第34章 醬肉包子
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炸豬排的原材料, 江霏早就處理好放在冷藏食物櫃裏。張珊珊走進廚房，小心翼翼地拿出了兩塊腌制好的豬排。
每塊豬排都被刀背拍扁捶松，看起來比手掌還要大很多。張珊珊默念著江霏給的要訣, 熱油鍋的同時，還拿出了一個小鬧鐘計時。
第一次炸時油溫低，她先把豬排捏著角, 從油鍋邊緣慢慢滑入，表面染上金黃/色後, 再用撈網快速撈出。
第二次覆炸, 則要把油鍋燒的更熱。這樣做是為了把豬排內部的水分盡量燒幹逼出, 讓口感變得更加香脆。
江霏測試過店裏的竈臺, 現有的火力, 需要數完不多不少的20秒。按照這樣的詳細步驟，張珊珊憋著一口氣, 總算把兩塊豬排完美無缺地炸了出來。
“這麽快就好了？”
呂可得看見張珊珊手裏的盤子，忍不住驚嘆。
“好大的份量啊！”
一大盤炸豬排被端了上來, 不像是兩人份，而是足足夠三四個人吃了。豬排的旁邊, 還非常西式地配上了西藍花等蔬菜, 另外附帶了一小碟醬料。
看到這個組合，葛薇的眼神立刻就是微微一亮。
沒想到這第一道菜, 就是非常豐盛的老上海炸豬排！
圓圓的白色平盤裏，金黃的條狀豬排整齊排列, 這個場面，對她來說有一種獨特的熟悉感。
葛薇出身富貴，一直到八歲全家都生活在上海。不過因為父母工作繁忙，日常的小葛薇都由外公外婆代為照顧。剛剛聽到這個菜名, 她一時沒有反應過來，可現在看到了實物，突然就有一段回憶被點亮了。
這樣的炸豬排，小時候外婆就經常做給她吃！
她用筷子飛速一點醬料碟，舌尖一嘗，就確定了這是專門調制的辣醬油，頓時眉眼彎彎。
“這味道真不錯，我很多年沒見過這道菜了！”
“炸豬排而已，有什麽特別的嗎？”
呂可得奇怪地問道。
豬排這種家常菜，很多西餐廳裏面都會有，根本就不算罕見。他沒想到葛薇竟然還露出一副驚喜的表情，這可不像見過大世面的她呀！
按照常理，這類西餐她不是應該吃厭了嗎？
“你不明白，上海對炸豬排的做法獨樹一幟，差不多是最早的中西結合菜。”
葛薇把長發一撥弄到耳後，興奮地解釋起來。
“一般而言，西式快餐的炸豬排是用蛋液、胡椒和鹽巴進行腌制，可我記得外婆的做法，是要用到紹興老酒和蠔油的。總之看起來差不多，但吃起來可不一樣了，這種做法在港島也是吃不到的！”
“這麽神奇？”
呂可得聽了之後，對面前的炸豬排就有些另眼相待了。
他就不該多加懷疑的，這道菜還真是江霏特別準備的，看似平凡，實際上卻暗藏了玄機。
“我來嘗一下！”
他還沒動手，葛薇就已經顧不得矜持優雅了。
她夾起一小塊豬排就塞入口中，牙齒咬下的瞬間，外面的脆皮層層破碎。
一聲酥脆可口“哢嚓”後，肉排纖維應聲而斷，頓時滲出了鮮美的肉汁！
葛薇整個人都是一顫。
第一口炸豬排入口，她渾身的細胞都在尖叫著好吃，美麗明亮的眼睛也一下就瞇了起來。
豬排酥脆的來源，她一開始以為就是面包糠。可真正嚼了兩口，才覺得又和面包糠不太一樣。
這個又脆又酥，還有淡淡奶香的感覺，不是普通的面粉能夠賦予的。
葛薇的大腦轉了一轉，從渺茫的童年記憶裏回籠，這才恍然大悟。
江霏的豬排外面，包裹應該是蘇打餅幹的碎末！
以前沒有這麽專業的裹粉步驟，她的外婆急著做飯時，也是用餅幹碎來代替面包糠的。自己那時以壓碎餅幹為樂，每次都會急著幫忙，然後亂敲亂打導致浪費。
家長們的責罵聲越響亮，逃跑的孩子就越是樂的哈哈大笑。
炸豬排蘸上醬油，越發染上了美妙的滋味。葛薇又飛快吃了第二塊、第三塊，吃的臉上都滲出了薄薄的汗水。
燙，但是停不下來！
“真的太好吃了！”
她吸了吸鼻子，感嘆地說道：“難道江師傅也有一個上海外婆嗎？不然怎麽會這麽相似！”
葛薇下筷子很快，就和小雞啄米似的，唰唰地不帶停，呂可得想吃都不好意思下手。
有好幾次他差點要夾起來了，對方甚至連看都沒看就筷底奪食，飛速把豬排從他的手底下搶走了！
好不容易嘗到一塊，呂可得忙不疊地送入口中，忍不住搖頭晃腦。
這豬排的調味顯然更加適合國人，沒有那種濃重的黑胡椒味，還多了一些微妙的鮮甜。
