第111章 食肆開業
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四兩銀子顧老爹不要，只叫雲竹收好。
下午將食肆布置好，一家人坐一起商量定價。
石榴巷的位置不錯，處在西南交界的地方，食客並不只是販夫走卒之流，定價可稍高一些。
“依著我，素菜一文一串，葷菜三文一串，如此四素兩葷十文錢也有一大碗了。”顧大嫂比劃著，“若不能飽，再來兩文錢的面煮進去，怎麽也能吃飽了。”
街頭的包子都賣三文錢呢，還不算大。
顧老爹本來覺得貴，想起街頭叫他心疼的包子，頓時覺得自家定價合理了，“行，就這麽著。”
雲竹輕笑，公爹就這點好，聽得進話。
就像以前看不慣小苗一個女孩讀書識字，可兒女們堅持他便不說什麽，慢慢改變自己，現在一天看不著苗苗寫字還要問呢。
雖說曾經待顧二叔的事上盲目，可慢慢的改了，如今又離得遠，再礙不著什麽。
小老頭愈發可愛了，就是有些摳，疼錢，不過不是什麽大毛病。
沒預訂菜肉，只買了些回來處理，他們準備先看看明天的銷售量再說。
人員上，顧老爹和顧大哥煮菜，顧大嫂跑堂，白露數錢，顧清明和雲竹收賬。
等顧清明去上課了，就只有雲竹了。
小苗跟著他們在店裏就好了，充當吉祥物。
夜裏下了場雨，臨到天明時停了。
雲竹推開窗，秋風吹進來，隱約有些寒氣，頓時樂了。
“老天爺在幫咱們，這個天正適合吃麻辣燙。”
九月十二，一大清早的就有七八個半大少年走街串巷的吆喝，聲音洪亮。
“石榴巷顧家食肆開業，麻辣燙酸梅湯，前十位半價優惠，快來品嘗咯。”
什麽“麻辣燙酸梅湯”？沒聽說過呢。
有人真就好奇，將臟水桶往門口一放，揚聲喊住人，“小孩，麻辣燙是個啥？好吃不？”
“當然好吃啦。”一名少年站定，高聲回答。
昨個顧家食肆找到他們的時候，一人給他們煮了碗嘗了，那味道，今天還在回味呢。
“菜和肉被竹簽子串起來，想吃什自己選，放進又熱又辣的湯裏煮，別提有多香啦。”
他又瞧見隔壁有老太太在聽，忙添上一句，“還有白湯呢，用豬骨頭熬得，香甜香甜的。”
他吆喝著，倒把自己的饞蟲給勾起來了，忍不住舔舔嘴。
那老太太笑出聲，“看來的確好吃，後生說著都饞呢。”
就有人喊，“真是前十個只要半價？”
少年大喊，“是呢，前十個半價，想吃的快去啊。”
他聲音大，不少人在家裏坐著都聽見了，心裏有些癢癢，準備去看看。
……
另一頭，幾個小子一邊吆喝一邊發宣傳單，雲竹交代他們發給看著闊綽或是年輕的男女。
畢竟宣傳單量少，每一張都是顧清明辛苦畫出來的，所以要挑著人發。
……
顧家食肆門口。
顧大哥點了鞭炮，劈裏啪啦的炸完，幾人一起把匾額下垂著的紅布一扯，紅布落下，食肆就算是正式開張啦。
顧大嫂貼著雲竹，臉上滿是興奮，“你說會有人嗎？”
雲竹給了她個安心的眼神，“肯定有人，咱們趕緊去準備吧。”
徐氏是第一個。
聽見鞭炮聲她就過來了，瞅著鋪子裏沒人，心裏得意，“看來我沒來晚。”
雲竹招呼她，“可不是，來的是最早的，今兒五折優惠頭一名，看看要吃些什麽？”
她引徐氏去看木架子上的菜，“想吃什麽就放小竹簸箕裏，再挑選口味，到櫃臺付賬後就可以等著吃啦。”
話音才落，外面跑進來好幾個客人，嘴裏叫嚷著，“我是第幾？”
都是奔著半價來的。
顧大嫂有樣學樣，上去招呼，“葷素分開放，菜品上頭標了價，挑好數簽子算賬。”
鋪子不大，後廚湯鍋的味道傳到前頭。
有人動動鼻子，“嘶，好香啊。”
白露細聲細氣，“上好的大骨頭熬得，上頭帶著肉呢。”
