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第35章 奶黃包 長壽面、壽桃包、豬豬包……

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寧歆歆午睡醒來便回了太子府, 剛下了宮裝換上便服,便見紅蘇跑進來稟報,說是趙嬤嬤的兒子要提前來接人,大約酉時前後便會離府, 趕著回家用晚膳。

若是之前, 寧歆歆現在大約要找身男裝預備著出府逛街了, 但是今日聽皇後講了那些過往,她對趙嬤嬤的心思卻覆雜起來。

怕,倒還是怕的, 但是,若無趙嬤嬤, 她便遇不到這樣好的梁遇明,是以又平白生出了許多感恩之情。

梁彥昭和皇後定不會少了賞賜, 寧歆歆思來想去, 還是束起攀膊去了小廚房, 準備給趙嬤嬤蒸一籠壽桃包,下上碗長壽面。

雖說兩樣面點都要和面, 卻不能圖省事和上一盆。常言道軟面餃子硬面湯, 壽桃包得用發面, 面要更軟些;長壽面是“一根面”,講究個勁道彈牙,要和硬一些, 還得是死面。

且, 同樣是發面, 壽桃包因著要造型,與之前做發面饅頭的步驟又不一樣,須得省去二次醒發的步驟, 免得表皮起了凹斑不好看。現下時間緊、也不好出錯,寧歆歆拿起裝了面引子的陶罐又放下,最後還是叫出系統買了現成酵母粉。

想到豆沙餡、棗泥餡都太過常規、無甚新意,寧歆歆把內餡定為了奶黃,總歸也不難做,雞蛋、牛奶、白糖、白面一處攪勻,拿黃油炒成型便好了。

搟開劑子用虎口包包子,成型後拿手捏尖,取片厚些的竹篾印上道口子做出桃子狀,再貼上菜汁和面的綠葉,最後於桃子尖處刷一點煮開的花汁。

為人做壽,九這數字比較吉利,但寧歆歆準備的料有些多,為了顯得精致些,壽桃包個頭也沒很大,眼下還剩不少料。

她下手搟皮,不多時包出來了幾個綠鼻子、綠耳朵的豬豬包,不倫不類卻又有點可愛,送給老梁。

趁著壽桃包發酵的時間,她又和一盆面,勁兒上得足足的,略微抻了幾下刷油盤起來備用。

面是用了陽春面的做法,豬油、醬油潑上滾燙的高湯,最後點上香蔥,臥進了一個渾圓的荷包蛋。

兩樣做完,剛好趕得上趙嬤嬤挎起包袱出府。

寧歆歆現下一身油煙,又是府上女主人,自是不方便親自去送食盒,便遣了紅蘇、紅露同去,叮囑二人一定將話說得場面些、好聽些。

二人應是,拎著食盒、在府門處遇到了方欲上馬車的趙嬤嬤。

紅露跑得快,上前一步道:“嬤嬤請留步。”

“怎的了?”看她兩人冒冒失失,趙嬤嬤臉色便沈了下來。

紅蘇提著食盒緊跟其後,福了個禮,笑道:“還望嬤嬤莫怪,是太子妃做了幾樣吃食著我二人給您送來。太子妃說了,您生辰的正日子不在府上,只能提前送了。祝嬤嬤生辰喜樂,福壽綿長。”

又笑著補充:“嬤嬤,太子妃做這長壽面只有一根,您吃的時候可莫要咬斷呢。”

紅露也道:“面剛出鍋,嬤嬤趁熱吃才好。”

這二人走遠,趙嬤嬤又盯著府門看了會子,不知是在想些什麽,還是聽見她獨子段武催促“娘,該上車了”,方才回神道:“誒,就走了。”

段武駕起車,語氣不悅,“剛剛那倆丫頭瞧著面生,應該是北鉉過來的吧,嘴上不實誠。說什麽太子妃做的吃食,金尊玉貴的主子,如何能夠做這活兒?”

趙嬤嬤打開食盒,裏面是碗瞧著樸素卻香味逼人的壽面,還有一碟造型惟妙惟肖的壽桃包子,這般巧思,閶都難見,只能是出自那人之手,她沒有解釋紅蘇二人的身份,只說了句:“確是太子妃做的。”

“哦?”段武疑惑了聲,不知是信了還是未信,只認真駕車不再言語。

食盒第一層便是那九個壽桃包子,模樣惟妙惟肖,頂上尖尖泛著淺紅色,下邊兒還粘上了兩片劃了脈絡的綠葉,瞧著便喜人,使手一探還是滾燙的,歸家路途不算太遠,便先放著,家裏的孫子、孫女定會喜歡。

再掀一層,便是紅蘇所說的“一根壽面”了,清湯裏帶了醬色,面上綴著翠綠的小香蔥和或大或小的油花,蔥香、湯香、醬香、板油香味交織一處,很快便充滿了不算寬敞的馬車車廂。

趙嬤嬤拿起食盒裏的竹筷,在車簾之內挑起一根面,面不算細,但入口爽滑、韌性十足、頗為彈牙,定是在揉面時下了大功夫,醬油鹹、豬油香,混在一處便是頂頂美味的鮮湯,裹著面,包著暖,熱氣熏騰間,趙嬤嬤品到的是滿足與動情。

她聽了紅蘇的指點,含著面不肯咬斷,小口小口吃著,半碗入腹,方打起車簾遞出碗筷:“我兒,太子妃賞的吃食,你也嘗嘗。”

“娘,這面不是不能咬斷嗎?您咋還分給兒子吃?”