呂可得吃了一塊還想再吃，可他又不能和葛薇搶。眼看著美女放開手腳大快朵頤，他只能著急冒火，守在一旁等待時機。
平均葛薇吃兩塊，呂可得才能輪到一塊，還是邊角料。
他就差大喊慢點吃我也要了，腦袋裏甚至突然冒出一個念頭，荒唐的自己都笑出了聲。
早知道不帶葛薇來就好了！
這兩人一桌，根本就不是來約會的，而是來搶飯的吧！
炸豬排看起來多，吃起來卻嫌少，很快見到了盤底。張珊珊看差不多了，就把剩餘的幾種菜式全都端上了桌。
八寶辣醬滋味濃厚，醬香粘稠，雖然叫做辣醬，但拌著下飯一點兒也不辣，只有豐富多元的甜鹹香。
而醉蟹則是江霏提前腌制下去的，用了肥東海花蟹，香料包配入了十來種不同的香料，泡著香氣醇厚的黃酒。時間已經過了快一個月，現在吃起來，可以說正當其時。
這份極致的享受，讓葛薇簡直高興的快要流淚了。
“這麽多特色菜，還有醉蟹，這也太過癮了吧！”
要是江霏本人在這兒，她真想大喊著說句對不起。是她有眼無珠看低了這家小店。店面雖然不起眼，但這主廚真是個神仙！
港島著名的五星酒店都沒有這些菜式，可江霏，卻把她心裏的家鄉味完美呈現了出來。
新盤子落桌，醉蟹張牙舞爪十分猙獰。呂可得一看就緊張，忙丟下勺子想幫葛薇拆蟹。
“這螃蟹割手，你別動！還是讓我來——”
“不用，我可以！”
這醉蟹她也特喜歡，每年都要特地找老家親戚做了吃。不知道江霏特制的味道如何，葛薇是一想，就已經饞的直流口水了。
她迫不及待地撈起一只，熟練地兩邊一掰。
螃蟹內都是香滑的半透明油膏，順著她纖細的手指緩緩滴落。一瞬間，清爽的酒香和醬料香混雜在一起，飄散到了整個小店。
再吸一口腌過的蟹膏，海鮮淡淡的腥味都被鮮甜掩蓋，香氣四溢，怎麽一個美字了得！
兩人吃的入神，專註力完全放在了菜肴之上，沒註意到身邊已經有人察覺不對了。
聶安原本下班回家，照例在張珊珊那兒預定明天的晚餐，可一回頭，就註意到了店內有兩個非常特殊的客人。
打扮時髦，氣質高雅的女性，不顧姿態地狼吞虎咽著，就好像幾天沒吃過飯似的！
“又是外地跑來的客人？真是怪了，齊縣這麽多家飯店吃啥不行，偏要來夜市街坐板凳。有錢人哪，好吃的都吃遍了，有時候還就是這麽欠！”
聶安調侃地呵呵一笑，心裏湧起了一陣自豪無比的感覺。
他完全忘記了自己頭一次吃江霏的飯菜，也是這樣的顧不得形象，甚至還抱著碗蹲在路邊呢！
“聶先生你可小聲點，亂說歸亂說，別叫人聽到了！”
張珊珊回頭擺擺手，眼神少有的流露出了緊張。
這般意料之外的舉動，讓聶安的腳步剛擡起來，記者雷達瞬間就響了。
不對勁！
他秉承著直覺又轉了回去，湊近一看，大吃一驚。
“這位小姐，你看起來有點眼熟——”
“是葛薇對嗎？你就是那個頑石唱片的葛薇！”
聶安的聲音不大也不小，一下子就引起了店裏其他人的註意。
葛薇這兩年正當紅，唱片發了一張又一張，因此在全國各地的知名度都極高。一般人走在大街上，時不時都能在廣播裏聽見她的歌聲。
“葛薇在哪裏？她來我們這兒吃飯啦？”
“不會吧……齊縣這麽個鳥不拉屎龜不上岸的地方，應該只是碰巧長得像！”
“那位姑娘，你轉過來看看是葛薇嗎？”
一道道眼神匯聚過來，甚至有人好奇地站了起來，甚至連店門口的路人都停下了腳步觀望。
真有長得特別像的，那也了不得！不管男女老少，這年頭誰不喜歡看美女大明星啊！
“搞錯了，我們不是！”
見到這樣的突發情況，呂可得一下子就緊張起來。他這才註意到，葛薇吃的入迷，已經把礙事的大帽子摘掉了！
消息越傳越遠，一眨眼的功夫，江氏小館就從熱鬧變成了爆滿。
連出去的路，都被圍觀群眾給堵得嚴嚴實實的！
聶安洋洋得意，對方越是驚慌，就說明他猜測的內容越對。說實在的，這男人看著也挺眼熟，不就是最近才上過娛樂版的導演嗎？
他娛樂專欄的同事，昨天就在那兒挑照片做排版呢！
難得遇見這麽大的新聞，聶安脖子上的相機就開始蠢蠢欲動了。
導演帶著明星，不是為了參加活動和拍戲，而是不遠千裏，特地跑來江氏小館吃飯。
這寫出來多新鮮啊！
他已經靠報道江霏，升職成了報社的副主編，還受到了縣裏政府的嘉獎。這新聞一出，那豈不是要讓江霏再次爆紅，自己當上主編了！？
