第二天一早,西城半條街都知道了兩件事。

一個是，原來蘇糖就是做出風靡京城菜譜的人！

她做的清蒸槐花，可是引領了整個京城的風尚！

這還不算完,又在昨日的第四輪的廚神大賽上讓所有人目瞪口呆,做那什麽松鼠桂魚,讓大人們都吃幹凈盤子。

大家這個消息還沒消化完，更讓人震驚的消息來了。

那就是，蘇糖竟然接手了著名的賠錢酒樓,迎春樓！

要說這迎春樓剛在西城開業的時候，大家還去吃過，裏面郝師傅的手藝確實好。

可他們也不能天天吃啊，畢竟裏面的菜價不便宜。

久而久之,這生意也就不鹹不淡，最近一段時間更是開不下去，都要關門轉讓了。

可是在西城的人誰不知道，這酒樓的菜好吃，可生意賠錢,誰也不願意接手啊。

他們西城大多都是窮苦人，誰能天天吃的這酒樓飯館的東西。

那也太敗家了吧。

至於東城的商戶更看不起西城的酒樓,自然也不會巴巴的跑過來接手。

大家還笑話過張掌櫃,都說他恐怕要賠許多錢了。

可沒想到現在冤大頭竟然變成了蘇糖？

果然還是年齡太小了,一定都不懂得做生意，經營一家早餐店已經是蘇糖的極限了吧。

這些話在周圍人嘴裏穿來穿去，說得有鼻子有眼。

周嬸娘跟王五媳婦兒自然也聽說了，剛開始以為是以訛傳訛,可沒想到一問東家,竟然真是這回事。

王五媳婦兒立刻罵道：“那姓張的真不是東西,他竟然把賠錢的酒樓賣給東家你。”

聽了這話，蘇糖笑：“若是不賠錢，他也不會賣了。”

這倒是實話，畢竟賺錢的營生誰不想做。

等等，東家知道迎春樓賠錢啊。

那為什麽還要接手？這其中有什麽緣由嗎？

蘇糖讓周嬸娘跟王五媳婦兒坐下，開口道：“那邊要重新開業，所以肯定忙得厲害，所以這個小飯館，只怕要托付給你們多照看了。”

剛拿了蘇糖的月錢的兩人哪有不應的，東家對她們好，她們都記在心裏呢。

蘇糖道：“既然要麻煩你們，月錢當然是要漲得，以後每月五錢銀子，早飯在這裏吃，午飯就去迎春樓，跟那邊夥計正好一起吃了。”

蘇糖後面的話倒是不打緊，可是前面的？

漲月錢？

周嬸娘連忙道：“四錢已經是極高了，東家如果對我們，我們怎麽好漲月錢。”

雖然王五媳婦兒沒說話，但也是同樣的表情。

她們兩個哪見過這樣的東家啊，這才做第二個月，就開始漲錢了！

蘇糖搖頭：“這是你們應得的，做了活，就該有錢。做多了活，那就該漲月錢。”

這就是蘇糖一貫的作風，她對自己員工，真的一點都不摳門。

大家一起賺錢，一起生活的更好，難道不快樂嗎。

可是這話卻聽的王五媳婦兒跟周嬸娘淚眼汪汪。

等她們兩個回家一說，自己漲月錢了，家裏人都不敢相信。

就現在的月錢，已經讓家裏手頭寬裕許多，竟然還漲。

蘇糖可真是他們見過最好的東家了。

小飯館的事交給她們兩個，蘇糖是放心的。

周嬸娘心細會管事，王五媳婦兒性格潑辣不怕事，還有她男人早上會過來，小飯館基本不會有什麽大事。

這樣一來，她就可以把精力用在迎春樓上了。

哦，還有廚神大賽的第五輪比試。

只是第五輪的比試時間還沒定下來，前幾輪都是十天一比，這次已經剩三十人，只怕規則還會再變，府衙那邊是讓他們等通知，這也不著急。

蘇糖跟蘇錦航一起去迎春樓，夥計李帆已經在忙了。

跟蘇糖想的一樣，後廚的五人都在，一個郝師傅，四個幫廚。

前邊人就少了，只有賬房先生跟李帆。

蘇糖先是拜托賬房先生寫張招聘單子出來，再招三名夥計。

其餘的人就暫且不用了。

剩下的人都有些拘謹，蘇糖也找他們一一談過。

郝銓坤是主廚，一月六錢銀子，賬房先生跟李帆，皆是一月五錢。

幫廚們則少些，每人三錢。

但這些已經跟之前的張掌櫃相比，已經多出許多了。

大家臉上喜氣洋洋，幹活都更有勁了。

所有人都等著蘇糖的吩咐，蘇糖笑著道：“從今天起，我也是各位的東家了，托大些也就是老板。若是好好做活的，那必然不會虧待大家，如果是愛偷懶耍滑，那咱們店要請不起。”

蘇糖雖然是笑著說，但語氣緩而有力，根本不像傳聞中輕易被騙的模樣。

蘇糖繼續道：“我接手這個酒樓，做事自然是我這邊的規矩，如果旁人打聽什麽，大家可要想想再說。”

