第12章 12 醪糟蛋花湯
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吃火鍋的話終究是沒有說出口,這幾日他反倒常往聞家跑。
第三日,謝有起了個大早。
在院子中,他捧了把盆裏的冷水洗臉,清醒不少。隨後便拿過泡好的楊柳枝,用牙齒咬開,這便是漱口了。
他吐了口水,總感覺口中還有什麽殘留。這楊柳枝用著也忒不慣了。
忙完這一切後,只聽院門“嘎吱”一響,他擡頭望去——
進來一個風度翩翩的男子。
那人拎著只野雞,面帶笑意,便闊步走了進來。這和他的氣質可格外相悖。
“謝兄!”
“今日我來看你了。”
“做生意路過此地,這不,上山的路上還逮了只野雞。”那人連著說了三句話。
並未擡頭,謝有便知來者是誰。
這人是他在京城最好的兄弟,喬天和。而喬家則是京城最大的經商人家,這喬兄自小生活於此,便也是走南闖北,到處跑。
正值在這不遠處做生意,喬天和便順便來看看這位安享田園生活的好兄弟。
謝有擡眸,在見到喬兄手中那一只野雞後,目光微微一楞,頓時喜上眉梢:“喬兄,來都來了,還帶什麽禮物啊。”
嘴上客氣著,但早就滿意不已。這山間野雞肉質最為鮮美,想著便能讓人流口水。
那高大的人影頓時就走到了謝有身前,手中的野雞也不安分地撲騰著。喬天和捏緊了野雞的脖子,往起來擡了擡,“嗯?”
“那日山下一別,看你現在生活不好,給你送些野雞。”喬天和說到這裏,頓了頓,“你怎麽就知道我是送給你吃的?”
瞧瞧,也不知兄弟多久沒吃過油水了。這一副可憐樣!
這話音未落,那野雞好似聽懂了一般,又撲騰起來。喬天和直接扼住了野雞的咽喉,這時才不撲騰,安分起來。
“那可不。”謝有得了這話,面上的笑容更加燦爛了,“多謝喬兄!”
見喬兄行色匆匆,風塵仆仆,說不定還有生意要做,謝有便直接開口道:“不如留下一起吃野雞。”
至少吃頓飽飯再下山,那日子過得多滋潤啊。
喬天和一聽,連忙擺了擺手,爽朗笑道:“今日就是來給你送肉的,我還有生意要做,也不便久留了。”
說罷,他便將野雞放在地上。那野雞頓時開始跳騰起來,但因為雙腳被繩子綁住,所以一直在原地打圈圈,無力掙紮罷了。
“多謝。”
收到這大禮後,又和喬兄聊了幾句。便知道,原來他昨晚已經來洛溪村了,只是當時在談生意,日頭又晚,就沒來謝家叨擾。
今日一趕早,經過那片林子的時候,喬天和便順手打了獵,送來給好兄弟,讓他的生活能好一些。
殊不知,謝有被貶到這窮鄉僻壤,日子雖清貧,不說頓頓有肉,但偶爾也是能吃上幾回肉的。
拎著這只身形不是很大的公雞,謝有便去拜訪聞家了。
他每日都會去聞家,去看那釀制的米酒。
他最喜歡在那角落裏安靜不語,聽米酒在罐子裏發出咕嚕咕嚕的水泡聲,便想著,過不了多久,就可以喝到自己親手做的桃花酒了。
當然,也不算親手。
這日,正是米酒釀制的第三日。早就聽聞,這米酒發酵三日便可飲用,只不過時間越久味道越香醇而已。
到聞家後,謝有沒有大聲吆喝,徑直走到了門前。
剛一來,屋裏頭的聞初便看見了來人,她楞了楞,“你怎麽來了?又來看酒?”
謝有不好意思這般道明真相,便拎了拎手中的野公雞,示意道:“朋友送的,要一起吃嗎?”