“我們沒答應，你隨便拍攝是侵犯肖像權的！”
呂可得見他握著相機，頓時察覺到了事情的嚴重。
“你是記者對吧，拜托有點職業道德！快把相機給我！”
“呂可得，算了！”
坐在桌邊的葛薇這時才擡起頭來，不緊不慢地打了個飽嗝。
要說人不愧是見慣了大場面的，外面都吵成一團了，她還氣定神閑地喝完了桂花糯米粥，露出一副心滿意足的神情。
香甜的口感還在心裏回蕩，葛薇微笑著擦了擦嘴角，挺直了脊背。
現在的場面，他們是走也走不了了，既然如此，為什麽不利用好這次機會，把事情鬧得更加大一點呢？
“我們不是正在籌備新片嗎？讓他拍吧！”
“什麽？你覺得沒事嗎？”
呂可得一時間目瞪口呆，他完全沒料到葛薇會是這樣的反應。
“要……要是被誤會傳緋聞了怎麽辦？”
“要是有人誤解，就說我們是來吃飯的！”
葛薇理直氣壯地端起了第二個碗。
“你不吃了對吧，那這碗也歸我了。這桂花粥粘粘的超級香，酒釀丸子也甜的剛剛好……唔，好吃！”
“對啊！”
呂可得頓時恍恍惚惚，看著葛薇喝粥的動作，頓時焦急不安起來。
“那是我的粥！我還沒喝呢，怎麽又被搶走了！”
怪了，他剛才是在心虛什麽，這次來東門夜市不就是來吃飯的嗎？兩人已經吃了一大桌呢！
這家小店這麽好吃，拍一下有什麽丟人的？
……
第二天，江霏一回到齊縣，就發現自家店門口擠滿了人。明明不是開店時間，人群卻把道路攔的水洩不通，連走都不好走了。
有許多年輕人舉著收音機、抱著海報雜志，圍在“江氏小館”的廣告牌前輪流合影。
“就是這家店對吧！是葛薇吃過的店！”
“和報紙上一模一樣，天哪，我和偶像有同款照片了！一想到昨天她還在這裏我就好高興啊！我和葛薇呼吸著一樣的空氣！”
“高興什麽，我都氣死了！本來這家店我每天都來，昨天聽說江師傅有事不在，我就沒來。嗚嗚嗚……果然人不吃江氏小館就會倒黴，我以後一定天天排隊，準時到夜市吃飯上班！”
“這是在幹嘛？”
江霏一頭霧水地走過去，耳邊還傳來了嘈雜的音樂聲。好在韓力的個子高，走在前面幫她劈開了一條縫隙，江霏才得以藏回了店內。
身後有人看到她進門，呼聲更加響亮了。
“小江師傅回來了！你知不知道葛薇來店裏啦？”
“她在你這兒吃了什麽啊？我們也要吃！”
“對對，要同款菜式！加入菜單！”
呼喊聲震耳欲聾，山呼海嘯，張珊珊見江霏進了門，反手就忙把店門關上了。
“老板，我可想死你了！”
她哭喪著臉，撲過去一把抱住了江霏。
“你不在的這兩天，咱們店又上報紙了！這都怪那個聶記者，現在我連出門拿海鮮都不行。這麽多人都是葛小姐的粉絲，鑼鼓喧天的，已經把門堵半天了！”
“有這麽誇張？”
江霏眨了眨眼，自己也生出幾分驚奇來。
張珊珊忙不疊地點頭，從桌面上拿了一大疊報紙過來。
“你看看，有這麽多報紙登了這件事呢！這還不算全部！”
江霏翻開一看，上面每一張，都是關於葛薇出沒在江氏小館吃飯的報道，有的誇她親切和藹，有的誇她人比畫嬌。但是無一例外，配圖都是以江氏小館為背景的。
葛薇就和拍掛歷海報一樣，在江霏的小店門口擺出姿勢，留下了十幾張動作不同的倩影。
江霏的廣告牌，可能是娛樂圈入鏡次數最多的廣告牌了！
再仔細一看，這些報刊可不是地方小報，一半以上是全國性的報紙。
“根據聶安的說法，港臺地區轉載的報道也不少。只是他收集不全，也沒法拿來給我們看了。”
張珊珊一邊展示，一邊美滋滋地拿剪刀做起了剪報。
“這樣一來，江氏小館的知名度就更高了。老板，我現在突然有個建議，你想不想知道？”
“說說看？”
江霏笑了笑，先安排韓力去派出所找人，把門口的狂熱粉絲驅散。自己則坐了下來，擺出了一個願聞其詳的微笑。
張珊珊這次獨立完成了看家任務，江霏對她的信任度也更高了。她的建議，應該也不算是空穴來風，而是有所考量的。
“下個月，我們就換地方開一家更大的店吧？”
張珊珊拿出了一封信，上面的落款是白樺。只不過信封已經皺巴巴的，而且被拆開了。
她不好意思地咳嗽一聲。
“這是白樺的正式感謝信，本來該等你拆的，可是不小心打濕了，我只能提前拿出來晾幹……”
江霏看了看信紙，皺起了眉。
