凡煙小說

第一回合。

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連子心先呈上來的,居然是烤串!

原因其實很簡單,烤串放涼了就真的無法入口了。

所以,趁著烤串還熱呼,連子心將它們端了上來,與它們一起上來的,還有三個碟子。

五位習教每人先是拿了一串小河鰻,這河鰻當從外表看,金黃微焦,水光滑膩,上面還有點點灰紅的小顆粒,湊到間鰻香誘人。

看他們要咬下去,連子心道:“慢些,不妨蘸點這個醬汁試試看。”

他們看向那碟子,三個碟子裏,一個是品紅色的醬汁、一個是緗色醬汁、一個是茶色醬汁。

暫時沒人說什麽,都只是按照她說的,將河鰻放入裏面蘸了蘸,五個人有的蘸了那一碟,有的蘸了這一碟,蘸過醬汁後,才放入口中。

嚼了幾嚼後,都不約而同露出驚訝的表情。

“這河鰻烤得相當入味,皮肉酥嫩,微微焦香,難得的是河鰻本身的鮮味沒有流失!不過,這上頭微微的鹹辣是什麽?”鮑習教發表點評,同時也詢問。

連子心道:“這上面是‘椒鹽’,也就是花椒和鹽搗碎成粉混合,炒制成的一種調味料。”

鮑習教奇道:“原來花椒和鹽混合在一起還有這個味道?新鮮,真是新鮮!”

藍習教又問:“那這品紅色的醬汁是什麽?甜辣甜辣的,還有一股淡淡的花香?”

連子心如實道:“這是由葫蘆巴、甜瓜加上石榴花調制而成的。”

烏習教不禁也問:“那這緗色醬汁呢?酸酸甜甜,卻帶著一股沁人的清涼?”

連子心回:“是由酸橘、桃、桂圓和薄荷花調制的。”

冷習教也很給面子的問:“這個呢?濃香辛辣,還有點點苦味,但這苦味卻不並不令人難受,反而到最後,會變成甘甜,頗有點苦盡甘來的意味。”

連子心看看師父那嚴肅地面孔,不知為何有些笑,但所幸憋住了。

依然老實回答:“紫蘇、肉桂、花椒、紫薇花加一種苦心果。”

眾人聽完,都略有所思地點點頭。

但連子蘭提出質疑了:“我們這次比賽除了鹽和花椒外是沒有提供任何香料的,你這麽多香料是打哪兒冒出來的?”

聽了連子蘭的話,二班的眾人也都附和著追問。

面對質疑,連子心不緊不慢,雲淡風輕地笑笑:“自然是從山上來的,而且從正規來說,裏面只有紫蘇、肉桂、葫蘆巴算是香料,其餘的皆是野花跟野果。而這些,都在之前的食材清點中就有的,在山上都能找到,只是要看怎麽制作和運用了。你們不也弄到了好幾種香料嗎?”

她這話,讓二班的人都靜默了。

完全無法反駁。

可是他娘的她啥時候不聲不響地搗騰出了這些醬汁?!

真真是太狡猾了!

可是這完全在比賽規則之內,而且人家能搗騰出來也是人家的本事,不服也不能咬人家。

這些味道奇特的醬汁,無疑為這些烤串加分不少。

吃過烤小河鰻,習教們又每人吃了一串河蝦,一串蘑菇,一串馬蹄爽和一串烤野果。

河蝦跟蘑菇就不必說了,沒想到的是馬蹄爽和野果烤了吃竟然是這樣的滋味!

蘸上這些醬汁,單純用“好吃”這詞兒形容似乎不太準確,應該是特別、有趣、新鮮!

“單是這些烤串的話,只能算是中規中規,但這些醬汁給了我們驚喜。”

“能用有限的食材搭配調制出這樣的醬汁來,非常不易,這一回我肯定要給一班高分的!”

“同意。”

除了紫習教外,四位習教都表現出了讚賞喜愛之情。

連子心默默松了口氣。

這些醬汁她是怎麽會的呢?