看著那只精神奕奕的公雞,聞初陷入了沈默。
這人三兩頭來她家,就是為了看米酒罷了,但每次卻非要找些借口,比如商量下實驗田的情況啦,送來些新鮮蔬菜啦,又或者是現在這樣,送一只大公雞。
那野雞咕咕地叫著,聽起來聒噪得很。
若是聞老太在家,指不定要嫌吵呢。不過是送來的,又是大官送的,聞老太或許會喜笑顏開。
見那只野雞被遞到了身前,聞初決定還是推脫一下,“這不太好吧……”
“有什麽不好的,拿著。”謝有繼續說,“到時候讓我吃上一口就行。”
推脫也推脫夠了,聞初接過野雞,爽快道:“那當然。”
說完便將這野雞放入在了雞窩旁,好在沒放進那群雞仔裏,不然那鬧騰的公雞可指不定怎麽鬧呢。
謝有尋了個小板凳,便坐在了小院子裏,見屋裏冷清,似乎只有聞初一人,他不由得問道:“你家裏人呢?”
“我爹去村頭幹活了,奶奶和小寶去買豆芽啦。”
回答完後,看著謝有這一副好奇的神情,又見他目光往屋裏瞄,聞初終於道:
“你不是想看看桃花酒嗎?今日估計也差不多了,要看看嗎?”
釀制三日,已然不錯。只是放的越久,味道越香醇罷了。
這話一出口,謝有眼睛驀地亮了起來,他站直身子後,先是問了句,“這野雞你打算怎麽做?”
看著那目光有神,卻蔫在那兒的野雞,聞初思索道:“野雞肉筋道,我想先用一半燉點湯,然後把肉撈出來炒或者燉。另一塊半邊雞,不如我們烤來吃?”
“烤?”倒還好。只是謝有疑惑地問道:“一整塊那樣?”
就像游走江湖的大俠,一次烤一整只雞,烤熟的雞肉皮質酥脆,肉質嫩而不柴,香飄十裏。
說到此,他還有些向往。
聞初想了想,繼續道:“我們切成小塊烤?烤雞翅雞腿和雞丁。”只可惜辣椒還沒成熟,不然就可以做辣子雞。
種子包裏的種子長得似乎格外快,這些天,那辣椒苗個頭竄著長,也不知道什麽時候可以結辣椒。
得虧這時候雖未有辣椒,但香料卻甚多,烤出來的食物也是極美味的。
“也還可以烤些別的,新摘的蘑菇,河裏的魚,田裏的韭菜,都可以。”但卻沒有燒烤架?這是一個麻煩。
謝有一聽,便興致勃勃道:“有烤架嗎?聽說還要竹簽?上次我見鄉裏有位鐵匠,似乎有做烤架,這村裏到處都有竹子,竹簽我來削,很快的……”
一邊說著,他一邊想著。京城賣羊肉串的可多了,但他始終吃不慣那膻味兒。上次的羊肉卷是個例外,說明聞初手藝好。
京城中烤魚、烤麅子……都有。但烤蘑菇烤韭菜還沒見過,所以這是洛溪村的吃法?
“好。”兩人敲定。
……
天色尚早,謝有便匆匆去置備燒烤爐子和竹簽了,而聞老太和聞寶也已回家。
幾人先是煲了雞湯,然後將雞肉腌制著,又去山間采了些蘑菇。準備好吃燒烤的材料後,便開始拾掇起來米酒。
如今米酒味道雖淡,卻仍然可以做醪糟。
於是等到謝有再來時,便看見一碗熱騰騰的醪糟蛋花湯。
“先墊墊胃,等會就去河邊烤燒烤吃!”聞初也端了碗,笑道。
謝有看向那碗醪糟蛋花湯。
白色軟糯的香米,和浮在碗面有層次感的蛋花,聞著還有股淡淡的酒香味。
謝有便知這就是那次做的米酒了,他輕輕啜了口,頓時香氣撲鼻。
謝有會心一笑道:“好喝!”
他更加迫不及待去盛自個兒釀的那桃花酒了。此刻的急切心情,早已表現在臉上。
卻被聞初無情打斷:“等會兒吃燒烤的時候,配上一杯桃花酒,豈不美哉?”