白樺的字跡實在是太醜了，就算沒打濕也不好認，還不如叫張珊珊覆述一遍來的實際。
“說重點吧，他都說了些什麽？”
“東門夜市要被取締了！”
張珊珊深吸一口氣，語速飛快道。
“據說就是下個月，因為這裏流動攤販太多，縣裏決定要清理一波，好給寧安大學的新生創造更好的環境！”
這消息聽起來十分正當合理，東門要打造大學城，肯定不能讓無秩序不衛生的夜市長期存在。
更何況，流動的小吃攤越來越多，丟出的垃圾也會產生異味，造成汙染。
可沒了這些流動小推車，夜市還能是夜市嗎？
江霏一聽就感到了事情的嚴重。
要是東門沒有了流動小吃攤，對本地人的吸引力一定會大幅降低，其他飯店的銷售額也會受到影響下跌。
張珊珊會說搬走，去別的地方開更大的店，江霏也能理解。因為她的廚藝已經打響了，到哪裏都會有顧客追隨，開一家大店，走向高端，也許反而會更加賺錢。
可是其他人呢？
賣蛋餅的胖大嬸，愛吃夜宵的學生和普通老百姓呢？
沒有了東門夜市這個溫暖的美食街，絕對會是生活裏的一大缺憾啊！
“不行，你說的不對，我們不能搬走。”
江霏心念電轉，腦子裏就把搬走的提議給否決了。
她還是喜歡夜市的氛圍，說什麽也要想辦法保住它！
消息是白樺說的，以他的身份，可信度確實會很高。那他爸爸白書記的意見呢？上次吃的這麽開心，想必也不會對夜市抱有惡意吧！
江霏站起來踱步，摸著下巴沈思道。
只要能改善周邊管理，保持街道的整潔幹凈，夜市應該也不用完全取締的！
打開系統面板，江霏數了數自己的錢包，突然有了一個大膽的想法。
……
東湖小學，早讀課。
“翻開語文書第一百二十頁，《挑山工》，我們今天早上要預習課文，大家開始吧！”
許老師踏入教室，指揮學生們開始了一天的早讀。可孩子們東倒西歪的，睡眼惺忪的模樣叫他頻繁皺眉，語氣也變得略帶挑剔。
“不要偷懶！吃過早飯了嗎？拿出力氣大聲讀！”
“我還沒吃呢！”
“就是！許霸王好不講道理啊！”
學生中傳來了蚊子哼一樣的抱怨聲。潘曉傑也是其中之一，他摸著咕咕叫的肚子，委屈地翻開課本，無力地讀起來。
這家小學就在東門隔壁街道，孩子的父母多數都是附近的小商販。平時忙碌或者上夜班，難免疏忽了對孩子們的照顧。像潘曉傑這樣的則更加郁悶，因為他的媽媽辛苦無比，還都是上的夜班。
但是沒吃早飯的情況還是很罕見。
潘曉傑讀著讀著，就開始神飛天外了。
以往媽媽就算再忙，也會準備點稀粥和烙餅給他帶著吃。可從前天起，媽媽就不出攤也不做飯了，記性也變得很差。
他問了幾次都沒得到回答，只聽到媽媽半夜起來，對著小車偷偷哭。
潘曉傑自己也睡不著，起來想問點什麽，還被媽媽打了。
“你明天還要學習，快點睡！大人的事小孩子不要管！”
這種情況是從來沒有過的，潘曉傑快樂的心情很快蒙上了一層灰。他猜測是東門夜市出了什麽不好的事，可到底是什麽事呢？
就在他思考時，同桌的錢遠航低下頭，趁著老師不註意偷吃了一口早飯。
潘曉傑鼻子一動，馬上就認出了這道熟悉的香味。
“這是江師傅的味道，是她做的醬肉包子！”
“噓——噓——別叫許魔王聽到了！”
錢遠航猛地吞下一大口，嘴角的肉汁都來不及舔。
他拼命擡手示意潘曉傑打掩護，後者遲鈍了兩秒，才把課本豎起來當做屏障，嚴嚴實實地護住了偷吃的小夥伴。
“要命了，在早讀課吃飯，被他發現了是要罰站兩節課的！”
江氏小館出品的肉包真香啊，不管是雞肉餡的還是豬肉餡的，皮薄個大，鮮美多汁，潘曉傑一聞就能認得出來。
同桌一吃，他的肚子更餓了，忍不住咽了口口水。
“我也怕違規啊！但這包子實在太香了，冷了就可惜了！”
錢遠航狼吞虎咽地吃了一個，又拿出第二個咬了一大口，含糊不清道.
“你幫幫忙，好兄弟以後有福同享！”
“說什麽以後，誰不知道你這人說話不算話。”
潘曉傑撇了撇嘴，“一旦被發現了，按許老師的習慣我們倆可是要連坐的！”
“那你要怎麽樣，敢舉報我你就是小狗！”
“我看看啊……哎呀！”
潘曉傑舔了舔嘴唇，低頭看了一眼抽屜，眼睛就點燃了一把火。
他正餓著呢，而錢遠航這個小富豪，抽屜裏還有兩個包子！
“不揭發你也行，你不是有這麽多包子嗎？給我一個唄!”
