第5章 糯米雞（下）
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宋芋先用木勺舀了三勺面粉放入陶盆中，然後又磕了三枚鮮鴨蛋，再用筷子將其緩慢攪拌均勻。
大致三分又一盞茶的時間後，面粉大多成了零散的絮狀。
這時，她手心裏沾滿面粉，將黏附在筷子端頭和盆壁上的面絮扒下來，最後用手心將所有的面絮往中間按。
待面團成型後，她找來一張蒸饅頭用的白麻布覆蓋在陶盆上。
竹升面的面團揉好了，她又如法炮制用清水和了制雲吞的面團。
宋芋扶著腰左右晃了兩下，她不禁痛‘嘶’一聲。
原主這身嬌體貴千金貴體太經不住造了！
就是和個面，全身二百零六塊骨頭和散架沒區別！
“竹竿來咯！”宋祈淵擡著一根竹竿一步一顛的跑了進來。
他拍了拍手心裏的灰，擡袖拭了下淌在下頜的汗，挑眉問道：“怎麽樣？”
宋芋圍著這個竹升面的靈魂轉了一圈，又蹲下來拍了拍，“不錯，就是...”
“就是什麽？”
“你不覺得長了些？”宋芋用步子來丈量了下廚室的長和寬，又以這個標準和竹竿的長度比較了一下。
宋祈淵抱臂撫著下巴點點頭，“有道理。”
“砍一些不就好咯。”
宋祈淵將障刀掏出，在竹竿上劃了個印記，便拿著菜刀扛著竹竿出去了。
雲吞餡很是講究，要肥三瘦七，且要先切後剁。
因著食材匱乏，宋芋便將豬棒骨上的僅存不多的瘦肉剔下，與切好片的五花肉混剁成肉糜。
“阿兄！熬湯頭需要砂鍋，鐵鍋熬出的不夠味。”宋芋正在將鮮蝦去頭去殼挑線。
“不用了！”宋祈淵靠在門框邊擺擺手，有些喘不上氣的說道。
“這珍饈美饌可經不得將就哦！”
宋祈淵輕‘嘖’了一聲，“我都說了上一任租客是個做宵食的。”
他又低聲說了句‘笨得很。’
宋祈淵從廚房外的廢棄農具堆裏拖出一個棕色的大木箱子。
宋芋打開一看，登時傻了眼。
裏面廚具應有盡有，就連漏勺都有！
“你怎麽不早說？”宋芋柳眉倒橫嗔怪道。
“你問了？”
呵呵！
便宜阿兄估計是自帶馬後炮屬性吧？
宋芋登時就覺得心裏有一千萬只草泥馬同時呼嘯而過。
一肚子的無語都凝結成了一個‘哦’字。
待用熱水燙洗過後的竹竿、搟面杖和案板都風幹後，宋芋開始向他演示竹升壓面。
她將竹竿的一端頭固定在墻洞裏，然後騎在竹竿的另一頭，“你一會就像我一樣，要邊壓邊移動，這樣面團受力才均勻。”她用袖子拭了下額頭的汗珠，“這樣呢，做出來的面才會更耐煮，怎麽樣都不會斷。”
宋祈淵抿著唇不讓自己笑得太大聲。
他眼見宋芋用腳一蹬一蹬的樣子實在太像小猴子了！
“你要等面團漸漸變成一塊鋪開的大巾的樣子才能停下。”
“為什麽？這不得半個時辰？”宋祈淵覺得長時間連續做一件事情屬實無聊！
“這樣面團才會被揉拉成勁道的銀絲狀啊。”宋芋橫了他一眼。
宋祈淵壓了近一盞茶的時間，看著正在用竹筒生火的宋芋問道：“為什麽這面團是淡黃色的？”
“為了面的有蛋香味且吃起來爽口，這和面的時候，不能加清水也不能放雞蛋，用鴨蛋做出來的才是最正宗的。”宋芋被煙嗆到咳了幾聲。
趁著豬骨、河蝦、鱖魚腹下鍋熬煮湯頭的間隙，宋芋將醒好的面團揪成一個個均等的小段，然後在案板上撒上面粉，用搟面杖將其碾平。
雲吞包好後，宋芋去火堆旁看了下湯頭。
甫一揭開蓋子便有鮮味撲面而來，她忍不住仰起脖子深吸了幾口氣。
