第43章 脆皮叉燒肉
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粽子整個都散發著熱乎乎的醬油香氣, 李教授拿筷子一戳，就把整個粽子都戳了起來。
“這粽子包的挺結實，貨真價實啊！”
隱約可以看見包著的肉塊, 李大光猛地吸了口氣，對著尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，制作隨意, 結構松散，糯米也不夠新鮮。這個鮮肉粽子裏, 軟糯的糯米黏在一起, 早就行成了韌性十足的粽子團, 牙齒之間要微微用力才能咬透。
而這種口感, 更是帶著新鮮的米香, 嚼在嘴裏有一種非常紮實的感覺！
剛出爐的粽子，內部其實燙的不得了。可這第一口下去, 李大光就覺得自己停不下來了。
什麽燙嘴的感覺，都被舌尖的美味給硬生生壓了下去。
“好燙, 但是真的很好吃！”
李大光眉毛揚起，臉上的神情瞬間便不受控制, 眉飛色舞起來。他用力一啃, 這巴掌大小的粽子，立馬就缺了小半個。
李大光大口嚼著, 含糊不清道：“趁熱吃也太香了吧！”
剩下的截面處，頓時露出了一大塊鮮肉。
這肉塊被壓在糯米的中央, 表面都是誘人的醬紅色，肥瘦大約是三七分。肥肉已經軟化成了香濃的豬油，和旁邊的糯米融為一體，一點也不顯得膩味。而瘦肉卻稍有些硬度, 外紅裏白，肉絲紋路根根分明。
嚼在嘴裏，這粽子裏面的肉既有濃油赤醬的後味，也有軟硬相間的口感。搭配著同樣調味的糯米，直教人越吃越香！
江霏的粽子本就不大，李大光一時間沒忍住，狼吞虎咽地就吃完了。
他擡起頭來時，發現兩個兒子也空了盤，正在眼巴巴地看著剩餘的四個粽子。
“這蜜棗粽子也太好吃了吧！我從來沒吃過這麽良心的蜜棗粽，個大味甜還不膩，只吃一個肯定不夠啊！”
“爸，要不……我們把這些都蒸了吃了？”
“沒良心的東西，江師傅就送了這麽幾個，咱怎麽能想著吃獨食呢？”
李大光狠狠地白了兩個兒子一眼。
可其實他表面上嘴硬，心裏也不由得動搖起來。
剛才的鮮肉粽就好像驚鴻一瞥，美好的滋味根本沒嘗清。現在口腔中留下的感覺，只有淡淡的醬香味，給人一種無盡的空虛和惆悵之感。
他的腸胃好像也還在大喊：才這麽兩口，我壓根沒吃夠！
這麽好吃的粽子，原本應該等晚飯時全家一起吃。可旺盛的食欲奔湧上來，立刻就壓倒了這個念頭。
李大光嘆了口氣，心一橫，就把剩餘的四個粽子裏拿出三個。
“這樣吧，紅豆的留一個給你媽。剩下的我們就先吃了吧！”
享受完了江氏粽子，李大光躺在沙發上幸福的不得了，特意打電話去找龔師傅炫耀。
炫耀自己吃到江氏粽子的同時，他也想打聽一下，明月樓今年的粽子什麽時候能做好。
按照慣例，像明月樓這樣的著名飯店，每次逢年過節都會出一些應景的食物禮盒。比如說中秋有月餅，過年有臘肉年貨，端午節也肯定會做粽子的。這是為了滿足客人送禮和帶手信的需要，年年如此，從不間斷。
龔師傅拿手的招牌粽子，就是板栗肉粽。
按照李大光的了解，可以預定的日子也就是這幾天了。
“小江師傅的手藝越來越出神入化了，這鮮肉粽吃的我餘香繞梁，三月不知肉味……哎呀，你這個當師傅的，可不能就這麽落後了啊！”
李大光興沖沖地問：“話說明月樓的板栗肉粽什麽時候開賣呀？價格還是老樣子？我現在饞粽子饞的不行了，趕緊來幾個嘗嘗！”
可電話那頭的龔師傅聽到他的話，卻重重嘆了一口氣。
“唉，我今年不準備做粽子了！”
李大光一下就坐直了，震驚不已。
每年的板栗肉粽是明月樓雷打不動的傳統，萬眾期待，連外地游客這時候來省城，都會特地來店門外排長隊購買的。
龔師傅這是遇上什麽麻煩事了，說不做就不做？
“不做了！這是怎麽個說法？”
“老李，你以為只有你吃到江氏小館的粽子嗎？”
李教授這才明白過來。
原來不只是他，許多江氏小館的老朋友，這次都收到了江霏的粽子禮盒！
電波的另一端，龔師傅掛了電話苦笑一聲，換了個姿勢坐著，同時，眼神也看向了竈臺邊的精致紙盒。
江霏的試吃品出鍋，自然而然也寄給了他一份。
比起激動興奮的李大光，龔師傅品嘗過後的心情，則是更加覆雜。不誇張地說，就好似打翻了一圈調料罐！
“因為小江師傅的粽子太好吃了，連我也覺得很難相比啊！”