肉攤上的骨頭被剃的幹凈，還是添了錢叫老板留了肉再斬斷，熬出來的湯香得很。
白露長開了，平日裏大門不出二門不邁的，養的一身皮子白凈，聲音又溫柔，楞是叫那小夥子紅了臉。
顧大嫂哼了一聲，擋住白露，幹巴巴的沖他說：“要選點啥趕緊啊。”
小夥子幹咳一聲，臉上有些紅，趕緊轉身挑菜去了。
前十個進來後，後邊就沒什麽人了，有不少在店門口駐足觀望的，還有一些在瞧熱鬧。
顧家人不在意，鋪子也沒多大，加上頭一回營業，這個人數正好。
坐滿又不顯擁擠，看著熱鬧又不會叫他們手忙腳亂。
沒一會，徐氏的紅鍋麻辣燙上桌了。
食客們的目光聚焦過來，打量原來這就是麻辣燙？
徐氏用筷子夾了個肉丸送進口中，濃郁的鮮香麻辣在口中爆發，混著肉丸的勁道，“好香！”
不止是辣椒的辣和花椒的麻，味道很豐富，吃下去有種舒暢的感覺。
聞著這霸道的味道，根本不需徐氏再說什麽，已經在挑菜的人默默加速，迫不及待想要親自品嘗。
隨著越來越多的麻辣燙被端出來，整個店裏都是香味，外頭觀望的有些忍不住了，走進店裏，“我也要！”
雲竹趁機吆喝，“我們這還有酸梅湯，酸酸甜甜，不僅解膩還能解辣，一文錢一大碗，客人可要嘗嘗？”
被麻辣燙征服的客人已經相信了顧家食肆的實力，不少人點頭，“那來一碗吧。”
顧大嫂笑瞇瞇的給一個漢子拿來一碗，“您的酸梅湯。”
那漢子一口氣吃了半碗麻辣燙，辣的額頭直冒汗，見到酸梅湯直接喝了一大口。
入口涼涼的，酸甜兩種味道交雜在一起在舌尖炸開，緩解了辣味，讓人不自覺地分泌唾沫，咽下去後恨不得再灌一口，“爽快！你家的東西可真好。”
其他點了酸梅湯的客人喝後也對它讚不絕口，甚至有人問酸梅湯可能單賣的。
雲竹笑出聲，果然沒人能在吃火鍋和麻辣燙的時候拒絕酸梅湯！
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下午將食肆布置好，一家人坐一起商量定價。
石榴巷的位置不錯，處在西南交界的地方，食客並不只是販夫走卒之流，定價可稍高一些。
“依著我，素菜一文一串，葷菜三文一串，如此四素兩葷十文錢也有一大碗了。”顧大嫂比劃著，“若不能飽，再來兩文錢的面煮進去，怎麽也能吃飽了。”
街頭的包子都賣三文錢呢，還不算大。
顧老爹本來覺得貴，想起街頭叫他心疼的包子，頓時覺得自家定價合理了，“行，就這麽著。”
雲竹輕笑，公爹就這點好，聽得進話。
就像以前看不慣小苗一個女孩讀書識字，可兒女們堅持他便不說什麽，慢慢改變自己，現在一天看不著苗苗寫字還要問呢。
雖說曾經待顧二叔的事上盲目，可慢慢的改了，如今又離得遠，再礙不著什麽。
小老頭愈發可愛了，就是有些摳，疼錢，不過不是什麽大毛病。
沒預訂菜肉，只買了些回來處理，他們準備先看看明天的銷售量再說。
人員上，顧老爹和顧大哥煮菜，顧大嫂跑堂，白露數錢，顧清明和雲竹收賬。
等顧清明去上課了，就只有雲竹了。
小苗跟著他們在店裏就好了，充當吉祥物。
夜裏下了場雨，臨到天明時停了。
雲竹推開窗，秋風吹進來，隱約有些寒氣，頓時樂了。
“老天爺在幫咱們，這個天正適合吃麻辣燙。”
九月十二，一大清早的就有七八個半大少年走街串巷的吆喝，聲音洪亮。
“石榴巷顧家食肆開業，麻辣燙酸梅湯，前十位半價優惠，快來品嘗咯。”
什麽“麻辣燙酸梅湯”？沒聽說過呢。
有人真就好奇，將臟水桶往門口一放，揚聲喊住人，“小孩，麻辣燙是個啥？好吃不？”
“當然好吃啦。”一名少年站定，高聲回答。