“湯清味美，絲毫沒有魚腥味，清爽不油膩。”宋芋嘗了口湯後忍不住豎著大拇指激動地讚嘆道。
在宋芋繪聲繪色的描述中，宋祈淵肚子裏的饞蟲又開始折騰了。
過了近一個時辰，終於可以下面了。
宋祈淵塞柴火入竈門的時候，還不忘眼巴巴地看一眼鍋中的動靜。
“阿兄再加點柴火。”
“好勒！”
水大滾，宋芋將置在筲箕中的竹升面放入後用長筷快速地將面攪散。
然後馬上用竹簍將其撈出，放入盛冷水的瓷碗中過一下，最後再用竹簍盛著在沸水中焯一下便可。
宋芋往粗碗中加入適量的湯，放入木勺。
再在木勺裏放入雲吞和韭黃末，最後再將面放入其中。
她今日專門做的多些，為的是感謝房東一家對他們的收留。
房東一家也是古道熱腸，宋祈淵送面回來前腳剛跨進門檻，房東就端著一碗黃豆和時蔬進來了。
宋芋看著手裏捧著的雲吞面，頓時覺得心裏也是熱流迸湧。
“好鮮啊！”宋祈淵大喇喇地坐在石凳上呼哧著雲吞面，將湯一飲而盡後還不忘將碗遞給宋芋說‘再來一碗。’
“這餛飩口感潤滑，入口一咬便鮮汁溢口。這面條入口順滑，嚼之勁道。”
說話間宋祈淵嗦了幾口面，“這面湯更是絕了，鮮味甘甜，簡直讓人回味無窮，欲罷不能啊！”
“要我說啊！和長安城西市的蕭家餛飩也有的一拼！”宋祈淵捧著碗鼓著腮幫子含糊不清的說道，“比食肆裏做的好吃多了。”
宋祈淵口中的蕭家餛飩可是長安西市一絕。
湯汁豐盈，味道鮮美，過濾掉面上的油腥，甚至還可以用來煮茶。
“真的啊！”宋芋興奮的眼裏閃著光，這可是豊朝餛飩界的頂級讚許了。
“不騙你！”宋祈淵拍拍胸脯然後打了個響亮的嗝。
“早知道...”
話鋒一轉，宋祈淵突然低沈了起來，“早知道你做飯比阿娘還好吃，我當初就不應該和那些五陵年少瞎晃悠了。能多陪陪阿娘，我與你之間也不至於...”
他擡眼看了下宋芋，抿著唇極難為情地說道：“那麽生分了！”
“沒事！”宋芋極為豪爽地在宋祈淵肩頭一拍，“咱哥倆現在不是挺好的嗎？”
咱哥倆？宋祈淵驚訝地一怔。
宋芋尷尬一笑，這怎麽就嘴瓢了？！
宋祈淵吃了雲團面後似乎感觸極多，當他熱淚盈眶地談完他阿娘...
說到這便宜阿爺時，他眼神有些覆雜...
埋怨、無奈、悔恨、愛盡在眸子裏交織...
“咱家老頭年輕時的性子和我現在差不多，只不過呢，我比他更狂！”
宋芋將宋祈淵打量了下。
怎麽著？
宋家狂野男孩的基因竟然是祖傳的不成？！
“當初阿娘知道他要去揚州，軟硬兼施都勸服不了他，最後在他的衣襟裏縫了一塊布。”
宋祈淵蹙著眉沈吟了半晌，“上面寫到，‘去家千裏，勿食物蘿摩枸’。”①
他往地下啐了一口，“還不是在二十四橋被沈姨娘那個狐貍精迷了去。”
宋芋嘴角一抽。
這不就是狗子管不住那啥，還賴上枸杞了？
便宜老爹渣的徹底！
宋芋清咳了一聲，開解道：“阿兄，既是上一輩的事，我們這些小輩就不便口舌摻和了吧。”
“不如，來談談我們當下的事？”她坐正了身子鄭重其事道。
宋芋告訴了他自己的想法。
宋祈淵先是一臉驚訝，旋即眼睛一亮。
“真的啊！”宋祈淵激動的握住了宋芋的手，“要支個宵食攤？”
宋芋點點頭。
“不錯！不錯！”宋祈淵撫著下巴開始暢想，“到時候咱們先在揚州賺一筆，然後風光的去長安，再在萬年縣買處宅子，買個置辦郎以及若幹貌美如花的婢女...”
