羅維禮自決定了不去花心思在處理湯城他們家裏那塊事務上後，就把精力繼續放在了他的買賣上。

眼下最重要一件事，就是正規化他的臘肉工坊。他當時也沒有想到他們山上工坊裏做出來的臘肉“暢銷”成這個樣子，所以建坊的時候，也沒有太過正規細致，現在，他發現這臘肉買賣成本低，那是各種成本低。那材料費（豬肉）低，人工費（所耗工時）低，就連做買賣的地方也是又小又生錢....只需一個露天檔子，上貨、賣貨，就這麽簡單，比露天食檔都“快節奏”，那露天食檔還會有人在那裏吃、還要洗碗刷鍋呢，而這臘肉檔子，什麽桌子鍋碗都不用，人們買了就拿回家去了。

就那麽一個小小的檔口，是個相當“生錢”的點。而且，跟涮鍋一樣，面向全城、貧中富三層人群。羅維禮覺得，這臘肉生意，要是好好做，他就能把它給做成古代的“方便面”級的生意，還可以面向全國....不對，是遼宋兩國，因為，那臘肉又不怕壞，就沒有了那些什麽嬌氣的經不起長途運輸的擔擾。

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那他就又組織了一次工匠上山去建了一次工坊，現在整個山腰東面的種植帶上給齊整地間隔均勻地建了三個臘肉工坊，全是坐北朝南，也就是說那三間工坊都是面朝向真定府的北城門的，後一間的大門正對著前一家的北面後墻，這麽的三點串一線的樣子。

每間工坊裏都只需安排兩人就可以了，活兒並不重，住的也舒適，就是有點冷，不過屋內的保暖措施、羅維禮也是給做足了。屋子是硬木實木做的，西邊的房間占了整個屋子的大半，是給工坊裏的工匠住的，東邊的房間占一小半，是用作初步加工臘肉的作坊，那兩間房之間隔的墻是夠厚的，保證沒有味道會從東邊的房間跑到住人的房間裏去。且這山腰處常年刮的風的風向也不會把味道吹到住人的那邊去。

這木頭房子旁邊是一個磚砌的熏肉工坊，這熏肉的工坊用磚砌是因為裏面會燃明火，故而不能用木頭來建房。熏肉工坊門也是朝著南面開，坊裏北墻那一面、一長條的都是用長條石磚壘實了的不透縫的三大個石竈，竈上的竈口、就是原本該放大鐵鍋的那個口還是在的，只是不做成圓形的口了，而是做成長方形的一個個的開口，那裏不再放鍋，而是罩上了厚實雙層的粗麻布，為了到時熏肉時可以覆上悶住熱力、卻又同時能讓水氣和煙通過粗麻布眼透出來。

三個連接在一起的石竈面朝門的壁上有開口，方便人入炭、入果木屑和米糠。只要那些豬肉塊、肉條一經腌臘汁腌漬好，就會被穿上中細粗度、但是結實的、用細麻揉成的麻繩，再被整齊地掛在搟面杖粗細的直木棍上，被一棍棍地懸入了那石竈口內，竈口和入炭口接著就會都被粗麻布片子一長條地蓋下來覆住。那肉條就被封在竈（確切地說，那些像是小型的窯）裏被混合著輕果木氣息與米脂味的混合香味的炭火慢熏著，熏兩個半時辰（五個小時），肉條就可被取出，整齊地掛到這石屋子東邊的木架子（像是晾衣桿一樣的）上，讓寒陽與山風去繼續造化這美味....

