第50章 八寶飯
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“我只是說的坦率了一點, 不想連累呂小姐而已。”
聽到他的安慰,江霏頓時覺得有些好笑,又有些溫暖。
話說的雖然有些歧義, 可實際上,她可沒有像齊景澤認為的那樣自卑。
江霏只是覺得,把問題明明白白地袒露出來, 總比憑著一腔熱血,隨便答應幫忙要好得多。
上輩子的江霏深耕廚藝和生物學, 因為重新覆原了許多種植物和動物的養殖過程, 還被多所大學頒發了名譽教授的位置。只不過星際世界的科技發達, 她想傳播自己做菜的過程時, 只用視頻畫面, 甚至是全息投影就可以了。
算一算,像動筆寫文章這樣的事, 她已經很久沒有接觸過了。
江霏也很難確定,自己來當專欄作家, 究竟能不能寫出合格的文章?更別說呂可頌的期待,是達到帶動一本雜志的水準了!
而且, 江霏整天不是忙著做菜, 就是忙著打理系統小菜地,要麽就是東奔西跑完成系統任務。大多數人都知道, 她做菜的手藝堪稱一絕,可舞文弄墨的水平並不出色啊!
“江師傅你多慮了, 雜志的風險問題肯定是由我來負責的。假如銷量不好,退一萬步也怪不到你的頭上!”
呂可頌誠懇地搖頭,雙手合十。
江霏能替她考慮她是感激不盡,可這話說的也太謙虛了, 根本就是杞人憂天嘛!
“其實這雜志的第一期,我們社長說能有兩萬冊就可以繼續了。以我的口味來看,這區區兩萬冊的數字絕對是很容易的!”
江霏在齊縣就有這麽多固定客戶,把雜志擺在店裏宣傳一下,賣出去的量就絕對少不了。
呂可頌非常自信地想。
不久之前,呂可得的電影還獲得了海外的幾個獎項,名聲大為上升,可以稱得上一句“著名導演”了。他和葛薇互相協助,現在事業都在上升期,在媒體上露面的通告不斷。
讓他也去推銷一些,這兩萬冊不就馬上完成了嗎?
被呂可頌的態度說服,江霏想了想,口風最後還是放松了不少。
“既然這樣,那我就嘗試著寫寫看吧!不過為了看起來更加具體,文章的內容不會很長,最好還用做菜的過程照片作為點綴。”
“你還提供完整的配圖?”
呂可頌頓時吃了一驚,十分驚喜地點頭,就好像小雞啄米一樣激動和開心。
“那就再好不過了!這部分我們會單獨給算稿費,另外假如不介意,封面能不能也一起拍了?”
……
梁虹是跨國企業的一位業務經理,剛剛從港島搬到上海的駐內地辦公室工作。她是從國際大都市過來的,自然要了解和適應本地的生活習慣,找出一些適合自己身份和品味的社交地點,方便發展業務,招待客戶。
因此,梁虹就預定了許多新雜志,放在辦事處的前臺,有事沒事就會翻上一翻,尋找樂趣和靈感。
倡導都市女性生活的《丁香》雜志,就是她重點關註的對象。
這天梁虹又路過前臺去茶水間倒咖啡,按照慣例,瞥了一眼旁邊的雜志架子。
可是這一看,她沒找到最新一期的《丁香》,反而發現了一本從沒見過的新書。
這本雜志是硬殼亮面,印刷精致,看起來還比一般的雜志要大了一圈。封面上的《暖意》兩個大字,是用了亮眼的橘粉色,微微凸起,顯得質感十足。
更讓人矚目的,是擔任封面模特的女孩。
她紮著利落的高馬尾,手裏還交叉舉著專業廚師的鍋鏟和長勺,就好像女王拿著自己的權杖,笑得自信而又颯爽。一眼睜著,一眼微微合起,wink的姿態又有些俏皮。
一身藍白相間的廚師服十分清新,越發顯得她眼神靈動,專業之餘不缺青春可愛。
“這……這不是江霏麽?”
梁虹心裏頓時一顫,手已經忍不住拿起了雜志。
作為《丁香》的讀者,江霏的照片她早就看到過很多次了,那是相當的具有辨識度。
因此這特別打扮過的封面,梁虹只看了兩眼,就輕易認出來了是江霏本人。
因為媒體的報道,她早就對江霏這個少年神廚很感興趣了。身邊也有講究美食的客戶,特地去齊縣吃過美食城。
說起這位江師傅時,客戶都是一臉欽佩不已的表情,直嘆自己腰不酸了,腿也不疼了,等退休後一定要搬家去齊縣。還說天天吃江霏做的飯菜,一定能延年益壽!
這一切的印象,在梁虹的心裏匯聚出了一片神秘的色彩。
她早就想看看江霏本人的做菜秘訣了,沒想到一眨眼的功夫,江霏還就真的寫書了!
懷著迫不及待的好奇心,梁虹咖啡也不喝了,直接靠著墻翻開了這本《暖意》雜志。
這一翻開,鮮亮的彩色照片頓時映入眼簾。
“哇,這八寶飯做的真漂亮啊!”
