第25章 鹹蛋黃蝦仁,酸湯肥牛……
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四月十六,翟掌櫃給算出來的黃道吉日,花明也不知道他是不是胡謅的。
門前幾掛鞭炮,劈劈啪啪響過一陣,有兩名漢子爬在竹梯上,將門前招牌上蒙的紅布一掀,後面五個大字躍然而出——
小花仙酒樓。
底下圍觀的眾人一陣嘰嘰喳喳:“這名字倒是稀奇啊。”
“少奶奶取的名字,哪是我們能參透的,飯菜好吃就是了。”
“走走,進去找座兒。”
裏面翟掌櫃和淩逸跑前跑後,安排客人坐下,花明站在門邊,笑臉盈盈迎來送往,自覺已經很有村口小老板的派頭。
遲雪站在她身邊,一張臉清清淡淡,也不言語,頂多向人微微一揚唇角,已經算是十分熱情了。
相比女老板的相公,更像下來視察的食藥監工作人員。
“你在幹嘛?”花明忍不住低聲道,“笑一笑。”
這人看她一眼,聲音平靜:“他們又不是你,我只對你笑。”
“噗……咳咳……”花明陡然被唾沫星子嗆了一下,眉目扭曲地看了看他,默默比了個大拇指。
這陣子忙於生意,有點疏忽了他,怎麽不知不覺的,臉皮已經這麽厚了。
遲雪唇角的笑容倏忽擴大了一些,還要湊近來問:“對了,小花仙酒樓,究竟是什麽意思?”
花明也不會告訴他,同學這只是一部遙遠的動畫片,也是她這個取名苦手眼看快開張了,順手借來用的。
“一來呢,我姓花,二來花仙子聽說過沒有?”她擠擠眼睛,“你媳婦我啊,是漂亮可愛的小神仙。”
“……”
切,不就是比不要臉嗎,誰能贏過她。
這時候,大約是翟掌櫃和淩逸忙得腳不沾地,有個客人遲遲沒人領座,等得急了,站在門口哀嘆:“餓死了,餓死了……”
花明趕緊回身招呼,道:“客官,您這邊坐。”
這人等久了,倒也不擺臉色,被領到一張桌邊坐下,就苦著臉道:“老板娘,有什麽菜色快推薦一下,餓得不行了。”
花明張口就來:“鹹蛋黃蝦仁,酸湯肥牛,照燒雞排,芝士土豆餅……”
對方趕緊打斷,“前兩個,就前兩個,再來一碗飯。”
“……好嘞。”
花明點點頭,轉身往廚房走,沖裏面揚聲喊:“鹹蛋黃蝦仁一個——酸湯肥牛一個——!”
正好遇見淩逸,也從裏面傳話出來,見了她道:“少奶奶,廚房煙氣大,您別辛苦往裏面來了,咱們來就好。”
嗐,她混跡廚房又不是一天兩天了。
“你怎麽還沒人家客人懂事,叫老板。”她假裝虎著臉道,說完了,又沖外面一揚下巴,“靠窗第一張桌子,一位的那個,你先給他上一大碗飯,再送幾碟小菜給他,怎麽看著快要餓死了。”
淩逸趕緊答應著去了,花明在廚房裏轉了一圈。
既然要開酒樓,只她一個人做菜定然來不及,廚子都是從遲府借來的,手藝底子都在,突擊培訓了一下,至少開業供應的這幾道菜都能做了。
只是突然間要批量出菜,或許也是今天開業,客人一下子湧進來,還是有點應接不暇。
她眼看著牛肉已經切了薄片,其餘的料也都備著,唯獨還沒來得及做,索性找了口空竈自己動手。
蒜片和姜片下鍋,熱油爆香,加進一大勺黃燈籠辣椒醬,片刻炒勻,添進一大碗水煮開,黃澄澄的一鍋,“咕嘟咕嘟”,香辣味飄散出來。
花明湊近聞了一下,嗯,不枉她讓人去集市上,特意從南方來的商販手裏買了這東西。
煮開了,放進金針菇和切成細絲的萵筍,加進一點鹽、糖和白醋。這兩樣食材都吸味道,湯鮮味濃,吃肉之餘還能解膩。等到它們都燙熟了,才放肉片。
帶雪花的好牛肉,切得像紙一樣薄,剛下進鍋裏就轉為粉褐色,轉眼間就熟了。
這時候,旁邊忙得快飛起來的廚子,終於發現身邊多了一個人,紛紛道:“少奶奶怎麽來了?您別忙,我們來就好。”
