第79章 婚慶服務
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賞梅會一結束, 張老夫人又讓丫鬟給夏魚送去一小匣子的銀子。
這兩次都是沾了夏魚的光，她才能贏得孫老夫人的寶貝，給夏魚多賞些銀錢她樂意至極。
而這次賞梅會過後, 有餘食肆再次迎來一波人流熱潮, 來預定板鴨的人排長隊，最久的都要等到三天後才能預定上。
夏魚這一忙起來, 更是沒有時間去新的酒樓掃洗，只得叫王伯或是洪小亮閑的時候雇些短工去打掃一番。
她眉頭緊蹙，明顯感覺到了食肆裏人手不夠。
現在尚且人手不夠用，那新的酒樓就更不用說了。
晚上, 一家人吃完飯，圍坐在火爐邊烤花生和瓜子。
夏魚交代李華道：“李嬸，這些天你留意點來幫忙的人，看看誰手腳麻利, 品行不錯的, 跟他商量商量長工的事。”
雖然之前馮老板給過她一紙名單，但難保時過境遷, 人心有變，凡事還是多留意些的好。
李華用小鏟翻炒著花生和瓜子, 擡頭不解道：“咱這短工不是挺好嗎，需要時候雇人，閑得時候不用雇人還省錢。”
王伯一下想到了剛盤下的陽香酒樓, 他問道：“阿魚, 是不是新酒樓缺人手？”
夏魚點點頭，長嘆一口氣：“本想著盤個大點的鋪面能改善一下條件，沒想到麻煩事還挺多呢。”
要是池溫文在就好了，她就不用想這些麻煩事了。
王伯思慮了片刻, 道：“我從池府走之前倒是認識幾個陽香酒樓的廚子，人都不錯。不過他們後來都被池旭陽趕出了酒樓，也不知道人還在不在東陽城。”
“那王伯你這兩日且去找尋一番，食肆記賬的事我先來。”夏魚雖然不會寫繁體字，但是她可以先用簡筆記下，等王伯回來再口述一番錄入。
“那我這邊還留意長工嗎？”李華不確定地問道。
夏魚道：“要，先留意五個人就行。其餘的等王伯那邊的信兒。”
雖然暫時商定了要招的長工人數，但夏魚心裏還是沒什麽概念，她只得再次來到書院，準備聽聽池溫文的意見。
兩人相見還是在範龔的小屋裏。
這次夏魚專門給範龔帶了兩只板鴨，樂得他捧著板鴨合不上嘴。
夏魚盤下陽香酒樓的事，池溫文一早就知道了，此刻見到她愁眉苦臉的趕來，便知她是遇上了什麽事。
“是酒樓遇到了什麽難題？”池溫文聲音和煦，聽得人心頭癢癢的。
夏魚眉頭依然舒展不開，發愁道：“嗯，新的酒樓太大，人手這方面我腦袋裏一團麻，不知道該怎麽分配才好。”
池溫文輕輕一笑，沒有著急跟她說要怎麽辦，反而問道：“新酒樓的名字想好了嗎？”
夏魚望向他含笑的眉眼，遲疑道：“要不還叫陽香酒樓？”
雖然她已經買下了酒樓，但這畢竟是池家百年的家業，多少還是要顧及些池溫文的感受。
池溫文似是看穿了她的想法，搖頭道：“不用顧慮我，我已經不是池家人了。”
池家這麽多年對他不管不顧，他亦不會好心的幫池家延續百年基業。
夏魚聽出了他語氣中的決絕：“那、就叫有餘酒樓？”
這個名字還是池溫文當時取的呢。
池溫文沒有反駁，又問道：“那新的酒樓你想怎麽經營？”
這個問題夏魚早就想過，她眨了眨眼，回道：“除了飯菜和鹵味，我還想再賣些零嘴閑食，還有簡餐。”
“簡餐？”這對於池溫文來說又是一個新詞。
“呃，就是三明治、漢堡、炸雞、薯條、下午茶之類的。”夏魚覺得她就算這麽說了池溫文也不一定能聽懂。
而後她又補了一句：“就是方便帶走，邊走邊吃的食物。”
池溫文若有所思道：“我記得陽香酒樓的後廚有八個竈臺，可以雇四個廚子，每人兩個竈臺。讓白小妹監督，順便做替補。”
夏魚頓悟，這樣分配確實比較合理，不僅自己人輕松了不少，還給白小妹升職了。
