程允從王大娘家借回來一整壇麥芽糖,哄小孩似的拿筷子分別卷了兩根糖，一根給陳沇,一根給楊鴻進,馬上又躲進了廚房裏折騰去了。

他把之前分離出來的奶油混著麥芽糖一起加入到鍋裏，用小火慢慢加熱熬煮,手拿著勺子不停攪拌。

大概熬了一刻鐘左右,鍋裏的混合液體漸漸變得濃稠，程允又攪拌了一會兒,很快淡黃色的漿液呈現出可以在勺子上掛漿的狀態。

把事先砸碎的堅果碎倒入糖漿裏繼續攪拌,待糖漿進一步變得更加濃稠,慢慢熄了火,將伴著堅果碎的糖漿倒入油布中,再將之放到窗外進行冷卻。

有了第一次的經驗,這回還未等糖塊完全變冷,還殘餘一點溫度時,程允便拿回來進行切塊。

不似第一次那樣硬成糖塊一切就碎，這回切下去的感覺和程允後世吃到的牛軋糖十分相像，軟中帶韌,卻又並不十分黏糊。

他拿起一塊嘗了下,加了麥芽糖的牛軋糖雖有些粘牙，但還尚算在可接受範圍內,而加了堅果碎的牛軋糖甜而不膩，帶著一絲奶香，越嚼越能品出香氣來。

盡管這款牛軋糖還有些不完美,可放在這個年代，都是極為新鮮的事物，只需稍作改善，就能成為上乘的佳品！

解決了一件心頭大事，程允高興地將剩下的牛軋糖全切了，拿起一塊放進楊鴻進嘴裏。

楊鴻進乖乖地張口吃了，嚼了幾下，程允問他覺得怎麽樣。

楊鴻進一如既往地捧場，砸吧了幾下嘴，道：“好吃！”

程允覺得這家夥是真的沒有任何參考價值，於是將剩下的幾塊拿到堂屋讓陳沇也嘗嘗。

陳沇剛好切完一根大蘿蔔，把切下來的蘿蔔塊都碼得整整齊齊地疊放起來。

程允看了一眼，心裏對陳沇又增加了一個“較真”的標簽，將牛軋糖放到他面前道：“來，先別忙著，試試看這新做的糖，給點意見？”

陳沇好奇地看過去，拿起一塊放進嘴裏。

堅果的松脆金香混著麥芽的香氣，隱約中又帶著一絲奶香，吃起來有點廢勁，但齒頰留香越吃越嚼出甘香。

陳沇眼睛一亮，眼神中帶著驚喜，“很好吃！”

“有哪裏覺得不夠好的嗎？”從陳沇的談吐和來時的穿著來看，程允單方面將陳沇歸為富家子弟，覺得他出身定然不平凡，因此過去吃過的東西肯定也是極好的，他的意見比楊鴻進的要有價值多了。

陳沇咽下第一顆，有點羞赧道：“我能再吃一個嗎？”

程允自然答應。

於是陳沇又拿起一個，這回他吃得更仔細，細嚼慢咽，細細分析道：“吃起來有點粘牙，咀嚼有些費勁，嗯……當中是否加了牛奶？奶香味如若再濃一些，味道可能會更好。”

說完以後他剛好吃下一個，頓了頓補充道：“當然這個糖是我吃過的糖裏面數一數二的，即便有點難嚼，也無損它的好吃。”

“你過去吃過的糖，都是怎麽樣子的？”程允問。

陳沇回憶道：“一粒一粒的冰糖居多，還有糖葫蘆和糖人，也有像剛才那樣的麥芽糖，卻沒見過這般松軟的糖。”

這個說法和程允猜測的差不多，尋常大街上賣的糖也是這些。

他邊聽邊琢磨該如何改進，又道：“倘若在裏面加些椰蓉或換種堅果，你覺得怎麽樣？”

陳沇細思片刻，“比起瓜子仁，我更喜歡吃杏仁和花生，如果是這兩樣的話，吃起來會更香脆我會更喜歡。至於椰蓉，”陳沇想了想道：“我個人認為會影響了麥芽的香味，加上奶香，三者混在一起或許會抵消了原本的平衡，但實際做出來會怎麽樣我也不知道，不過我很喜歡現在這個糖的味道。”

陳沇說了幾次喜歡，看來這個牛軋糖目前來說算是成功的，不過還能有進步的空間。

程允對這次測評很滿意，把剩下的都留給陳沇吃了，轉頭看楊鴻進見他一臉肉疼，好笑地拉著他進了廚房，哄他說再給他做一份新的，楊鴻進這才不和小哥兒計較。

陳沇頗為稀罕地又拿了一小塊吃，剩下的那些包好放在一旁，留待之後細細品味。

他是真的很喜歡這個糖，和過去曾經吃過的都不一樣，他自小就喜歡吃甜食，從小到大總有人拿糖果逗他開心，那一絲絲甜意總能直抵心房，只是將來……

他搖了搖頭，讓自己不要去想過去的事了。

廚房裏傳出斷斷續續的說笑聲，雖聽不真實卻能讓人感到莫名安心。

鄉間的小屋看著樸素，但處處顯露著屋主的用心，陳沇低頭摸了摸自己的肚子，很慶幸自己能遇到這一家人，他在這裏過得很好，只求在未來的日子裏能安安穩穩地將孩子平安生下來。