梁虹的眼前頓時一亮。
文章中的配圖照片,正是一份圓潤可愛,多彩繽紛的糯米八寶飯。
紅棗、紅豆、果脯、桂圓、蓮子、瓜子……琳瑯滿目的材料依次排列,紅色、紫色、橙黃色共同組成了圖案,白色和紫色的米飯,因此莫名染上了一層華麗的氛圍。
梁虹是非常喜歡這種好看的點心的,一下子,她感覺世界都變得多姿多彩了起來。
這是一本和美食、廚藝、點心相關的雜志,雖然她並不會做飯,可還是忍不住繼續看了下去。
原來這開頭的第一篇文章,就是江霏親自介紹了一道“家常八寶飯”的做法。
這成品圖看著一點兒也不“家常”,可江霏的詞句娓娓道來,就好像是一個朋友在聊天似的介紹。這道著名甜點的來源,材料,手法,也在她的講解下變得十分生動清晰。
“八寶飯是浙菜當中的一道著名菜肴,可說是菜肴也不準確,甜美香糯的口感更像是飯後的甜點。可它雖然叫做八寶,放些什麽卻是豐儉由人,隨意即可。”
“傳統上會有紅棗桂圓,豆沙蓮子等常客,配合著糯米,食療上可能帶有補中益氣,健脾補肺的作用。——當然了,這些只是可能,美食總有劑量,如同藥物一樣不宜貪多。但治療小兒哭嚎喊餓,八寶飯則是良藥中的良藥,一口就能起到絕佳的效果……”
“你要標新立異,制作出巧克力口味、麻辣五香口味?也不是不可以,只是沒必要!”
看著看著,梁虹就忍俊不禁,被江霏的冷幽默給逗得笑個不停。不知不覺間,她就把制作八寶飯的內容給牢牢記住了。
之前一直覺得做飯很麻煩,可是在江霏的指點下,好像也不是很難!
梁虹回到家,手上已經多了一大袋子半路購買的材料。周末,她就破天荒地在家裏點火開鍋,試做起了這份八寶飯。
她翻找出了從沒用過的大砂鍋,將糯米浸泡到四小時以上,撈出來瀝幹,然後用大火蒸熟。
白色的糯米帶著一股自然的清香,一聞就讓人心裏暖暖的,好像自帶了一點甜味。
梁虹不由得深呼吸了一次,腦海中回憶起了小時候過年的狀況。
她的祖籍就是在東海邊上的小鎮,依稀記得十歲之前,在老家過年時還能吃到奶奶親手做的八寶飯。可那到底是怎樣的滋味,梁虹早就已經不記得了。
隨著父母離異,母親帶著自己前往港島討生活,四處打工,輾轉狼狽……這種甜蜜的滋味,似乎就被永遠地留在了過去。
她和奶奶,已經有好幾年沒任何聯絡了。聽說她被送進了一家敬老院,不知道現在過得還好嗎?
只有這一刻,梁虹才突然從熱乎乎的糯米裏感到一絲家的溫暖,她從自己現在的光鮮亮麗裏回看,突然想到了住在敬老院裏的奶奶。
“接下來拌上白糖,加一點點豬油……”
梁虹拿著勺子,別扭地攪拌著大碗裏的糯米飯。
她又參考著雜志上的圖片,找出來一個大碗,在底部刷一點點油,鋪上了一圈果幹和紅棗等配料。
這部分可以自由的組合圖形,梁虹想了想,用葡萄幹和瓜子仁當嘴,紅棗片當眼睛,拼出了一個圓圓的笑臉的圖案。
蓋上一層糯米飯,壓緊,再在中間加一團紅豆沙,用糯米包上,再次壓平壓緊……
江霏的操作手法每一步都有圖片提示,相當簡單易懂。
梁虹按照指點,把第二次蒸熟的糯米飯放涼,再倒扣在盤子上面,就是一個圓滾滾光溜溜的八寶飯了。
“成功了!這八寶飯居然沒有走形!”
她看著眼前的成品,心裏頓時湧起了一股前所未有的成就感,就好像本月獎金翻倍一樣高興。
拿出筷子戳了戳,八寶飯蒸的非常熟透軟糯,甜絲絲的氣息直往鼻子裏鉆。
“除了白水煮面,我還從來沒有自己做過這麽覆雜的飯……這樣能好吃嗎?”
梁虹拿勺子挖了一塊,裏面的紅豆沙和糯米、果幹黏在一起,看起來色澤鮮艷可愛,格外誘人。
她小心翼翼地吃了一口,頓時驚喜地叫了一聲。
這糯米外表黏黏的,內裏卻有些Q彈。紅豆沙是按照江霏的要求買的牌子,裏面加了糖和煉乳重新調味,細膩之餘還有股醇香。
外邊的瓜子仁香氣十足,咬在嘴裏還是發脆的。而葡萄幹被熱氣泡的軟了一些,輕輕一抿,除了甜還有點酸,馬上就起到了提鮮的效果。
這八寶飯不但不膩人,反而相當的香甜好吃!