羅維禮為邊五花肉（中間的五花肉，他得用來做鐵板醬烤獅子頭）、梅花肉、指排條、豬耳調了一種腌臘汁，為豬腿（得按紋理切分開來）、鴨、桂魚調了另一種共用的腌臘汁。

除了臘鴨和臘桂魚是全供給司徒的，餘下來的那些個臘豬肉的各種部位都可以拿出來賣給城裏的人們。

農歷四月十五，羅維禮和湯城就一起起程去遼國與撒葛乙共渡“艾節”了。兩人準備一趟走，在接近長春府時再兵分兩路入那座城。

羅維禮....帶給撒葛乙....一串肉棕....很長一串肉棕....當然，還有些是女人都愛的珍寶首飾類的禮物。

那些肉棕，每顆都很大。棕葉選的是四月半之前采的山南向陽處光合作用強、又嫩又綠的箬葉，久煮不變色，因為葉綠素含量高。包肉棕之前也不用先煮過那棕葉，只需要放地下冰窖裏凍著就行，這樣的話，那棕葉的“大自然氣息”“綠色氣息”就不會因為先過水氽燙而流失，凍過的棕葉在煮肉棕時、那棕葉子的天然香氣和些許植物綠汁會滲入透入棕子中與肉汁一起去包裹住每一粒糯米粒，簡直就是，不用吃蔬菜、不用配綠茶，就已足夠清油解膩....明明沒有綠葉兒菜在裏面，都像是已經葷素搭配好了的。

那糯米選的是小仁糯稻出的米粒兒，顆顆偏小、粒粒發圓，隔著緊實的粽葉煮，也能吸飽汁水，不會發幹。

那肉，當然用的就是臘肉，大大的一顆邊五花肉粒或是梅花肉粒，帶肉皮的，肉脂部分也夠多，一大顆方形的肉塊被包在了糯米當中，那棕子一經煮，它們，就不僅僅是泌出肉汁香了，還能滿滿地溢出肉脂香。那些小仁糯稻被棕葉香由外而內的、與那臘肉香由內而外地、“夾攻”了，每一粒都被綠色氣息包覆、也同時被臘肉汁侵入浸滿，變成為粘在一起的揉揉粘粘的脹大了的濕軟飽滿的熟糯米粒。沒了它們的本體──那種白白的粒粒分明的米樣兒，因為它們只是味道的載體，它們本身留給人們的印象就只會“剩下”它們的粘軟口感與摻入那葉香肉香中的一絲柔和米香。

....羅維禮帶了好大一串精工細作的大肉棕去見那混小子的娘親去了。兩人一路在馬車裏卿卿又我我、我我又卿卿的....早把糾裏這人都給忘了。

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陳七在東家啟程了之後，就組織起了大批人手，按東家定的要求包起了肉棕。在五月五之前的三日起，就開始於小黑鍋家食肆與小黑鍋家的眾攤檔裏賣起了這種大肉棕。

真定府及其外圍那兩個半圈的“衛星城”裏的小黑鍋家自打賣上了這種大肉棕，人們是沒到節時，便已跟風地吃了起來，早午晚膳都可用，那個香，不對，是香香香啊。

而五月初五當日，人們都已被知會在小黑鍋家或是小黑鍋的攤檔都可以買到這種大肉棕，人們當然都是買了回去，沒人再有心思去吃什麽白水白米棕了，況且這大肉棕也沒有賣得貴到哪兒去。

那一日，有“小黑鍋”的每座城裏都設了兩個“派棕點”，沒錢吃飯的人、或是剛到城裏來討生活的人都可以去派棕點領棕子。當然了，肯定有人混入這些領免錢棕子的隊伍，不過，畢竟是少....

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而羅維禮和湯城花了十九日趕到長春府，是五月四日那日晚到的，羅維禮住去了撒葛乙特地給他安排的一座府邸內（是撒葛乙擁有的一座閑宅），而湯城自然是住進他自己娘親與爹住的那座駙馬府。他娘親是沒想到自己大兒子會回來（在遼國，那時的艾節不是團圓節，故而不會有宗親、家人團聚的概念），一見到她大兒子當然也是高興得不得了，只說是“很想他”，不過也關照了“娘明日的艾節有貴客到，娘要幫你小表妹糾裏說親呢，你到時就看著，吃吃節氣食物、喝喝水酒就行了，別多說話啊。”

....其實，撒葛乙要是只說“有貴客到”，便也罷了，因為湯城當然曉得那“貴客”是誰，別說知道了，他還絕對無恥、以及不節欲地幹（從維禮那兒學的，雖然他也不知道維禮是跟誰學的這話，反正他就知道維禮和自己在一塊兒時經常會講一些新鮮的詞和話）了他一路....

但是撒葛乙一句“要幫你小表妹說親呢”，絕絕對對“刺激”到了他....他當晚就潛入羅維禮在長春府內的住處，不由分說、且絕對無恥地繼續把維禮一輪地“強行消耗”了一晚上....最好，明天維禮連爬都爬不起來！

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