正好店裏還差一個打雜的，雲竹叫白芒打雜，他妹子白芽頂替他原本的位置。

小丫頭長得好，雖然有些瘦，但笑起來很好看，是個甜系小美人，正適合當營業員。

白芒本以為自己沒能達到要求會被趕走，卻不想峰回路轉，妹子還得了差事。

兄妹倆激動的很，連連保證，“掌櫃的，我們一定好好幹！”

人員配置完成，再將招牌換成自家的，雲竹決定趁著開業再推出款新糕點。

至於做什麽，雲竹在空間廚房裏轉悠一圈，瞧見穿越前鄰家姐姐送來的鮮牛奶。

鄰家姐姐的婆家在鄉下養牛，周末回去一趟帶來好幾桶牛奶，想著她一個人住，好心的分了兩桶。

雲竹想說她自己一個人喝不完那麽多，可惜那姐姐是個急性子的，將桶放下就走了。

好在廚房裏的時間像是停滯的一樣，就算沒放在冰箱裏的東西仍然新鮮，還遵循拿走補足的定律。

雲竹翻了翻菜譜，決定做姜撞奶和焦糖牛奶布丁。

老姜剁成姜茸壓出姜汁，牛奶加砂糖中小火煮開，等溫度降到七十度時，沖入姜汁。

雲竹小心翼翼的盯著食品溫度計，一看到數字跳到七十，立馬將奶鍋舉高，雪白的牛奶和嫩黃的姜汁在碗中盤旋成一個小漩渦，十分好看。

蓋上蓋子靜置等待凝固，能將勺子托住就算成功了。

直到完成，雲竹才松了口氣。

焦糖牛奶布丁就更容易做了，熬好的焦糖中加牛奶和雞蛋液攪拌均勻，為了保證甜度，雲竹還加了一些煉乳。

後邊的就交給烤箱，聽見叮的一聲，這道甜點就完成了。

打開烤箱，頓時一股香甜的味道滿溢整個廚房。

“好香。”

雲竹動動鼻子，焦糖的味道可比姜撞奶霸道多了，一個勁的往鼻子裏鉆。

好久沒吃了，雲竹咽了口口水，沒忍住動手把它吃了。

“好香，在吃什麽？”顧清明回家沒見著她，便來空間看看。

見面分一半，雲竹招呼他一同品嘗。

於是兩人把兩道甜點都吃了。

不用雲竹說，顧清明就直接誇，“保準賣的好。”

姜撞奶吃在嘴裏像是嫩豆花一樣幼嫩爽滑、入口即化，姜又有暖身驅寒的功效，很適合在天冷的時候吃。

而焦糖布丁Q彈十足，甜而不膩恰到好處，還帶著濃濃的香味。

饒是他這個不怎麽愛吃點心的人都忍不住將之分吃幹凈，又何況那些愛吃的？

雲竹美滋滋的，“這東西好做，正好牛奶多，往後就做這個了。”

吃完又多做了點，拿出去跟家裏人分享，受到一致好評。

十月初九，松竹點心鋪開業。

顧家買了好些鞭炮，從辰時就開始放，極為響亮，熱鬧的很。

因前些天都有宣傳，今天上門的客人挺多。

有原點心鋪的老客，也有顧家食肆的老客，還有被鞭炮聲吸引來的新客。

有了食肆開張的經驗，幾名員工也進行了簡單的崗前培訓，這回開業絲毫不亂。

黃師傅做點心的水平一如既往的好，老客都說就是這個味兒。

白芽麻利，記性也好，誰要什麽從沒拿錯過。

陳先生的賬記得也漂亮。

一切都好，除了姜撞奶和焦糖布丁鮮有人問津。

這兩樣只有雲竹自己做，因此還是限量出售，每樣各五十份。

客人們進來好一會了，這兩樣加起來居然只賣出去八份。

雲竹有些奇怪，按說給大家夥試吃過了，反響挺好的，怎的沒人買呢？

雲松在店裏轉悠一圈，小聲跟雲竹說：“是不是他們覺得太貴了？”

因為顏值高，用料好，又是奶又是糖還有雞蛋的，這兩樣定價頗高。

姜撞奶十文錢一小碗，焦糖布丁就更貴了，二十文一個，目前來說是鋪子裏最貴的東西。

雲竹挑眉，“有的是人買。”

點心鋪雖和食肆離得不遠，卻是在主街上，不少有錢的主兒會來逛，這些就是面向他們準備的。

既然客人們不動手，那就需要他們推一把了。

雲竹叫雲松附耳過來。

雲松點頭去了，沒一會兒人群裏響起一道聲音，“王家真是大氣，一下子買了十個焦糖布丁。”

隨後又捏著嗓子回應，“嗨，家裏少爺小姐多，這東西香甜的緊，正適合孩子吃。”

人群頓時尋找哪個是王家人，卻聽見又一道聲音說話。

“姜撞奶剩的不多了？咋賣的這麽快啊，只能少數量的買啊，行吧，來三碗。”

一聽說要沒了，有不少觀望卻沒舍得掏錢的食客，顧不得辨認真假，心一橫就去買了。

局面打開了。

順子和雲松從人群裏出來，向雲竹拱拱手，“開業大吉。”

雲竹笑道：“方才一聽就是你的聲音，多謝。”

他嘿嘿一笑，“秀才娘子客氣了。”

點心鋪開張他沒少幫著跑腿，雲竹裝了一盒點心和一盒多做的姜撞奶與布丁給他，“回家給孩子們嘗嘗。”

順子自然又是一番不重樣的好話。

今兒的人屬實有些多，白芽一個忙不過來，雲竹和雲松一起幫忙。

半下午食肆那邊打烊，顧大嫂和白露也過來了。

點心鋪打烊的時候，雲竹瞅了賬本，僅一日便賺了有八兩銀子的樣子。

當然看著是不少，但只是毛利，刨去利潤還要瘦一大圈的。

雲松卻松了口氣，他們姐弟倆沒幹過這個，見不到營收，心裏總歸吊著塊石頭。

雲竹得意，“怎麽樣，這回信我了吧。”

雲松猛猛點頭，“姐厲害。”

雲竹便道：“即便往後不如今天火爆，但總歸是有進項的，後頭除了讀書識字，你就好好熟悉店裏的流程，往後還需得你看著店呢。”

“哎，我知道了。”雲松乖乖點頭。

姐與他說過，萬一姐夫有造化，她定要跟去京城的，那店就得他來管了。

顧大嫂帶著白芽幾個將店打掃了一下，見姐弟倆還在說話，吆喝一聲，“回家做飯了，往後有你們說話的時候。”

雲竹卻道：“今兒都累了一天，別做飯了，咱們下館子。”

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