“石烹！”鮑習教說道。

“石烹？哦！這個我曉得！”藍習教恍然大悟地說。

“什麽是石烹啊習教？”學員們顯然很好奇。

藍習教便道：“石烹，是廚藝中一種很原始古老的烹飪方法，其歷史可追溯到舊石器時代。就是利用石板、石塊作炊具，當然有鵝卵石最佳，間接利用火的熱能烹制食物的烹飪方法。”

紫習教在一邊也不甘示弱。搶過話題道：“石烹還分為三種方法，一種是內加熱，即是石子兒燒熱，起碼到發紅的程度，然後將其填入要烹制的食材內，使之受熱變熟；第二種是外加熱，就是把石子兒堆起來燒至滾燙的程度，然後扒開，將食材埋入，包嚴，這就更燜差不多。”

藍習教來個無縫銜接：“第三種是燒石煮水法，就是隨意在地上挖個坑，鋪上些葉子什麽的。然後盛足水、放好食材，然後往水中投入燒紅的石頭，直到水沸騰將食材煮熟，大家便可圍坐而食了。”

“據說。前朝的前朝有一種叫“石饃”的東西，其制法獨特，的用面粉、油、鹽、糖或生豬油制成餅坯，再將餅置於滾燙冒煙的小鵝卵石上制成的。不僅色澤微黃，形呈凹凸，更是香酥松軟，易於消化，攜帶方便，經久耐貯。”

“古……”

“好了好了，這些你們平時上基礎課再去教授吧，現在看那邊！”

很清楚這兩個習教任性起來一定就沒完沒了。烏習教只能無奈打斷他們。

在他們說話的過程中，連子心已經和兩個副手一起，把十幾個鵝卵石投入了土竈中。

在火焰的炙烤下，鵝卵石不到一炷香的功夫就都發熱了，幾人用鐵棍子將鵝卵石挾起來，將它們放在一塊長木板上。架在土竈之上。竈裏的火繼續燃燒著，炙烤著上面的木板，同時木板上碼放整齊的鵝卵石也持續加熱著。

感覺溫度差不多的時候，連子心便將那些用竹簽串好的串兒幾串幾串地放上去。

連子心兩手各拿著三個串兒，手指拈動竹簽，讓串上的食物飛快的在鵝卵石上翻動著。

鵝卵石的溫度已經足夠，所以食物在碰到鵝卵石的時候，頓時就冒出絲絲熱氣，滋滋之聲不絕於耳，蝦肉和小河鰻是生肉，極容易熟，只是片刻間，它們就變紅了，不過蘑菇、馬蹄爽和野果就熟得慢些，手中不同食材的烤串。在鵝卵石上梅花間竹般的錯落排列著。

連子心一派雲淡風輕，眉目都是悠閑愉悅，纖纖素手卻是五指如飛，以一種讓人眼花繚亂的速度轉動著烤串。

燒烤，一般分為兩大類，一類是腌制烤和原味烤；一類是明火烤和煎烤。

腌制烤——是指將食材經過某些腌料進行腌制之後再進行烤制。

原味烤——是指食材在烤之前不添加任何調料，取個原汁原味，不過可以在烤制過程中刷上調料以增加味道，又或者在烤制之後再進行深一步的加工。

明火烤——是指將要烤制的食材放於敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤制成熟的一種方法，使用明火烤法時，由於火力較集中，烤時需勤翻動，使之受熱均勻，內外成熟一致。

明火烤根據烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種。

叉烤是將食材用鐵制或竹制長簽、樹杈叉好，放在火上反覆烤制，適用於燒烤整只的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的食材；