“太厲害了吧?這雜志不但精美,還真的能教會人做飯啊!”
梁虹簡直不敢相信這是自己的成果,一下子就忍不住吃了一碗。簡直是拿八寶飯當做正餐來填肚子了。
她舔了舔嘴唇,有點意猶未盡。於是又興致勃勃地動手,做了一個小一號的八寶飯。
“今天剛好是周末,就拿去給奶奶嘗一嘗吧?”
趁著天色還不算晚,梁虹馬上出了門,按照記憶中的地址找到了敬老院的大門。
她生父家中相當有錢,雖然人情冷漠,但找的敬老院卻非常高檔。連大門都是鐵藝雕花的,足足有四五米寬,看起來十分的氣派。
“應該就是這裏沒錯,看起來條件還挺好的。”
梁虹皺著眉,拎著手裏的飯盒,試探著走進了開闊的大廳。
這樣的養老院,即使是在上海也非常少見,不是什麽人都住的起的。光是普通的房間費,可能就要花上她一個月的薪水了吧!
那這就很奇怪了。
梁虹的心頭直犯嘀咕。
不說她這個早就斷了聯系的孫女,老人家有四個兒子,十來個孫輩,事業有成的好像也很多。為什麽大家寧願花錢把她送來這裏,都沒有一個人願意照料她呢?
“請問鄭小芬老人是住在這裏嗎?我是她的親人,現在想探視她。”
有穿著白色制服的護工走上前來,梁虹忙說明了自己的來意。
“你是鄭小芬的親人?”
護工的表情微微一楞,非常驚訝,上下打量了她幾眼。
“我是她的孫女,以前在外地工作所以沒來過。”
梁虹被這異樣的眼神一看,頓時有點緊張起來,忙追著問,“難道她出了什麽事嗎?”
“沒什麽事,人還是老樣子沒什麽差別。”
護工檢查了她的證件,松一口氣,臉上露出了正常的微笑。
“我就是有點意外,其實好久沒人來看她了。她就在左手邊第一個房間,你去和她說話吧!”
說著,這護工就抱著一堆枕套被單匆匆走了,梁虹的心裏不知為何七上八下的。
她咽了口唾沫,才按照方向打開了面前的門。
“奶奶,你沒睡著吧?我是小虹,今天放假過來看你了!”
房門一開,一個剪著短發的老人就坐在窗前,被開門聲嚇得渾身一哆嗦。
鄭奶奶扭過頭來,看著梁虹楞了半晌。
“姑娘,你走錯房間了吧?你奶奶是哪位?”
這句話一出,梁虹臉上的微笑頓時就被凍住了。
她震驚地看著奶奶半晌,這才發現她的眼神有點直楞楞的,一片清澈,也一片空白。
梁虹雖然沒怎麽和她見面,但長相並沒有什麽大的變化,不應該認不出來啊!
她這時候才後知後覺地察覺到,奶奶應該是老年癡呆,所以認不得人臉了!
找到護工一問,真相果然如此。梁虹又是心疼,又是憋屈,差點就當場落下淚來。
“就算是有這個病,也不能丟著她一個人不管啊!”
外面陽光正好,梁虹扶著鄭奶奶在院子裏坐下,反覆強調自己就是她的孫女。可鄭奶奶就是搖頭想不起來,還說自己沒有孫女,兒子都沒結婚,顯然是記憶倒退到幾十年前了。
梁虹難受地轉過身去,伸手抹了抹眼淚。可這一幕,正好被另一位訪客撞了個正著。
“這不是梁虹麽,你怎麽會在這兒啊?真巧!”
梁璐擡頭一看,這才發現來人就是她的一個客戶薛磊,是有兩家進口食品公司的企業家,也是個特別熱愛生活,會吃會玩的享樂派。
他手裏正拿著好幾盒補品,顯然也是來這家敬老院探視老人的。
“原來是薛總,我來這裏看我奶奶。”
梁虹連忙收斂了悲傷,擺出了平時春風化雨的服務態度。
“您家長輩也在這兒住?”
“不是,我就是來探望一下朋友家的長輩,幫人送點東西而已。”
薛磊風風火火地找護工交代了一番,很快就重新跑來了小亭子邊。
他對梁虹這個合作夥伴是很有好感的,平時的梁虹英姿颯爽,辦事利落,交流起來談吐也有很有品位。說起來,薛磊還從沒見過她哭紅眼眶的樣子,心裏自然就多了點同情。
“來,這紙巾拿著擦擦臉,你這是遇到什麽困難了?”
梁虹這才察覺臉上的妝都花了,忙掏出鏡子擦了擦眼角。她好像找到了一個傾訴的突破口,嘆著氣就把奶奶認不得人了給一股腦倒了出來。
老年病是沒辦法治愈的,梁虹也沒指望得到什麽辦法來改變。她只是覺得非常失望,好像自己滿懷期待想重溫一下天倫之樂,付出的努力卻成了白用功。
奶奶做出來的八寶飯到底是怎樣的,和自己做的相比是不是更好吃……這些瑣碎溫馨的答案,梁虹是再也得不到了!
