第13章 豆腐
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阮元只要按照步驟來操作,006就會把神力嫁接到身上來。
她把泡好的豆多次分在磨漿機中,邊加黃豆邊加水。磨成了豆腐漿。然後在加豆,加水均勻。讓轉速協調。不一會兒,就磨出了細膩嫩滑的豆漿。
旁邊圍觀的下人們都驚呆了。完全沒想到,阮元原本是一個好吃懶做的人,居然能做出豆漿來。簡直是不可思議。而這邊阮元壓根沒空看大家好奇的眼光。她用過濾網將磨好的豆漿糊進行過濾。拌合均勻後,裝入布袋,用手搖動。等到漿液流出。在反覆操作幾次,直到瀝幹為止。
一切完成後,他假裝出氣喘籲籲的樣子。又端著濾渣後的豆漿回到了廚房。
原本張婆子是打算讓她吃個教訓的,結果一看阮元居然做了出來。他虛與委蛇的對他說:“小姐,要不要老婆子來幫忙?”
阮元朝她笑了笑,“不用,我自己可以。”
此時的豆漿,還是生的,她把濾渣後的豆漿繼續放回鍋裏,用爐火燒滾熱。
看著這副情景,豆油凝結在一起。還起了一層油豆皮看起來很有意思。
不一會兒,豆漿就燒開了,泛著熱氣的液體散發著屬於豆類的清鮮。她忍不住一陣自豪。隨手要拿了個勺子舀了一勺來喝,液體入喉嚨,帶著一股屬於豆類的甘甜,這是現代豆漿機所無法比擬的味道。
果然豆漿還是純手工的,比較好喝。瞧了一眼鍋裏豆漿的量,本來打算分給其他的下人,但這量明顯只夠幾個人喝想想也就算了。
006系統很是驚奇,沒想到這廚藝點才加了沒多少,居然長進了。鹹魚本人這次完全沒有出現什麽差錯,看來還是它培養的比較好,居然這麽開竅。看來假以時日,就能成為廚藝高手。很快就能跟001老大一樣,成為系統界的大神。
“滴,廚藝高手任務日常任務——進度99%。”
到豆漿出來,其實已經結束了。但阮元突然想起了豆腐。看到食譜上剛好有描述這一項,而且已經過了早上了,她覺得再做一份豆腐其實也不錯。
一般來說,豆腐都是用鹵水作為凝固劑來做,但是做出來的豆腐相對會比較粗糙。系統裏面有提供其他液體的凝固劑,保證豆腐的完整性。
她趁著大家不註意,從系統裏面拿出了豆腐專屬液體,灑進木桶上。食譜上說,用量是非常關鍵的,鹵水多了,做出的豆腐可能會影響口味。但她一點都不擔心口味,有系統在,只要按照步驟來,系統就有能力把味道擺正。
【看來你最近很上道,居然這麽積極完成任務。以後繼續保持哦。】006的自豪勁別提了。眼下看著食譜,她腦子裏面已經了有了一個大概。把豆漿倒進裝有凝固劑的木桶裏面。不可思議的是。桶裏的豆漿,以肉眼可見的速度,凝結成了白嫩嫩的豆腐,比人的皮膚還完美無瑕。
張婆子本來還在忙著切菜煮菜,看到阮元的動作,再看看這恰似完美無缺的豆腐完全無法置信。難道這小姐真變了?這豆腐經驗老道的樣子,有經驗的師傅都不一定會做得這麽好看。
而且她看到阮元使用的液體,居然不是鹵水。更加疑惑了,“小姐,您使用的是什麽液體?不要亂使用,等一下中毒了可如何是好?”
“我並非使用鹵水做豆腐。豆腐其實還有另外一種做法。”
“另外一種做法?”張婆子滿臉的問號,和其他下人一起面面相覷,在他們的印象中,豆腐本來就是用鹵水凝固而成。
阮元點點頭,“我使用的是我自制的豆腐專屬凝固劑。用這種凝固劑做成的豆腐,不僅造型好看。而且白嫩光澤,吃起來又滑又嫩。非常適合炒菜,最重要的是還節省時間。”
幾個下人眼睛對視,眼睛放光,但還是有一絲絲擔心,覺得這多半是投機取巧。指不定能不能吃呢!