聯想到剛才那個板栗粽子的滋味，甜鹹俱備，粉糯適口，橙黃的栗子是滾圓一大個，新鮮且完整……
龔師傅忍不住再次砸了砸嘴。
江霏能把成批的粽子做到這麽高的品質，他又是佩服，又是有些慚愧。
平心而論，明月樓出的粽子並不是差了一個檔次，可他要考慮多種成本，也不可能親力親為，未必能比江霏做的好吃。
所以龔師傅痛定思痛，很快就做出了一個重大的決定。
他打電話找到江霏，說自己要訂購一批粽子禮盒，不少於2000份！
“要這麽多啊？”
江霏聽到數字，驚訝地把聲音提了好幾個個度。
這批粽子送出去後，分散到了上百個不同的客人手中，他們都可以說是江氏的忠實客戶。
雖然有接到訂單的預備，可江霏是怎麽也沒想到，這第一個大訂單居然會是龔師傅打來的。
她想了想，追問道：“這端午的粽子，明月樓難道不是自己做麽？買我的粽子做什麽，送人也送不了這麽多吧！”
“江氏小館的粽子品質太好了，一旦上市，絕對會受到熱捧的。坦白說，同臺競爭，我們明月樓說不定還要被顧客嫌棄呢！”
龔師傅誠懇道：“所以我打算今年只出自制的鹹鴨蛋禮盒，其他的粽子禮盒，我想代售你的江氏狀元粽！”
“代售？這個主意不錯啊！”
江霏一聽，頓時就捕捉到了商機。
龔師傅人在省城，能擴展到的客戶更多也更廣。他的明月樓來代銷粽子，不是為自己增添了便利，還有很好的宣傳作用麽？
“沒問題，我同意明月樓幫忙賣，你抽空來齊縣商量簽合同吧！”
沒猶豫幾秒，江霏就一口答應，開心地笑了起來。
“不過先說好，我的粽子用料上乘，價格可便宜不了。明月樓作為分銷商，利潤至少要有三七分！”
“價錢好說，好吃的東西不差錢！”
龔師傅信誓旦旦地保證道。
往年他做的粽子都賣一塊五一個，從來沒人說過貴，江霏做的就更加了。
有寧安大學在旁邊，再加上江氏小館一貫的好福氣。依他的看法，這狀元粽賣翻倍，肯定也會有人買！
他準備明天就派信得過的助手來齊縣，馬上把這件事給敲定下來。
江霏又囑咐了幾句，剛掛掉電話，鈴聲就又響了起來。
這次是呂可得打來的，對面人聲鼎沸，嘈雜的不得了，好像是個大型宴會的樣子。呂可得忙著問她能不能預定一批粽子禮盒，用來給自己的劇組團隊當假期福利。
江霏自然也是一口答應，忙讓張珊珊記錄下來。
很快第三個電話也來了，是葛衛平許久不見的聲音。
這位日漸忙碌的大老板中氣十足地誇讚說粽子太好吃了，自己剛剛收購了一家廣告公司，想給江霏的粽子打廣告。
“只要一個禮拜的功夫，就能讓十餘個城市的街頭巷尾都掛上江氏狀元粽的宣傳畫……當然了，這都是免費的！”
葛衛平強調道：“我的要求不高，江師傅給我留五百份粽子禮盒就夠了，我全拿來送人！”
今年葛衛平的生意越做越好，外貿工廠又開了三家，找他討教的同行和朋友也變多了。
可是每次他說起發家的源頭是江霏的一餐飯，都有人不肯相信，懷疑他掩蓋了什麽真相。
世界上哪有這麽神奇的廚藝，什麽銀行行長百萬富翁，一吃飯就答應合作了？開玩笑呢，當別人都沒吃過飯嗎？
這一定是葛衛平在吹牛，甚至是打馬虎眼，不願意說自己發展人脈的竅門！
葛衛平說起這些，語氣裏都是憤憤不平，也不知道是在替自己生氣，還是替江霏的手藝委屈。
“這次能出方便保存的粽子，簡直是及時雨一樣，正和我意！禮盒裝方便我郵寄給那些生意夥伴，讓大家都嘗試一下，將來可以一起照顧你的生意。”
“我倒要看看，吃了江氏的粽子，還有誰會認為我撒謊！”
……
艾琳娜帶著濃重的酒意，從香奈兒包裏胡亂摸出鑰匙，推開了沈重的房門。
客廳裏的小狗汪汪叫著迎接出來，被她用拖鞋輕輕推開，一個跟頭摔在了地板上，滑出去老遠。
“去去去，自己到旁邊玩。我吐了兩回，現在一點力氣都沒有了。”
她嘆了口氣，暈頭暈腦地撲在了沙發上，連滿地掉落的禮品盒都沒撿就睡著了。
艾琳娜剛從美國某常春藤大學畢業，去年和朋友歸國創業，在京城組建起了自己的電子設備公司。可這生意蒸蒸日上，獨自一人的日子卻過得亂七八糟。
由於吃飯不規律，她很快就患上了胃病，年紀輕輕就和七八十歲的老人一樣，隨身帶著七八種藥瓶子，不舒服了就嗑。有時候喝了酒，胃腸就更不舒服了，常常痛的滿身冷汗。
這天艾琳娜回到住處，一頭栽倒呼呼大睡，醒來時天色已是淩晨，肚子裏更是隱隱作痛起來。
“糟了，好像是餓過頭了！”