可薛磊卻很積極地安慰她道:“你對你奶奶真孝順,還自己做了八寶飯來給她吃!老人雖然不記得你,但看到你也是開心的啊!”
“可她剛才說不愛吃甜的。”
梁虹頓時有些尷尬。她是剛才才想起來,愛吃甜食的人是她,而不是奶奶。
這份八寶飯看來是送不出去了,她正準備等下給護工吃呢。
可薛磊的動作則快了一步,沒等梁虹說完,他就拆開了梁虹手邊的飯盒。
“喲,這八寶飯可真好看,飯店裏還做不出這個豐富的層次呢!”
他拿出勺子,十分感興趣地挖了一塊,伸手就餵給了鄭奶奶。
“什麽不愛吃甜的,這都是病人無意識的胡說。老人家的謙辭你不知道嗎?說著不愛吃,其實都是想把好吃的留給孩子們。你做都做了,給她試試就行了。”
勺子遞到了面前,鄭奶奶糊裏糊塗地張嘴,臉上的表情馬上就變化了。
她平靜、木然的臉上頓時綻放出一個大大的笑容,連連點頭。
“這個好吃!好吃!”
這一變化,讓梁虹的眼珠子都快掉出來了,頓時對薛磊刮目相看。
這總不會是薛磊的奶奶吧?
怎麽一說就準,比她對老人的了解還多多了!
“這是小虹做的八寶飯,特別好吃對嗎?”
梁虹靠近了一點,小心翼翼地問。
“那當然好吃啊!小虹做的嘛,小虹是我們家的乖孩子!”
鄭奶奶笑成了一朵菊花,搖頭晃腦,含糊道:“和神仙做的一樣好吃!”
這一口八寶飯,居然讓老人想起來“小虹”是自己家的孩子了!
梁虹頓時又驚又喜,差點又忍不住眼眶泛起了淚花。
雖然老人的回神很短暫,也許只是一個零碎的片段叫她提到了自己,可是這樣的結果,梁虹已經覺得非常高興了。
這份八寶飯,看起來也不算白做!
“真的有這麽好吃?”
薛磊也被鄭奶奶美滋滋的樣子給惹得嘴饞了,他看向手裏的飯盒,剛好旁邊還有第二個勺子。
“那我能嘗嘗嗎?”
得到了梁虹的點頭後,愛吃愛喝的薛磊也嘗了一口八寶飯。
軟糯溫熱的米飯一入口,他的表情頓時為之一僵。
梁虹有些心虛了,一口氣頓時就被吊了起來。
薛磊這是什麽意思?
這位客戶對於她的業務來說至關重要,要是難吃到他都嫌棄,那就是弄巧成拙了。薛磊身後動輒就是上百萬的單子,她一個剛來的小經理可得罪不起啊!
梁虹馬上幹笑了兩聲,試圖打破這詭異的氛圍。
“怎麽樣,我的手藝想必非常粗糙,還不能入薛總的眼吧……”
“沒有的事!這是太好吃了!”
薛磊回過了神,看著飯盒裏的八寶飯,臉上頓時露出了狂喜。
“想不到你除了會做事,做飯也這麽在行。八寶飯我吃過,但還從來沒吃過這麽美味的!”
他沈醉地點評,滔滔不絕地說道:“這紅豆沙碎的恰到好處,甜味和奶味也是剛剛配合在正中央,還有這個米飯,有豬油的香氣但是不油膩,有米仁和蓮子的味道卻不喧賓奪主……”
“梁經理,我看你當客戶經理都是屈才了,我手下的那些專業的調味師都抵不上你啊!”
“真的嗎?這是我……我剛剛在雜志上學的!”
梁虹漲紅了臉,忙把自己被握住的手抽了回來。這薛磊一連串詞匯,誇的她十分羞愧起來。
“雜志?難道是那本《暖意》?”
沒想到薛磊一眨眼的功夫,就揭露出了這八寶飯的來源。
這下,他就更加開心了,對梁虹的好感度水漲船高,不由得又拉住了她的手。
“哎呀!梁經理可真有眼光,原來你也是江師傅的粉絲啊!這《暖意》雜志我也訂了,可都沒來得及看完就被秘書帶走了。模仿了小江師傅的手藝,怪不得這麽好吃!”
“啊?”
梁虹頓時一楞,腦子飛快地轉動起來。
想不到她歪打正著,不但沒有被薛磊嫌棄,反而讓兩人的關系更加接近了一步。這小江師傅可真是了不得,怎麽哪裏都有粉絲!
“那可太好了,薛總,我記得下周就是您的生日吧!”
定了定神,梁虹的思考能力也重新回來了。一瞬間,她的記憶裏就冒出了諸位大客戶的資料,其中就包含著薛磊的各種個人信息。
眼看著這個季度就要到了,維護好客戶關系,也是她這個經理應該做的工作!
梁虹趁熱打鐵,面帶微笑地提出了邀請。
“要不我來請客,就請您去齊縣吃江氏小館怎麽樣?”