她心知解答的差不多了就適可而止,畢竟多了可能會露出馬腳。
阮元沒有再解答又找了幾塊像模像樣的模具。覺得賊有意思。把豆腐裝進了模具裏面定型,她雖然技術不行,但是做造型的能力還真是可以的。
過了不知多久,居然快到了中午。阮元按照系統的提示,做了一道麻婆豆腐。其實每一道菜想要想要達到登峰造極是不太可能的。但如果把細節做到位,把步驟做到無可挑剔,那麽系統自然而然就會附加能力給她。
她找到蔥花、香菜用手法嫻熟的刀工切細,這一套刀法看在下人們眼裏,又一次震驚了。
雖然阮元長得比較瘦弱,但有了技能,就是不一樣。整個過程做起來輕車駕熟。完全看不起來不像是新手。
鹹魚的能力,做事是不行,偷懶倒是一絕,演戲功夫還是不錯的。
最後結束的時候,阮元還特地加上了豆豉和豆瓣醬這些調味品,都是從系統裏面拿出來的特別醬料。
眾人在旁邊看的都有點著急,張婆子再次驚羨,眼睛都要看直了。還特地看到小姐嘗了一口,一臉的享受,完全沒有不好吃的感覺。
怎麽都想不通一個不經常出門的小姐,居然會做這些他們見都沒有見過的東西。不知道嘗起來會是什麽味道?
熱騰騰的食物,香味飄散而來。口水都禁不住的想要往下流,似乎已經感覺到了它的美味。
而阮元本人卻淡定自若,她頗為惋惜的看了一眼眾人,心裏默默想著:不好意思量就這麽多,不能分享給大家了。
在眾人的議論聲中,阮元端著做好的東西走出了堂前,往前廳方向走。而就在阮元走後,張婆子又一臉嫌棄道,“這東西給狗吃不吃吧!大小姐別被她害了。”
堂前的下人表示不解,有人嘗試著就著她鍋裏剩下的碎屑,用手指頭沾了一口,紛紛驚嘆,好吃!陸續有下人嘗了下,就連張婆子都忍不住了!味道入口,頓時啞聲,啪啪打臉了。
“好香啊,這是什麽東西?”阮煙視線放在她端的豆漿和麻婆豆腐上。
白瓷小碗中的麻婆豆腐。看起來非常的鮮嫩,仿佛微微凝固的牛乳。上面還有一層散發著誘人清香的醬料用點點的蔥花和香菜,看起來非常的美味。而那杯豆漿也同時散發著熱氣,一點豆渣都沒有,還帶著微紅。
“長姐,這是特地給你做的。快嘗嘗。”
“你做的?”阮煙顯示出一臉的不可置信,馬上又恢覆生氣:“不是不讓你進廚房了嗎?”
阮元給她遞上湯勺,撒嬌道:“我保證,下次肯定聽你的話。”
阮煙看了一眼她,於是挖了一小勺豆腐來品嘗。豆腐還溫熱著,入口有一種微辣,口感嫩滑,之前吃過的豆腐都相對粗糙。
阮煙楞住了,又挖了一勺放到嘴裏。舌尖上蔓延的味道相當的可口,不一會兒就半碗下肚。
她看到長姐如此賞臉,就知道這個任務是做成了。
【滴,恭喜完成日常任務,解鎖姐妹情深卡券。獎勵廚藝技能+5,收獲滿意1個。】阮元坐在座位上聽到這006曝出的聲音,一時開心的很,但她表現的很平靜。這才看到阮煙放下湯勺說:“小妹這味道不錯,沒想到你做東西如此有天賦!你什麽時候學的?”
其實就在剛才她品嘗的時候,阮元為避免被猜測就想了一個尚可的托詞。
“長姐,我這幾日不是都一直跑出去嗎?其實我是跟別人學習廚藝了。”
“學習廚藝?”阮煙緊皺了下眉頭又松了,想起前兩日阮安回來說起妹妹在私塾的事情,一時也有了解釋,“這些事以後還是不要做了,我的小妹不應受苦。你只要好好的身體健康就行。”
她一把握住阮元的手,阮元沒想到她做廚藝高手最大的阻礙居然是長姐!雖然她次次瞞著她,但長此以往也不是辦法啊。
“長姐,我是真心喜歡下廚。從小我就沒有這麽喜歡過,你就答應我吧。”說完這話,她把頭靠在阮煙的胸口撒嬌。
“好,我可以答應你。你就當玩玩,萬不可不小心再傷害自己了。”
阮元嗯了聲,她長姐居然還記著上次燙傷的事情。
“你再嘗嘗這個?”
