第96章米家小廚開張
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待那婦人一走，黃玉青也溜了過來：“外婆，剛剛那個是媒婆吧？我記得我見過哩，來過我家的。”
米氏點了點頭：“張嬸是我們這一帶出了名的張鐵嘴，有她幫著說合，定能找一戶好人家，咱們不求富貴，只求身世身白，平安順遂！”
米小竹搖搖頭：“阿婆，我才十五，還不想考慮這事呢！”
“你以為十五很小了嗎？村裏的姑娘像這麽大的，都說了人家了，再晚了，好的都被說走了，盡剩下些歪瓜裂棗的！”米氏教訓道。
米小竹癟癟嘴：“誰說的，靜姝不是也沒說人家嗎？還有青兒表姐……她可是比我大呢！要說也是先說她。”
黃玉青馬上炸毛道：“小竹！你怎麽扯到我頭上了呀！”
米氏擺擺手：“青兒的爹娘自會為她作主，還輪不到我這個老太婆，可是小竹，你父母早就不在了，這事理應由我決定。”
米小竹說了半天，阿婆仍是固執至極，一副主意已定的模樣，她又氣又急，可是米氏已經掉頭收拾起了攤子！
“阿婆……”米小竹這時腦袋一懵也沒了主意，黃玉青一下子把她拉到一邊，小聲地說：“小竹，這是好事呀！總要過這一關的。”
米小竹搖頭：“誰願意去說婆家呀，對方是圓是扁都不知道。”
“這倒也是……”黃玉青想起了自己心心念念的那個人，頓時感覺心裏暖暖的：“若是知根知底的，倒也還好了……”
這天晚上，米小竹軟磨硬泡地找阿婆說了好久，她終於答應暫緩一陣子，先等店子裏擴大了再說。
米小竹心中的一塊石頭暫時落了地，能拖一時算一時吧，這身體年齡還小，也不急於考慮婚事，像馬小花那樣十七歲就嫁人，她想想都覺得太早了……
夜裏，米小竹躺在床上，思考起了店鋪的事情。做飯食不比面食，鎮上大大小小的飯館少說也有二十幾家，除了天香樓以外，米小竹也去試吃過幾家，各式各樣的炒菜基本上都是有的。因靠著玉仙湖，水產也特別多，魚、蝦、蟹各種做法也比較多。
但是價格也不便宜，最普通的一盤炒素菜也要40文，葷菜那就更貴了，一般窮苦點的人家是吃不起的。而且口味都比較清淡，以鮮、甜為主。
米小竹決定走平民路線，就做快餐系列，簡單方便快捷，甚至可以把預訂送餐發展起來，這碼頭上的腳夫船夫那麽多，幾乎每天上午都會停靠，光是這個數量都夠做的了！
她想著想著就睡著了，夢裏面都是快餐店的一系列事情。
第二天一早，孟靜姝一大早就來敲門，給了她一個意外的驚喜，孟先生親自寫的：米家小廚，這四個字分別用了四張宣紙，個個筆鋒有勁，極具韻味，瞧著頗有檔次！
“靜姝，我正想著做招牌呢，你就送了這個來，真是太欣喜了！”米小竹十分高興，拿起來越看越滿意。
靜姝小聲地說：“我爹這兩日就在家中寫這個呢，寫了好些都不滿意，他說字體需清晰便於識別，又要圓潤給人以親切感。”
這天上午，忙完店裏活的米小竹抽空去了趟裝裱店，招牌酒幌這些東西都是在這裏做的。她拿些這幾個字正要讓掌櫃做招牌，忽然靈機一動：“可以把這四個字裱到竹匾上嗎？”
她正是想到了前世裏那些鄉村風味的土菜館，似乎就有這樣的招牌，紅紅的字體映襯在原色的竹匾上，瞧著很有特色呢！
掌櫃一臉茫然：“竹篩做招牌？”
“是呀！我給你畫出來。”米小竹用手沾了一點水，在烏木的櫃臺上畫了起來：“就是這種圓竹匾，字正好印成紅色，放在正中間，然後把它們依次裝上去就好了。
掌櫃眼睛一亮，以前從未聽過這種方法，倒是覺得十分有趣，馬上一口應了下來，也沒有收太貴的價錢，彼此都心滿意足。
米小竹在街上轉了轉，另外訂了一些碗筷，全是選用的大碗，跟現代吃面的那種小盆子差不多了！另外還訂了一個極大的瓦罐，準備到時裝湯用。再加砂鍋若幹。囑咐他們送來店裏。
眼看著準備工作做得差不多了，這才趕回了店裏。
下午回家以後，米小竹找了幾張寫過字的紙，把他們裁成兩指見寬的紙條，用毛筆在背後寫了一個奇怪的符號。
她做的是優惠券，古時候除了招牌，基本上沒有廣告，靠的就是口口相傳。她想試著把一些現代的銷售手段融入進來，看看有沒有效果。
這天晚上，米小竹試做了幾道菜譜裏的菜，大家都感覺這味道不錯，她也有了底氣。
準備了幾天之後，選了個黃道吉日，米氏小館正式開張了！
竹制的招牌別具一格，金黃色的酒幡迎風招展，店鋪外的一排砂鍋飄著誘人的香味！蒸熟的米飯散發出騰騰的熱氣！
