第150章 農家樂34
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“秋哥,?咱們這樣,他們回去不會又搞什麽公關黑我們吧?他們這種搞公關都特別厲害,咱們很多質量很好的牌子都給公關輿論整垮的……”柴玉看著傑西卡等人離開的背影,?忍不住憂心忡忡地說。
剛才聽著秋哥說話,是特別帶勁兒。畢竟說的都是大家憋屈了很多年的事情,?早年間風氣邪乎,?仿佛自己人的口味那都不算正常需求,?非得是外人承認是好東西的,才算是真正的好東西。
柴玉他爹開超市都能遇到這種事兒,國外的大品牌反制連鎖超市,要給最好的位置和推廣不說,賣的貴都不說。但是這些品牌還會仗著自己勢大,?壓迫超市的同類競爭產品,?直接是不許同類型做的好的小產品在超市裏賣。
因為敢這麽做的都是壟斷跨國大集團,產品覆蓋可能涵蓋日常百分之八十的用品。他們真要是不給貨,超市肯定會因為各種熟悉的品牌都沒有,?甚至會擺不滿超市的貨架,?從而在客人心裏就會顯得十分不靠譜。
那麽老板們肯定不敢冒這麽大的險,?因此很多明明不公平的要求,?大家為了自己的生意,?也只能捏著鼻子忍了。
遇到產品優秀的小公司,?也只能捏著鼻子賣配方給他們,?然後自己拿錢走人。最慘是自己做出來一定規模,或是自己祖上傳下來的家業,不舍得賣出去給人的那些公司,早年間這些公司都沒自己的公關部門,那是一個謠言就能差點給弄破產。
連百年傳承的都頂不住,?小小的關家小廚,若是對方真的覺得被冒犯到了,真要下手盯著他黑,只怕就算能扛下來,花費的錢都足夠開五十個關家小廚了,不劃算不說,還非常耗力氣。
“沒事,他們不會這麽做的。”對於柴玉的擔心,杜長秋卻沒有同等擔憂。在他看起來,這幾個老人雖然有自己的固執,但是他們其實走的時候,雖然沒怎麽再說什麽,但是他們顯然對自己說的話,有所感悟。
而且杜長秋能看出來,這群老人對自己的職業有絕對的自豪感,但是同時,他們確實看著眼神態度都很清正,就算是生氣,被冒犯,神態也只是對自己不被認可的憤怒罷了。
而且他們談不攏,最後還是保留著最後的體面,只是搖頭說著“年輕人,雖然你擁有非常好的廚藝,但是顯然,你擁有和你的廚藝同樣高的固執。”
不得不說,按照這種雙方都完全談不攏的情況,大家還能這麽道別,已經是雙方都很有休養的前提了。
杜長秋倒是不擔心這個,何況,他走回到了繁星面前,笑著說:“再說,我還有繁星替我辦的新節目呢,對不對啊,繁星?”
樊星沈穩點頭,輕聲說:“你放心,曾經參與過國宴的幾個泰鬥級別的大師都已經敲定了,他們都很有興趣給新一代後輩揚名之路掌掌眼。”
“什麽新節目?!”柴玉一聽眼睛都亮了,新節目好啊,起碼他跟著秋哥去打下手,到時候就可以躲過熬醬腌鹹菜挖地還有接下來的春種了!
“廚神爭霸大賽,綜合整個華夏菜系,八大菜系,每個菜系都會有自己的十位大師級評委、三位宗師級評委,到時候會決賽選出全國十強,每個菜系還會選出十大名廚,中間穿插的節目是名廚們去觀眾投票選出的好吃餐館,公開投票,選出全國餐廳百強。”杜長秋把最近跟繁星兩人一起搗鼓的想法說了出來,言辭之中十分向往。
如果說給關餘報仇是必須要做的事情,幫助巖縣找到支柱產業是想做的事情,那麽,這次比賽,就是杜長秋最期待的事情了。
他在幾個世界待了這麽多年,在缺衣少食、道路艱辛的時代苦苦跋涉,從糖和胡椒與金子等重、坐在最高的帝位上的人,每年上貢的蜜瓜,最初都只能有三百來個,到現在,二十塊錢的胡椒,夠做半年的家常菜;提鮮的糖,買一包,家裏能吃好幾個月。因此到如今這個信息大爆炸、一切食材都唾手可得的情況下,杜長秋十分期待,能在完成任務的時候,與集合了幾千年飲□□髓、享用著幾千年最繁覆、豐盛食物的大廚們,來一次共襄盛舉的交流。
“太棒了,秋哥!”對於真正愛吃的人,這絕對比什麽影視晚會都刺激。對於柴玉這種吃貨來說,這些人才是他絕對的神仙愛豆啊!
