“果然是和長安又是不一樣的風情。”米小葉道，“接著呢，婆婆？”

婆婆笑道：“等到了收成好的時候，大家就磨豆腐，吃鴨子，還做腌魚吃。不過，等到了中秋的時候，就有肥美的田螺了。釀田螺，還有新下來的板栗，柚子，梨子這些瓜果，那會兒是最美的時候。”

米小葉撐著下巴羨慕地說：“我好想吃炒田螺啊，感覺好久都沒吃了，以前在夜市檔，炒田螺、擼串、小龍蝦都是最受歡迎的。”

婆婆笑著，吃了一塊蘇子翎買的桂花糕，說道：“等到了重陽節，我們這兒會吃九重皮。”

蘇子翎馬上來了興致，問道：“九重皮是什麽？”

婆婆道：“九重皮是用秈米做的。味道鮮而香，吃起來很爽口。把秈米泡好後磨米漿，加鹽、油和山奈調味。接著，把米漿倒在幹凈的布上放進鍋裏蒸，往蒸熟一層再加一層漿，直到九層，最後一層上面還要撒上香菇末、蝦米和蔥花。蒸好後，切成小塊吃。”

“這邊的小吃果然又是一種講究。”柳林笑道。

婆婆道：“等到了年跟前，那就更多了。那會兒天氣冷，有的地方幹燥，正好腌制臘肉吃，還有把一些菜蔬也腌制了冬天吃，可熱鬧了。”

“臘肉？”米小葉道，“好久沒有吃到過這邊的臘肉了。”

“臘肉是什麽？”李瑜的問題最多。

婆婆說：“到了臘月裏，家家戶戶都準備年飯，這豬肉腌臘過後，不僅能夠長時間保存，還有一股特殊的美味。冬天，家裏宰了年豬，選上好的帶皮五花，分割成塊，用鹽，加上花椒、大茴、八角、桂皮、丁香，腌入缸中，買得起胡椒的人家，也會加點胡椒進去。半個月後，再用棕葉繩索串掛起來，用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然後掛起來用煙火慢慢熏幹。”

“果然和長安不一樣啊。”君以澤道，“看來還真是一個地方，一個風味，也不知道這種臘肉滋味兒怎樣。”

米小葉道：“這裏的臘肉好吃著呢，還帶著一股子煙熏的味道。做好的臘肉，放在谷倉裏面儲存，這樣既幹燥，又不會腐敗。等吃的時候，用淘米水把外面那層黑乎乎的東西洗幹凈。”

君以靜問道：“那這個臘肉要怎麽吃啊？”

“那可多了。”米小葉道，“臘肉白搭，用什麽蔬菜炒都好吃，還可以做成煲仔飯，或者蒸米飯的時候放上點，出來的米飯又油又帶著臘肉香。”

蘇子翎道，“等回到長安，我們也試試，看能不能做出來。”

“我相信你一定能。”君以澤道，“要是做出來了可別小氣，我和以靜一定替你嘗嘗。等我們試驗過後，就可以在雲來大賣了。”

和婆婆聊到晚上，大家不好再打擾，告別了婆婆就回了驛館。走之前，為了多謝婆婆的招待，蘇子翎給了婆婆五貫錢。婆婆推辭了半天，才收了下來。

“今天真是長見識了。”李瑜道，“這想必只是大商朝美食的冰山一角吧。看來，我以後知道的，會比這更多。”

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