當劈裏啪啦的鞭炮炸響在福田鎮碼頭邊的小店鋪時，米小竹的心情十分忐忑！
整整四個月的時間裏，他們已經從一月幾百文的小成本生意，發展成了房租七八兩的飯館了！
隨著生意同時變大的，還有壓力。看著忙碌的家人，趕來湊熱鬧的鄰居，米小竹暗自捏了一把汗，希望做的菜符合大家的口味。
今天做了三樣燒菜：紅燒排骨、芋兒雞、幹鍋花菜。兩樣蒸菜：粉蒸五花肉、粉蒸肥腸，炒菜五樣：青椒玉米、熗炒蓮白、糖醋茄子、香幹炒肉絲、幹煸苦瓜。另外還有一盤涼拌黃瓜加一大瓦罐免費的蕃茄蛋花湯。
另外還有鹵菜若幹，這些仍是按份數出售。面條也在做，抄手餃子卻是沒時間再包了。
這是一大早就起來忙到中午才做好的，砂鍋撿著炭火煨著，炒菜也是剛剛出鍋，所有的菜品米小竹也都請家人鑒定品嘗過。
今天第一天開張，她和阿婆商量過了，沒有賺錢的打算，全都是最低廉的價格。本來定價40文兩葷兩素，30文一葷兩素，現在只收20文與15文，這個差不多是店鋪的成本價了！
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米氏點了點頭：“張嬸是我們這一帶出了名的張鐵嘴，有她幫著說合，定能找一戶好人家，咱們不求富貴，只求身世身白，平安順遂！”
米小竹搖搖頭：“阿婆，我才十五，還不想考慮這事呢！”
“你以為十五很小了嗎？村裏的姑娘像這麽大的，都說了人家了，再晚了，好的都被說走了，盡剩下些歪瓜裂棗的！”米氏教訓道。
米小竹癟癟嘴：“誰說的，靜姝不是也沒說人家嗎？還有青兒表姐……她可是比我大呢！要說也是先說她。”
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但是價格也不便宜，最普通的一盤炒素菜也要40文，葷菜那就更貴了，一般窮苦點的人家是吃不起的。而且口味都比較清淡，以鮮、甜為主。
米小竹決定走平民路線，就做快餐系列，簡單方便快捷，甚至可以把預訂送餐發展起來，這碼頭上的腳夫船夫那麽多，幾乎每天上午都會停靠，光是這個數量都夠做的了！
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“是呀！我給你畫出來。”米小竹用手沾了一點水，在烏木的櫃臺上畫了起來：“就是這種圓竹匾，字正好印成紅色，放在正中間，然後把它們依次裝上去就好了。
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米小竹在街上轉了轉，另外訂了一些碗筷，全是選用的大碗，跟現代吃面的那種小盆子差不多了！另外還訂了一個極大的瓦罐，準備到時裝湯用。再加砂鍋若幹。囑咐他們送來店裏。
眼看著準備工作做得差不多了，這才趕回了店裏。
下午回家以後，米小竹找了幾張寫過字的紙，把他們裁成兩指見寬的紙條，用毛筆在背後寫了一個奇怪的符號。
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這天晚上，米小竹試做了幾道菜譜裏的菜，大家都感覺這味道不錯，她也有了底氣。
準備了幾天之後，選了個黃道吉日，米氏小館正式開張了！
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隨著生意同時變大的，還有壓力。看著忙碌的家人，趕來湊熱鬧的鄰居，米小竹暗自捏了一把汗，希望做的菜符合大家的口味。
今天做了三樣燒菜：紅燒排骨、芋兒雞、幹鍋花菜。兩樣蒸菜：粉蒸五花肉、粉蒸肥腸，炒菜五樣：青椒玉米、熗炒蓮白、糖醋茄子、香幹炒肉絲、幹煸苦瓜。另外還有一盤涼拌黃瓜加一大瓦罐免費的蕃茄蛋花湯。
另外還有鹵菜若幹，這些仍是按份數出售。面條也在做，抄手餃子卻是沒時間再包了。
這是一大早就起來忙到中午才做好的，砂鍋撿著炭火煨著，炒菜也是剛剛出鍋，所有的菜品米小竹也都請家人鑒定品嘗過。
今天第一天開張，她和阿婆商量過了，沒有賺錢的打算，全都是最低廉的價格。本來定價40文兩葷兩素，30文一葷兩素，現在只收20文與15文，這個差不多是店鋪的成本價了！
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