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每塊豬排都被刀背拍扁捶松，看起來比手掌還要大很多。張珊珊默念著江霏給的要訣, 熱油鍋的同時，還拿出了一個小鬧鐘計時。
第一次炸時油溫低，她先把豬排捏著角, 從油鍋邊緣慢慢滑入，表面染上金黃/色後, 再用撈網快速撈出。
第二次覆炸, 則要把油鍋燒的更熱。這樣做是為了把豬排內部的水分盡量燒幹逼出, 讓口感變得更加香脆。
江霏測試過店裏的竈臺, 現有的火力, 需要數完不多不少的20秒。按照這樣的詳細步驟，張珊珊憋著一口氣, 總算把兩塊豬排完美無缺地炸了出來。
“這麽快就好了？”
呂可得看見張珊珊手裏的盤子，忍不住驚嘆。
“好大的份量啊！”
一大盤炸豬排被端了上來, 不像是兩人份，而是足足夠三四個人吃了。豬排的旁邊, 還非常西式地配上了西藍花等蔬菜, 另外附帶了一小碟醬料。
看到這個組合，葛薇的眼神立刻就是微微一亮。
沒想到這第一道菜, 就是非常豐盛的老上海炸豬排！
圓圓的白色平盤裏，金黃的條狀豬排整齊排列, 這個場面，對她來說有一種獨特的熟悉感。
葛薇出身富貴，一直到八歲全家都生活在上海。不過因為父母工作繁忙，日常的小葛薇都由外公外婆代為照顧。剛剛聽到這個菜名, 她一時沒有反應過來，可現在看到了實物，突然就有一段回憶被點亮了。
這樣的炸豬排，小時候外婆就經常做給她吃！
她用筷子飛速一點醬料碟，舌尖一嘗，就確定了這是專門調制的辣醬油，頓時眉眼彎彎。
“這味道真不錯，我很多年沒見過這道菜了！”
“炸豬排而已，有什麽特別的嗎？”
呂可得奇怪地問道。
豬排這種家常菜，很多西餐廳裏面都會有，根本就不算罕見。他沒想到葛薇竟然還露出一副驚喜的表情，這可不像見過大世面的她呀！
按照常理，這類西餐她不是應該吃厭了嗎？
“你不明白，上海對炸豬排的做法獨樹一幟，差不多是最早的中西結合菜。”
葛薇把長發一撥弄到耳後，興奮地解釋起來。
“一般而言，西式快餐的炸豬排是用蛋液、胡椒和鹽巴進行腌制，可我記得外婆的做法，是要用到紹興老酒和蠔油的。總之看起來差不多，但吃起來可不一樣了，這種做法在港島也是吃不到的！”
“這麽神奇？”
呂可得聽了之後，對面前的炸豬排就有些另眼相待了。
他就不該多加懷疑的，這道菜還真是江霏特別準備的，看似平凡，實際上卻暗藏了玄機。
“我來嘗一下！”
他還沒動手，葛薇就已經顧不得矜持優雅了。
她夾起一小塊豬排就塞入口中，牙齒咬下的瞬間，外面的脆皮層層破碎。
一聲酥脆可口“哢嚓”後，肉排纖維應聲而斷，頓時滲出了鮮美的肉汁！
葛薇整個人都是一顫。
第一口炸豬排入口，她渾身的細胞都在尖叫著好吃，美麗明亮的眼睛也一下就瞇了起來。
豬排酥脆的來源，她一開始以為就是面包糠。可真正嚼了兩口，才覺得又和面包糠不太一樣。
這個又脆又酥，還有淡淡奶香的感覺，不是普通的面粉能夠賦予的。
葛薇的大腦轉了一轉，從渺茫的童年記憶裏回籠，這才恍然大悟。
江霏的豬排外面，包裹應該是蘇打餅幹的碎末！
以前沒有這麽專業的裹粉步驟，她的外婆急著做飯時，也是用餅幹碎來代替面包糠的。自己那時以壓碎餅幹為樂，每次都會急著幫忙，然後亂敲亂打導致浪費。
家長們的責罵聲越響亮，逃跑的孩子就越是樂的哈哈大笑。
炸豬排蘸上醬油，越發染上了美妙的滋味。葛薇又飛快吃了第二塊、第三塊，吃的臉上都滲出了薄薄的汗水。
燙，但是停不下來！
“真的太好吃了！”
她吸了吸鼻子，感嘆地說道：“難道江師傅也有一個上海外婆嗎？不然怎麽會這麽相似！”
葛薇下筷子很快，就和小雞啄米似的，唰唰地不帶停，呂可得想吃都不好意思下手。
有好幾次他差點要夾起來了，對方甚至連看都沒看就筷底奪食，飛速把豬排從他的手底下搶走了！
好不容易嘗到一塊，呂可得忙不疊地送入口中，忍不住搖頭晃腦。
這豬排的調味顯然更加適合國人，沒有那種濃重的黑胡椒味，還多了一些微妙的鮮甜。
呂可得吃了一塊還想再吃，可他又不能和葛薇搶。眼看著美女放開手腳大快朵頤，他只能著急冒火，守在一旁等待時機。