昨個顧家食肆找到他們的時候，一人給他們煮了碗嘗了，那味道，今天還在回味呢。
“菜和肉被竹簽子串起來，想吃什自己選，放進又熱又辣的湯裏煮，別提有多香啦。”
他又瞧見隔壁有老太太在聽，忙添上一句，“還有白湯呢，用豬骨頭熬得，香甜香甜的。”
他吆喝著，倒把自己的饞蟲給勾起來了，忍不住舔舔嘴。
那老太太笑出聲，“看來的確好吃，後生說著都饞呢。”
就有人喊，“真是前十個只要半價？”
少年大喊，“是呢，前十個半價，想吃的快去啊。”
他聲音大，不少人在家裏坐著都聽見了，心裏有些癢癢，準備去看看。
……
另一頭，幾個小子一邊吆喝一邊發宣傳單，雲竹交代他們發給看著闊綽或是年輕的男女。
畢竟宣傳單量少，每一張都是顧清明辛苦畫出來的，所以要挑著人發。
……
顧家食肆門口。
顧大哥點了鞭炮，劈裏啪啦的炸完，幾人一起把匾額下垂著的紅布一扯，紅布落下，食肆就算是正式開張啦。
顧大嫂貼著雲竹，臉上滿是興奮，“你說會有人嗎？”
雲竹給了她個安心的眼神，“肯定有人，咱們趕緊去準備吧。”
徐氏是第一個。
聽見鞭炮聲她就過來了，瞅著鋪子裏沒人，心裏得意，“看來我沒來晚。”
雲竹招呼她，“可不是，來的是最早的，今兒五折優惠頭一名，看看要吃些什麽？”
她引徐氏去看木架子上的菜，“想吃什麽就放小竹簸箕裏，再挑選口味，到櫃臺付賬後就可以等著吃啦。”
話音才落，外面跑進來好幾個客人，嘴裏叫嚷著，“我是第幾？”
都是奔著半價來的。
顧大嫂有樣學樣，上去招呼，“葷素分開放，菜品上頭標了價，挑好數簽子算賬。”
鋪子不大，後廚湯鍋的味道傳到前頭。
有人動動鼻子，“嘶，好香啊。”
白露細聲細氣，“上好的大骨頭熬得，上頭帶著肉呢。”
肉攤上的骨頭被剃的幹凈，還是添了錢叫老板留了肉再斬斷，熬出來的湯香得很。
白露長開了，平日裏大門不出二門不邁的，養的一身皮子白凈，聲音又溫柔，楞是叫那小夥子紅了臉。
顧大嫂哼了一聲，擋住白露，幹巴巴的沖他說：“要選點啥趕緊啊。”
小夥子幹咳一聲，臉上有些紅，趕緊轉身挑菜去了。
前十個進來後，後邊就沒什麽人了，有不少在店門口駐足觀望的，還有一些在瞧熱鬧。
顧家人不在意，鋪子也沒多大，加上頭一回營業，這個人數正好。
坐滿又不顯擁擠，看著熱鬧又不會叫他們手忙腳亂。
沒一會，徐氏的紅鍋麻辣燙上桌了。
食客們的目光聚焦過來，打量原來這就是麻辣燙？
徐氏用筷子夾了個肉丸送進口中，濃郁的鮮香麻辣在口中爆發，混著肉丸的勁道，“好香！”
不止是辣椒的辣和花椒的麻，味道很豐富，吃下去有種舒暢的感覺。
聞著這霸道的味道，根本不需徐氏再說什麽，已經在挑菜的人默默加速，迫不及待想要親自品嘗。
隨著越來越多的麻辣燙被端出來，整個店裏都是香味，外頭觀望的有些忍不住了，走進店裏，“我也要！”
雲竹趁機吆喝，“我們這還有酸梅湯，酸酸甜甜，不僅解膩還能解辣，一文錢一大碗，客人可要嘗嘗？”
被麻辣燙征服的客人已經相信了顧家食肆的實力，不少人點頭，“那來一碗吧。”
顧大嫂笑瞇瞇的給一個漢子拿來一碗，“您的酸梅湯。”
那漢子一口氣吃了半碗麻辣燙，辣的額頭直冒汗，見到酸梅湯直接喝了一大口。
入口涼涼的，酸甜兩種味道交雜在一起在舌尖炸開，緩解了辣味，讓人不自覺地分泌唾沫，咽下去後恨不得再灌一口，“爽快！你家的東西可真好。”
其他點了酸梅湯的客人喝後也對它讚不絕口，甚至有人問酸梅湯可能單賣的。
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