，買了些面粉和發膏，路過肉攤切了半斤豬肉和挑了幾顆鵝仔菜，番茄辣子還有廚房必備的油鹽也買妥當。

這一圈逛下來，喻歆大概了解了一下現今的物價，上好的小麥粉是二十文一斤，瘦精肉是四十文一斤，青菜倒是相對便宜些，八文錢一斤。吃食的好處就是資金回籠快，如此算來，起動基金倒不需要多少。

將東西買齊全後，一行三人便往鋪子處走，鋪子被收拾得幹幹凈凈，喻歆瞧著很是滿意，那個烤爐雖然比不得現代的好，卻也不差了。

竈頭也是被鄭老實改造過的，也是應喻歆的要求，烤爐連在竈的中央，只得在下面加些柴火便行，喻歆挽了挽衣袖就想動手，流雲和紅菱卻是嚇得不輕，直接按下她的手，“姑娘，您的身子怎能讓人看了去？有損您的閨譽的。”

喻歆幽怨地剜了她們二人一眼，外帶鄭老實也難幸於免，鄭老實只是嘿嘿地傻笑著。沒辦法，丫頭不給自己動手，她只得從旁指揮。流雲和紅菱都是窮人家的孩子，自小就幫著做活，廚房裏的功夫自然也是熟溜得很。

紅菱將面粉和發膏搓好，按著喻歆教的法子摞一小團壓扁，放在烤爐的架子上，等鋪滿了架子將烤爐鎖好，鄭老實幫著生火。竈頭後邊架了個鐵板子，也是按喻歆的法子打造的，烤面包的時候順道可以煎肉，省時省柴又方便。

流雲在鐵板子上加了些油，將切好又腌過味兒的瘦肉片放在上面煎著，紅菱又開始動手將番茄去皮，去掉籽兒，加水放在鍋裏壓碎，將其煮熟煮爛，邊煮邊攪以免沾了鍋，然後糖、鹽、辣子又各加了適量，做好後拿了面盤都兜了起來。

番茄醬剛做好，肉片也煎好了，一盞茶後面包也好了，流雲將爐板打開，一陣熱氣湧了出來，使喻歆冒出了一層薄汗。鄭老實拿著濕布條將鐵架子抽出來，喻歆拿了雙筷子將面包夾到碟盤上，又夾了塊肉片擱在面色上，放一片菜葉子，又用勺子抹了些番茄醬，再夾一塊面包將肉料夾在中間，一個漢堡包便誕生了。

流雲紅菱和鄭老實都沒見過包子也有這麽個吃法，都躍躍欲試，喻歆聳了聳肩，要吃自己動手。咬了一口漢堡包，味道很不錯，好久不吃甚是想念，今日終於解饞了，便美滋美滋地吃著。

“姑娘，這是啥名頭啊，好好吃哦，酸酸甜甜的，還有肉，還有那包子也比蒸的香多了，這物什拿出去一定很多人喜歡。”流雲眼睛瞇得彎彎的，嘴角還沾著番茄醬汁，惹得紅菱直笑她。

喻歆也是歡喜地笑著：“這叫漢堡包，跟包子一樣都是快速食品，你們頭一回能做出這個味道已是不錯了，要是再配上杯可樂那就完美了。”

三人聽了不禁摸頭，不解地問：“什麽是可樂啊？”

喻歆嗆了一下，一時嘴快說溜了，揮了揮手道：“這個還真不好解釋，不過配碗豆汁也行，豆汁總有了吧。”

流雲聽了便笑著點頭：“有的有的，前頭那豆腐西施那兒就有，可好喝了。”紅菱聽了也在一旁附和著點頭，可不是，那是天寧城最有名的，不僅豆腐嫩滑，那豆汁也是最香豆味兒最濃的。

喻歆眉頭抽了抽，豆腐西施，不由的鼓著腮綁子，氣得鼻子直噴氣：“好啊，你們這兩個死丫頭竟瞞著我出來偷吃。”

流雲和紅菱立時捂住了嘴巴，慘了！姑娘不會以為她們溜出來就是為了吃的吧，喻歆發難了，非要她們自個兒掏錢請她喝一回豆腐西施的豆汁，如果不錯，也許可以談談生意的。

主子都發話了，當丫鬟的還能怎麽著？認命地掏錢去買唄，流雲原是心疼銀子的，但想到小姐的好也不計較一點銀錢了，加之那豆汁確是好喝，竟有些迫不及待了，美滋滋地跑著去買了。

喻歆嘗了嘗豆汁，確實不錯的，便打起了主意來了，但她自己又不好出面，便看了眼紅菱，這丫頭倒也有幾分機靈的，打起人際關系來也不馬虎，便將這個任務交予她了。

“姑娘，俺們啥時候開張？”鄭老實半天終於插上一句話，喻歆擡頭看了眼鋪子，心裏有一股暖暖的歸屬感，喻歆看了眼鄭老實說：“不急，且等紅菱回來再說罷，況且一個鋪子你一個人也照料不來，你可有信任的人介紹？”