當年沒秋哥,他這條命還在,那可全靠這些大師了!
於是,還在網上兢兢業業地黑關家小廚的彭洽,突然就接到了發給A市餐飲聯盟的消息——金標臺那邊要做一個大型美食節目,全部都是各地廚師,據說請的主持就是金標的一哥汪遠,每期帶著“美食探索官”,也就是負責拉收視的嘉賓,參加這個節目。
“連鄒老爺子都被請出去當嘉賓了,我們必須去,還得派最好的人去。”A市這餐飲協會,這些年因為彭洽攀上了杜大少,很是吃得開。但是這回大家看到,這個節目請的都是泰鬥級別的業內大家,連祖上有禦廚、自己也掌勺過國宴主廚的鄒老爺子都給請出山了,而金標臺娛樂資源國內第一,這組合,到時候節目一出來,絕對權威和觀眾一個不少!
這種級別的節目,他們要是沒勝利者,到時候A市的餐飲協會可就真要成笑話了。
所以就算大家知道,這個節目身後的投資人是樊氏,還是和杜長秋合作過的主持人來主持,可大家都絕對不願意為了彭洽而錯過這個節目。
而彭洽也是如此。
“當然要參加,不如派有潛力的年輕人去參加吧?”彭洽自己也知道,這節目攔不住大家去,而且真攔住了,每個地方出色的餐廳、館子和有傳承的出色大廚都去了,就他們A市餐飲協會一個都不去?
那說出去豈不是不打自招,承認他們技不如人?他們以後這牌子就可以收起來,自家的餐廳酒樓也可以全部直接關門了。
因此,彭洽自然也不會阻止的,他反而還看似大度地開口。
“不行,我要自己去。”一直不怎麽出聲、平常也不怎麽來參加開會的一個清瘦中年人,第一次開口說話了,他悶聲悶氣地說,“這是全國級別的比賽,評委是鄒老、嚴老他們,每家一定會派出實力最強的廚師,誰會派個二三十歲的楞頭青?!”
這人叫詹安,家裏開著的餐廳極其有名,是來到A市必吃的一家餐廳,師從的是著名魯菜大師,店裏的菜什麽都有,尤為出名的,就是一道熗腰花。
魯菜難做,業內有個說法,是說“三年川小廚,十年魯師傅。”
意思是說,八大菜系裏,最好入門的是川菜,學三年,能入門自己當個小廚子,開個館子。而魯菜的吊湯熗炒的火候,沒十年,成不了一個魯菜師傅。
這只是一種說法,但是其實也能看得出來,業內對於魯菜入門之難,還是形容的十分到位。
而這詹安是紮紮實實從十幾歲在後廚當小雜工,然後被當時的師傅看上,就帶在身邊當了關門弟子,足足帶了二十年,頭幾年學藝,後面幾年開始跟著學配菜、炒點練手的小菜啥的。
到了後十年,刀工和基礎手藝學完,才是吊炒功夫,到了這裏,進步就更為困難,真正能否成為一派的大師,在這個十年,就看自己能不能做出屬於自己的新配方的菜了。
然而,又十年過去,詹安倒是做出了不少創新搭配,卻讓他總是覺得不滿意。
直到師傅過世,他想找到靈感,就幹脆帶著一家人到了A市開了飯館,結果因為菜品紮實,很快不得不擴大,沒多久就成了個酒樓,最終加入了餐飲協會。
他加入還是彭洽親自去邀請的,因此雖然不說話,也一直被當成彭洽那邊的人,沒受什麽委屈。這會兒第一個站出來說自己要去,彭洽心裏簡直嘔的要死,但是表面上還得一副恍然大悟的樣子。
“不行!咱們協會最多只能推薦兩個人,其他人想去只能自己去參加海選,這兩個名額不能就這麽直接誰要去就給誰吧?!”
