凡煙小說

☆、十三香

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那日,羅維禮於包大人府上用完午膳,便問包大人自己能否去告知一下他家中主廚、主要是知會一下他獨子於聞卓一切安康、勿要擔心。包大人說當然好,羅維禮便去找了那主廚,順道聊了幾句,再順道誇道了誇道他兒子有多麽地本事、自己的生意有多麽地需要他的兒子。那主廚自包府管家那兒也多少知道了這個羅姓商人的一些事,知曉他是正當生意人,買賣做得很大,皇帝都禦賜了金匾,那定是可見一斑,家裏那小子要是實在是跟著他有出路,倒也就跟著他罷了,也不再強迫那小子學廚了,他愛搗鼓什麽玩藝便由著他去罷,只要他能安生立命便行。

。。。

羅維禮被包府的馬車送回了家,歸家後,去了宅中倉庫,那倉建於地下冰窖上面。不論是上面的倉還是下面的冰窖的面積都很大,且內裏歸整得極為齊整,一排排的木架子,上面的大中小袋子摞得整整齊齊,墻邊也排排整齊地放著缸、壇、罐,倉內還有一塊區域是專用用來擺放一些加工食材的工具的。羅維禮經常“泡”在倉裏,一個人就能整理大半個倉,分類、碼放、加標....

因為他實在太“熱愛”仁宗給他建的這個大倉與倉下的大冰窖了,故而他經常就是一個人“鉆”在裏面不出來....有幾次湯城實在受不了獨自一人在倉外的寂寞,就也鉆進去找他,陪他在裏面呆了沒一會兒,就開始動歪腦筋,覺得,嗯?這地方好像不錯,沒試過....就把羅維禮直接扯到倉內沒貨的空地上,把他給就地陣法了....就這麽陣法了幾次之後,湯城也....“熱愛”上了這個倉....真是好地方....充滿了“偷*情”的意味....

可是,羅維禮看出來這人到了後來一見自己進倉就也跟著進倉,那絕對就是為了那事....不像初幾次,他人跑進來,還是想為了正兒八經地找自己出去陪他....於是!羅維禮一看出這人那個滿腦子的yin*蕩想法後,就,一入倉門立刻鎖門....自此,變清靜了....

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羅維禮看著昨日才被送進來的三大袋粉子,三大袋粉子都是混合粉子,已被磨得極細極細。三大袋合到一起,就會變成俗稱的“十三香”....不過,是改良過的十三香,裏面其實,是有十八種香料。其中有八樣都是於中藥鋪子買的,包括白芷,這藥材堪稱古代嫩肉粉,尤其能嫩化牛羊肉及牛羊雜。其實,本來羅維禮也不想改良的,是因為那十三香中有一味──木香,他找不到,於是他就找了兩味波斯香料去替代那一味“木香”,替代了之後,發現還需再加味去配伍這混合的香味與性狀。因為,這就像之前配伍做咖喱醬的咖喱粉一樣,要考慮冷熱性、混合香氣、混合色澤....

於是,現在他的“十三香”(其實是十八香)包含了大茴、小茴、肉桂、肉蔻、白芷、葫蘆巴、月蔻等等....與不同鋪子買來,分地方加工。十八味中還有兩味不用買,是他從遼國查刺涅那兒批量購入的存貨,正好這次有用,就給一趟用上了....配比的比例?只有羅維禮自己知道。

那是,比十三香....還要香....

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