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第五十八章 新甜品 戚風蛋糕、提拉米……

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害怕楚青還是不自信, 小八接著打雞血,“宿主你想,你做菜的時候其實也沒多少外力幫忙嘛, 怎麽處理, 怎麽控制火候也都是你說了算, 什麽加速器只不過是時間上快點, 沒有的話大不了多等幾個小時,一樣可以的, 就和高壓鍋一樣,作用僅僅只是加速而已, 還有…………”

小八劈裏啪啦講了好多,楚青聽得出來他急了, 有點想笑, “好好, 我知道我知道了, 你別急。”

“……宿主,你要相信自己呀!”小八呼了口氣。

“嗯, 謝謝你, 小八。”楚青很認真地道。

“不客氣不客氣,我都是實話實說的。”小八要是有手肯定擺得跟風扇一樣了,他怎麽敢領這個謝。

不出去比較一下,永遠不知道自己真正的實力, 楚青想也該出去見見世面, 哪怕會輸,也不能坐井觀天,靠著金手指還以為自己真是當代廚神了。

“甜品大賽還有一個月左右開始,我現在也該準備起來了。”先給林會長回了電話, 說自己很感激他們的推薦,決定要參加,並且把自己的顧慮都說了,林會長他們讓楚青不要太有壓力,他們雖然看好楚青,也不會把寶全壓在楚青身上的,另外還有壓陣的甜品大師,讓楚青放開去比。

這樣楚青就放心了,醜話說在前面,讓對方有所準備就行,至於參加美食協會的事,楚青提出要等這兩次比賽結束後再考慮,如果取得不錯的成績,拿這個名頭楚青也更有底氣,林會長同意了。

打完電話後,楚青仔細看林會長發過來的詳細資料,上網查信息,爭取多了解一點甜品大賽,“……最終決賽要求自己創新一道甜品啊。”大賽分海選和正式比賽,海選比較基本功,中式白案點心或西式甜點都可以,只要不是那種多加糖、糕點不成型、烤糊了……等業餘錯誤基本都可以通過。

正式比賽有四關,初賽根據人數比一到三天不等,刷掉一半人數,晉級賽又刷掉一半,半決賽再一半,最後決賽決出前十名,都有獎金,前三名獎勵最豐富,每場比賽題目都不同,因此晉級也要看運氣。

“嗯……不用想太多,搞不好還進不到決賽。”楚青挑挑眉默默說道,心態還算好,想著從哪裏入手,開店到現在她還沒怎麽做甜品,除了荷葉糖算一個,不過那是爪爪想出來的,她不會用荷葉糖去比賽。

“本次任務難度較高,在宿主完成任務期間,系統將提供實時幫助,並協助宿主完成針對性特訓~”小八很及時地嘀嘀兩聲。

“特訓?”楚青一楞。

小八沒有停頓,接著又說了一段,“限時任務,提供新食譜五份【基礎戚風蛋糕】、【提拉米蘇】、【奶黃包】、【糖桂花燉奶】、【宮廷桃花酥】,請宿主在一周內學會並賣出五千份點心,每樣五千份哦~~”

“哈?”楚青驚到,“等等……”

“不經歷風雨怎能見彩虹,宿主一定要逼一逼自己,不然怎麽知道你的能力有多強呢!宿主加油,限時任務沒完成會有懲罰~可能會倒扣生命時長呢,不過宿主現在的時長不少了,沒什麽危機,扣一點應該也沒事,不過宿主還是要拼盡全力……”小八叭叭叭地停不下來。

楚青手都在抖,什麽時長不少,扣一點沒事?誰會嫌自己命長啊!楚青猛地站起來,往外走去。

“誒,宿主你去哪兒?”小八問了一聲。

“練習!”分秒必爭啊!

花了一晚上,楚青撐著一口氣把五種點心都學了一遍,幸好食材都由系統提供,不然她想練還練不了,點心做起來要足夠細心,外形也是很重要的一部分,什麽露餡,形狀奇怪的都是不行的。

楚青心無旁騖,眼尖手穩,烤制的時間也逐漸掌握到恰到好處,桌案上擺了一大片做好的點心,爪爪、小雨他們都在幫忙品嘗,反饋口味,楚青每次新做出的都會進步很多,直到天微微亮,楚青放下最後一盤桃花酥,擦了擦汗。

看著桌上一大堆點心,楚青決定把它們當成今天客人的福利,也是試吃,飯後贈送隨機甜點,送完即止,最開始那些賣相不好的,楚青就讓爪爪他們處理掉了。

“小老板,好久不見!”開門後,張曉白喜氣洋洋踏進小飯館,這次他居然不是一個人來的,也不是和同事一起來的,而是身邊帶了一位溫柔的女孩子。

楚青驚訝笑道:“誒?你這是有女朋友了呀,恭喜恭喜!”

“嘿嘿,還是托小老板的福。”畢竟這滿頭秀發可是楚青給的,張曉白不好意思摸摸後腦勺,臉有點紅,那個女孩子也臉紅。

“坐吧,今天你來的巧,正好我做了不少甜點,要送客人們當新品品嘗的,現在看來是慶祝你脫單啊。”楚青開玩笑道。

張曉白驚喜不已,“小老板你要出甜點了?!書語特別喜歡吃甜點,書語,我就說,來這不會讓你失望的!”

