第28章成品終於出爐
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‘滋’!
熱油和鹹菜絲親密接觸的聲音,又再一次的傳入了耳中,蘇若雲有些緊張的等著熱氣微微散去,便又用筷子夾起一根來,放到口中細細的品嘗著。
這一次,她可是記得放鹽了,而且,還又按照自己的口味,稍稍的調劑了一下配料的用量,應該,大概,可能,不會再出那樣子的問題了吧?
於是,放在口中後,蘇若雲幾乎是猶豫了一下,才小心翼翼的用舌頭去觸碰那根鹹菜絲,首先感覺到的,是一股濃郁但是卻有些鮮香的鹹味,緊接著,辣椒的火熱和大料的香味也由舌尖蔓延開來。
鹹、辣、香,三種口味毫不留情的將舌尖包裹起來,綜合出一種極為與眾不同的口味來,使得蘇若雲的精神不由得為之一振。
好吃!
看到蘇若雲瞪大了眼睛,趙春生便又吞了吞口水問道,“娘子,好不好吃呀?”
“嗯。”
蘇若雲點點頭,只是神情卻有些古怪,因為,她不相信自己竟然真的制作成功了。
“我也要吃!”
趙春生嚷嚷著,不等蘇若雲同意,便已經奪過筷子來,夾了一根放入口中細細的咀嚼的,之前,他曾經要直接用手捏,但是被蘇若雲教訓過一頓了。
蘇若雲正在楞神,還沒反應過來自己做成功了這件事情,而趙春生卻是咂了咂嘴吧,又伸了伸舌頭,沖蘇若雲委屈的喊道,“娘子,辣……”
“啊?”
蘇若雲終於回過身來,連忙倒了杯水給他,又在荷包裏摸出顆糖來,塞到他嘴裏,隨即,也不管趙春生還淚眼汪汪的,便徑自端著盤子去了恒記酒樓。
因為蘇若雲自己本身就是南方人,所以,對於辣椒的偏愛自然是少不了的,於是,也正因為忽略了這一點,她才沒有想到,從來沒有吃過辣椒的趙春生,竟然會被辣的眼淚都流了出來。
只是,現在的她,卻是無暇顧及這些了。
恒記。
“李大哥,李大哥!”
蘇若雲也不管酒樓中還在營著業,自己輕車熟路的繞到了後廚去,沖著正在端著鐵鍋翻炒的李大廚喊道,“李大哥你看!”
“喲,做出來了?”
李大廚回頭一看,見是蘇若雲托著盤子,便頓時將手中的鍋鏟隨意一丟,嚇得一旁的幫廚連忙接著,才沒有讓鍋中的菜翻在地上。
對於蘇老板的鹹菜,李大廚可是已經念叨了好久了。
“試一下毒吧。”
蘇若雲眨眨眼睛,將盤子送到了他的面前,而李大廚卻是笑道,“單憑這味道聞著,就知道一定難吃不了。”
說著,便伸了兩根手指,捏著鹹菜絲送到口中去,細細的咀嚼著,那大幅度的動作,看的蘇若雲心中的弦,不由得又再一次緊繃起來。
要知道,李大廚可是這恒記酒樓的主廚,浸淫廚藝也算是多年了,所以,他的建議和評價,對於蘇若雲才是更加重要的。
“呵,真辣啊。”
李大廚嘶溜了一大口氣,伸了伸舌頭,說完,便又捏了一根放入口中吃著,一邊嚼著,一邊又捏了一根。
“李大哥,味道……”
“嗯,好吃!”
李大廚口中含含糊糊的,一邊呵著氣,一邊又繼續吃了好幾根,轉過頭去舀了一瓢水猛灌了一氣之後,又松了一口氣似的說道,“嘶,就是有點辣啊。”
聽了這話,蘇若雲有些疑惑,“很辣嗎?”
“不算的話,也差不多了。”
李大廚咂著嘴,不斷著吸著氣,很顯然,這辣椒的辣度,似乎李大廚也有些受不了,於是,蘇若雲便又捏了一根放在自己嘴裏,認真的嘗了嘗,笑了笑,表示有些無奈。
不辣啊。
“沒想到,你倒還是個辣妹子。”
看到蘇若雲的神情,李大廚就知道了,於是,便又搖頭道,“雲妹子,你不是小窪村的人嗎,怎麽這麽能吃辣啊?”
“我也不知道。”
蘇若雲笑笑,她總不能說,這是自己前世帶來的吧。
但這時候,她卻是又想起來什麽似的,沖李大廚問道,“李大哥,有米飯嗎?”
“有啊,咋了?”