她彎著身子坐了起來，大聲呼喊道：“小麗姐？冰箱裏還有沒有——”
話音剛落，艾琳娜的嗓子就卡住了。腦子逐漸清晰，她突然發現了今天就是端午節。
屋裏只有一人一狗，保姆早就請假回家了！
迫於無奈，她只能隨手翻了翻身邊雜亂的禮物堆。
除了一些茶葉和公關小禮品，居然只有一盒能吃的。
“粽子而已，我還以為是什麽好東西。”
艾琳娜撇了撇嘴，隨手把那盒“江氏狀元粽”一甩。
她雖然是美籍，可從小就生活在一個相當傳統的家庭中，母親的老家是上海某郊區，一直就有吃粽子的習慣。
每當在異國想家了，她就會做很多小吃餵飽幾個子女，粽子和糯米香菇燒麥是最常見的，這一吃就是二十多年。
所以艾琳娜看到粽子，完全沒什麽胃口，甚至還有點厭煩和惡心。
這盒粽子是酒桌上誰送的，她已經完全記不清了。不過上面寫著齊縣，想來也是差不多的南方口味吧？
艾琳娜本想不動它，找個機會轉送給別人，可是冰箱裏空蕩蕩的，一點方便的菜都沒有。
最後，她也只能折返回來拆了這盒粽子，隨便煮了一個吃了起來。
這個粽子不怎麽起眼，剝開後才能看出是紅豆味的粽子，糯米裏面星星點點，摻雜有不少粉粉的豆粒。
“甜口的也挺好，科學上說吃點甜的，大腦會分泌多巴胺，也許就不會這麽難受了！”
艾琳娜拿勺子挖了一塊，試探著咬了一口。
一瞬間，她的舌頭就好像被吸住了一樣，頓時泛起了一陣香甜的波浪。
紅豆沙粉的口感入口即化，而糯米被提前浸泡過堿水，吃起來更是格外軟綿細膩。
粽子的整體甜度很高，但並不是非常生硬地加了很多糖，而是紅豆用糖做成了蜜豆的感覺。
這熱乎乎的粽子就好像剛出爐的糖漿，對於艾琳娜來說恰到好處，吃著吃著，她的胃腸道居然還真的安靜了下來，完全不痛了！
發現了這個神奇的功能，艾琳娜很快就興奮地和當藥劑師的好朋友分享。
“我昨天才知道，胃痛的時候不喝藥也沒事，很可能是缺糖餓的！先吃點甜粽子，自然就能把感覺壓下來了。”
可對方一聽到她吃了粽子，居然沒有陪著哈哈大笑，而是開始連聲責怪她。
“你傻啊！糯米不容易消化，你這種玻璃腸胃肯定會越吃越痛的！不舒服時吃粽子最不可取，還有年糕，這些東西都應該忌口才行，怎麽還當偏方吃上了？”
“不會吧？可我吃的是江氏狀元粽，聽說這個最近很有名啊！”
艾琳娜半信半疑地說。
她被粽子救了一命後，立刻就找人打聽了這盒粽子的來歷。沒想到聽說的朋友都非常激動，甚至有人問她能不能賣。
艾琳娜這時候才知道，原來這個神秘的江氏粽子是最近流行的端午節禮物。很多圈子都在互相送來送去，據說連大明星葛薇都非常喜歡，還給不少粉絲推薦。
外面想吃但買不到的人多著呢，甚至有黃牛炒作，賣到了七八十塊一盒。她能陰差陽錯得到這盒，居然算是運氣很好了。
“再有名的粽子也不行！”
朋友斬釘截鐵地告訴她。
“我家研究腸胃病都好幾代了，難道不比你懂？不信你再吃一個試試，僥幸心理要不得，肯定會後悔死你的！”
艾琳娜有些不信邪，這甜粽子明明很好吃，很治愈嘛！
她回到家後又煮了一個，果然還是非常香糯甜美，同樣沒什麽不舒服的事情發生。
這一下子，艾琳娜就更加大膽了。
看起來是她的胃病自己好了，居然消化的不錯，沒有任何感覺！
她最喜歡吃重油辣的菜，見腸胃沒有抗議，忙找地方吃了一大碗辣辣的水煮肉片，還配上了一大碗紅糖糯米糍粑。
可是大快朵頤後回到家裏，一陣電擊般的痛覺突然爆發，鉆心剜骨，叫人冷汗一下子就滲了出來。
艾琳娜哎呦一聲，滿臉慘白地倒在了地毯上。
“好痛啊！怎麽突然就這麽痛！”
她捂著肚子慘叫了幾聲，這才明白，並不是自己的身體轉好了，而是江氏小館做的粽子很神奇。
不但甜美好吃，而且還很好消化！
懷念那種暖乎乎，甜滋滋，軟綿綿的感覺，艾琳娜再次掙紮著找出盒子，這才發現紅豆粽子已經吃完了。
怎麽會這樣？
她的情緒瞬間低落到了谷底。
這紅豆粽子就好像是安慰劑一樣，雖然只吃了兩次，卻照開了她頭上的烏雲，讓她心裏熨帖又舒坦了好一陣子。
要是以後吃不到，那就太可惜了！
實在太想吃這種獨特的口味，她開始四處尋找，可找了好幾處著名的店鋪也找不到一樣的。時間一長，甚至連黃牛都買不到江氏粽子了，甚至還有故意造假的。
最後，艾琳娜幹脆一咬牙，直接按照盒子上的地址，找到了齊縣本地。
……
“老板！完整的報表我做出來了！”