程允在那之後又嘗試了四五遍，一次比一次上手，直到借回來的麥芽糖全部告罄，這一天的試驗才算告一段落。

手頭上沒有現成的椰蓉，不能試驗加了椰蓉後的牛軋糖的效果，但他根據陳沇的建議，減少了麥芽糖漿的分量，增加了奶油的用量，家裏還有不少堅果是之前備下的，也一同拿來做了試驗。

為了增加不同口感，程允還掰碎了幾顆之前做酸梅湯用剩下的烏梅幹，將之混在了堅果碎裏，用以替代後世曾吃過的草莓牛軋糖中的草莓幹。

他將做好的幾份牛軋糖都拿給陳沇嘗試，最終勝出的是奶香最濃，堅果切得最大顆的一款，以及加了烏梅幹的牛軋糖。

這兩款看那樣子倒是有點像後世程允吃過的牛軋糖了，要是手上的材料多一點，還能變出更多的花樣。

陳沇看著眼前幾款牛軋糖，由衷地佩服起程允來。

早上他肚子極餓，囫圇喝下的那碗粥雖然只是平凡的肉粥，但味道也是極好的。

當時陳沇以為自己餓狠了，才會覺得那粥吃起來無比金香，可現在看起來，程允就是天生比別人會做菜。

陳沇突然很好奇，自己手上在切的這些蘿蔔塊到底是有什麽用的？經過程允的巧手，大概又是另一種美食吧！

午飯的時候，陳沇的這個念頭再一次得到印證。

因為家裏有個孕夫，程允不敢再做那些帶麻辣的菜，搗鼓了一上午的牛軋糖，他也沒精力做多覆雜的菜了，於是在後院隨便摘了些蔬菜，炒了個素菜，再拿前天吃剩下的雞肉蒸了吃，簡單又營養地解決了這一頓。

這些菜在如今的程允和楊鴻進眼中算是尋常小菜，不比在悅瓊樓吃的好，但放在陳沇眼裏，那便是超乎想象的好了。

從前他曾聽身邊的嬤嬤說，農民家裏一年吃不上幾回肉，一個月能吃上一回已經算很不錯了，一般吃個雞蛋就抵一道葷菜，家裏富裕一點的，偶爾還能吃點自養雞鴨補一補。

哥兒的身體不若漢子強悍，但漢子需要下地幹活，是家裏的頂梁柱，除非哥兒懷孕了需要補身子，否則一般時候家裏的葷菜都是讓給漢子吃的。

陳沇雖沒試過吃不上肉的時候，但總是聽家裏的嬤嬤說這些，聽多了便對農家的哥兒漢子有了固有的印象，還以為自己接下來要沒肉吃了，苦了肚子裏的孩子。

沒想到來到程允這裏，不僅頓頓有肉吃，程允的廚藝還極為高超，就連普通的素材都能炒出美味絕倫的味道，讓陳沇好吃得差點把舌頭吞下去。

等狼吞虎咽過後，他才發現自己竟在外人面前露出如此如饑似渴的模樣，看著程允兩口子以驚訝的眼神看著他，陳沇的臉微微的紅了。

程允楞了一下才笑著安慰他：“不夠還有，慢慢吃，咱們家裏雖算不上大富大貴，但條件還算可以，不會餓著你肚子裏那個的。”

程允不說還好，一說完陳沇的臉就更紅了，點了點頭，下巴幾乎要貼到胸膛上了。

飯後陳沇搶著要收拾東西，想彌補一下自己白吃那麽多好吃的，但這一向是楊鴻進的工作，生怕被人搶了去，一見陳沇要收拾，趕緊把自己的碗牢牢拿在手裏。

“楊、楊大哥，我、我來收拾吧。”對上楊鴻進陳沇還是會害怕。

然而楊鴻進寸步不讓，“這是我做的！”

“沒關系，”陳沇不知道楊鴻進的心思，傻傻的一心要付出點什麽，“我、我來做吧，您休息一下。”

“我不！”楊鴻進覺得這小哥兒真是太可惡了，不僅霸占了他媳婦兒的註意力，吃了他的糖，現在連收拾碗筷都要和他搶了，媳婦兒到底為什麽還不把他扔出去！

程允從廚房裏出來看到的就是兩人對峙的畫面，聽了兩句就知道他們在幹什麽了，要是不知道實情的，還以為他們手上爭奪的是什麽奇珍異寶呢。

他走上前拍了拍陳沇的手，笑了笑說：“沒關系，你就讓他收拾吧，他做習慣了，怕被你搶了他的功勞。”

“啊？”陳沇一臉懵。

然後下一秒他就看到程允狀似批評，實則語帶寵溺和包容對楊鴻進說：“你呀，這都好跟人家搶，丟不丟人。”

楊鴻進瞥了陳沇一眼，一副戰勝者的姿態擡起下巴，輕輕道了一聲“哼”。

作者有話要說：楊鴻進：我愛幹活，幹活使我快樂

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）