啊？這...
如果婢女換成帥氣的男仆，宋芋還可以激動地與他拍手互道‘英雄所見略同。’
“不過...”宋祈淵沒了方才那個激動勁。
“現下當務之急是打通門道將阿爺救出來。”他用將熄的枯枝椏在地上畫圈。
宋芋暗嘆了一口氣。
這重操舊業看起來也不容易啊！
創業路上不僅有個敗家的免費阿兄還有個蹲大獄的便宜阿爺！
***
晌午吃的是用房東家送來的黃豆點的豆腐腦，宋祈淵餓得早，家中又無所零嘴可慰饑腸。
他七進七出院門，待坊門口的日晷上的陰影指到了酉時，他摸著轆轆饑腸將‘魔爪’伸向了尚在午休的宋芋。
宋芋抱著被子，夢中那個一頂一的冰山美少年方要將臉偏過來時，突有一魔音伴隨著劇烈的搖晃將她提著衣領從這甜美的氛圍裏扔了出來。
她實在沒想通...
每每關鍵時刻，夢裏總能出現一頭豬！
宋祈淵捂著被宋芋一腳踹過的臉頰，可憐巴巴地看著她，他也是很想不通。
可能這就是老身長談的。
小娘子惹不得？
“今天晚上不是要去夜市嗎？你怎麽開始生炊了？”
宋祈淵擡著杌子在廚房門口刷罐子，聽到宋芋刷鍋的聲音，他趕緊探頭進來看。
“阿兄是不想去長安了，還是已經吃膩我做的東西了？”
“哎呀！你怎麽想那麽多？阿兄是見你在床上躺了好些天，現在身子爽快些了，咱手頭又有些閑錢，便想著帶你出去吃點香的。”
宋祈淵小聲嘟囔了句‘這女人就是愛胡思亂想。’
“錢是要花在..”
未待宋芋說完後半句，宋祈淵趕忙接話道：“花在刀刃上！”
“那麽，美麗的宋六娘，今晚上吃什麽？”宋祈淵打俏道。
“喏，糯米雞！”宋芋將碗中泡好的糯米舀了些在手心給宋祈淵看。
“糯米雞？”
宋祈淵蹙著眉，原本是兩樣他熟得不能再熟的食材，怎麽組合在一起就讓他感覺聞所未聞？
宋芋快速反應到，“我最近想的新鮮菜式。”
“好吃嗎？”他按捺不住想嘗鮮的心。
“好吃啊！”
宋芋在腦中回味了下糯米雞的味道。
她不得感慨，這糯米雞簡直就是外表粗獷心裏美的代表。
“這糯米雞外面要裹上一層荷葉，外邊雖然看起來普普通通的，但當你揭開荷葉，撥開包裹住食材的糯米時，你會不禁感慨這是什麽寶藏！”
“軟糯的米飯泛著誘人的油光，正等待著你用筷子一層層剝開它的外表，發現它為你獨制的驚喜！糯米雞要混著糯米和雞肉入口才香！口齒間盡是荷葉清香，細細咀嚼雖有些粘牙但同時也能品味到雞肉的酥爛肥嫩。”
“就是可惜啊...”宋芋尾音曳長，將宋祈淵的好奇心勾起。
“可惜什麽”宋祈淵忙不疊問道。
“這糯米雞的靈魂啊！”宋芋指了指他手裏的罐子。
宋祈淵一拍腦門，“哦！原來是讓我洗罐子做糯米雞？”
“不是！”
“那是什麽？”
“一顆還淌著油的鹹鴨蛋！”
--------------------
作者有話要說：
①：枸杞。
陸元：“既然宋六娘那麽愛在夢中cue我，我只有勉為其難的下一章出場了。”
宋祈淵握緊了菜刀柄，“你就是那個臭小子？”
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這時，她手心裏沾滿面粉，將黏附在筷子端頭和盆壁上的面絮扒下來，最後用手心將所有的面絮往中間按。
待面團成型後，她找來一張蒸饅頭用的白麻布覆蓋在陶盆上。
竹升面的面團揉好了，她又如法炮制用清水和了制雲吞的面團。
宋芋扶著腰左右晃了兩下，她不禁痛‘嘶’一聲。
原主這身嬌體貴千金貴體太經不住造了！
就是和個面，全身二百零六塊骨頭和散架沒區別！
“竹竿來咯！”宋祈淵擡著一根竹竿一步一顛的跑了進來。
他拍了拍手心裏的灰，擡袖拭了下淌在下頜的汗，挑眉問道：“怎麽樣？”
宋芋圍著這個竹升面的靈魂轉了一圈，又蹲下來拍了拍，“不錯，就是...”