“那倒是,這兩個名額,還是得公平才是。”
“能得到鄒老和嚴老的點評,說不定就能更進一步,我也很有興趣啊……”
……
大家說著說著,竟然都是抱了同樣的心思——廢話,這會兒,不管是真的醉心廚藝,還是為了自己的事業,這麽千載難逢的機會,他們不去才是傻子!
沒看到那些被邀請去綜藝的同仁,後期賺成什麽樣子了麽。就說那些曾經被節目宣傳過的餐廳,一個個立刻變身網紅打卡聖地……他們的餐廳要真有這個機會,誰不想抓住?
“我看,不行大家就比一場!”最後,還是詹安這個二楞子直接一拍桌子,大聲說,“我們做一場,誰拿到前兩名,誰就代表餐飲協會出戰!”
整個爭論的氣氛瞬間停滯了下來。
“我同意!”
“我也支持!”
“可以,這樣最公平!”
……
接著大家紛紛開口,都沒給彭洽使眼色大家再討論的機會,顯然,當面對如此巨大的誘惑時,彭洽以為經營的滴水不漏的人脈,也開始各管各家了。
說話之間,這個內部比賽就這麽定下來了。
彭洽的臉黑的跟鍋底一樣——他可是好多年沒去後廚了,偶爾下廚都是性質來了,或是為了給杜大少做席。
這猛然讓他跟大家比,他現在能想得起來幾個菜啊?!
但是他自己不上,讓店裏的大廚上?
那就真出大樂子了,以後他也就不用混了,那上星的酒樓估計也得直接關掉。
大家都為了這個機會摩拳擦掌躍躍欲試,也是,這種機會,哪怕不拿到冠軍,光是得一句不錯,也對自己和店面都是巨大的宣傳。
畢竟,國內哪裏能找到這麽一檔上星衛視、業內泰鬥大拿當評委、一線主持人加明星加持的廚藝比賽?
這幾乎就是廚師界的鯉魚躍龍門,天大的機緣。
他們這些自己是廚師的,已經在琢磨比賽用哪道菜,回去得趕緊開始備料。
至於自己不是廚師而是老板的,則是琢磨著要把餐廳哪位大廚送出去,送去之前,又要簽多久的合同……
總之,一貫安靜的餐飲協會,瞬間波瀾起伏起來。
事情一下子脫離了彭洽的控制。
作者有話要說: 感謝在2021-07-05?23:30:07~2021-07-07?10:54:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:麽麽?2個;吃杏就暴斃?1個;
感謝灌溉營養液的小天使:稚水?27瓶;麽麽、辰禰?10瓶;1111+11、21220903?1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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柴玉他爹開超市都能遇到這種事兒,國外的大品牌反制連鎖超市,要給最好的位置和推廣不說,賣的貴都不說。但是這些品牌還會仗著自己勢大,?壓迫超市的同類競爭產品,?直接是不許同類型做的好的小產品在超市裏賣。
因為敢這麽做的都是壟斷跨國大集團,產品覆蓋可能涵蓋日常百分之八十的用品。他們真要是不給貨,超市肯定會因為各種熟悉的品牌都沒有,?甚至會擺不滿超市的貨架,?從而在客人心裏就會顯得十分不靠譜。
那麽老板們肯定不敢冒這麽大的險,?因此很多明明不公平的要求,?大家為了自己的生意,?也只能捏著鼻子忍了。
遇到產品優秀的小公司,?也只能捏著鼻子賣配方給他們,?然後自己拿錢走人。最慘是自己做出來一定規模,或是自己祖上傳下來的家業,不舍得賣出去給人的那些公司,早年間這些公司都沒自己的公關部門,那是一個謠言就能差點給弄破產。
連百年傳承的都頂不住,?小小的關家小廚,若是對方真的覺得被冒犯到了,真要下手盯著他黑,只怕就算能扛下來,花費的錢都足夠開五十個關家小廚了,不劃算不說,還非常耗力氣。
“沒事,他們不會這麽做的。”對於柴玉的擔心,杜長秋卻沒有同等擔憂。在他看起來,這幾個老人雖然有自己的固執,但是他們其實走的時候,雖然沒怎麽再說什麽,但是他們顯然對自己說的話,有所感悟。
而且杜長秋能看出來,這群老人對自己的職業有絕對的自豪感,但是同時,他們確實看著眼神態度都很清正,就算是生氣,被冒犯,神態也只是對自己不被認可的憤怒罷了。
而且他們談不攏,最後還是保留著最後的體面,只是搖頭說著“年輕人,雖然你擁有非常好的廚藝,但是顯然,你擁有和你的廚藝同樣高的固執。”
不得不說,按照這種雙方都完全談不攏的情況,大家還能這麽道別,已經是雙方都很有休養的前提了。
杜長秋倒是不擔心這個,何況,他走回到了繁星面前,笑著說:“再說,我還有繁星替我辦的新節目呢,對不對啊,繁星?”