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第三日,謝有起了個大早。
在院子中,他捧了把盆裏的冷水洗臉,清醒不少。隨後便拿過泡好的楊柳枝,用牙齒咬開,這便是漱口了。
他吐了口水,總感覺口中還有什麽殘留。這楊柳枝用著也忒不慣了。
忙完這一切後,只聽院門“嘎吱”一響,他擡頭望去——
進來一個風度翩翩的男子。
那人拎著只野雞,面帶笑意,便闊步走了進來。這和他的氣質可格外相悖。
“謝兄!”
“今日我來看你了。”
“做生意路過此地,這不,上山的路上還逮了只野雞。”那人連著說了三句話。
並未擡頭,謝有便知來者是誰。
這人是他在京城最好的兄弟,喬天和。而喬家則是京城最大的經商人家,這喬兄自小生活於此,便也是走南闖北,到處跑。
正值在這不遠處做生意,喬天和便順便來看看這位安享田園生活的好兄弟。
謝有擡眸,在見到喬兄手中那一只野雞後,目光微微一楞,頓時喜上眉梢:“喬兄,來都來了,還帶什麽禮物啊。”
嘴上客氣著,但早就滿意不已。這山間野雞肉質最為鮮美,想著便能讓人流口水。
那高大的人影頓時就走到了謝有身前,手中的野雞也不安分地撲騰著。喬天和捏緊了野雞的脖子,往起來擡了擡,“嗯?”
“那日山下一別,看你現在生活不好,給你送些野雞。”喬天和說到這裏,頓了頓,“你怎麽就知道我是送給你吃的?”
瞧瞧,也不知兄弟多久沒吃過油水了。這一副可憐樣!
這話音未落,那野雞好似聽懂了一般,又撲騰起來。喬天和直接扼住了野雞的咽喉,這時才不撲騰,安分起來。
“那可不。”謝有得了這話,面上的笑容更加燦爛了,“多謝喬兄!”
見喬兄行色匆匆,風塵仆仆,說不定還有生意要做,謝有便直接開口道:“不如留下一起吃野雞。”
至少吃頓飽飯再下山,那日子過得多滋潤啊。
喬天和一聽,連忙擺了擺手,爽朗笑道:“今日就是來給你送肉的,我還有生意要做,也不便久留了。”
說罷,他便將野雞放在地上。那野雞頓時開始跳騰起來,但因為雙腳被繩子綁住,所以一直在原地打圈圈,無力掙紮罷了。
“多謝。”
收到這大禮後,又和喬兄聊了幾句。便知道,原來他昨晚已經來洛溪村了,只是當時在談生意,日頭又晚,就沒來謝家叨擾。
今日一趕早,經過那片林子的時候,喬天和便順手打了獵,送來給好兄弟,讓他的生活能好一些。
殊不知,謝有被貶到這窮鄉僻壤,日子雖清貧,不說頓頓有肉,但偶爾也是能吃上幾回肉的。
拎著這只身形不是很大的公雞,謝有便去拜訪聞家了。
他每日都會去聞家,去看那釀制的米酒。
他最喜歡在那角落裏安靜不語,聽米酒在罐子裏發出咕嚕咕嚕的水泡聲,便想著,過不了多久,就可以喝到自己親手做的桃花酒了。
當然,也不算親手。
這日,正是米酒釀制的第三日。早就聽聞,這米酒發酵三日便可飲用,只不過時間越久味道越香醇而已。
到聞家後,謝有沒有大聲吆喝,徑直走到了門前。
剛一來,屋裏頭的聞初便看見了來人,她楞了楞,“你怎麽來了?又來看酒?”
謝有不好意思這般道明真相,便拎了拎手中的野公雞,示意道:“朋友送的,要一起吃嗎?”