“就是什麽？”
“你不覺得長了些？”宋芋用步子來丈量了下廚室的長和寬，又以這個標準和竹竿的長度比較了一下。
宋祈淵抱臂撫著下巴點點頭，“有道理。”
“砍一些不就好咯。”
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雲吞餡很是講究，要肥三瘦七，且要先切後剁。
因著食材匱乏，宋芋便將豬棒骨上的僅存不多的瘦肉剔下，與切好片的五花肉混剁成肉糜。
“阿兄！熬湯頭需要砂鍋，鐵鍋熬出的不夠味。”宋芋正在將鮮蝦去頭去殼挑線。
“不用了！”宋祈淵靠在門框邊擺擺手，有些喘不上氣的說道。
“這珍饈美饌可經不得將就哦！”
宋祈淵輕‘嘖’了一聲，“我都說了上一任租客是個做宵食的。”
他又低聲說了句‘笨得很。’
宋祈淵從廚房外的廢棄農具堆裏拖出一個棕色的大木箱子。
宋芋打開一看，登時傻了眼。
裏面廚具應有盡有，就連漏勺都有！
“你怎麽不早說？”宋芋柳眉倒橫嗔怪道。
“你問了？”
呵呵！
便宜阿兄估計是自帶馬後炮屬性吧？
宋芋登時就覺得心裏有一千萬只草泥馬同時呼嘯而過。
一肚子的無語都凝結成了一個‘哦’字。
待用熱水燙洗過後的竹竿、搟面杖和案板都風幹後，宋芋開始向他演示竹升壓面。
她將竹竿的一端頭固定在墻洞裏，然後騎在竹竿的另一頭，“你一會就像我一樣，要邊壓邊移動，這樣面團受力才均勻。”她用袖子拭了下額頭的汗珠，“這樣呢，做出來的面才會更耐煮，怎麽樣都不會斷。”
宋祈淵抿著唇不讓自己笑得太大聲。
他眼見宋芋用腳一蹬一蹬的樣子實在太像小猴子了！
“你要等面團漸漸變成一塊鋪開的大巾的樣子才能停下。”
“為什麽？這不得半個時辰？”宋祈淵覺得長時間連續做一件事情屬實無聊！
“這樣面團才會被揉拉成勁道的銀絲狀啊。”宋芋橫了他一眼。
宋祈淵壓了近一盞茶的時間，看著正在用竹筒生火的宋芋問道：“為什麽這面團是淡黃色的？”
“為了面的有蛋香味且吃起來爽口，這和面的時候，不能加清水也不能放雞蛋，用鴨蛋做出來的才是最正宗的。”宋芋被煙嗆到咳了幾聲。
趁著豬骨、河蝦、鱖魚腹下鍋熬煮湯頭的間隙，宋芋將醒好的面團揪成一個個均等的小段，然後在案板上撒上面粉，用搟面杖將其碾平。
雲吞包好後，宋芋去火堆旁看了下湯頭。
甫一揭開蓋子便有鮮味撲面而來，她忍不住仰起脖子深吸了幾口氣。
“湯清味美，絲毫沒有魚腥味，清爽不油膩。”宋芋嘗了口湯後忍不住豎著大拇指激動地讚嘆道。
在宋芋繪聲繪色的描述中，宋祈淵肚子裏的饞蟲又開始折騰了。
過了近一個時辰，終於可以下面了。
宋祈淵塞柴火入竈門的時候，還不忘眼巴巴地看一眼鍋中的動靜。
“阿兄再加點柴火。”
“好勒！”
水大滾，宋芋將置在筲箕中的竹升面放入後用長筷快速地將面攪散。
然後馬上用竹簍將其撈出，放入盛冷水的瓷碗中過一下，最後再用竹簍盛著在沸水中焯一下便可。