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聽到他的安慰,江霏頓時覺得有些好笑,又有些溫暖。
話說的雖然有些歧義, 可實際上,她可沒有像齊景澤認為的那樣自卑。
江霏只是覺得,把問題明明白白地袒露出來, 總比憑著一腔熱血,隨便答應幫忙要好得多。
上輩子的江霏深耕廚藝和生物學, 因為重新覆原了許多種植物和動物的養殖過程, 還被多所大學頒發了名譽教授的位置。只不過星際世界的科技發達, 她想傳播自己做菜的過程時, 只用視頻畫面, 甚至是全息投影就可以了。
算一算,像動筆寫文章這樣的事, 她已經很久沒有接觸過了。
江霏也很難確定,自己來當專欄作家, 究竟能不能寫出合格的文章?更別說呂可頌的期待,是達到帶動一本雜志的水準了!
而且, 江霏整天不是忙著做菜, 就是忙著打理系統小菜地,要麽就是東奔西跑完成系統任務。大多數人都知道, 她做菜的手藝堪稱一絕,可舞文弄墨的水平並不出色啊!
“江師傅你多慮了, 雜志的風險問題肯定是由我來負責的。假如銷量不好,退一萬步也怪不到你的頭上!”
呂可頌誠懇地搖頭,雙手合十。
江霏能替她考慮她是感激不盡,可這話說的也太謙虛了, 根本就是杞人憂天嘛!
“其實這雜志的第一期,我們社長說能有兩萬冊就可以繼續了。以我的口味來看,這區區兩萬冊的數字絕對是很容易的!”
江霏在齊縣就有這麽多固定客戶,把雜志擺在店裏宣傳一下,賣出去的量就絕對少不了。
呂可頌非常自信地想。
不久之前,呂可得的電影還獲得了海外的幾個獎項,名聲大為上升,可以稱得上一句“著名導演”了。他和葛薇互相協助,現在事業都在上升期,在媒體上露面的通告不斷。
讓他也去推銷一些,這兩萬冊不就馬上完成了嗎?
被呂可頌的態度說服,江霏想了想,口風最後還是放松了不少。
“既然這樣,那我就嘗試著寫寫看吧!不過為了看起來更加具體,文章的內容不會很長,最好還用做菜的過程照片作為點綴。”
“你還提供完整的配圖?”
呂可頌頓時吃了一驚,十分驚喜地點頭,就好像小雞啄米一樣激動和開心。
“那就再好不過了!這部分我們會單獨給算稿費,另外假如不介意,封面能不能也一起拍了?”
……
梁虹是跨國企業的一位業務經理,剛剛從港島搬到上海的駐內地辦公室工作。她是從國際大都市過來的,自然要了解和適應本地的生活習慣,找出一些適合自己身份和品味的社交地點,方便發展業務,招待客戶。
因此,梁虹就預定了許多新雜志,放在辦事處的前臺,有事沒事就會翻上一翻,尋找樂趣和靈感。
倡導都市女性生活的《丁香》雜志,就是她重點關註的對象。
這天梁虹又路過前臺去茶水間倒咖啡,按照慣例,瞥了一眼旁邊的雜志架子。
可是這一看,她沒找到最新一期的《丁香》,反而發現了一本從沒見過的新書。
這本雜志是硬殼亮面,印刷精致,看起來還比一般的雜志要大了一圈。封面上的《暖意》兩個大字,是用了亮眼的橘粉色,微微凸起,顯得質感十足。
更讓人矚目的,是擔任封面模特的女孩。
她紮著利落的高馬尾,手裏還交叉舉著專業廚師的鍋鏟和長勺,就好像女王拿著自己的權杖,笑得自信而又颯爽。一眼睜著,一眼微微合起,wink的姿態又有些俏皮。
一身藍白相間的廚師服十分清新,越發顯得她眼神靈動,專業之餘不缺青春可愛。
“這……這不是江霏麽?”
梁虹心裏頓時一顫,手已經忍不住拿起了雜志。
作為《丁香》的讀者,江霏的照片她早就看到過很多次了,那是相當的具有辨識度。
因此這特別打扮過的封面,梁虹只看了兩眼,就輕易認出來了是江霏本人。
因為媒體的報道,她早就對江霏這個少年神廚很感興趣了。身邊也有講究美食的客戶,特地去齊縣吃過美食城。
說起這位江師傅時,客戶都是一臉欽佩不已的表情,直嘆自己腰不酸了,腿也不疼了,等退休後一定要搬家去齊縣。還說天天吃江霏做的飯菜,一定能延年益壽!
這一切的印象,在梁虹的心裏匯聚出了一片神秘的色彩。
她早就想看看江霏本人的做菜秘訣了,沒想到一眨眼的功夫,江霏還就真的寫書了!
懷著迫不及待的好奇心,梁虹咖啡也不喝了,直接靠著墻翻開了這本《暖意》雜志。
這一翻開,鮮亮的彩色照片頓時映入眼簾。
“哇,這八寶飯做的真漂亮啊!”
