用完早膳, 寧歆歆就準備再回小廚房。

“你要去人境廬忙一下嗎？”她問。

雖她也是盼著梁彥昭能時時刻刻陪在自己身邊，但卻也知道他如今很忙，所以折騰吃食這種可去可不去的事兒，便不如省時間下來讓他去處理公事。

反正, 一會兒出府玩的時候讓他跟著就可以了, 好時間花在刀刃上。

“不用, ”梁彥昭起身，“我與你同去。”經過外間時，還頗有歉意地捎上了寧三三。

寧歆歆準備做的是赤豆小元宵, 秦淮八絕之一。

這是道南京城的小吃，甜甜蜜蜜, 極其適口。

正所謂是“六朝金粉地，金陵帝王州”, 南京作為六朝古都, 歷史悠久。

歷史一旦悠久起來, 流傳下來的吃吃喝喝自不會少，今天這個赤豆小元宵大約是清末民初傳下來的。

昨日裏便打算好了要做這個, 赤小豆已浸泡了一夜, 如今拿來用剛好。

泡好的紅豆入小砂鍋, 加水煮上便可以去做小湯圓，寧歆歆曾經很喜歡在超市裏買現成的速凍小湯圓，還會隨包裝附送酒釀, 實在不錯。

但後來看了幾個視頻, 發現小圓子現搓也可以挺快手, 就改為自己做了。

糯米粉裏加上少量開水，先用筷子攪拌成抱團狀，等溫度降下來再下手和勻。和糯米粉這一步其實挺關鍵, 若是水太少，就會發幹開裂，若是水太多，又會軟趴趴的搓不成形。

寧歆歆常用的是糯米粉五、開水四的比例，但是其實空氣濕度、不同品牌、甚至手的溫度都會影響面團的幹濕度，所以除了掌握比例之外，還要學會看面團的狀態，根據實際情況調節。

糯米粉和成的面團可能還不太明顯，面粉和的面團差別就更大些，明明是完全按照了博主的方子來，可最後就是不一樣，原因就是不同品牌的面粉吸水度不同。

比較理想的糯米面團狀態大概就是，剛剛開封的超輕黏土樣子。

梁彥昭抱著寧三三去了回事處，安排給紅露她們換門的事宜，本來這種跑腿的小事無需他親自去一趟，但方才煮紅豆時眼見幫不上忙，就幹脆去跑腿了。

眼下該是快回了，寧歆歆瞧了瞧窗屜外頭，刻意沒有開始搓圓子。

她得等梁彥昭回來，分給他一塊面團，然後跟他比比速度。

雖說老梁是手工達人，但自己可是學了好多搓圓子的花活呢，如今搓得又快又好，今天定得壓他一頭。

是以，梁彥昭一回小廚房，就被人拉著去洗手，而後被塞了一塊面團在手裏。

寧歆歆從面團上揪了一小塊下來，雙手搓了個圓子遞給梁彥昭，然後指了指他手上一整塊面團，“把這一整塊面團都搓成這樣的小圓子，可以嗎？”

梁彥昭點頭。

“嗯，”寧歆歆也裝模作樣地點了點腦袋，“那好，比賽開始！”

“嗯？”梁彥昭一頭霧水。

“快點開始搓，我們比一下誰搓得快。”

梁彥昭：“哦。”

寧歆歆得意洋洋，她在博主那裏學了一招：從面團上揪下一大塊面團搓成條，而後從條上揪三個小劑子，放手心裏一起搓，三五下就能搓好三個。

這簡直就是與三支筆一起抄課文別無二致的神仙招式！

她已經隱約瞧見了勝利的曙光。

撇頭一看梁彥昭，手上還是用的蒸饅頭、包花卷時學的老套方法，切一塊面，搓成長條，切小劑子......

寧歆歆搖搖頭，這法子不行，真的不行。

她興沖沖地沈浸在自己的搓圓子小世界裏，眼見自己進度過半，剛想言語刺激一下梁彥昭，便聽得一句——

“歆歆，我搓好了。”

一聽這話，寧歆歆心說：男人，你這話委實引起了我的註意。

只是，這麽快麽？不可能的，我搓了這麽些年也沒這麽個速度。

她帶著三分譏誚、三分不屑、四分漫不經心擡頭，發現梁彥昭真的搓完了，而且搓得真的很圓。

寧歆歆：！

“你怎麽搓的，來給我演示一下，”她不由分說，就把自己剩下的面團塞到了梁彥昭手裏。

然後就見得，梁彥昭用刀切好劑子之後散開，在劑子上灑了不少生粉，而後雙手一道發力，幾下就搓好了幾十個。

寧歆歆閉了閉眼——我暈了。

“剛剛比賽無效，你玩賴，”寧歆歆撇撇嘴，端起小圓子下了紅豆鍋，暗暗立誓，再也不做跟梁彥昭比手工這種自取其辱的事兒。

梁彥昭笑著跟在她身後忙碌，伸手把她有些松垮的圍裙系帶重新系好。

赤小豆這時已煮至酥爛，加入糯米小圓子之後，再加入足量的白糖和一大碗澱粉水，煮至小圓子浮起便可出鍋。

“嘗嘗，”寧歆歆先盛了一小碗給梁彥昭。

梁彥昭卻先舀了一勺，吹了吹遞到了寧歆歆嘴邊，“歆歆先吃。”

寧歆歆嘗了一口，赤小豆綿軟甜爛，已出了沙，豆香十足，湯汁黏滑濃稠，在口中劃過便是安適，小圓子滑軟彈牙，不爛不硬，是剛剛好的勁道。

不錯，算是比較成功的覆刻了。

梁彥昭吃罷也讚不絕口。

二人分食了半小碗，寧歆歆又盛了三碗出來，青瓷碗裏不做處理，粉彩瓷碗裏又添了一勺糖，白瓷碗裏又添了兩勺糖。

而後拉著梁彥昭出了小廚房。

——

“來，換上這個。”

回房後，寧歆歆自樟木箱子裏取出來了套靛藍色的直裰遞給梁彥昭。

“這是......”梁彥昭拿過衣裳比量半天，才說了句：“這是拿的哪個雜役的衣裳？”

雖說樣子還過得去、做工也算不錯，可這布料實在是太差了，所以他才問是不是雜役的衣裳，因為府上的侍衛都穿得比這好。

“哪兒能啊？這是我比著你的身量找人裁的。”寧歆歆說著話，又熟門熟路地開始換自己去石磨胡同常穿的衣裳，嘴上還不住催促，“梁遇明你快些換，換完過來給我綰發。”

梁彥昭多少猜到歆歆這是何意了，左不過就是又要出去“與民同樂”。

上次硯青回來，便簡單給他介紹了一下“歆娘”的家裏人：大哥硯青，尚未娶妻；二姐紅蘇，亦未婚配；歆娘在家中行三，嫁了個賬房先生，“粗識幾個字”，身子骨一般，人卻俊生；還有個老四叫紅露。

自己手裏這身衣裳，該就是個“粗識幾個字的賬房先生”該有的打扮。

他無奈搖了搖頭，換好自己的衣裳後過去給寧歆歆綰了個婦人髻，還描了雙柳葉眉。

隨後，二人便帶上準備好的食盒出了門。

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