宋芋往粗碗中加入適量的湯，放入木勺。
再在木勺裏放入雲吞和韭黃末，最後再將面放入其中。
她今日專門做的多些，為的是感謝房東一家對他們的收留。
房東一家也是古道熱腸，宋祈淵送面回來前腳剛跨進門檻，房東就端著一碗黃豆和時蔬進來了。
宋芋看著手裏捧著的雲吞面，頓時覺得心裏也是熱流迸湧。
“好鮮啊！”宋祈淵大喇喇地坐在石凳上呼哧著雲吞面，將湯一飲而盡後還不忘將碗遞給宋芋說‘再來一碗。’
“這餛飩口感潤滑，入口一咬便鮮汁溢口。這面條入口順滑，嚼之勁道。”
說話間宋祈淵嗦了幾口面，“這面湯更是絕了，鮮味甘甜，簡直讓人回味無窮，欲罷不能啊！”
“要我說啊！和長安城西市的蕭家餛飩也有的一拼！”宋祈淵捧著碗鼓著腮幫子含糊不清的說道，“比食肆裏做的好吃多了。”
宋祈淵口中的蕭家餛飩可是長安西市一絕。
湯汁豐盈，味道鮮美，過濾掉面上的油腥，甚至還可以用來煮茶。
“真的啊！”宋芋興奮的眼裏閃著光，這可是豊朝餛飩界的頂級讚許了。
“不騙你！”宋祈淵拍拍胸脯然後打了個響亮的嗝。
“早知道...”
話鋒一轉，宋祈淵突然低沈了起來，“早知道你做飯比阿娘還好吃，我當初就不應該和那些五陵年少瞎晃悠了。能多陪陪阿娘，我與你之間也不至於...”
他擡眼看了下宋芋，抿著唇極難為情地說道：“那麽生分了！”
“沒事！”宋芋極為豪爽地在宋祈淵肩頭一拍，“咱哥倆現在不是挺好的嗎？”
咱哥倆？宋祈淵驚訝地一怔。
宋芋尷尬一笑，這怎麽就嘴瓢了？！
宋祈淵吃了雲團面後似乎感觸極多，當他熱淚盈眶地談完他阿娘...
說到這便宜阿爺時，他眼神有些覆雜...
埋怨、無奈、悔恨、愛盡在眸子裏交織...
“咱家老頭年輕時的性子和我現在差不多，只不過呢，我比他更狂！”
宋芋將宋祈淵打量了下。
怎麽著？
宋家狂野男孩的基因竟然是祖傳的不成？！
“當初阿娘知道他要去揚州，軟硬兼施都勸服不了他，最後在他的衣襟裏縫了一塊布。”
宋祈淵蹙著眉沈吟了半晌，“上面寫到，‘去家千裏，勿食物蘿摩枸’。”①
他往地下啐了一口，“還不是在二十四橋被沈姨娘那個狐貍精迷了去。”
宋芋嘴角一抽。
這不就是狗子管不住那啥，還賴上枸杞了？
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宋芋清咳了一聲，開解道：“阿兄，既是上一輩的事，我們這些小輩就不便口舌摻和了吧。”
“不如，來談談我們當下的事？”她坐正了身子鄭重其事道。
宋芋告訴了他自己的想法。
宋祈淵先是一臉驚訝，旋即眼睛一亮。
“真的啊！”宋祈淵激動的握住了宋芋的手，“要支個宵食攤？”
宋芋點點頭。
“不錯！不錯！”宋祈淵撫著下巴開始暢想，“到時候咱們先在揚州賺一筆，然後風光的去長安，再在萬年縣買處宅子，買個置辦郎以及若幹貌美如花的婢女...”