梁虹的眼前頓時一亮。
文章中的配圖照片,正是一份圓潤可愛,多彩繽紛的糯米八寶飯。
紅棗、紅豆、果脯、桂圓、蓮子、瓜子……琳瑯滿目的材料依次排列,紅色、紫色、橙黃色共同組成了圖案,白色和紫色的米飯,因此莫名染上了一層華麗的氛圍。
梁虹是非常喜歡這種好看的點心的,一下子,她感覺世界都變得多姿多彩了起來。
這是一本和美食、廚藝、點心相關的雜志,雖然她並不會做飯,可還是忍不住繼續看了下去。
原來這開頭的第一篇文章,就是江霏親自介紹了一道“家常八寶飯”的做法。
這成品圖看著一點兒也不“家常”,可江霏的詞句娓娓道來,就好像是一個朋友在聊天似的介紹。這道著名甜點的來源,材料,手法,也在她的講解下變得十分生動清晰。
“八寶飯是浙菜當中的一道著名菜肴,可說是菜肴也不準確,甜美香糯的口感更像是飯後的甜點。可它雖然叫做八寶,放些什麽卻是豐儉由人,隨意即可。”
“傳統上會有紅棗桂圓,豆沙蓮子等常客,配合著糯米,食療上可能帶有補中益氣,健脾補肺的作用。——當然了,這些只是可能,美食總有劑量,如同藥物一樣不宜貪多。但治療小兒哭嚎喊餓,八寶飯則是良藥中的良藥,一口就能起到絕佳的效果……”
“你要標新立異,制作出巧克力口味、麻辣五香口味?也不是不可以,只是沒必要!”
看著看著,梁虹就忍俊不禁,被江霏的冷幽默給逗得笑個不停。不知不覺間,她就把制作八寶飯的內容給牢牢記住了。
之前一直覺得做飯很麻煩,可是在江霏的指點下,好像也不是很難!
梁虹回到家,手上已經多了一大袋子半路購買的材料。周末,她就破天荒地在家裏點火開鍋,試做起了這份八寶飯。
她翻找出了從沒用過的大砂鍋,將糯米浸泡到四小時以上,撈出來瀝幹,然後用大火蒸熟。
白色的糯米帶著一股自然的清香,一聞就讓人心裏暖暖的,好像自帶了一點甜味。
梁虹不由得深呼吸了一次,腦海中回憶起了小時候過年的狀況。
她的祖籍就是在東海邊上的小鎮,依稀記得十歲之前,在老家過年時還能吃到奶奶親手做的八寶飯。可那到底是怎樣的滋味,梁虹早就已經不記得了。
隨著父母離異,母親帶著自己前往港島討生活,四處打工,輾轉狼狽……這種甜蜜的滋味,似乎就被永遠地留在了過去。
她和奶奶,已經有好幾年沒任何聯絡了。聽說她被送進了一家敬老院,不知道現在過得還好嗎?
只有這一刻,梁虹才突然從熱乎乎的糯米裏感到一絲家的溫暖,她從自己現在的光鮮亮麗裏回看,突然想到了住在敬老院裏的奶奶。
“接下來拌上白糖,加一點點豬油……”
梁虹拿著勺子,別扭地攪拌著大碗裏的糯米飯。
她又參考著雜志上的圖片,找出來一個大碗,在底部刷一點點油,鋪上了一圈果幹和紅棗等配料。
這部分可以自由的組合圖形,梁虹想了想,用葡萄幹和瓜子仁當嘴,紅棗片當眼睛,拼出了一個圓圓的笑臉的圖案。
蓋上一層糯米飯,壓緊,再在中間加一團紅豆沙,用糯米包上,再次壓平壓緊……
江霏的操作手法每一步都有圖片提示,相當簡單易懂。
梁虹按照指點,把第二次蒸熟的糯米飯放涼,再倒扣在盤子上面,就是一個圓滾滾光溜溜的八寶飯了。
“成功了!這八寶飯居然沒有走形!”
她看著眼前的成品,心裏頓時湧起了一股前所未有的成就感,就好像本月獎金翻倍一樣高興。
拿出筷子戳了戳,八寶飯蒸的非常熟透軟糯,甜絲絲的氣息直往鼻子裏鉆。
“除了白水煮面,我還從來沒有自己做過這麽覆雜的飯……這樣能好吃嗎?”
梁虹拿勺子挖了一塊,裏面的紅豆沙和糯米、果幹黏在一起,看起來色澤鮮艷可愛,格外誘人。
她小心翼翼地吃了一口,頓時驚喜地叫了一聲。
這糯米外表黏黏的,內裏卻有些Q彈。紅豆沙是按照江霏的要求買的牌子,裏面加了糖和煉乳重新調味,細膩之餘還有股醇香。
外邊的瓜子仁香氣十足,咬在嘴裏還是發脆的。而葡萄幹被熱氣泡的軟了一些,輕輕一抿,除了甜還有點酸,馬上就起到了提鮮的效果。
這八寶飯不但不膩人,反而相當的香甜好吃!