張珊珊頂著烈日跑回了店裏，對整理炭火的江霏興奮道。
“最後一批粽子也包好準備出貨了，明天車間裏就會停工。我們這次賺了多少錢你知道嗎？”
“多少？”
張珊珊比了一個“五”的手勢，壓低了聲音道：“這個數！”
“五萬？”
江霏在心裏算了算，這個數字好像有點少了。
明月樓一處的銷售數據都達到了這個金額，賣出了超過一萬個粽子，怎麽說，她賺的錢都肯定比這個多吧？
“你說的太保守了，是五十萬！”
張珊珊激動道：“你忘了最後面那幾批要定制包裝的訂單嗎？這些高端禮盒，價格還額外漲了好幾倍，半個月裏，我們就賺到了五十萬啊！”
作為最初的老員工，張珊珊能分到店鋪營業額的百分之五，一年以來賺的也不少。
可這筆錢的數字實在太大，她連見都沒見過，自然是高興雀躍不停。就連臉上的皮膚都隨著說話聲，變成了紅紅的一片。
可江霏只是跟著笑，並沒有她那麽興致高昂。
隨著粽子禮盒的熱銷，她的地圖也一塊塊地被點亮，系統的獎勵更是在昨天就到賬了，那可是足足百萬的小錢錢。
相比較而言，這五十萬的金額還是毛利，沒扣除人工和場地費，甚至還有一大筆機器折舊費和電費要付，自然就不算什麽了。
“你去告訴那些臨時工，就說大家都辛苦了，明天就開始結算工資。”
江霏拿起扇子扇風，火紅的爐膛很快亮起來，噴出一股灰煙。
她咳嗽了一聲，忙換了個方向站立，躲開飛起來的縷縷煙氣。
“以後要是再有類似的活兒，我肯定會優先選她們！”
“老板……我們能不解散隊伍麽？”
張珊珊微微一怔，有些扭捏地問。
“這門生意挺好做的，江氏狀元粽的名聲都打響了，為什麽不能直接作為一款常駐產品一直生產下去呢？”
短短的半個月裏，蜂擁而至的大訂單就沒有停下來過。到後來，江霏甚至接到了幾個國有大企業的訂單，要專門做固定搭配的粽子組合，發給員工們當做福利。
因此，她還認識了好幾位采購商，可以說銷路上是完全不愁的。
張珊珊就弄不懂了，自己這段時間一直把車間管的井井有條，一點差錯都沒出。江霏把這個活兒交給自己，不是很省力，也很方便的事兒麽？
“你這是迫不及待要升職了？”
江霏開玩笑地拿手掐了她一下，剛摸過木炭的手，在張珊珊臉上留了一道黑乎乎的碳痕。
跟著她這麽久，張珊珊的管理能力進步很大，大家是有目共睹的。可是江霏卻發現，她早就把自己要考大專的事情給忘記了。
全心全意投入店鋪的發展，似乎也很不錯，但在江霏看來，張珊珊還是要讀書提升自我，才能應付更加長遠的問題。
而眼下，就有一個更好的選擇。
寧安大學的食堂馬上就要移交管理了，根據白樺的安排，江霏相當於是幕後負責人，手握一部分分紅，但平時不在那裏做飯，只需要偶爾去指點廚師工作，研發新鮮菜品就夠了。
這樣一來，她還需要一個代理，代替她在食堂工作，監督眾人的行為和作風，順便反饋一些師生們的要求。
江霏就是準備讓張珊珊擔任這個職位，這樣一來，她甚至能在工作之餘參加成人教育，就近讀一個學位出來。
張珊珊聽完這番話，頓時眼眶發熱起來。
她完全沒想到，江霏私下裏還為她計劃了這麽多！
“哎，這是好事對吧？你別忙著哭啊！”
看著她滑稽的小黑花臉，江霏噗嗤一下就笑出了聲，連忙拿紙巾又給她擦了。
“至於粽子不繼續做了，是為了能常常推出新品，保持新鮮感。一直做下去，銷量肯定會變動的，人員的來往頻繁，也很難保持品質一致，損害口碑。”
簡單解釋完畢，江霏拉著她湊到了燃燒的鐵爐前。
“過來看這個！”
“這……這又是什麽？”
張珊珊狼狽地抹了抹臉，壓住了眼角的淚花，把視線轉移到了眼前。
從剛才開始，江霏就在鼓搗這個大鐵皮爐子，弄得火星亂飛，濃煙滾滾的。
要不是這個院子屬於東方美食城，外人看著不知道多嚇人呢！
“這是一個定制的吊爐。外面是鐵皮，裏面有一大圈掛鉤，底下則是火塘，用來堆放燒紅的炭火。”
江霏指了指邊上的一盆豬肉條，興致勃勃地說。
“你不覺得店裏賣的熟食還是太少了嗎？而且都需要大量的人力動手做，我的時間是越來越不夠用了。因此，我就想開發一些制作時不用太覆雜，也不用自己長時間盯著的菜肴。”
“這個爐子，我準備用它來做脆皮叉燒肉！”
“原來是叉燒！”
看著一堆堆五花肉條，張珊珊頓時就摩拳擦掌，準備動手開始幫忙了。
說起叉燒這個詞，她嘴裏就泛起了酸甜的梅子醬味道，開胃的不行