蘇糖一句蜜棗一句大棒說著，旁邊的蘇錦航若有所思，姐姐真的好厲害啊！

他們說著，就見外面有人過來。

來的人蘇糖也不陌生，正是之前認識的木匠，蘇糖昨日請他打了塊新招牌和一個木質餐盤。

只見上面寫著四個大字。

西城酒樓。

從今天起，迎春樓，就改為西城酒樓。

這個名字不是隨意改的，蘇糖的目的就是讓西城的百姓對這個酒樓有歸屬感。

蘇糖看看外面來來往往做活計的人。

這裏就想張掌櫃說的，人流量很大，這就是好處，這就是她可以讓西城酒樓興起的機會。

蘇糖讓人把新招牌掛上，並沒有像其他店鋪那樣大張旗鼓，而是開始跟郝師傅交代，接下來的菜要怎麽做。

之前的迎春樓走中高端路線，菜好吃，價格貴，很多西城的百姓根本不敢踏進門。

這裏生意自然差。

最重要的原因還是因為，店開錯了地方。

這裏都是小商小販，搬搬抗抗，碼頭行人來來往往的地方。

開中高端酒樓，你不賠錢誰賠錢。

要讓蘇糖說，這裏最適合開的飯館，那就是平價盒飯！

當然了，現在還沒有盒飯這個概念。

她讓木匠趕工的餐盤，如今也只送來一個樣品。

畢竟這東西在木匠看來有點奇怪。

可要是現代人看見了，肯定一眼認出來這是什麽東西。

沒錯！

就是食堂的餐盤！

餐盤裏分區，可以放四個菜，一份米飯，配套的還有個小木碗，可以盛湯。

這就是現代標準的盒飯套餐。

蘇糖看到這個地方來來往往的人，第一個念頭就是，如果在這裏賣盒飯，生意一定很好。

畢竟這裏都是辛苦做活的百姓，中午這一頓是一定要吃好的。

不僅如此，他們還要快速，便捷。

誰也沒空坐在那細嚼慢咽。

可他們現在也沒這樣的地方，頂多是去吃碗面，或者白飯加鹹菜，匆匆吃完繼續幹活。

如果把西城酒樓變成中式快餐，生意一定很好。

他們這些下力氣的人手裏是寬裕的，就像王五一樣，他早餐吃得好，就是保證有力氣幹活，他的那幫兄弟們也差不多。

中午也是同樣的道理。

而這個西城裏。

可是有無數個王五，無數個王五兄弟。

如果把這些生意做起來，那該是什麽場景？

這樣快捷的中式快餐，才是適合西城的餐館。

蘇糖把需要做什麽告訴郝銓坤，他有點不理解。

按照蘇糖說的，一個人只需要十五文就可以吃一份盒飯，而這份盒飯裏面要保證兩葷兩素，還有一個湯，一份大份米飯？

怎麽可能？

按照成本來說，這個店還開不開了？

蘇糖見他不理解，就把餐盤拿過來，雖然蘇糖定制的餐盤比現代的大些，但構造是一樣的。

蘇糖解釋道：“那些菜不用太多，只要裝滿這些盤子就好，量少但是種類多，而且不止可以放米飯，也可以放面，全看他們怎麽選。而且湯是送的，在不浪費的基礎上，無限量供應。”

郝銓坤還是不理解蘇糖的做法，但好在他聽話，這個三十多的男人執拗了點，但既然認定了蘇糖是東家，自然東家說怎麽做，他就怎麽做。

見到郝銓坤點頭，蘇糖松口氣：“這是我擬的一個菜單，郝師傅你先看看，我們要在開始售賣之前，多炒些，等到客人過來，可以直接盛出來。”

這還是食堂模式，很適合西城的環境。

郝銓坤看著上面的菜單。

兩葷兩素分別是，辣椒炒肉，蘑菇雞塊，清炒蔬菜，麻辣豆腐。

湯則是綠豆湯。

這樣的四菜一湯也太豐盛了些。

確實十五文錢一份能賺錢嗎？

等蘇糖把西城酒樓新菜單拿出來，所有人心裏都是這樣想的。

不會是小姑娘瞎鬧吧，怎麽看都不像能賺錢的樣子啊。

面對所有人懷疑的目光，蘇錦航小聲道：“姐姐，我相信你！一定可以成功。”

蘇錦航已經對姐姐崇拜到無以覆加，在他看來，姐姐這麽做一定有她的道理。

蘇糖揉揉便宜弟弟的腦袋。

算了，其他人不懂也就算了，只要他們好好按照自己的吩咐做事就行。

只是合適的夥計還沒有招到，好在後廚的幾個小夥子眼裏有活，他們商量好了，等開業的時候，可以來前面幫忙。

蘇糖在心裏記下，以後絕對不會虧待他們的。

蘇糖在酒樓折騰這一圈，其實有不少人都在關註。

畢竟現在蘇糖也算小有名氣。

大家都想知道，她的西城酒樓，到底什麽時候開業，到時候價錢又如何，她一個小姑娘又要怎麽經營。

一切的結果，就在西城酒樓正式開業那天揭曉！

蘇糖覺得，自己肯定不會讓大家失望的，但到時候會有多少客人，她心裏真沒底。

不過她家飯菜的口味，一定會吸引到客人的，就不信大家不喜歡

第 37 章

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）