於是阮煙又從桌上端起了那一杯熱騰騰的豆漿。這杯豆漿為了避免味道不夠香甜,其實阮元還自己添加了幾顆紅棗。她入口完全沒有豆漿的豆腥味兒。
不到一會兒,那盆豆腐跟豆漿都已經將近一掃而空。阮煙看著這些,一時之間也有點尷尬,她其實口腹之欲並不是特別強,如今卻因為是小妹做的全部而掃蕩一空。
冬末的天著實有一些寒冷。
只見一道腳步聲從遠處傳來,“長姐我回來了。”正是放學回來的阮安。
“跑什麽跑,別著急喝口水。”阮煙溫柔地從桌上倒起一杯水,給阮安阮安喝了口水坐下來,老有興致地盯著桌上的東西,“長姐,你們背著我偷吃什麽東西了,居然不給我留一點。”
阮煙笑笑,“是你二姐煮了豆腐給我吃,味道可好呢!下次讓他有空給你做做。”
聽到這裏阮元一臉拒絕。盯著阮安的眼睛讓他會意,想得美。
少年碎了口說道:“上次做的什麽火鍋就不好吃,別以為我想吃。這些指不定難吃的很,也就長姐賞臉。”
阮元的能力被質疑,她相當的不爽,“不信你問問長姐?”
“長姐,對吧?”
阮煙一邊嘆了口氣,說:“都老大不小的人了,怎麽還在吵,不許鬧你二姐。”
阮安嘿嘿的笑了,拿手蹭了蹭下阮煙煙垂落出來的頭發,才說:“這事兒可不怪我,怪的是二姐你不讓讓小弟。”
阮煙擡了擡手,表示暫停,默了才朝著姐弟說道:“歲寒將至,侯夫人舉辦宴會,有意邀請適齡女子前去去,該有的禮節還是要有的。回春閣聽說新入了幾批上好的布料,小妹去試試。對了,安兒也你去看看有沒有合適的,做幾身衣服?”
侯府?沈江橋的娘?按道理來說,他們家根本夠不上侯府才對啊!博覽群書的阮元體會出一點意味,難道是給沈世子找對象?
哈哈哈誰願意嫁給他啊?不得活活被氣死!
006系統:【鹹魚還是別想太多了,你不願意有把的人願意。起碼人家沈世子的美貌值和能力值都在你之上。】阮元:你還能檢測到其他人的信息?快告訴他有多少技能?
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她把泡好的豆多次分在磨漿機中,邊加黃豆邊加水。磨成了豆腐漿。然後在加豆,加水均勻。讓轉速協調。不一會兒,就磨出了細膩嫩滑的豆漿。
旁邊圍觀的下人們都驚呆了。完全沒想到,阮元原本是一個好吃懶做的人,居然能做出豆漿來。簡直是不可思議。而這邊阮元壓根沒空看大家好奇的眼光。她用過濾網將磨好的豆漿糊進行過濾。拌合均勻後,裝入布袋,用手搖動。等到漿液流出。在反覆操作幾次,直到瀝幹為止。
一切完成後,他假裝出氣喘籲籲的樣子。又端著濾渣後的豆漿回到了廚房。
原本張婆子是打算讓她吃個教訓的,結果一看阮元居然做了出來。他虛與委蛇的對他說:“小姐,要不要老婆子來幫忙?”
