要問長安城裏的百姓最近的話題榜第一名是什麽？

那肯定十個人會有八個人說，雲來快餐店啊！

實打實的物美價廉經濟實惠，主要還好吃得不得了！快餐店開業才十天，口碑已經傳遍了整個長安城。甚至城東城北的人，都有過來嘗鮮的，嘗過之後念念不忘。

米小葉已經打算在城東也開一家快餐店，這樣能方便大眾。如此一來，城南和城北的人可以在一起吃，城西和城東的人可以在一起吃，兩邊都有，也不用跑太遠。

如果反響好的話，年底，蘇子翎還預備在四個城區各開一家。

這段時間忙著快餐店的事情，米小葉才想起來，雲來美食匯該例行推出新的菜品了。

對於川菜學的比較多的米小葉，推出的新菜品，頭一個想到的就是宮保雞丁。這可是一道老少鹹宜的大眾菜，基本上沒有人會不喜歡。

而且材料簡單，做法也不繁覆，所以，米小葉想著推出這道菜，一定能受歡迎。

在米小葉想著怎麽發明新菜的時候，蘇子翎也沒有閑著，按照米小葉的思路，也在研究新的菜品。

米小葉按照自己的記憶，做起了這道宮保雞丁。

米小葉先將雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙黃酒、半湯匙油、半茶匙胡椒、半茶匙鹽，一茶匙澱粉腌漬一炷香的時間，再用水澱粉拌勻。、

在腌制雞肉的時候，米小葉又將大蔥洗凈切段，幹辣椒洗凈，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁。然後在小碗中調入醬油、香醋、鹽、姜汁、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁。

料都備齊了，就剩下鍋了。米小葉在鍋中放入油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段。

再出香味兒後放入雞丁，放一點黃酒，將雞丁滑炒變色，然後倒入水澱粉。

最後，米小葉將調好的料汁導入，再放入熟花生米，翻炒均勻，最後勾一個薄芡即成。

做好的菜肴，香氣四溢，雞肉爽滑，花生焦香，大蔥入味兒，看著就讓人垂涎三尺。

雲慕卿以前有些害怕當小白鼠，現在米小葉的廚藝漸漸純熟，蘇子翎更是不用說，所以，米小葉新做了菜肴，雲慕卿竟然非常願意嘗試。

在雲慕卿和蘇子翎各嘗了一口之後，米小葉的宮保雞丁就上了美食匯的榜單。宮保雞丁好吃下飯，做法簡單，米小葉相信推出之後，肯定能夠收到歡迎。

“這道雞丁醬香味濃郁，辣椒只是點綴，並沒有唱出來辣的感覺。”雲慕卿道，“這道菜那些不喜歡吃辣的人，應該會非常喜歡。”

“雞肉因為提前腌制的關系，滑嫩異常。”蘇子翎點評道，“花生和蔥的香味兒進入了整道菜肴中，芡汁勾得薄厚均勻，剛剛好。”

最近雲來居推出的美食都是大眾的，有一些愛吃辣的顧客總是在想，還有沒有辣味的新菜品。

在這樣的啟發下，蘇子翎研究出了一道辣味的菜肴出來。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）