炙子烤是在火上架上鐵網或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用；

串烤，則將小塊食材用鐵扡或竹扡串起來，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。

煎烤——是利用鐵板、煎鍋等進行煎制，利用油脂作為傳熱媒介，調味可以在烤制前、烤制中或烤制後進行，也可以在三個時段內兼顧進行。

而明火烤和煎烤不同之處在於，煎烤中主要加入液體調味料，從而能使味汁滲入到食材中，故煎烤菜肴風味多變，質地也更為酥軟。

連子心這種烤串方式，可以說是原味烤、炙子烤和煎烤的結合。

但無論哪種烤法，都需要有調味料，至少要有油，可這次比賽，最缺的就是調味料和油。

但她在期間，卻不時刷上些佐料，仔細一看，裏面還有一層金燦燦油亮亮的東西。

那就是油！

怎麽來的呢？你忘了之前連子榮炸兔肉片所剩下來的油脂嗎？

沒錯，就是那個！

隨著烤串的熟度，各種香氣彌漫開來，不同於烤肉的濃香，這些燒烤食材的香味較為含蓄，但正是這股含蓄清淡的之香，隨著陣陣微風飄散，縈繞在人端，讓人無法回避又抓之不住。斤農史亡。

眼看她這邊烤得差不多了，連子榮最後的一道菜終於也動起來。

兩條黑魚，他要怎麽做？

燉湯、燒烤、爆炒、清蒸……這些都是大家能想到的，也是最為合理的做法。

但連子榮偏偏做出了一個大家萬萬沒想到的舉動——片魚！

兩條黑魚都不算很大，去鱗、開膛、扒皮、剔骨這些都很快完成了，一整張完好的魚皮、幾片瑩潤的魚肉，還有一整付剔得相當幹凈的魚骨，都被分門別類地放在不同的盤子裏。

在他拿起刀，站成弓步的時候，所有人的目光都不由被他吸引，一瞬不瞬地盯著他。

連子榮面不改色，從容不迫，拿起一塊魚肉，左手指尖輕壓魚肉左端，右手刀刃向左，定好厚薄後，刀身呈傾斜狀片下，左手指順勢將片下的原料往後帶，再接著片第二片。

手腕運力，兩手動作有節奏地配合著，運刀如飛，一片片魚肉飛快地落在盤子裏，唰唰唰唰……

直到最後一片落下，掌聲和喝彩聲也爆發了。

連子心朝他微微點頭一笑，就去將蛇羹收尾，掀開鍋蓋，澆下一碗馬蹄爽汁勾個芡，熄火！

飛龍取下烤架，裝盤。

三十多串烤串裝盤，最後把五個裝著醬汁的小碟子拿出來，放好。

這就是她今天的“秘密武器”！

而另一邊，二班的所有東西，也都一一出鍋裝盤了，甚至比他們還快了些。

歷時將近兩個時辰，一個終極野餐pk賽終於結束，過程雖不上特別精彩，但也算驚喜連連，總有引人註目跟喝彩的地方，整個山谷，濃香四溢，如果這山中有猛獸的話，說不定這會兒他們這些人連同這些菜肴，都要淪落成猛獸的口中餐了。

當然，最後的味道究竟是不是跟想象中的同步，還有待驗證。

五位習教是這次比賽結果的決定者，也相當於評委了，所以所有的菜肴，肯定要他們先享用。

那麽兩個班誰先上菜，肯定是個爭執點。

按道理來說，先上菜的那一方，肯定比較吃虧。

為什麽呢，用膝蓋想就知道，先上菜的那一方，評委品嘗完，給的分肯定是有所保留的。

這是人一個潛意識的問題，總會覺得後面也許還會有更好的，這前面分給高了，後面的萬一更好，該怎麽辦？再者，前面吃了那麽多東西，無論是味蕾還是腹感，肯定都會陷入“疲勞”狀態，這會兒再吃什麽東西，好味感勢必都會有所減少。

所以，自然誰都不願意先上菜。

最後，還是由鮑習教拍板，采用一對一上菜的方式。

也就是分為幾個回合，第一回合一班上一道菜，二班上一道菜；第二回合二班先上一道菜，一班再上；第三回合一班先上，二班接著……如此循環混合著來，這樣對誰都公平。

大家都同意後，便開始正式上菜了。

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