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“這粽子包的挺結實，貨真價實啊！”
隱約可以看見包著的肉塊, 李大光猛地吸了口氣，對著尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，制作隨意, 結構松散，糯米也不夠新鮮。這個鮮肉粽子裏, 軟糯的糯米黏在一起, 早就行成了韌性十足的粽子團, 牙齒之間要微微用力才能咬透。
而這種口感, 更是帶著新鮮的米香, 嚼在嘴裏有一種非常紮實的感覺！
剛出爐的粽子，內部其實燙的不得了。可這第一口下去, 李大光就覺得自己停不下來了。
什麽燙嘴的感覺，都被舌尖的美味給硬生生壓了下去。
“好燙, 但是真的很好吃！”
李大光眉毛揚起，臉上的神情瞬間便不受控制, 眉飛色舞起來。他用力一啃, 這巴掌大小的粽子，立馬就缺了小半個。
李大光大口嚼著, 含糊不清道：“趁熱吃也太香了吧！”
剩下的截面處，頓時露出了一大塊鮮肉。
這肉塊被壓在糯米的中央, 表面都是誘人的醬紅色，肥瘦大約是三七分。肥肉已經軟化成了香濃的豬油，和旁邊的糯米融為一體，一點也不顯得膩味。而瘦肉卻稍有些硬度, 外紅裏白，肉絲紋路根根分明。
嚼在嘴裏，這粽子裏面的肉既有濃油赤醬的後味，也有軟硬相間的口感。搭配著同樣調味的糯米，直教人越吃越香！
江霏的粽子本就不大，李大光一時間沒忍住，狼吞虎咽地就吃完了。
他擡起頭來時，發現兩個兒子也空了盤，正在眼巴巴地看著剩餘的四個粽子。
“這蜜棗粽子也太好吃了吧！我從來沒吃過這麽良心的蜜棗粽，個大味甜還不膩，只吃一個肯定不夠啊！”
“爸，要不……我們把這些都蒸了吃了？”
“沒良心的東西，江師傅就送了這麽幾個，咱怎麽能想著吃獨食呢？”
李大光狠狠地白了兩個兒子一眼。
可其實他表面上嘴硬，心裏也不由得動搖起來。
剛才的鮮肉粽就好像驚鴻一瞥，美好的滋味根本沒嘗清。現在口腔中留下的感覺，只有淡淡的醬香味，給人一種無盡的空虛和惆悵之感。
他的腸胃好像也還在大喊：才這麽兩口，我壓根沒吃夠！
這麽好吃的粽子，原本應該等晚飯時全家一起吃。可旺盛的食欲奔湧上來，立刻就壓倒了這個念頭。
李大光嘆了口氣，心一橫，就把剩餘的四個粽子裏拿出三個。
“這樣吧，紅豆的留一個給你媽。剩下的我們就先吃了吧！”
享受完了江氏粽子，李大光躺在沙發上幸福的不得了，特意打電話去找龔師傅炫耀。
炫耀自己吃到江氏粽子的同時，他也想打聽一下，明月樓今年的粽子什麽時候能做好。
按照慣例，像明月樓這樣的著名飯店，每次逢年過節都會出一些應景的食物禮盒。比如說中秋有月餅，過年有臘肉年貨，端午節也肯定會做粽子的。這是為了滿足客人送禮和帶手信的需要，年年如此，從不間斷。
龔師傅拿手的招牌粽子，就是板栗肉粽。
按照李大光的了解，可以預定的日子也就是這幾天了。
“小江師傅的手藝越來越出神入化了，這鮮肉粽吃的我餘香繞梁，三月不知肉味……哎呀，你這個當師傅的，可不能就這麽落後了啊！”
李大光興沖沖地問：“話說明月樓的板栗肉粽什麽時候開賣呀？價格還是老樣子？我現在饞粽子饞的不行了，趕緊來幾個嘗嘗！”
可電話那頭的龔師傅聽到他的話，卻重重嘆了一口氣。
“唉，我今年不準備做粽子了！”
李大光一下就坐直了，震驚不已。
每年的板栗肉粽是明月樓雷打不動的傳統，萬眾期待，連外地游客這時候來省城，都會特地來店門外排長隊購買的。
龔師傅這是遇上什麽麻煩事了，說不做就不做？
“不做了！這是怎麽個說法？”
“老李，你以為只有你吃到江氏小館的粽子嗎？”
李教授這才明白過來。
原來不只是他，許多江氏小館的老朋友，這次都收到了江霏的粽子禮盒！
電波的另一端，龔師傅掛了電話苦笑一聲，換了個姿勢坐著，同時，眼神也看向了竈臺邊的精致紙盒。
江霏的試吃品出鍋，自然而然也寄給了他一份。
比起激動興奮的李大光，龔師傅品嘗過後的心情，則是更加覆雜。不誇張地說，就好似打翻了一圈調料罐！
“因為小江師傅的粽子太好吃了，連我也覺得很難相比啊！”
聯想到剛才那個板栗粽子的滋味，甜鹹俱備，粉糯適口，橙黃的栗子是滾圓一大個，新鮮且完整……
龔師傅忍不住再次砸了砸嘴。