樊星沈穩點頭,輕聲說:“你放心,曾經參與過國宴的幾個泰鬥級別的大師都已經敲定了,他們都很有興趣給新一代後輩揚名之路掌掌眼。”
“什麽新節目?!”柴玉一聽眼睛都亮了,新節目好啊,起碼他跟著秋哥去打下手,到時候就可以躲過熬醬腌鹹菜挖地還有接下來的春種了!
“廚神爭霸大賽,綜合整個華夏菜系,八大菜系,每個菜系都會有自己的十位大師級評委、三位宗師級評委,到時候會決賽選出全國十強,每個菜系還會選出十大名廚,中間穿插的節目是名廚們去觀眾投票選出的好吃餐館,公開投票,選出全國餐廳百強。”杜長秋把最近跟繁星兩人一起搗鼓的想法說了出來,言辭之中十分向往。
如果說給關餘報仇是必須要做的事情,幫助巖縣找到支柱產業是想做的事情,那麽,這次比賽,就是杜長秋最期待的事情了。
他在幾個世界待了這麽多年,在缺衣少食、道路艱辛的時代苦苦跋涉,從糖和胡椒與金子等重、坐在最高的帝位上的人,每年上貢的蜜瓜,最初都只能有三百來個,到現在,二十塊錢的胡椒,夠做半年的家常菜;提鮮的糖,買一包,家裏能吃好幾個月。因此到如今這個信息大爆炸、一切食材都唾手可得的情況下,杜長秋十分期待,能在完成任務的時候,與集合了幾千年飲□□髓、享用著幾千年最繁覆、豐盛食物的大廚們,來一次共襄盛舉的交流。
“太棒了,秋哥!”對於真正愛吃的人,這絕對比什麽影視晚會都刺激。對於柴玉這種吃貨來說,這些人才是他絕對的神仙愛豆啊!
當年沒秋哥,他這條命還在,那可全靠這些大師了!
於是,還在網上兢兢業業地黑關家小廚的彭洽,突然就接到了發給A市餐飲聯盟的消息——金標臺那邊要做一個大型美食節目,全部都是各地廚師,據說請的主持就是金標的一哥汪遠,每期帶著“美食探索官”,也就是負責拉收視的嘉賓,參加這個節目。
“連鄒老爺子都被請出去當嘉賓了,我們必須去,還得派最好的人去。”A市這餐飲協會,這些年因為彭洽攀上了杜大少,很是吃得開。但是這回大家看到,這個節目請的都是泰鬥級別的業內大家,連祖上有禦廚、自己也掌勺過國宴主廚的鄒老爺子都給請出山了,而金標臺娛樂資源國內第一,這組合,到時候節目一出來,絕對權威和觀眾一個不少!
這種級別的節目,他們要是沒勝利者,到時候A市的餐飲協會可就真要成笑話了。
所以就算大家知道,這個節目身後的投資人是樊氏,還是和杜長秋合作過的主持人來主持,可大家都絕對不願意為了彭洽而錯過這個節目。
而彭洽也是如此。
“當然要參加,不如派有潛力的年輕人去參加吧?”彭洽自己也知道,這節目攔不住大家去,而且真攔住了,每個地方出色的餐廳、館子和有傳承的出色大廚都去了,就他們A市餐飲協會一個都不去?
那說出去豈不是不打自招,承認他們技不如人?他們以後這牌子就可以收起來,自家的餐廳酒樓也可以全部直接關門了。
因此,彭洽自然也不會阻止的,他反而還看似大度地開口。
“不行,我要自己去。”一直不怎麽出聲、平常也不怎麽來參加開會的一個清瘦中年人,第一次開口說話了,他悶聲悶氣地說,“這是全國級別的比賽,評委是鄒老、嚴老他們,每家一定會派出實力最強的廚師,誰會派個二三十歲的楞頭青?!”
