味瞬間溢出來,沈遙清往裏買呢倒進生抽,鹽末,胡椒等調味料,不斷用鍋鏟攪拌。

等到湯色濃時,沈遙清下入面條。

在等面條的時候,沈遙清已經調好了臊子。

“女娃兒,你這菜做的可真是太香了。”吳爺爺站在琳瑯滿目的菜前,忍不住吸鼻子,這麽一頓操作過後,他都要兜不住滿嘴的口水了。

沈遙清卻覺得還有不足,繼續收拾了幾個小配菜。

這才將煮好的面條和著面湯撈上來,攪拌均勻拌好臊子。這才喊上秦慕幫忙把做好的飯菜全都往飯廳搬。

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