阮元朝她笑了笑,“不用,我自己可以。”
此時的豆漿,還是生的,她把濾渣後的豆漿繼續放回鍋裏,用爐火燒滾熱。
看著這副情景,豆油凝結在一起。還起了一層油豆皮看起來很有意思。
不一會兒,豆漿就燒開了,泛著熱氣的液體散發著屬於豆類的清鮮。她忍不住一陣自豪。隨手要拿了個勺子舀了一勺來喝,液體入喉嚨,帶著一股屬於豆類的甘甜,這是現代豆漿機所無法比擬的味道。
果然豆漿還是純手工的,比較好喝。瞧了一眼鍋裏豆漿的量,本來打算分給其他的下人,但這量明顯只夠幾個人喝想想也就算了。
006系統很是驚奇,沒想到這廚藝點才加了沒多少,居然長進了。鹹魚本人這次完全沒有出現什麽差錯,看來還是它培養的比較好,居然這麽開竅。看來假以時日,就能成為廚藝高手。很快就能跟001老大一樣,成為系統界的大神。
“滴,廚藝高手任務日常任務——進度99%。”
到豆漿出來,其實已經結束了。但阮元突然想起了豆腐。看到食譜上剛好有描述這一項,而且已經過了早上了,她覺得再做一份豆腐其實也不錯。
一般來說,豆腐都是用鹵水作為凝固劑來做,但是做出來的豆腐相對會比較粗糙。系統裏面有提供其他液體的凝固劑,保證豆腐的完整性。
她趁著大家不註意,從系統裏面拿出了豆腐專屬液體,灑進木桶上。食譜上說,用量是非常關鍵的,鹵水多了,做出的豆腐可能會影響口味。但她一點都不擔心口味,有系統在,只要按照步驟來,系統就有能力把味道擺正。
【看來你最近很上道,居然這麽積極完成任務。以後繼續保持哦。】006的自豪勁別提了。眼下看著食譜,她腦子裏面已經了有了一個大概。把豆漿倒進裝有凝固劑的木桶裏面。不可思議的是。桶裏的豆漿,以肉眼可見的速度,凝結成了白嫩嫩的豆腐,比人的皮膚還完美無瑕。
張婆子本來還在忙著切菜煮菜,看到阮元的動作,再看看這恰似完美無缺的豆腐完全無法置信。難道這小姐真變了?這豆腐經驗老道的樣子,有經驗的師傅都不一定會做得這麽好看。
而且她看到阮元使用的液體,居然不是鹵水。更加疑惑了,“小姐,您使用的是什麽液體?不要亂使用,等一下中毒了可如何是好?”
“我並非使用鹵水做豆腐。豆腐其實還有另外一種做法。”
“另外一種做法?”張婆子滿臉的問號,和其他下人一起面面相覷,在他們的印象中,豆腐本來就是用鹵水凝固而成。
阮元點點頭,“我使用的是我自制的豆腐專屬凝固劑。用這種凝固劑做成的豆腐,不僅造型好看。而且白嫩光澤,吃起來又滑又嫩。非常適合炒菜,最重要的是還節省時間。”
幾個下人眼睛對視,眼睛放光,但還是有一絲絲擔心,覺得這多半是投機取巧。指不定能不能吃呢!
她心知解答的差不多了就適可而止,畢竟多了可能會露出馬腳。
阮元沒有再解答又找了幾塊像模像樣的模具。覺得賊有意思。把豆腐裝進了模具裏面定型,她雖然技術不行,但是做造型的能力還真是可以的。
過了不知多久,居然快到了中午。阮元按照系統的提示,做了一道麻婆豆腐。其實每一道菜想要想要達到登峰造極是不太可能的。但如果把細節做到位,把步驟做到無可挑剔,那麽系統自然而然就會附加能力給她。
她找到蔥花、香菜用手法嫻熟的刀工切細,這一套刀法看在下人們眼裏,又一次震驚了。
雖然阮元長得比較瘦弱,但有了技能,就是不一樣。整個過程做起來輕車駕熟。完全看不起來不像是新手。
鹹魚的能力,做事是不行,偷懶倒是一絕,演戲功夫還是不錯的。
最後結束的時候,阮元還特地加上了豆豉和豆瓣醬這些調味品,都是從系統裏面拿出來的特別醬料。
眾人在旁邊看的都有點著急,張婆子再次驚羨,眼睛都要看直了。還特地看到小姐嘗了一口,一臉的享受,完全沒有不好吃的感覺。
怎麽都想不通一個不經常出門的小姐,居然會做這些他們見都沒有見過的東西。不知道嘗起來會是什麽味道?
熱騰騰的食物,香味飄散而來。口水都禁不住的想要往下流,似乎已經感覺到了它的美味。
而阮元本人卻淡定自若,她頗為惋惜的看了一眼眾人,心裏默默想著:不好意思量就這麽多,不能分享給大家了。
在眾人的議論聲中,阮元端著做好的東西走出了堂前,往前廳方向走。而就在阮元走後,張婆子又一臉嫌棄道,“這東西給狗吃不吃吧!大小姐別被她害了。”
堂前的下人表示不解,有人嘗試著就著她鍋裏剩下的碎屑,用手指頭沾了一口,紛紛驚嘆,好吃!陸續有下人嘗了下,就連張婆子都忍不住了!味道入口,頓時啞聲,啪啪打臉了。
“好香啊,這是什麽東西?”阮煙視線放在她端的豆漿和麻婆豆腐上。
白瓷小碗中的麻婆豆腐。看起來非常的鮮嫩,仿佛微微凝固的牛乳。上面還有一層散發著誘人清香的醬料用點點的蔥花和香菜,看起來非常的美味。而那杯豆漿也同時散發著熱氣,一點豆渣都沒有,還帶著微紅。
“長姐,這是特地給你做的。快嘗嘗。”
“你做的?”阮煙顯示出一臉的不可置信,馬上又恢覆生氣:“不是不讓你進廚房了嗎?”