平均葛薇吃兩塊，呂可得才能輪到一塊，還是邊角料。
他就差大喊慢點吃我也要了，腦袋裏甚至突然冒出一個念頭，荒唐的自己都笑出了聲。
早知道不帶葛薇來就好了！
這兩人一桌，根本就不是來約會的，而是來搶飯的吧！
炸豬排看起來多，吃起來卻嫌少，很快見到了盤底。張珊珊看差不多了，就把剩餘的幾種菜式全都端上了桌。
八寶辣醬滋味濃厚，醬香粘稠，雖然叫做辣醬，但拌著下飯一點兒也不辣，只有豐富多元的甜鹹香。
而醉蟹則是江霏提前腌制下去的，用了肥東海花蟹，香料包配入了十來種不同的香料，泡著香氣醇厚的黃酒。時間已經過了快一個月，現在吃起來，可以說正當其時。
這份極致的享受，讓葛薇簡直高興的快要流淚了。
“這麽多特色菜，還有醉蟹，這也太過癮了吧！”
要是江霏本人在這兒，她真想大喊著說句對不起。是她有眼無珠看低了這家小店。店面雖然不起眼，但這主廚真是個神仙！
港島著名的五星酒店都沒有這些菜式，可江霏，卻把她心裏的家鄉味完美呈現了出來。
新盤子落桌，醉蟹張牙舞爪十分猙獰。呂可得一看就緊張，忙丟下勺子想幫葛薇拆蟹。
“這螃蟹割手，你別動！還是讓我來——”
“不用，我可以！”
這醉蟹她也特喜歡，每年都要特地找老家親戚做了吃。不知道江霏特制的味道如何，葛薇是一想，就已經饞的直流口水了。
她迫不及待地撈起一只，熟練地兩邊一掰。
螃蟹內都是香滑的半透明油膏，順著她纖細的手指緩緩滴落。一瞬間，清爽的酒香和醬料香混雜在一起，飄散到了整個小店。
再吸一口腌過的蟹膏，海鮮淡淡的腥味都被鮮甜掩蓋，香氣四溢，怎麽一個美字了得！
兩人吃的入神，專註力完全放在了菜肴之上，沒註意到身邊已經有人察覺不對了。
聶安原本下班回家，照例在張珊珊那兒預定明天的晚餐，可一回頭，就註意到了店內有兩個非常特殊的客人。
打扮時髦，氣質高雅的女性，不顧姿態地狼吞虎咽著，就好像幾天沒吃過飯似的！
“又是外地跑來的客人？真是怪了，齊縣這麽多家飯店吃啥不行，偏要來夜市街坐板凳。有錢人哪，好吃的都吃遍了，有時候還就是這麽欠！”
聶安調侃地呵呵一笑，心裏湧起了一陣自豪無比的感覺。
他完全忘記了自己頭一次吃江霏的飯菜，也是這樣的顧不得形象，甚至還抱著碗蹲在路邊呢！
“聶先生你可小聲點，亂說歸亂說，別叫人聽到了！”
張珊珊回頭擺擺手，眼神少有的流露出了緊張。
這般意料之外的舉動，讓聶安的腳步剛擡起來，記者雷達瞬間就響了。
不對勁！
他秉承著直覺又轉了回去，湊近一看，大吃一驚。
“這位小姐，你看起來有點眼熟——”
“是葛薇對嗎？你就是那個頑石唱片的葛薇！”
聶安的聲音不大也不小，一下子就引起了店裏其他人的註意。
葛薇這兩年正當紅，唱片發了一張又一張，因此在全國各地的知名度都極高。一般人走在大街上，時不時都能在廣播裏聽見她的歌聲。
“葛薇在哪裏？她來我們這兒吃飯啦？”
“不會吧……齊縣這麽個鳥不拉屎龜不上岸的地方，應該只是碰巧長得像！”
“那位姑娘，你轉過來看看是葛薇嗎？”
一道道眼神匯聚過來，甚至有人好奇地站了起來，甚至連店門口的路人都停下了腳步觀望。
真有長得特別像的，那也了不得！不管男女老少，這年頭誰不喜歡看美女大明星啊！
“搞錯了，我們不是！”
見到這樣的突發情況，呂可得一下子就緊張起來。他這才註意到，葛薇吃的入迷，已經把礙事的大帽子摘掉了！
消息越傳越遠，一眨眼的功夫，江氏小館就從熱鬧變成了爆滿。
連出去的路，都被圍觀群眾給堵得嚴嚴實實的！
聶安洋洋得意，對方越是驚慌，就說明他猜測的內容越對。說實在的，這男人看著也挺眼熟，不就是最近才上過娛樂版的導演嗎？
他娛樂專欄的同事，昨天就在那兒挑照片做排版呢！
難得遇見這麽大的新聞，聶安脖子上的相機就開始蠢蠢欲動了。
導演帶著明星，不是為了參加活動和拍戲，而是不遠千裏，特地跑來江氏小館吃飯。
這寫出來多新鮮啊！
他已經靠報道江霏，升職成了報社的副主編，還受到了縣裏政府的嘉獎。這新聞一出，那豈不是要讓江霏再次爆紅，自己當上主編了！？
“我們沒答應，你隨便拍攝是侵犯肖像權的！”
呂可得見他握著相機，頓時察覺到了事情的嚴重。