這人叫詹安,家裏開著的餐廳極其有名,是來到A市必吃的一家餐廳,師從的是著名魯菜大師,店裏的菜什麽都有,尤為出名的,就是一道熗腰花。
魯菜難做,業內有個說法,是說“三年川小廚,十年魯師傅。”
意思是說,八大菜系裏,最好入門的是川菜,學三年,能入門自己當個小廚子,開個館子。而魯菜的吊湯熗炒的火候,沒十年,成不了一個魯菜師傅。
這只是一種說法,但是其實也能看得出來,業內對於魯菜入門之難,還是形容的十分到位。
而這詹安是紮紮實實從十幾歲在後廚當小雜工,然後被當時的師傅看上,就帶在身邊當了關門弟子,足足帶了二十年,頭幾年學藝,後面幾年開始跟著學配菜、炒點練手的小菜啥的。
到了後十年,刀工和基礎手藝學完,才是吊炒功夫,到了這裏,進步就更為困難,真正能否成為一派的大師,在這個十年,就看自己能不能做出屬於自己的新配方的菜了。
然而,又十年過去,詹安倒是做出了不少創新搭配,卻讓他總是覺得不滿意。
直到師傅過世,他想找到靈感,就幹脆帶著一家人到了A市開了飯館,結果因為菜品紮實,很快不得不擴大,沒多久就成了個酒樓,最終加入了餐飲協會。
他加入還是彭洽親自去邀請的,因此雖然不說話,也一直被當成彭洽那邊的人,沒受什麽委屈。這會兒第一個站出來說自己要去,彭洽心裏簡直嘔的要死,但是表面上還得一副恍然大悟的樣子。
“不行!咱們協會最多只能推薦兩個人,其他人想去只能自己去參加海選,這兩個名額不能就這麽直接誰要去就給誰吧?!”
“那倒是,這兩個名額,還是得公平才是。”
“能得到鄒老和嚴老的點評,說不定就能更進一步,我也很有興趣啊……”
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大家說著說著,竟然都是抱了同樣的心思——廢話,這會兒,不管是真的醉心廚藝,還是為了自己的事業,這麽千載難逢的機會,他們不去才是傻子!
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“我看,不行大家就比一場!”最後,還是詹安這個二楞子直接一拍桌子,大聲說,“我們做一場,誰拿到前兩名,誰就代表餐飲協會出戰!”
整個爭論的氣氛瞬間停滯了下來。
“我同意!”
“我也支持!”
“可以,這樣最公平!”
……
接著大家紛紛開口,都沒給彭洽使眼色大家再討論的機會,顯然,當面對如此巨大的誘惑時,彭洽以為經營的滴水不漏的人脈,也開始各管各家了。
說話之間,這個內部比賽就這麽定下來了。
彭洽的臉黑的跟鍋底一樣——他可是好多年沒去後廚了,偶爾下廚都是性質來了,或是為了給杜大少做席。
這猛然讓他跟大家比,他現在能想得起來幾個菜啊?!
但是他自己不上,讓店裏的大廚上?
那就真出大樂子了,以後他也就不用混了,那上星的酒樓估計也得直接關掉。
大家都為了這個機會摩拳擦掌躍躍欲試,也是,這種機會,哪怕不拿到冠軍,光是得一句不錯,也對自己和店面都是巨大的宣傳。
畢竟,國內哪裏能找到這麽一檔上星衛視、業內泰鬥大拿當評委、一線主持人加明星加持的廚藝比賽?
這幾乎就是廚師界的鯉魚躍龍門,天大的機緣。
他們這些自己是廚師的,已經在琢磨比賽用哪道菜,回去得趕緊開始備料。
至於自己不是廚師而是老板的,則是琢磨著要把餐廳哪位大廚送出去,送去之前,又要簽多久的合同……
總之,一貫安靜的餐飲協會,瞬間波瀾起伏起來。
事情一下子脫離了彭洽的控制。
作者有話要說: 感謝在2021-07-05?23:30:07~2021-07-07?10:54:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:麽麽?2個;吃杏就暴斃?1個;
感謝灌溉營養液的小天使:稚水?27瓶;麽麽、辰禰?10瓶;1111+11、21220903?1瓶;
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