李大廚楞了楞,但還是點了點頭,沖著一旁指道,“喏,就在那。”
而此時,早有看事的幫廚,麻利的盛了一碗米飯上來,遞到了蘇若雲的面前。
蘇若雲點點頭,會心的一笑,又沖著一旁的幫廚問道,“小王哥,打個青菜湯給我可以嗎?”
“啊?”
小王哥有些意外,又看了李大廚一眼,似乎是在征詢他的意見,但是沒想到,李大廚卻是把眼睛一瞪,沖著他喊道,“你看我幹什麽,快去做啊!”
“哦哦,好的!”
小王哥連忙答應著,便飛快的將剛剛的菜盛出來,吩咐另一個小幫廚送出去,自己則是麻利的刷鍋添水,趁著這功夫又且了菜,還打好了一個雞蛋在碗裏攪勻。
而看著小王哥有條不紊的忙活著,動作簡直如行雲流水般的自然,李大廚不由得點了點頭,看來,自己這徒弟是沒白教,還行。
不一會,隨著淡淡的清香在廚房裏飄蕩著,青菜湯便做好了。
“蘇老板,給。”
小王哥有些不好意思的笑笑,將青菜湯也端到了她的面前,而蘇若雲卻是笑著對他到了一聲謝,便開始忙活自己的。
蘇若雲先是夾了一些紅油芥絲放在熱氣騰騰的米飯上,又稍微淋了些紅油,最後,又將青菜湯擺在米飯的旁邊,指著它們對李大廚說道,“李大哥,現在你再試試看。”
“哎?有意思。”
見蘇若雲的動作,李大廚的心中已經明白了幾分,於是,便動了筷子,將米飯和芥絲一起夾到口中吃著,糯軟香甜的米飯,再加上芥絲的熱辣鹹香,竟然又再一次的融合出新的口感來。
吃到這裏,李大廚又喝了口湯,用獨屬於青菜的清淡和爽口,將舌尖的辣意祛除幾分,雖然還有些麻麻的,但最終,舌頭卻還是忍不住的,想要再一次品嘗剛剛那神奇熱烈的口感。
“如何?”
一看到李大廚的神情,蘇若雲便知道,自己的想法實現了,而李大廚卻是又飛快的扒了好幾口飯,喝了口湯咽下去,眼巴巴的看著蘇若雲問道,“雲妹子,告訴我,你是不是還有什麽更妙的想法?”
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熱油和鹹菜絲親密接觸的聲音,又再一次的傳入了耳中,蘇若雲有些緊張的等著熱氣微微散去,便又用筷子夾起一根來,放到口中細細的品嘗著。
這一次,她可是記得放鹽了,而且,還又按照自己的口味,稍稍的調劑了一下配料的用量,應該,大概,可能,不會再出那樣子的問題了吧?
於是,放在口中後,蘇若雲幾乎是猶豫了一下,才小心翼翼的用舌頭去觸碰那根鹹菜絲,首先感覺到的,是一股濃郁但是卻有些鮮香的鹹味,緊接著,辣椒的火熱和大料的香味也由舌尖蔓延開來。
鹹、辣、香,三種口味毫不留情的將舌尖包裹起來,綜合出一種極為與眾不同的口味來,使得蘇若雲的精神不由得為之一振。
好吃!
看到蘇若雲瞪大了眼睛,趙春生便又吞了吞口水問道,“娘子,好不好吃呀?”
“嗯。”
蘇若雲點點頭,只是神情卻有些古怪,因為,她不相信自己竟然真的制作成功了。
“我也要吃!”
趙春生嚷嚷著,不等蘇若雲同意,便已經奪過筷子來,夾了一根放入口中細細的咀嚼的,之前,他曾經要直接用手捏,但是被蘇若雲教訓過一頓了。
蘇若雲正在楞神,還沒反應過來自己做成功了這件事情,而趙春生卻是咂了咂嘴吧,又伸了伸舌頭,沖蘇若雲委屈的喊道,“娘子,辣……”
“啊?”
蘇若雲終於回過身來,連忙倒了杯水給他,又在荷包裏摸出顆糖來,塞到他嘴裏,隨即,也不管趙春生還淚眼汪汪的,便徑自端著盤子去了恒記酒樓。
因為蘇若雲自己本身就是南方人,所以,對於辣椒的偏愛自然是少不了的,於是,也正因為忽略了這一點,她才沒有想到,從來沒有吃過辣椒的趙春生,竟然會被辣的眼淚都流了出來。
只是,現在的她,卻是無暇顧及這些了。
恒記。
“李大哥,李大哥!”
蘇若雲也不管酒樓中還在營著業,自己輕車熟路的繞到了後廚去,沖著正在端著鐵鍋翻炒的李大廚喊道,“李大哥你看!”