必定不是臨時起意胡亂調配的,她又不是廚神轉世一到關鍵時候就能超能力發揮。

這是昨日知道這個比賽規則後,她在系統商場的菜譜區忍痛花了整整100個積分買下來的一份——“秘制調料醬汁譜”!

裏面總共有80個秘制調料醬汁的配方和制作方法,大多是她從來沒有見過的,有些比較簡單,配料也常見好找;有些覆雜,配料也是她聞所未聞的。

她在其中挑了許久,才挑出這五個醬汁來,因為這幾個醬汁的配料在這山上都有,她的印象中這一個月來似乎在山上都瞧見過。所以她吩咐了找食材的幾個學員,一定要盡力幫她找來。

結果還是比較幸運的,除了一種蛇菊花和一種梨衣果沒找著,其餘都齊了。

現在來看,這100積分花得還是比較值得的。

習教們品嘗完後,還剩十多串烤串,眨眼間被虎視眈眈了許久的學員們哄搶一空!

連子心冷笑,呵呵,幸好之前在烤的時候老娘偷偷吃了兩串墊肚子!

一班的“開胃菜”上畢,二班的“開胃菜”也端上來了。

連燦爛介紹道:“這道菜叫做——黃金寶石瑪瑙盞。”

紅瑪瑙一般的野果做成的小盞,裏面盛放著兩顆肉色的小丸子,圓潤潤的如同寶石中的鴿子蛋那般大,還冒著熱氣,確實是“寶石瑪瑙盞”!

“可是‘黃金’呢?”藍習教問。

連燦似乎早預料到會有這麽一問,他笑笑,拿出之前燙過水的蜂蛹和鴿蛋,只見他用筷子挾住一枚蜂蛹,一提一抖——蜂蛹往下一墜,蘭花花刀特有的拉伸作用立時呈現出來,將這顆蜂蛹變成了一個梭子漁網,更神奇的是,那些網眼上,帶著金黃色的蛋,就如同一個個網眼被一塊塊黃色的布補上了,十分漂亮!

他將一個個的金色“漁網”巧妙地套在了果皮碗上面,說道:“看,這不就是黃金了?”

“妙!”鮑習教讚嘆道。

習教們先將外面的“黃金”吃了,最後再品嘗裏面的“寶石”。

鮑習教又是搖頭又是點頭,評價道:“這道——黃金寶石瑪瑙盞,從品相上來看,色彩絢麗,構思巧妙,名字也很美!從味道上來說,裏面的鴿肉丸子清淡嫩香,外面的蜂蛹蛋花醇香薄脆,可總體味道平淡了些。當然這只是我的看法,其它習教的感受呢?”

藍習教點頭:“我同意。”

紫習教立即反對:“我覺得挺好的,這淡中帶著原汁原味的香,而且我也沒覺得很淡啊!這鹹淡之感,應該跟個人口味有關系吧?你們大概太重口了。”

烏習教道:“這鹹淡倒不是什麽大問題,只是這份量太少了,上面這蜂蛹蛋花,一口,裏面這鴿肉丸子,兩個也是一口……外面這果皮也不能吃,有點中看不中用的感覺。”

沒錯沒錯沒錯!

烏習教這評價完全正中其它學員的內心!

媽個雞做得這麽好看,但只有5個,還只能吃到那麽一點點,再好看頂個鳥用!再好吃頂個鳥用,反正我們也一點都吃不到!差評!

確實,這道菜雖精致,但比較適合為人單獨烹調或酒樓菜式,在野外的話,要的就是一個量大味濃,俗話說就是——起碼要吃得過癮!

連燦本來對自己這個作品是挺滿意自信的,但聽了這評價後,雖有些不服氣,但自己也意識到了這問題,所以最終還是沒再為自己爭辯什麽。

第一回合,雖然沒有正式評分,但從評價上看,連子心的的烤串和秘制醬汁顯然更勝了一籌。

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