看著那只精神奕奕的公雞,聞初陷入了沈默。
這人三兩頭來她家,就是為了看米酒罷了,但每次卻非要找些借口,比如商量下實驗田的情況啦,送來些新鮮蔬菜啦,又或者是現在這樣,送一只大公雞。
那野雞咕咕地叫著,聽起來聒噪得很。
若是聞老太在家,指不定要嫌吵呢。不過是送來的,又是大官送的,聞老太或許會喜笑顏開。
見那只野雞被遞到了身前,聞初決定還是推脫一下,“這不太好吧……”
“有什麽不好的,拿著。”謝有繼續說,“到時候讓我吃上一口就行。”
推脫也推脫夠了,聞初接過野雞,爽快道:“那當然。”
說完便將這野雞放入在了雞窩旁,好在沒放進那群雞仔裏,不然那鬧騰的公雞可指不定怎麽鬧呢。
謝有尋了個小板凳,便坐在了小院子裏,見屋裏冷清,似乎只有聞初一人,他不由得問道:“你家裏人呢?”
“我爹去村頭幹活了,奶奶和小寶去買豆芽啦。”
回答完後,看著謝有這一副好奇的神情,又見他目光往屋裏瞄,聞初終於道:
“你不是想看看桃花酒嗎?今日估計也差不多了,要看看嗎?”
釀制三日,已然不錯。只是放的越久,味道越香醇罷了。
這話一出口,謝有眼睛驀地亮了起來,他站直身子後,先是問了句,“這野雞你打算怎麽做?”
看著那目光有神,卻蔫在那兒的野雞,聞初思索道:“野雞肉筋道,我想先用一半燉點湯,然後把肉撈出來炒或者燉。另一塊半邊雞,不如我們烤來吃?”
“烤?”倒還好。只是謝有疑惑地問道:“一整塊那樣?”
就像游走江湖的大俠,一次烤一整只雞,烤熟的雞肉皮質酥脆,肉質嫩而不柴,香飄十裏。
說到此,他還有些向往。
聞初想了想,繼續道:“我們切成小塊烤?烤雞翅雞腿和雞丁。”只可惜辣椒還沒成熟,不然就可以做辣子雞。
種子包裏的種子長得似乎格外快,這些天,那辣椒苗個頭竄著長,也不知道什麽時候可以結辣椒。
得虧這時候雖未有辣椒,但香料卻甚多,烤出來的食物也是極美味的。
“也還可以烤些別的,新摘的蘑菇,河裏的魚,田裏的韭菜,都可以。”但卻沒有燒烤架?這是一個麻煩。
謝有一聽,便興致勃勃道:“有烤架嗎?聽說還要竹簽?上次我見鄉裏有位鐵匠,似乎有做烤架,這村裏到處都有竹子,竹簽我來削,很快的……”
一邊說著,他一邊想著。京城賣羊肉串的可多了,但他始終吃不慣那膻味兒。上次的羊肉卷是個例外,說明聞初手藝好。
京城中烤魚、烤麅子……都有。但烤蘑菇烤韭菜還沒見過,所以這是洛溪村的吃法?
“好。”兩人敲定。
……
天色尚早,謝有便匆匆去置備燒烤爐子和竹簽了,而聞老太和聞寶也已回家。
幾人先是煲了雞湯,然後將雞肉腌制著,又去山間采了些蘑菇。準備好吃燒烤的材料後,便開始拾掇起來米酒。
如今米酒味道雖淡,卻仍然可以做醪糟。
於是等到謝有再來時,便看見一碗熱騰騰的醪糟蛋花湯。
“先墊墊胃,等會就去河邊烤燒烤吃!”聞初也端了碗,笑道。
謝有看向那碗醪糟蛋花湯。
白色軟糯的香米,和浮在碗面有層次感的蛋花,聞著還有股淡淡的酒香味。
謝有便知這就是那次做的米酒了,他輕輕啜了口,頓時香氣撲鼻。
謝有會心一笑道:“好喝!”
他更加迫不及待去盛自個兒釀的那桃花酒了。此刻的急切心情,早已表現在臉上。
卻被聞初無情打斷:“等會兒吃燒烤的時候,配上一杯桃花酒,豈不美哉?”
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