“喲,做出來了?”
李大廚回頭一看,見是蘇若雲托著盤子,便頓時將手中的鍋鏟隨意一丟,嚇得一旁的幫廚連忙接著,才沒有讓鍋中的菜翻在地上。
對於蘇老板的鹹菜,李大廚可是已經念叨了好久了。
“試一下毒吧。”
蘇若雲眨眨眼睛,將盤子送到了他的面前,而李大廚卻是笑道,“單憑這味道聞著,就知道一定難吃不了。”
說著,便伸了兩根手指,捏著鹹菜絲送到口中去,細細的咀嚼著,那大幅度的動作,看的蘇若雲心中的弦,不由得又再一次緊繃起來。
要知道,李大廚可是這恒記酒樓的主廚,浸淫廚藝也算是多年了,所以,他的建議和評價,對於蘇若雲才是更加重要的。
“呵,真辣啊。”
李大廚嘶溜了一大口氣,伸了伸舌頭,說完,便又捏了一根放入口中吃著,一邊嚼著,一邊又捏了一根。
“李大哥,味道……”
“嗯,好吃!”
李大廚口中含含糊糊的,一邊呵著氣,一邊又繼續吃了好幾根,轉過頭去舀了一瓢水猛灌了一氣之後,又松了一口氣似的說道,“嘶,就是有點辣啊。”
聽了這話,蘇若雲有些疑惑,“很辣嗎?”
“不算的話,也差不多了。”
李大廚咂著嘴,不斷著吸著氣,很顯然,這辣椒的辣度,似乎李大廚也有些受不了,於是,蘇若雲便又捏了一根放在自己嘴裏,認真的嘗了嘗,笑了笑,表示有些無奈。
不辣啊。
“沒想到,你倒還是個辣妹子。”
看到蘇若雲的神情,李大廚就知道了,於是,便又搖頭道,“雲妹子,你不是小窪村的人嗎,怎麽這麽能吃辣啊?”
“我也不知道。”
蘇若雲笑笑,她總不能說,這是自己前世帶來的吧。
但這時候,她卻是又想起來什麽似的,沖李大廚問道,“李大哥,有米飯嗎?”
“有啊,咋了?”
李大廚楞了楞,但還是點了點頭,沖著一旁指道,“喏,就在那。”
而此時,早有看事的幫廚,麻利的盛了一碗米飯上來,遞到了蘇若雲的面前。
蘇若雲點點頭,會心的一笑,又沖著一旁的幫廚問道,“小王哥,打個青菜湯給我可以嗎?”
“啊?”
小王哥有些意外,又看了李大廚一眼,似乎是在征詢他的意見,但是沒想到,李大廚卻是把眼睛一瞪,沖著他喊道,“你看我幹什麽,快去做啊!”
“哦哦,好的!”
小王哥連忙答應著,便飛快的將剛剛的菜盛出來,吩咐另一個小幫廚送出去,自己則是麻利的刷鍋添水,趁著這功夫又且了菜,還打好了一個雞蛋在碗裏攪勻。
而看著小王哥有條不紊的忙活著,動作簡直如行雲流水般的自然,李大廚不由得點了點頭,看來,自己這徒弟是沒白教,還行。
不一會,隨著淡淡的清香在廚房裏飄蕩著,青菜湯便做好了。
“蘇老板,給。”
小王哥有些不好意思的笑笑,將青菜湯也端到了她的面前,而蘇若雲卻是笑著對他到了一聲謝,便開始忙活自己的。
蘇若雲先是夾了一些紅油芥絲放在熱氣騰騰的米飯上,又稍微淋了些紅油,最後,又將青菜湯擺在米飯的旁邊,指著它們對李大廚說道,“李大哥,現在你再試試看。”
“哎?有意思。”
見蘇若雲的動作,李大廚的心中已經明白了幾分,於是,便動了筷子,將米飯和芥絲一起夾到口中吃著,糯軟香甜的米飯,再加上芥絲的熱辣鹹香,竟然又再一次的融合出新的口感來。
吃到這裏,李大廚又喝了口湯,用獨屬於青菜的清淡和爽口,將舌尖的辣意祛除幾分,雖然還有些麻麻的,但最終,舌頭卻還是忍不住的,想要再一次品嘗剛剛那神奇熱烈的口感。
“如何?”
一看到李大廚的神情,蘇若雲便知道,自己的想法實現了,而李大廚卻是又飛快的扒了好幾口飯,喝了口湯咽下去,眼巴巴的看著蘇若雲問道,“雲妹子,告訴我,你是不是還有什麽更妙的想法?”
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