啊？這...
如果婢女換成帥氣的男仆，宋芋還可以激動地與他拍手互道‘英雄所見略同。’
“不過...”宋祈淵沒了方才那個激動勁。
“現下當務之急是打通門道將阿爺救出來。”他用將熄的枯枝椏在地上畫圈。
宋芋暗嘆了一口氣。
這重操舊業看起來也不容易啊！
創業路上不僅有個敗家的免費阿兄還有個蹲大獄的便宜阿爺！
***
晌午吃的是用房東家送來的黃豆點的豆腐腦，宋祈淵餓得早，家中又無所零嘴可慰饑腸。
他七進七出院門，待坊門口的日晷上的陰影指到了酉時，他摸著轆轆饑腸將‘魔爪’伸向了尚在午休的宋芋。
宋芋抱著被子，夢中那個一頂一的冰山美少年方要將臉偏過來時，突有一魔音伴隨著劇烈的搖晃將她提著衣領從這甜美的氛圍裏扔了出來。
她實在沒想通...
每每關鍵時刻，夢裏總能出現一頭豬！
宋祈淵捂著被宋芋一腳踹過的臉頰，可憐巴巴地看著她，他也是很想不通。
可能這就是老身長談的。
小娘子惹不得？
“今天晚上不是要去夜市嗎？你怎麽開始生炊了？”
宋祈淵擡著杌子在廚房門口刷罐子，聽到宋芋刷鍋的聲音，他趕緊探頭進來看。
“阿兄是不想去長安了，還是已經吃膩我做的東西了？”
“哎呀！你怎麽想那麽多？阿兄是見你在床上躺了好些天，現在身子爽快些了，咱手頭又有些閑錢，便想著帶你出去吃點香的。”
宋祈淵小聲嘟囔了句‘這女人就是愛胡思亂想。’
“錢是要花在..”
未待宋芋說完後半句，宋祈淵趕忙接話道：“花在刀刃上！”
“那麽，美麗的宋六娘，今晚上吃什麽？”宋祈淵打俏道。
“喏，糯米雞！”宋芋將碗中泡好的糯米舀了些在手心給宋祈淵看。
“糯米雞？”
宋祈淵蹙著眉，原本是兩樣他熟得不能再熟的食材，怎麽組合在一起就讓他感覺聞所未聞？
宋芋快速反應到，“我最近想的新鮮菜式。”
“好吃嗎？”他按捺不住想嘗鮮的心。
“好吃啊！”
宋芋在腦中回味了下糯米雞的味道。
她不得感慨，這糯米雞簡直就是外表粗獷心裏美的代表。
“這糯米雞外面要裹上一層荷葉，外邊雖然看起來普普通通的，但當你揭開荷葉，撥開包裹住食材的糯米時，你會不禁感慨這是什麽寶藏！”
“軟糯的米飯泛著誘人的油光，正等待著你用筷子一層層剝開它的外表，發現它為你獨制的驚喜！糯米雞要混著糯米和雞肉入口才香！口齒間盡是荷葉清香，細細咀嚼雖有些粘牙但同時也能品味到雞肉的酥爛肥嫩。”
“就是可惜啊...”宋芋尾音曳長，將宋祈淵的好奇心勾起。
“可惜什麽”宋祈淵忙不疊問道。
“這糯米雞的靈魂啊！”宋芋指了指他手裏的罐子。
宋祈淵一拍腦門，“哦！原來是讓我洗罐子做糯米雞？”
“不是！”
“那是什麽？”
“一顆還淌著油的鹹鴨蛋！”
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作者有話要說：
①：枸杞。
陸元：“既然宋六娘那麽愛在夢中cue我，我只有勉為其難的下一章出場了。”
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