她一下被打開了新思路，歡躍道：“采買的事可以交給小亮，再雇幾個人分別負責打雜，還有一樓、二樓和三樓的待客。”
池溫文打斷她的想法：“三樓的幾間房比較大，可以用做我們自己人的住處，也能減少雇傭人手的開支。”
他不認為酒樓初期的盈利能一下達到最大化，起步還是要以節省開支為主。
有了池溫文的一番指點，夏魚豁然開朗，滿面春風地離開了書院，心裏擬定一份人員職務分配表。
王伯依舊打理櫃臺賬簿，白小妹負責後廚事宜，洪小亮包攬采買，李華督促所有幹雜活的人。
有了自己人的監督，很多事都能省下不少心。
而她也能有空餘時間多想些吸引人的菜樣。
回到家，夏魚將自己的想法跟眾人說完後，所有人都為之一振，歡呼雀躍，恨不能明天就去新的酒樓開工。
人生最大的樂趣之一莫過於升職和加薪了。
夏魚惦記著酒樓三樓的改造，想看看需要再添置幾張床什麽的，所以抽空又去了一趟酒樓。
她扶著被擦得鋥光瓦亮的樓梯扶手上了三樓。
這些天，洪小亮一有空便帶著人來清掃，酒樓已經被打理的一塵不染。
如果說一樓是大堂，二樓是雅間，那三樓就是豪華包房了。
整個樓層從高處俯瞰便是一個回字形，站在三樓木制的走廊上，可以看到整個大堂的景象。
三樓一共分有六間房，回字形的上下兩邊各是一間超大客房，左右兩側每邊兩間大小一樣的客房。
客房裏不僅有桌子、屏風擺件，還有張可以臨時歇腳的雕花木床。
家具雖有磨碎，但細微之處面面俱到。超大客房裏甚至還有一面擺了書卷的書櫃，和一架做工精細的箏琴，屋內高雅的格調陡然被提升了幾分。
看來之前池家人在這座酒樓裏也投入了不少的心思。
這一趟看下來，不僅沒有什麽需要添置的，反而還多了兩架箏琴沒處安置，倒叫夏魚又頭疼了幾分。
眼下酒樓已經被打理的差不多了，夏魚便叫眾人收拾行李，隔三差五地送去酒樓一趟，省得臨到跟前忙亂少了物件。
王伯和李華兩人也有了信兒。
李華在總幫忙的幾人中挑了五個幹活利索，脾氣溫和，手腳幹凈的幫工，將這些人的名字告訴了夏魚。
王伯在城中輾轉了兩三個地方，終於找到了兩個還留在城內的廚子。
這兩人當初在陽香酒樓燒菜時還是幹勁十足的年輕小夥，如今也成了歷經滄桑的糙漢。
離開陽香酒樓後，別家的酒樓怕得罪池家人不收留他們，小的食肆也信不過外人，兩人屢屢被拒之門外。
他們不是沒想過自己開一間食肆，但是會做飯不代表會經營。
在經歷過一次失敗後，兩人就靠著給人搬運貨物和打雜維持生計。
日子久了他們就漸漸被人遺忘了。
當得知王伯想請他們再次回到酒樓當廚子，兩人激動的是熱淚盈眶，泣不成聲。
沒想到有生之年他們還能再次拎起炒勺做廚子。
雖然只暫時找來兩個廚子，但是別的人手都夠了，夏魚不想耽誤太久，敲定了個自己覺得吉利的日子，便叫洪小亮去定做招牌和會員卡，準備開張。
開張前的日子，夏魚琢磨著把酒樓後院的觀賞涼亭打掉，改成一排員工宿舍。
這樣離家遠的幫工可以臨時住在酒樓裏，省去了來回的奔波。
於是，她用張老夫人賞的一匣子銀兩蓋了兩間寬暢的屋子。
男住左女住右，又在屋子裏打了幾張上下鋪的床，每屋足夠住下六個人。
有餘酒樓開業這天，竹暄書院放了一天的假。
範龔和池溫文帶著夏果和白祥都來到酒樓參加開業剪彩。
有餘酒樓黃澄澄的銅牌在陽光的映照下甚是耀眼，引得不少人前來圍觀。
當大紅的布條被剪斷，一掛鞭炮炸完，所有在門口等著的客人都一窩蜂地湧進酒樓，都快要把門檻踏破了。
“掌櫃的，我要辦卡！”
“我先來的，別擠啊。”
“我！我要辦尊貴會員卡，我先！”
......