江霏能把成批的粽子做到這麽高的品質，他又是佩服，又是有些慚愧。
平心而論，明月樓出的粽子並不是差了一個檔次，可他要考慮多種成本，也不可能親力親為，未必能比江霏做的好吃。
所以龔師傅痛定思痛，很快就做出了一個重大的決定。
他打電話找到江霏，說自己要訂購一批粽子禮盒，不少於2000份！
“要這麽多啊？”
江霏聽到數字，驚訝地把聲音提了好幾個個度。
這批粽子送出去後，分散到了上百個不同的客人手中，他們都可以說是江氏的忠實客戶。
雖然有接到訂單的預備，可江霏是怎麽也沒想到，這第一個大訂單居然會是龔師傅打來的。
她想了想，追問道：“這端午的粽子，明月樓難道不是自己做麽？買我的粽子做什麽，送人也送不了這麽多吧！”
“江氏小館的粽子品質太好了，一旦上市，絕對會受到熱捧的。坦白說，同臺競爭，我們明月樓說不定還要被顧客嫌棄呢！”
龔師傅誠懇道：“所以我打算今年只出自制的鹹鴨蛋禮盒，其他的粽子禮盒，我想代售你的江氏狀元粽！”
“代售？這個主意不錯啊！”
江霏一聽，頓時就捕捉到了商機。
龔師傅人在省城，能擴展到的客戶更多也更廣。他的明月樓來代銷粽子，不是為自己增添了便利，還有很好的宣傳作用麽？
“沒問題，我同意明月樓幫忙賣，你抽空來齊縣商量簽合同吧！”
沒猶豫幾秒，江霏就一口答應，開心地笑了起來。
“不過先說好，我的粽子用料上乘，價格可便宜不了。明月樓作為分銷商，利潤至少要有三七分！”
“價錢好說，好吃的東西不差錢！”
龔師傅信誓旦旦地保證道。
往年他做的粽子都賣一塊五一個，從來沒人說過貴，江霏做的就更加了。
有寧安大學在旁邊，再加上江氏小館一貫的好福氣。依他的看法，這狀元粽賣翻倍，肯定也會有人買！
他準備明天就派信得過的助手來齊縣，馬上把這件事給敲定下來。
江霏又囑咐了幾句，剛掛掉電話，鈴聲就又響了起來。
這次是呂可得打來的，對面人聲鼎沸，嘈雜的不得了，好像是個大型宴會的樣子。呂可得忙著問她能不能預定一批粽子禮盒，用來給自己的劇組團隊當假期福利。
江霏自然也是一口答應，忙讓張珊珊記錄下來。
很快第三個電話也來了，是葛衛平許久不見的聲音。
這位日漸忙碌的大老板中氣十足地誇讚說粽子太好吃了，自己剛剛收購了一家廣告公司，想給江霏的粽子打廣告。
“只要一個禮拜的功夫，就能讓十餘個城市的街頭巷尾都掛上江氏狀元粽的宣傳畫……當然了，這都是免費的！”
葛衛平強調道：“我的要求不高，江師傅給我留五百份粽子禮盒就夠了，我全拿來送人！”
今年葛衛平的生意越做越好，外貿工廠又開了三家，找他討教的同行和朋友也變多了。
可是每次他說起發家的源頭是江霏的一餐飯，都有人不肯相信，懷疑他掩蓋了什麽真相。
世界上哪有這麽神奇的廚藝，什麽銀行行長百萬富翁，一吃飯就答應合作了？開玩笑呢，當別人都沒吃過飯嗎？
這一定是葛衛平在吹牛，甚至是打馬虎眼，不願意說自己發展人脈的竅門！
葛衛平說起這些，語氣裏都是憤憤不平，也不知道是在替自己生氣，還是替江霏的手藝委屈。
“這次能出方便保存的粽子，簡直是及時雨一樣，正和我意！禮盒裝方便我郵寄給那些生意夥伴，讓大家都嘗試一下，將來可以一起照顧你的生意。”
“我倒要看看，吃了江氏的粽子，還有誰會認為我撒謊！”
……
艾琳娜帶著濃重的酒意，從香奈兒包裏胡亂摸出鑰匙，推開了沈重的房門。
客廳裏的小狗汪汪叫著迎接出來，被她用拖鞋輕輕推開，一個跟頭摔在了地板上，滑出去老遠。
“去去去，自己到旁邊玩。我吐了兩回，現在一點力氣都沒有了。”
她嘆了口氣，暈頭暈腦地撲在了沙發上，連滿地掉落的禮品盒都沒撿就睡著了。
艾琳娜剛從美國某常春藤大學畢業，去年和朋友歸國創業，在京城組建起了自己的電子設備公司。可這生意蒸蒸日上，獨自一人的日子卻過得亂七八糟。
由於吃飯不規律，她很快就患上了胃病，年紀輕輕就和七八十歲的老人一樣，隨身帶著七八種藥瓶子，不舒服了就嗑。有時候喝了酒，胃腸就更不舒服了，常常痛的滿身冷汗。
這天艾琳娜回到住處，一頭栽倒呼呼大睡，醒來時天色已是淩晨，肚子裏更是隱隱作痛起來。
“糟了，好像是餓過頭了！”
她彎著身子坐了起來，大聲呼喊道：“小麗姐？冰箱裏還有沒有——”
話音剛落，艾琳娜的嗓子就卡住了。腦子逐漸清晰，她突然發現了今天就是端午節。