“太厲害了吧?這雜志不但精美,還真的能教會人做飯啊!”
梁虹簡直不敢相信這是自己的成果,一下子就忍不住吃了一碗。簡直是拿八寶飯當做正餐來填肚子了。
她舔了舔嘴唇,有點意猶未盡。於是又興致勃勃地動手,做了一個小一號的八寶飯。
“今天剛好是周末,就拿去給奶奶嘗一嘗吧?”
趁著天色還不算晚,梁虹馬上出了門,按照記憶中的地址找到了敬老院的大門。
她生父家中相當有錢,雖然人情冷漠,但找的敬老院卻非常高檔。連大門都是鐵藝雕花的,足足有四五米寬,看起來十分的氣派。
“應該就是這裏沒錯,看起來條件還挺好的。”
梁虹皺著眉,拎著手裏的飯盒,試探著走進了開闊的大廳。
這樣的養老院,即使是在上海也非常少見,不是什麽人都住的起的。光是普通的房間費,可能就要花上她一個月的薪水了吧!
那這就很奇怪了。
梁虹的心頭直犯嘀咕。
不說她這個早就斷了聯系的孫女,老人家有四個兒子,十來個孫輩,事業有成的好像也很多。為什麽大家寧願花錢把她送來這裏,都沒有一個人願意照料她呢?
“請問鄭小芬老人是住在這裏嗎?我是她的親人,現在想探視她。”
有穿著白色制服的護工走上前來,梁虹忙說明了自己的來意。
“你是鄭小芬的親人?”
護工的表情微微一楞,非常驚訝,上下打量了她幾眼。
“我是她的孫女,以前在外地工作所以沒來過。”
梁虹被這異樣的眼神一看,頓時有點緊張起來,忙追著問,“難道她出了什麽事嗎?”
“沒什麽事,人還是老樣子沒什麽差別。”
護工檢查了她的證件,松一口氣,臉上露出了正常的微笑。
“我就是有點意外,其實好久沒人來看她了。她就在左手邊第一個房間,你去和她說話吧!”
說著,這護工就抱著一堆枕套被單匆匆走了,梁虹的心裏不知為何七上八下的。
她咽了口唾沫,才按照方向打開了面前的門。
“奶奶,你沒睡著吧?我是小虹,今天放假過來看你了!”
房門一開,一個剪著短發的老人就坐在窗前,被開門聲嚇得渾身一哆嗦。
鄭奶奶扭過頭來,看著梁虹楞了半晌。
“姑娘,你走錯房間了吧?你奶奶是哪位?”
這句話一出,梁虹臉上的微笑頓時就被凍住了。
她震驚地看著奶奶半晌,這才發現她的眼神有點直楞楞的,一片清澈,也一片空白。
梁虹雖然沒怎麽和她見面,但長相並沒有什麽大的變化,不應該認不出來啊!
她這時候才後知後覺地察覺到,奶奶應該是老年癡呆,所以認不得人臉了!
找到護工一問,真相果然如此。梁虹又是心疼,又是憋屈,差點就當場落下淚來。
“就算是有這個病,也不能丟著她一個人不管啊!”
外面陽光正好,梁虹扶著鄭奶奶在院子裏坐下,反覆強調自己就是她的孫女。可鄭奶奶就是搖頭想不起來,還說自己沒有孫女,兒子都沒結婚,顯然是記憶倒退到幾十年前了。
梁虹難受地轉過身去,伸手抹了抹眼淚。可這一幕,正好被另一位訪客撞了個正著。
“這不是梁虹麽,你怎麽會在這兒啊?真巧!”
梁璐擡頭一看,這才發現來人就是她的一個客戶薛磊,是有兩家進口食品公司的企業家,也是個特別熱愛生活,會吃會玩的享樂派。
他手裏正拿著好幾盒補品,顯然也是來這家敬老院探視老人的。
“原來是薛總,我來這裏看我奶奶。”
梁虹連忙收斂了悲傷,擺出了平時春風化雨的服務態度。
“您家長輩也在這兒住?”
“不是,我就是來探望一下朋友家的長輩,幫人送點東西而已。”
薛磊風風火火地找護工交代了一番,很快就重新跑來了小亭子邊。
他對梁虹這個合作夥伴是很有好感的,平時的梁虹英姿颯爽,辦事利落,交流起來談吐也有很有品位。說起來,薛磊還從沒見過她哭紅眼眶的樣子,心裏自然就多了點同情。
“來,這紙巾拿著擦擦臉,你這是遇到什麽困難了?”
梁虹這才察覺臉上的妝都花了,忙掏出鏡子擦了擦眼角。她好像找到了一個傾訴的突破口,嘆著氣就把奶奶認不得人了給一股腦倒了出來。
老年病是沒辦法治愈的,梁虹也沒指望得到什麽辦法來改變。她只是覺得非常失望,好像自己滿懷期待想重溫一下天倫之樂,付出的努力卻成了白用功。
奶奶做出來的八寶飯到底是怎樣的,和自己做的相比是不是更好吃……這些瑣碎溫馨的答案,梁虹是再也得不到了!