這些人之前就收到張茂學幾人透漏的消息，說有餘酒樓開張時會推出新的會員卡，所以他們一早便在酒樓的門前守著。
嘈雜喧鬧的場面讓隔壁幾家看熱鬧的店鋪都傻了眼。
夏魚喊破了嗓子才維持住秩序，讓一眾客人排隊辦卡。
“充值一百兩以下的為普通會員，特制銅卡限量三十張；五百兩以下為卓越會員，特制銅卡限量二十張；五百兩以上為尊貴會員，特制銅卡限量十張！”洪小亮在門口不停地重覆吆喝著。
池溫文和王伯兩人一起在櫃臺處奮筆疾書地登記著，範龔在一旁做最終的核對。
“排隊超過六十人以後的可以散啦！”夏魚在隊末喊道。
排在第六十一個的人都快哭了：“這下可怎麽跟蓓蓓交代，這是她要的聘禮之一啊！”
夏魚雖然同情，但是也不能打破自己定下的規則，她靈光一現，道：“兄弟，我們酒樓承接婚慶服務，要不要考慮一下？”
“婚慶服務？”王公子迷惑地看向她。
“咱們去二樓雅間細談，包您滿意！”
說完，夏魚就將人請上了二樓的雅間。
夏果很有眼力勁的端上去一壺茶水，還準備了些夏魚用來贈送客人的小零食，力保服務貼心周到。
大堂的排隊還在進行，終於輪到了排隊許久的孫老夫人。
想起自己失去的玉盤，她咬了咬牙，道：“給我辦一張尊貴會員卡！”
她就不信這次張老夫人還能比得過她！
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夏魚這一忙起來, 更是沒有時間去新的酒樓掃洗，只得叫王伯或是洪小亮閑的時候雇些短工去打掃一番。
她眉頭緊蹙，明顯感覺到了食肆裏人手不夠。
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雖然之前馮老板給過她一紙名單，但難保時過境遷, 人心有變，凡事還是多留意些的好。
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王伯思慮了片刻, 道：“我從池府走之前倒是認識幾個陽香酒樓的廚子，人都不錯。不過他們後來都被池旭陽趕出了酒樓，也不知道人還在不在東陽城。”
“那王伯你這兩日且去找尋一番，食肆記賬的事我先來。”夏魚雖然不會寫繁體字，但是她可以先用簡筆記下，等王伯回來再口述一番錄入。
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雖然暫時商定了要招的長工人數，但夏魚心裏還是沒什麽概念，她只得再次來到書院，準備聽聽池溫文的意見。
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夏魚眉頭依然舒展不開，發愁道：“嗯，新的酒樓太大，人手這方面我腦袋裏一團麻，不知道該怎麽分配才好。”
池溫文輕輕一笑，沒有著急跟她說要怎麽辦，反而問道：“新酒樓的名字想好了嗎？”
夏魚望向他含笑的眉眼，遲疑道：“要不還叫陽香酒樓？”
雖然她已經買下了酒樓，但這畢竟是池家百年的家業，多少還是要顧及些池溫文的感受。
池溫文似是看穿了她的想法，搖頭道：“不用顧慮我，我已經不是池家人了。”
池家這麽多年對他不管不顧，他亦不會好心的幫池家延續百年基業。
夏魚聽出了他語氣中的決絕：“那、就叫有餘酒樓？”
這個名字還是池溫文當時取的呢。
池溫文沒有反駁，又問道：“那新的酒樓你想怎麽經營？”
這個問題夏魚早就想過，她眨了眨眼，回道：“除了飯菜和鹵味，我還想再賣些零嘴閑食，還有簡餐。”
“簡餐？”這對於池溫文來說又是一個新詞。
“呃，就是三明治、漢堡、炸雞、薯條、下午茶之類的。”夏魚覺得她就算這麽說了池溫文也不一定能聽懂。
而後她又補了一句：“就是方便帶走，邊走邊吃的食物。”
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夏魚頓悟，這樣分配確實比較合理，不僅自己人輕松了不少，還給白小妹升職了。
她一下被打開了新思路，歡躍道：“采買的事可以交給小亮，再雇幾個人分別負責打雜，還有一樓、二樓和三樓的待客。”
池溫文打斷她的想法：“三樓的幾間房比較大，可以用做我們自己人的住處，也能減少雇傭人手的開支。”
他不認為酒樓初期的盈利能一下達到最大化，起步還是要以節省開支為主。