屋裏只有一人一狗，保姆早就請假回家了！
迫於無奈，她只能隨手翻了翻身邊雜亂的禮物堆。
除了一些茶葉和公關小禮品，居然只有一盒能吃的。
“粽子而已，我還以為是什麽好東西。”
艾琳娜撇了撇嘴，隨手把那盒“江氏狀元粽”一甩。
她雖然是美籍，可從小就生活在一個相當傳統的家庭中，母親的老家是上海某郊區，一直就有吃粽子的習慣。
每當在異國想家了，她就會做很多小吃餵飽幾個子女，粽子和糯米香菇燒麥是最常見的，這一吃就是二十多年。
所以艾琳娜看到粽子，完全沒什麽胃口，甚至還有點厭煩和惡心。
這盒粽子是酒桌上誰送的，她已經完全記不清了。不過上面寫著齊縣，想來也是差不多的南方口味吧？
艾琳娜本想不動它，找個機會轉送給別人，可是冰箱裏空蕩蕩的，一點方便的菜都沒有。
最後，她也只能折返回來拆了這盒粽子，隨便煮了一個吃了起來。
這個粽子不怎麽起眼，剝開後才能看出是紅豆味的粽子，糯米裏面星星點點，摻雜有不少粉粉的豆粒。
“甜口的也挺好，科學上說吃點甜的，大腦會分泌多巴胺，也許就不會這麽難受了！”
艾琳娜拿勺子挖了一塊，試探著咬了一口。
一瞬間，她的舌頭就好像被吸住了一樣，頓時泛起了一陣香甜的波浪。
紅豆沙粉的口感入口即化，而糯米被提前浸泡過堿水，吃起來更是格外軟綿細膩。
粽子的整體甜度很高，但並不是非常生硬地加了很多糖，而是紅豆用糖做成了蜜豆的感覺。
這熱乎乎的粽子就好像剛出爐的糖漿，對於艾琳娜來說恰到好處，吃著吃著，她的胃腸道居然還真的安靜了下來，完全不痛了！
發現了這個神奇的功能，艾琳娜很快就興奮地和當藥劑師的好朋友分享。
“我昨天才知道，胃痛的時候不喝藥也沒事，很可能是缺糖餓的！先吃點甜粽子，自然就能把感覺壓下來了。”
可對方一聽到她吃了粽子，居然沒有陪著哈哈大笑，而是開始連聲責怪她。
“你傻啊！糯米不容易消化，你這種玻璃腸胃肯定會越吃越痛的！不舒服時吃粽子最不可取，還有年糕，這些東西都應該忌口才行，怎麽還當偏方吃上了？”
“不會吧？可我吃的是江氏狀元粽，聽說這個最近很有名啊！”
艾琳娜半信半疑地說。
她被粽子救了一命後，立刻就找人打聽了這盒粽子的來歷。沒想到聽說的朋友都非常激動，甚至有人問她能不能賣。
艾琳娜這時候才知道，原來這個神秘的江氏粽子是最近流行的端午節禮物。很多圈子都在互相送來送去，據說連大明星葛薇都非常喜歡，還給不少粉絲推薦。
外面想吃但買不到的人多著呢，甚至有黃牛炒作，賣到了七八十塊一盒。她能陰差陽錯得到這盒，居然算是運氣很好了。
“再有名的粽子也不行！”
朋友斬釘截鐵地告訴她。
“我家研究腸胃病都好幾代了，難道不比你懂？不信你再吃一個試試，僥幸心理要不得，肯定會後悔死你的！”
艾琳娜有些不信邪，這甜粽子明明很好吃，很治愈嘛！
她回到家後又煮了一個，果然還是非常香糯甜美，同樣沒什麽不舒服的事情發生。
這一下子，艾琳娜就更加大膽了。
看起來是她的胃病自己好了，居然消化的不錯，沒有任何感覺！
她最喜歡吃重油辣的菜，見腸胃沒有抗議，忙找地方吃了一大碗辣辣的水煮肉片，還配上了一大碗紅糖糯米糍粑。
可是大快朵頤後回到家裏，一陣電擊般的痛覺突然爆發，鉆心剜骨，叫人冷汗一下子就滲了出來。
艾琳娜哎呦一聲，滿臉慘白地倒在了地毯上。
“好痛啊！怎麽突然就這麽痛！”
她捂著肚子慘叫了幾聲，這才明白，並不是自己的身體轉好了，而是江氏小館做的粽子很神奇。
不但甜美好吃，而且還很好消化！
懷念那種暖乎乎，甜滋滋，軟綿綿的感覺，艾琳娜再次掙紮著找出盒子，這才發現紅豆粽子已經吃完了。
怎麽會這樣？
她的情緒瞬間低落到了谷底。
這紅豆粽子就好像是安慰劑一樣，雖然只吃了兩次，卻照開了她頭上的烏雲，讓她心裏熨帖又舒坦了好一陣子。
要是以後吃不到，那就太可惜了！
實在太想吃這種獨特的口味，她開始四處尋找，可找了好幾處著名的店鋪也找不到一樣的。時間一長，甚至連黃牛都買不到江氏粽子了，甚至還有故意造假的。
最後，艾琳娜幹脆一咬牙，直接按照盒子上的地址，找到了齊縣本地。
……
“老板！完整的報表我做出來了！”
張珊珊頂著烈日跑回了店裏，對整理炭火的江霏興奮道。
“最後一批粽子也包好準備出貨了，明天車間裏就會停工。我們這次賺了多少錢你知道嗎？”