鄭老實想想也確是，一個鋪子至少也要三人才能成事，燒火要一人，做包子要一人，招呼客人收銀子又要一人，鄭老實想了一下便道，“俺在金品樓倒是有個好兄弟，做事也很利落，為人也是老實的，姑娘若是不介意俺可以帶他來予你見見。”

這是喻歆的第一間鋪子，她不得不謹慎一些，“我將鋪子交給你打理便是相信你的為人，不用我見了，你拿主意就行，以後你就是這間鋪子的掌櫃。不過鋪子現今還小，委屈你多勞累些。”

鄭老實聽了連說不敢，他領她的工錢，做活兒是應當的。這頭說著，那頭紅菱就回來了，“姑娘，老板說了，豆汁零賣二文錢一碗，每日一百碗以上一文五分錢子。”

喻歆想著價格還是高了些，他們搭配著漢堡包一並賣勢必不能高過豆腐西施去，若是賣個平價，一碗只賺五分錢，沒有利潤空間，若是賣一文五分錢，沒利潤吃力不討好。

還不知道漢堡包的市場如何，喻歆便先將豆汁的事兒擱下，開始替漢堡包定價。饅頭是一文錢兩個，肉包子是三文錢兩個，很劃算。但漢堡包絕對賣不起這個價格的，單是中間那塊瘦精肉就不止三文錢了。

一斤面粉能發十五個漢堡包，一斤肉可以抵五個，單是這兩樣算下來一個漢堡包至少要賣十文錢才能回本。

“鄭老實，你去市場的肉攤打聽一下，每日切二十斤瘦精肉價格多少，還有面粉每日十斤，發膏每日五斤，這些都打聽好，盡最大可能要到好價格，最好能將漢堡包的價格定在十二到十五文之間。”

第二卷055 沙拉醬

真真是應了那一句：不當家不知柴米貴。

一開始總想著要將生意做起來，等真正動了手，又覺得阻礙不少，就單這定價就費了喻歆不少腦筋。

鄭老實建議將小麥粉換成糙米粉，價格低一半，只要十文錢一斤，也跟肉攤的老板打過招呼，每日二十斤肉七兩銀子，整整便宜了一兩，鄭老實說著都有些激動，這可是他第一次去談生意，而且還替東家省下不少銀子，心裏美滋美滋的。

喻歆不同意，糙米粉是低筋面粉，烤出來雖然也香，但口感沒有小麥粉這些高筋粉一半好，所以面粉依然決定用小麥粉，肉價還是很貴，頂不了什麽用，一個漢堡包賣少於十五文都處理虧本狀態。

“姑娘，按我說，這漢堡包賣二十文也是有人買的，金品樓一個炒蛋也要三十文呢，況且我們的漢堡包裏還擱了塊肉，難道就比他們的炒蛋差？”紅菱撅了撅嘴酸溜溜的說道，想起那個為富不仁的金品樓，紅菱就眼冒火星。

喻歆突然靈光一閃，狠狠地拍了一下額頭。是啊！她的漢堡包可以說是空前絕有的，獨此一家，她凈跟人家一二文錢的饅頭肉包子比較，總以為價格高了人們接受不了，豈知是參照物選錯了。

“沒錯，看我糊塗的，我決定了，漢堡包的價格就定為二十五文錢一個。”喻歆一錘敲定，紅菱卻是嚇到了，二十五文？那利潤不是翻倍了？她方才也是胡說的，人家金品樓是天寧城最好的酒樓，價格高也是正常的，但他們新開的一家小鋪子，甫開張就賣這麽高，誰會接受啊！

當下紅菱就勸她，喻歆讓她淡定，她已經深思熟慮過的了，二十五文是一點都不高，不過為了對得起這個價格，還需要自己的秘方不是？漢堡包的做法其實很簡單，有心人很容易發現其中的道道，不過也不怕，她手中還有獨一無二的底牌。

“走，咱們去菜市場溜溜。”喻歆站起身就往外走，卻被流雲拽住了，勸著道：“姑娘，您不能再去那些地方了，您要買些什麽告訴奴婢，奴婢替你買來。”

紅菱也勸著，逛一次就夠她們膽顫心驚的了，再逛若是被人發現，太太又得借機發難了：“姑娘，咱們出來夠久的了，還是先家去吧，免得落人口實。”

喻歆擡頭看看天色，確實不早了，將要買的物什吩咐給紅菱和鄭老實，讓他們一道去市場買好送回府裏去，又打包了幾個漢堡包才回府。

才回到西苑，張媽媽就殷勤地貼了上來，看見流雲背著個包袱笑著說：“你跟著姑

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）