有了池溫文的一番指點，夏魚豁然開朗，滿面春風地離開了書院，心裏擬定一份人員職務分配表。
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回到家，夏魚將自己的想法跟眾人說完後，所有人都為之一振，歡呼雀躍，恨不能明天就去新的酒樓開工。
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整個樓層從高處俯瞰便是一個回字形，站在三樓木制的走廊上，可以看到整個大堂的景象。
三樓一共分有六間房，回字形的上下兩邊各是一間超大客房，左右兩側每邊兩間大小一樣的客房。
客房裏不僅有桌子、屏風擺件，還有張可以臨時歇腳的雕花木床。
家具雖有磨碎，但細微之處面面俱到。超大客房裏甚至還有一面擺了書卷的書櫃，和一架做工精細的箏琴，屋內高雅的格調陡然被提升了幾分。
看來之前池家人在這座酒樓裏也投入了不少的心思。
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眼下酒樓已經被打理的差不多了，夏魚便叫眾人收拾行李，隔三差五地送去酒樓一趟，省得臨到跟前忙亂少了物件。
王伯和李華兩人也有了信兒。
李華在總幫忙的幾人中挑了五個幹活利索，脾氣溫和，手腳幹凈的幫工，將這些人的名字告訴了夏魚。
王伯在城中輾轉了兩三個地方，終於找到了兩個還留在城內的廚子。
這兩人當初在陽香酒樓燒菜時還是幹勁十足的年輕小夥，如今也成了歷經滄桑的糙漢。
離開陽香酒樓後，別家的酒樓怕得罪池家人不收留他們，小的食肆也信不過外人，兩人屢屢被拒之門外。
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沒想到有生之年他們還能再次拎起炒勺做廚子。
雖然只暫時找來兩個廚子，但是別的人手都夠了，夏魚不想耽誤太久，敲定了個自己覺得吉利的日子，便叫洪小亮去定做招牌和會員卡，準備開張。
開張前的日子，夏魚琢磨著把酒樓後院的觀賞涼亭打掉，改成一排員工宿舍。
這樣離家遠的幫工可以臨時住在酒樓裏，省去了來回的奔波。
於是，她用張老夫人賞的一匣子銀兩蓋了兩間寬暢的屋子。
男住左女住右，又在屋子裏打了幾張上下鋪的床，每屋足夠住下六個人。
有餘酒樓開業這天，竹暄書院放了一天的假。
範龔和池溫文帶著夏果和白祥都來到酒樓參加開業剪彩。
有餘酒樓黃澄澄的銅牌在陽光的映照下甚是耀眼，引得不少人前來圍觀。
當大紅的布條被剪斷，一掛鞭炮炸完，所有在門口等著的客人都一窩蜂地湧進酒樓，都快要把門檻踏破了。
“掌櫃的，我要辦卡！”
“我先來的，別擠啊。”
“我！我要辦尊貴會員卡，我先！”
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這些人之前就收到張茂學幾人透漏的消息，說有餘酒樓開張時會推出新的會員卡，所以他們一早便在酒樓的門前守著。
嘈雜喧鬧的場面讓隔壁幾家看熱鬧的店鋪都傻了眼。
夏魚喊破了嗓子才維持住秩序，讓一眾客人排隊辦卡。
“充值一百兩以下的為普通會員，特制銅卡限量三十張；五百兩以下為卓越會員，特制銅卡限量二十張；五百兩以上為尊貴會員，特制銅卡限量十張！”洪小亮在門口不停地重覆吆喝著。
池溫文和王伯兩人一起在櫃臺處奮筆疾書地登記著，範龔在一旁做最終的核對。
“排隊超過六十人以後的可以散啦！”夏魚在隊末喊道。
排在第六十一個的人都快哭了：“這下可怎麽跟蓓蓓交代，這是她要的聘禮之一啊！”
夏魚雖然同情，但是也不能打破自己定下的規則，她靈光一現，道：“兄弟，我們酒樓承接婚慶服務，要不要考慮一下？”
“婚慶服務？”王公子迷惑地看向她。
“咱們去二樓雅間細談，包您滿意！”
說完，夏魚就將人請上了二樓的雅間。
夏果很有眼力勁的端上去一壺茶水，還準備了些夏魚用來贈送客人的小零食，力保服務貼心周到。
大堂的排隊還在進行，終於輪到了排隊許久的孫老夫人。
想起自己失去的玉盤，她咬了咬牙，道：“給我辦一張尊貴會員卡！”
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