可薛磊卻很積極地安慰她道:“你對你奶奶真孝順,還自己做了八寶飯來給她吃!老人雖然不記得你,但看到你也是開心的啊!”
“可她剛才說不愛吃甜的。”
梁虹頓時有些尷尬。她是剛才才想起來,愛吃甜食的人是她,而不是奶奶。
這份八寶飯看來是送不出去了,她正準備等下給護工吃呢。
可薛磊的動作則快了一步,沒等梁虹說完,他就拆開了梁虹手邊的飯盒。
“喲,這八寶飯可真好看,飯店裏還做不出這個豐富的層次呢!”
他拿出勺子,十分感興趣地挖了一塊,伸手就餵給了鄭奶奶。
“什麽不愛吃甜的,這都是病人無意識的胡說。老人家的謙辭你不知道嗎?說著不愛吃,其實都是想把好吃的留給孩子們。你做都做了,給她試試就行了。”
勺子遞到了面前,鄭奶奶糊裏糊塗地張嘴,臉上的表情馬上就變化了。
她平靜、木然的臉上頓時綻放出一個大大的笑容,連連點頭。
“這個好吃!好吃!”
這一變化,讓梁虹的眼珠子都快掉出來了,頓時對薛磊刮目相看。
這總不會是薛磊的奶奶吧?
怎麽一說就準,比她對老人的了解還多多了!
“這是小虹做的八寶飯,特別好吃對嗎?”
梁虹靠近了一點,小心翼翼地問。
“那當然好吃啊!小虹做的嘛,小虹是我們家的乖孩子!”
鄭奶奶笑成了一朵菊花,搖頭晃腦,含糊道:“和神仙做的一樣好吃!”
這一口八寶飯,居然讓老人想起來“小虹”是自己家的孩子了!
梁虹頓時又驚又喜,差點又忍不住眼眶泛起了淚花。
雖然老人的回神很短暫,也許只是一個零碎的片段叫她提到了自己,可是這樣的結果,梁虹已經覺得非常高興了。
這份八寶飯,看起來也不算白做!
“真的有這麽好吃?”
薛磊也被鄭奶奶美滋滋的樣子給惹得嘴饞了,他看向手裏的飯盒,剛好旁邊還有第二個勺子。
“那我能嘗嘗嗎?”
得到了梁虹的點頭後,愛吃愛喝的薛磊也嘗了一口八寶飯。
軟糯溫熱的米飯一入口,他的表情頓時為之一僵。
梁虹有些心虛了,一口氣頓時就被吊了起來。
薛磊這是什麽意思?
這位客戶對於她的業務來說至關重要,要是難吃到他都嫌棄,那就是弄巧成拙了。薛磊身後動輒就是上百萬的單子,她一個剛來的小經理可得罪不起啊!
梁虹馬上幹笑了兩聲,試圖打破這詭異的氛圍。
“怎麽樣,我的手藝想必非常粗糙,還不能入薛總的眼吧……”
“沒有的事!這是太好吃了!”
薛磊回過了神,看著飯盒裏的八寶飯,臉上頓時露出了狂喜。
“想不到你除了會做事,做飯也這麽在行。八寶飯我吃過,但還從來沒吃過這麽美味的!”
他沈醉地點評,滔滔不絕地說道:“這紅豆沙碎的恰到好處,甜味和奶味也是剛剛配合在正中央,還有這個米飯,有豬油的香氣但是不油膩,有米仁和蓮子的味道卻不喧賓奪主……”
“梁經理,我看你當客戶經理都是屈才了,我手下的那些專業的調味師都抵不上你啊!”
“真的嗎?這是我……我剛剛在雜志上學的!”
梁虹漲紅了臉,忙把自己被握住的手抽了回來。這薛磊一連串詞匯,誇的她十分羞愧起來。
“雜志?難道是那本《暖意》?”
沒想到薛磊一眨眼的功夫,就揭露出了這八寶飯的來源。
這下,他就更加開心了,對梁虹的好感度水漲船高,不由得又拉住了她的手。
“哎呀!梁經理可真有眼光,原來你也是江師傅的粉絲啊!這《暖意》雜志我也訂了,可都沒來得及看完就被秘書帶走了。模仿了小江師傅的手藝,怪不得這麽好吃!”
“啊?”
梁虹頓時一楞,腦子飛快地轉動起來。
想不到她歪打正著,不但沒有被薛磊嫌棄,反而讓兩人的關系更加接近了一步。這小江師傅可真是了不得,怎麽哪裏都有粉絲!
“那可太好了,薛總,我記得下周就是您的生日吧!”
定了定神,梁虹的思考能力也重新回來了。一瞬間,她的記憶裏就冒出了諸位大客戶的資料,其中就包含著薛磊的各種個人信息。
眼看著這個季度就要到了,維護好客戶關系,也是她這個經理應該做的工作!
梁虹趁熱打鐵,面帶微笑地提出了邀請。
“要不我來請客,就請您去齊縣吃江氏小館怎麽樣?”
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