阮元給她遞上湯勺,撒嬌道:“我保證,下次肯定聽你的話。”
阮煙看了一眼她,於是挖了一小勺豆腐來品嘗。豆腐還溫熱著,入口有一種微辣,口感嫩滑,之前吃過的豆腐都相對粗糙。
阮煙楞住了,又挖了一勺放到嘴裏。舌尖上蔓延的味道相當的可口,不一會兒就半碗下肚。
她看到長姐如此賞臉,就知道這個任務是做成了。
【滴,恭喜完成日常任務,解鎖姐妹情深卡券。獎勵廚藝技能+5,收獲滿意1個。】阮元坐在座位上聽到這006曝出的聲音,一時開心的很,但她表現的很平靜。這才看到阮煙放下湯勺說:“小妹這味道不錯,沒想到你做東西如此有天賦!你什麽時候學的?”
其實就在剛才她品嘗的時候,阮元為避免被猜測就想了一個尚可的托詞。
“長姐,我這幾日不是都一直跑出去嗎?其實我是跟別人學習廚藝了。”
“學習廚藝?”阮煙緊皺了下眉頭又松了,想起前兩日阮安回來說起妹妹在私塾的事情,一時也有了解釋,“這些事以後還是不要做了,我的小妹不應受苦。你只要好好的身體健康就行。”
她一把握住阮元的手,阮元沒想到她做廚藝高手最大的阻礙居然是長姐!雖然她次次瞞著她,但長此以往也不是辦法啊。
“長姐,我是真心喜歡下廚。從小我就沒有這麽喜歡過,你就答應我吧。”說完這話,她把頭靠在阮煙的胸口撒嬌。
“好,我可以答應你。你就當玩玩,萬不可不小心再傷害自己了。”
阮元嗯了聲,她長姐居然還記著上次燙傷的事情。
“你再嘗嘗這個?”
於是阮煙又從桌上端起了那一杯熱騰騰的豆漿。這杯豆漿為了避免味道不夠香甜,其實阮元還自己添加了幾顆紅棗。她入口完全沒有豆漿的豆腥味兒。
不到一會兒,那盆豆腐跟豆漿都已經將近一掃而空。阮煙看著這些,一時之間也有點尷尬,她其實口腹之欲並不是特別強,如今卻因為是小妹做的全部而掃蕩一空。
冬末的天著實有一些寒冷。
只見一道腳步聲從遠處傳來,“長姐我回來了。”正是放學回來的阮安。
“跑什麽跑,別著急喝口水。”阮煙溫柔地從桌上倒起一杯水,給阮安阮安喝了口水坐下來,老有興致地盯著桌上的東西,“長姐,你們背著我偷吃什麽東西了,居然不給我留一點。”
阮煙笑笑,“是你二姐煮了豆腐給我吃,味道可好呢!下次讓他有空給你做做。”
聽到這裏阮元一臉拒絕。盯著阮安的眼睛讓他會意,想得美。
少年碎了口說道:“上次做的什麽火鍋就不好吃,別以為我想吃。這些指不定難吃的很,也就長姐賞臉。”
阮元的能力被質疑,她相當的不爽,“不信你問問長姐?”
“長姐,對吧?”
阮煙一邊嘆了口氣,說:“都老大不小的人了,怎麽還在吵,不許鬧你二姐。”
阮安嘿嘿的笑了,拿手蹭了蹭下阮煙煙垂落出來的頭發,才說:“這事兒可不怪我,怪的是二姐你不讓讓小弟。”
阮煙擡了擡手,表示暫停,默了才朝著姐弟說道:“歲寒將至,侯夫人舉辦宴會,有意邀請適齡女子前去去,該有的禮節還是要有的。回春閣聽說新入了幾批上好的布料,小妹去試試。對了,安兒也你去看看有沒有合適的,做幾身衣服?”
侯府?沈江橋的娘?按道理來說,他們家根本夠不上侯府才對啊!博覽群書的阮元體會出一點意味,難道是給沈世子找對象?
哈哈哈誰願意嫁給他啊?不得活活被氣死!
006系統:【鹹魚還是別想太多了,你不願意有把的人願意。起碼人家沈世子的美貌值和能力值都在你之上。】阮元:你還能檢測到其他人的信息?快告訴他有多少技能?
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