“多少？”
張珊珊比了一個“五”的手勢，壓低了聲音道：“這個數！”
“五萬？”
江霏在心裏算了算，這個數字好像有點少了。
明月樓一處的銷售數據都達到了這個金額，賣出了超過一萬個粽子，怎麽說，她賺的錢都肯定比這個多吧？
“你說的太保守了，是五十萬！”
張珊珊激動道：“你忘了最後面那幾批要定制包裝的訂單嗎？這些高端禮盒，價格還額外漲了好幾倍，半個月裏，我們就賺到了五十萬啊！”
作為最初的老員工，張珊珊能分到店鋪營業額的百分之五，一年以來賺的也不少。
可這筆錢的數字實在太大，她連見都沒見過，自然是高興雀躍不停。就連臉上的皮膚都隨著說話聲，變成了紅紅的一片。
可江霏只是跟著笑，並沒有她那麽興致高昂。
隨著粽子禮盒的熱銷，她的地圖也一塊塊地被點亮，系統的獎勵更是在昨天就到賬了，那可是足足百萬的小錢錢。
相比較而言，這五十萬的金額還是毛利，沒扣除人工和場地費，甚至還有一大筆機器折舊費和電費要付，自然就不算什麽了。
“你去告訴那些臨時工，就說大家都辛苦了，明天就開始結算工資。”
江霏拿起扇子扇風，火紅的爐膛很快亮起來，噴出一股灰煙。
她咳嗽了一聲，忙換了個方向站立，躲開飛起來的縷縷煙氣。
“以後要是再有類似的活兒，我肯定會優先選她們！”
“老板……我們能不解散隊伍麽？”
張珊珊微微一怔，有些扭捏地問。
“這門生意挺好做的，江氏狀元粽的名聲都打響了，為什麽不能直接作為一款常駐產品一直生產下去呢？”
短短的半個月裏，蜂擁而至的大訂單就沒有停下來過。到後來，江霏甚至接到了幾個國有大企業的訂單，要專門做固定搭配的粽子組合，發給員工們當做福利。
因此，她還認識了好幾位采購商，可以說銷路上是完全不愁的。
張珊珊就弄不懂了，自己這段時間一直把車間管的井井有條，一點差錯都沒出。江霏把這個活兒交給自己，不是很省力，也很方便的事兒麽？
“你這是迫不及待要升職了？”
江霏開玩笑地拿手掐了她一下，剛摸過木炭的手，在張珊珊臉上留了一道黑乎乎的碳痕。
跟著她這麽久，張珊珊的管理能力進步很大，大家是有目共睹的。可是江霏卻發現，她早就把自己要考大專的事情給忘記了。
全心全意投入店鋪的發展，似乎也很不錯，但在江霏看來，張珊珊還是要讀書提升自我，才能應付更加長遠的問題。
而眼下，就有一個更好的選擇。
寧安大學的食堂馬上就要移交管理了，根據白樺的安排，江霏相當於是幕後負責人，手握一部分分紅，但平時不在那裏做飯，只需要偶爾去指點廚師工作，研發新鮮菜品就夠了。
這樣一來，她還需要一個代理，代替她在食堂工作，監督眾人的行為和作風，順便反饋一些師生們的要求。
江霏就是準備讓張珊珊擔任這個職位，這樣一來，她甚至能在工作之餘參加成人教育，就近讀一個學位出來。
張珊珊聽完這番話，頓時眼眶發熱起來。
她完全沒想到，江霏私下裏還為她計劃了這麽多！
“哎，這是好事對吧？你別忙著哭啊！”
看著她滑稽的小黑花臉，江霏噗嗤一下就笑出了聲，連忙拿紙巾又給她擦了。
“至於粽子不繼續做了，是為了能常常推出新品，保持新鮮感。一直做下去，銷量肯定會變動的，人員的來往頻繁，也很難保持品質一致，損害口碑。”
簡單解釋完畢，江霏拉著她湊到了燃燒的鐵爐前。
“過來看這個！”
“這……這又是什麽？”
張珊珊狼狽地抹了抹臉，壓住了眼角的淚花，把視線轉移到了眼前。
從剛才開始，江霏就在鼓搗這個大鐵皮爐子，弄得火星亂飛，濃煙滾滾的。
要不是這個院子屬於東方美食城，外人看著不知道多嚇人呢！
“這是一個定制的吊爐。外面是鐵皮，裏面有一大圈掛鉤，底下則是火塘，用來堆放燒紅的炭火。”
江霏指了指邊上的一盆豬肉條，興致勃勃地說。
“你不覺得店裏賣的熟食還是太少了嗎？而且都需要大量的人力動手做，我的時間是越來越不夠用了。因此，我就想開發一些制作時不用太覆雜，也不用自己長時間盯著的菜肴。”
“這個爐子，我準備用它來做脆皮叉燒肉！”
“原來是叉燒！”
看著一堆堆五花肉條，張珊珊頓時就摩拳擦掌，準備動手開始幫忙了。
說起叉燒這個詞，她嘴裏就泛起了酸甜的梅子醬味道，開胃的不行
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