項書語確實有些驚喜,柔聲問道:“是什麽類型的甜心?中式的嗎?”

“嗯,一共五種新品,中西都有吧,一會兒我都給你們上一份兒,其實是練手的作品,所以可能會有點瑕疵。”楚青提前說道。

“小老板的練手和我們的練手定義不一樣,書語你就別信這個了。”張曉白耍寶道,惹來項書語忍俊不禁和楚青無語的眼神,他還挺得意。

店內客人們都聽說今天楚青上新甜點,特別驚喜,當即在自己圈子裏呼朋喚友,又叫了好些人來。

說隨機就是隨機,並不是每個客人都能每樣都吃到,楚青視情況每人送一兩份,也就張曉白這脫單的老顧客有楚青的特殊照顧。

年紀大些的,楚青就送個糖桂花燉奶、奶黃包這樣的中式點心,小年輕的話,問問他們偏好,送提拉米蘇或者別的。

“這個會不會很甜?老安頭有點高血糖,平時都不敢給他吃太甜的東西。”正好今天楊慧和老安頭也在,他們也是經常來,對楚青店裏的新品特別期待,要是不能吃也挺遺憾的。

老安頭不樂意吃不著,“就吃一點兒沒事,我現在身體好多了,都是在小楚這兒吃好的,還擔心什麽。”

楊慧懶得理他,瞪了他一眼,接著和楚青商量,楚青在和小八確認過後,笑道:“放心吧,我做的這些都不是很甜,太甜了口味也膩,我給你們上兩份糖桂花燉奶吧,這個味道淡淡的,也不是用白砂糖做的,是天然花蜜,適當吃一點沒關系。”

“那行,我聽你的,就這個吧,謝謝小老板吶。”楊慧笑瞇瞇說道,她也喜歡這樣嫩嫩甜甜的東西啊。

很快,兩盅燉奶被楚二送上來,粉白色的小瓷碗裏裝著白嫩嫩的燉奶,最上面有一些金黃色的桂花,花香不斷地飄上來,配套的小勺子也特別精致,輕輕用勺子碰一下表面,半凝固的燉奶還“DuangDuang”晃了兩下。

楊慧一下子就被顏值擊中了,這嫩呼呼的,小勺也是瓷質的,舀一勺表面撒著桂花的燉奶,入口之後奶香瞬間溢開,桂花香味淡淡的,與奶香十分搭調,上面半透明的金色花蜜也散發著桂花的香味,一點不過分甜膩,順滑流入喉嚨後,留下漫長的餘味,口舌間沒有難受厚質的感覺。

“唔……”楊慧又來了一勺,身為老人家,對這樣滑嫩清淡的東西最能接受了,老安頭同樣沈迷燉奶,兩人都顧不上說話,已經默契地決定以後每天都來一份了,至於老安頭的糖尿病,嗯……多去醫院測測就是了,人活到這個年紀,左右也吃不了幾年,還忌口有什麽意思嘛,老安頭頗有點混不吝地想著。

他們隔壁桌是幾個小女生,她們剛來沒多久,還不知道楚青今天送甜品呢,看老安頭兩人吃得享受,馬上去問楚三那是什麽,她們也要點,得知是每桌都會送的飯後甜品後,興奮得不行。

給她們上的是提拉米蘇、燉奶還有份宮廷桃花酥,桃花酥一份有好幾個,看上去非常精美,淡粉色,楚青用的是甜菜汁,只加入一點點調色,不會影響味道。

中心是鵝黃色的花蕊,用橙子來染色,畫出花蕊的形狀,每片花瓣上都刻了一些紋路,更加像桃花瓣,中間的夾心,楚青做了兩種,一種紅豆沙,一種芋泥紫薯的,餡料都是楚青自己做的,碾磨得很細膩,並沒有加很多糖。

“好漂亮啊~!”小女生們完全無法抵擋這種精美的小點心,反而有點不敢伸手拿了,吃了多可惜啊。

拍照後,她們還是沒法抵擋美食誘惑,色香味俱全吶,眾人最先拿的就是桃花酥,既然是桃花酥,外皮自然是酥酥的,咬下一口後,細細地掉了一些渣,截面能看到一層一層的紋路,酥皮清香微甜,每一層都不到紙薄,內餡細滑軟糯,沒有顆粒感,一抿就化開了。

這就是宮廷桃花酥了,吃了這個感覺自己都變成宮廷貴人了呢~~

提拉米蘇和燉奶不多,她們選擇也分著吃,楚青做的時候沒有用吉利丁片,所有食材都選用最好的,從烤餅幹開始準備,爭取每一環都沒有短板。

咖啡的香氣一直飄散出來,朗姆酒讓味道完全不膩,餅幹軟硬適中,芝士層口感細膩柔軟,愛吃甜品的根本躲不過。

吃到的女生在心裏大喊,以後她還怎麽吃得下別的甜品,下手卻絲毫不拖拉,能多舀一勺就是賺到!

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