“你是記者對吧，拜托有點職業道德！快把相機給我！”
“呂可得，算了！”
坐在桌邊的葛薇這時才擡起頭來，不緊不慢地打了個飽嗝。
要說人不愧是見慣了大場面的，外面都吵成一團了，她還氣定神閑地喝完了桂花糯米粥，露出一副心滿意足的神情。
香甜的口感還在心裏回蕩，葛薇微笑著擦了擦嘴角，挺直了脊背。
現在的場面，他們是走也走不了了，既然如此，為什麽不利用好這次機會，把事情鬧得更加大一點呢？
“我們不是正在籌備新片嗎？讓他拍吧！”
“什麽？你覺得沒事嗎？”
呂可得一時間目瞪口呆，他完全沒料到葛薇會是這樣的反應。
“要……要是被誤會傳緋聞了怎麽辦？”
“要是有人誤解，就說我們是來吃飯的！”
葛薇理直氣壯地端起了第二個碗。
“你不吃了對吧，那這碗也歸我了。這桂花粥粘粘的超級香，酒釀丸子也甜的剛剛好……唔，好吃！”
“對啊！”
呂可得頓時恍恍惚惚，看著葛薇喝粥的動作，頓時焦急不安起來。
“那是我的粥！我還沒喝呢，怎麽又被搶走了！”
怪了，他剛才是在心虛什麽，這次來東門夜市不就是來吃飯的嗎？兩人已經吃了一大桌呢！
這家小店這麽好吃，拍一下有什麽丟人的？
……
第二天，江霏一回到齊縣，就發現自家店門口擠滿了人。明明不是開店時間，人群卻把道路攔的水洩不通，連走都不好走了。
有許多年輕人舉著收音機、抱著海報雜志，圍在“江氏小館”的廣告牌前輪流合影。
“就是這家店對吧！是葛薇吃過的店！”
“和報紙上一模一樣，天哪，我和偶像有同款照片了！一想到昨天她還在這裏我就好高興啊！我和葛薇呼吸著一樣的空氣！”
“高興什麽，我都氣死了！本來這家店我每天都來，昨天聽說江師傅有事不在，我就沒來。嗚嗚嗚……果然人不吃江氏小館就會倒黴，我以後一定天天排隊，準時到夜市吃飯上班！”
“這是在幹嘛？”
江霏一頭霧水地走過去，耳邊還傳來了嘈雜的音樂聲。好在韓力的個子高，走在前面幫她劈開了一條縫隙，江霏才得以藏回了店內。
身後有人看到她進門，呼聲更加響亮了。
“小江師傅回來了！你知不知道葛薇來店裏啦？”
“她在你這兒吃了什麽啊？我們也要吃！”
“對對，要同款菜式！加入菜單！”
呼喊聲震耳欲聾，山呼海嘯，張珊珊見江霏進了門，反手就忙把店門關上了。
“老板，我可想死你了！”
她哭喪著臉，撲過去一把抱住了江霏。
“你不在的這兩天，咱們店又上報紙了！這都怪那個聶記者，現在我連出門拿海鮮都不行。這麽多人都是葛小姐的粉絲，鑼鼓喧天的，已經把門堵半天了！”
“有這麽誇張？”
江霏眨了眨眼，自己也生出幾分驚奇來。
張珊珊忙不疊地點頭，從桌面上拿了一大疊報紙過來。
“你看看，有這麽多報紙登了這件事呢！這還不算全部！”
江霏翻開一看，上面每一張，都是關於葛薇出沒在江氏小館吃飯的報道，有的誇她親切和藹，有的誇她人比畫嬌。但是無一例外，配圖都是以江氏小館為背景的。
葛薇就和拍掛歷海報一樣，在江霏的小店門口擺出姿勢，留下了十幾張動作不同的倩影。
江霏的廣告牌，可能是娛樂圈入鏡次數最多的廣告牌了！
再仔細一看，這些報刊可不是地方小報，一半以上是全國性的報紙。
“根據聶安的說法，港臺地區轉載的報道也不少。只是他收集不全，也沒法拿來給我們看了。”
張珊珊一邊展示，一邊美滋滋地拿剪刀做起了剪報。
“這樣一來，江氏小館的知名度就更高了。老板，我現在突然有個建議，你想不想知道？”
“說說看？”
江霏笑了笑，先安排韓力去派出所找人，把門口的狂熱粉絲驅散。自己則坐了下來，擺出了一個願聞其詳的微笑。
張珊珊這次獨立完成了看家任務，江霏對她的信任度也更高了。她的建議，應該也不算是空穴來風，而是有所考量的。
“下個月，我們就換地方開一家更大的店吧？”
張珊珊拿出了一封信，上面的落款是白樺。只不過信封已經皺巴巴的，而且被拆開了。
她不好意思地咳嗽一聲。
“這是白樺的正式感謝信，本來該等你拆的，可是不小心打濕了，我只能提前拿出來晾幹……”
江霏看了看信紙，皺起了眉。
白樺的字跡實在是太醜了，就算沒打濕也不好認，還不如叫張珊珊覆述一遍來的實際。
“說重點吧，他都說了些什麽？”