“傻孩子,娘的福壽分你一半還不好?”

——

“哎呀,舒坦。”

寧歆歆讓人在院子裏置了個躺椅,躺在上面支著腳晃悠,帶得竹椅也前後擺動。午後陽光並不刺眼,打在身上還多少生了些暖意,她雙手交握,看著眼前碧藍蒼穹,心裏全是安適。

趙嬤嬤若還在府上她可不敢如此造次。

忘了在哪裏看過,一院一人,是為“囚”。寧歆歆想著,也不知道是哪個神仙發明的這種理論,嗨呦,抓緊把我囚起來吧,囚得越久越好。

沒成想,躺了一會兒就給她晃得是頭暈腦脹,只能不情不願地從椅子上爬起來,乖乖去準備晚膳。

梁彥昭回府就看見寧歆歆在院中繞著棵樹轉圈,不知在做些什麽,別是想爬樹罷?

他刻意住腳,想瞧瞧這姑娘意欲何為。只見那人站在樹下搖了搖頭,該是放棄了爬樹的打算,然後便開始她東跳跳、西竄竄,卻又瞧不出她現時間想做什麽了,只能隱約感覺到那人興奮非常,不肯消停。

他不再觀望,跨步走過去,輕輕擦去寧歆歆額上細汗,笑問她:“歆歆今日如此高興?”

“嗨呀,還行吧,”寧歆歆輕快笑出聲,還不忘反思是不是快樂得太明顯了些,又拉著他往膳廳走,“趙嬤嬤不在,我就格外想造反,恨不得趁這幾日把所有她看不慣的事情都做一下才好。就是有一天教書先生不在,壞學生就想上天的那種感覺,你能理解吧?”

梁彥昭還沒答話,她便想起之前在重華宮書房看到的那些,陳列整齊的四書五經,書法漸次進步的劄記,條分縷析的策論……無一不彰顯著:他梁彥昭,是個頂好頂好的學生。

跟她這種成績尚可卻皮出天際的人,有壁。

寧歆歆撇了撇嘴,“不對,你是好學生,你不能理解。”

梁彥昭沒有反駁,他幼時也確實非常努力。越是知道自己活不長久,就越是想要留下些什麽,夫子的賞識,父母的誇讚,漂亮的文章,幹凈的時論……都可作為他早夭後曾至世間一遭的證據。

便只是寵溺地點了點寧歆歆額頭,“你呀,什麽話都讓你說凈了。”

“啊?你也覺得我話多嗎?”寧歆歆有點委屈地看他,眉毛都塌了下來,“有人曾說過我,寧歆歆話這麽多,真不知道這張嘴能不能使得下來這輩子。”

“怎麽會?”梁彥昭揉著她發頂,笑出聲,“歆歆聲音好聽,要多說幾句話才不辜負。”

“是吧,我也覺得。”寧歆歆高興了。

到膳堂,寧歆歆神秘兮兮,獻寶一般拿出那籠綠豬包子給梁彥昭,她的手工一向不成,今日裏也算是超常發揮了,壽桃和豬豬竟都做得很成功。

“歆歆這包子……”梁彥昭組織了組織語句,“色彩搭配倒非常別致。”

聽出梁彥昭無處下嘴的誇獎,寧歆歆白了他一眼,拿起一個包子遞過去,“討厭,人家是因為綠色面團沒地方安排了,才做成了綠豬,這種從不浪費的美德就很值得誇了,而且,我也屬豬,就當我們染了身綠豬毛,不行?”

豬豬雖然不太可愛,但是好吃啊,當然要喜歡豬豬,還得吃豬豬。

梁彥昭被她逗笑,接過豬豬包,“行,歆歆說什麽都行。”

“遇明,你屬什麽呀?”

“寅虎。”

寧歆歆嘖嘖兩聲,“真好,扮豬吃老虎,有緣分。”

梁彥昭:?

這兩句怎麽聽怎麽不像好話,梁彥昭索性沒接茬。他咬了口手上的綠豬包子,雖綠得不正常,卻也憨厚可愛,他還做了做心理建設才下了口。

包子應還是用上次歆歆所說的發面包成,個頭飽滿,喧軟蓬松,組織細密,單品面團便可察覺微微甜味。內餡是從未見過的金黃顏色,口感細膩,舌尖抿開是微微沙軟的口感,乳香濃郁,香甜可口。

寧歆歆問:“奶黃包好吃嗎?”

“奶黃包?”

寧歆歆卻會錯了意,“好吧好吧,綠豬奶黃包,可以了吧?”

梁彥昭失笑,他有時真想修習個縮身術,好進歆歆腦子裏看看裏面都裝了些什麽稀奇古怪的東西,“可是這餡料名叫奶黃?”

“對啊,是牛奶、雞蛋做成的,所以叫奶黃餡。好吃吧?”

“好吃。”

“那我下次做了給你做早膳。”

“好。”

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