“東門夜市要被取締了！”
張珊珊深吸一口氣，語速飛快道。
“據說就是下個月，因為這裏流動攤販太多，縣裏決定要清理一波，好給寧安大學的新生創造更好的環境！”
這消息聽起來十分正當合理，東門要打造大學城，肯定不能讓無秩序不衛生的夜市長期存在。
更何況，流動的小吃攤越來越多，丟出的垃圾也會產生異味，造成汙染。
可沒了這些流動小推車，夜市還能是夜市嗎？
江霏一聽就感到了事情的嚴重。
要是東門沒有了流動小吃攤，對本地人的吸引力一定會大幅降低，其他飯店的銷售額也會受到影響下跌。
張珊珊會說搬走，去別的地方開更大的店，江霏也能理解。因為她的廚藝已經打響了，到哪裏都會有顧客追隨，開一家大店，走向高端，也許反而會更加賺錢。
可是其他人呢？
賣蛋餅的胖大嬸，愛吃夜宵的學生和普通老百姓呢？
沒有了東門夜市這個溫暖的美食街，絕對會是生活裏的一大缺憾啊！
“不行，你說的不對，我們不能搬走。”
江霏心念電轉，腦子裏就把搬走的提議給否決了。
她還是喜歡夜市的氛圍，說什麽也要想辦法保住它！
消息是白樺說的，以他的身份，可信度確實會很高。那他爸爸白書記的意見呢？上次吃的這麽開心，想必也不會對夜市抱有惡意吧！
江霏站起來踱步，摸著下巴沈思道。
只要能改善周邊管理，保持街道的整潔幹凈，夜市應該也不用完全取締的！
打開系統面板，江霏數了數自己的錢包，突然有了一個大膽的想法。
……
東湖小學，早讀課。
“翻開語文書第一百二十頁，《挑山工》，我們今天早上要預習課文，大家開始吧！”
許老師踏入教室，指揮學生們開始了一天的早讀。可孩子們東倒西歪的，睡眼惺忪的模樣叫他頻繁皺眉，語氣也變得略帶挑剔。
“不要偷懶！吃過早飯了嗎？拿出力氣大聲讀！”
“我還沒吃呢！”
“就是！許霸王好不講道理啊！”
學生中傳來了蚊子哼一樣的抱怨聲。潘曉傑也是其中之一，他摸著咕咕叫的肚子，委屈地翻開課本，無力地讀起來。
這家小學就在東門隔壁街道，孩子的父母多數都是附近的小商販。平時忙碌或者上夜班，難免疏忽了對孩子們的照顧。像潘曉傑這樣的則更加郁悶，因為他的媽媽辛苦無比，還都是上的夜班。
但是沒吃早飯的情況還是很罕見。
潘曉傑讀著讀著，就開始神飛天外了。
以往媽媽就算再忙，也會準備點稀粥和烙餅給他帶著吃。可從前天起，媽媽就不出攤也不做飯了，記性也變得很差。
他問了幾次都沒得到回答，只聽到媽媽半夜起來，對著小車偷偷哭。
潘曉傑自己也睡不著，起來想問點什麽，還被媽媽打了。
“你明天還要學習，快點睡！大人的事小孩子不要管！”
這種情況是從來沒有過的，潘曉傑快樂的心情很快蒙上了一層灰。他猜測是東門夜市出了什麽不好的事，可到底是什麽事呢？
就在他思考時，同桌的錢遠航低下頭，趁著老師不註意偷吃了一口早飯。
潘曉傑鼻子一動，馬上就認出了這道熟悉的香味。
“這是江師傅的味道，是她做的醬肉包子！”
“噓——噓——別叫許魔王聽到了！”
錢遠航猛地吞下一大口，嘴角的肉汁都來不及舔。
他拼命擡手示意潘曉傑打掩護，後者遲鈍了兩秒，才把課本豎起來當做屏障，嚴嚴實實地護住了偷吃的小夥伴。
“要命了，在早讀課吃飯，被他發現了是要罰站兩節課的！”
江氏小館出品的肉包真香啊，不管是雞肉餡的還是豬肉餡的，皮薄個大，鮮美多汁，潘曉傑一聞就能認得出來。
同桌一吃，他的肚子更餓了，忍不住咽了口口水。
“我也怕違規啊！但這包子實在太香了，冷了就可惜了！”
錢遠航狼吞虎咽地吃了一個，又拿出第二個咬了一大口，含糊不清道.
“你幫幫忙，好兄弟以後有福同享！”
“說什麽以後，誰不知道你這人說話不算話。”
潘曉傑撇了撇嘴，“一旦被發現了，按許老師的習慣我們倆可是要連坐的！”
“那你要怎麽樣，敢舉報我你就是小狗！”
“我看看啊……哎呀！”
潘曉傑舔了舔嘴唇，低頭看了一眼抽屜，眼睛就點燃了一把火。
他正餓著呢，而錢遠航這個小富豪，抽屜裏還有兩個包子！
“不揭發你也行，你不是有這麽多包子嗎？給我一個唄!”
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