花明取了一個彩陶大海碗,道:“不用不用,你們忙你們的,我正好順手就幫著幹一點。”
先撈金針菇和萵筍絲,碼在碗底,再澆上幾大勺酸湯,拿筷子挑了牛肉片,整齊地碼在上面,堆得像一座小山一樣。最後撒上青紅椒圈,潑上一勺熱油,頓時飄香四溢。
與此同時,另一邊有機靈的廚子,也把鹹蛋黃蝦仁做上了。
新鮮擠的河蝦仁,去了蝦線,在澱粉裏蘸上一蘸,下鍋去煎,不消片刻,表面就煎出一層金黃脆殼,撈出來備用。
鹹鴨蛋只取黃,用勺子搗碎,稍微添一點點油,下鍋炒散,蛋黃很快化作流沙一樣,冒著綿密的小氣泡。這時候,把蝦仁倒下去,快速翻炒均勻,就可以出鍋了。
鮮嫩的蝦仁,外表裹著一層金沙似的蛋黃,剛出鍋的時候還滋滋作響,泛著油光。
跑堂的淩逸還在外面忙,花明自己端上盤子就要往外走,不料剛一回身,盤子忽然就被人接了過去。
“嚇我一跳。”她脫了手,拍拍胸脯道。
這動作迅捷得,壓根就沒看清。
遲雪一手一個盤子,穩穩地走在她前面,聲音和煦:“我不會做飯,至少端盤跑堂還可以代勞,怎麽能事事都讓你辛苦。”
哎喲,這態度,花明望著他瘦高的背影感嘆了一秒,哪怕只是合約相公,心裏也有點小驕傲呢。
回到那張桌前,那餓得好像三天沒吃飯的客人,已經半碗米飯下肚,桌上幾碟小菜也掃得差不多了。
遲雪將盤子放下,花明笑瞇瞇道:“讓您久等了啊。”
“不久,不久。”對方一邊感激地向牛肉下筷子,一邊連連搖頭,“是我吃得太快了,不關你們的事。”
這人倒還挺講道理。
花明不由仔細打量他兩眼,其實是個白白凈凈的年輕人,只是衣衫頭發上沾了些泥土草葉,顯得有些風塵仆仆,身邊還放著一個破背囊。
“這牛肉做得真好。”他邊吃邊道,“快兩天沒吃飯了,真開胃,謝謝你啊老板娘。”
“錯了,我是老板。”花明雙手抱胸,沖旁邊一使眼色,“這位才是老板娘。”
一轉頭,瞥見遲雪精彩的臉色,才輕咳一聲:“啊不,是老板的相公。”
那位客人倒也沒有很在意她說了些什麽,邊往嘴裏塞蝦仁,邊道:“都一樣,都一樣。”
花明看了看,店裏有條不紊,菜陸陸續續地從廚房端出來,送到客人的桌子上,一時間得了空,索性拉開椅子在這人對面坐了下來,好奇道:“你怎麽了,兩天都沒吃飯?”
按理說,吃不上飯的,往往是窮人,但這人並不面黃肌瘦,何況,窮人也不能轉眼就來吃酒樓。看他這一身狼狽,要是什麽流竄至此的逃犯可就不好了,她得趕緊報官府去。
沒想到這人擡頭一笑:“進山寫生,迷路了,費了兩天才出來。”
“啊?”
大約是怕她不信,對方交代得很清楚,“我姓魏,名書鳶,是個畫師,家就住西邊青柳巷裏。”
說著,還放下筷子,打開背囊,從裏面抽出一卷畫給她看,“喏,這就是我在山裏畫的,還是初稿,沒有細琢。”
畫卷慢慢展開,山青水綠,春意盎然,花明也不太懂畫,但畫得著實有那麽幾分味道。
“真好看。”她禮貌誇獎道。
對方倒是很謙虛,“過獎過獎,我自己清楚,常年在宮裏作畫,匠氣越來越重,所以才自請跟著來山海鎮,多去山水間走走,臨摹自然野趣。”
“……宮裏?”花明一挑眉,“你以前也在宮裏?”
這魏書鳶楞了一楞,嘿嘿一笑,含糊道:“不過是謀生的活計罷了。”
說罷,低頭猛扒飯,半句話也不敢再多,像是怕誰找他算賬一樣。
花明沈默了一會兒,沒有轉頭,只在餘光裏看見遲雪站在桌邊,一動未動,只是不知怎麽的,總覺得有一道銳利的目光筆直投在魏書鳶身上,嚇得他臉都快埋進碗裏去了。
她眨了眨眼睛,忽然有些迷茫。
為什麽這個小小的鎮子上,有那麽多人都是從宮裏來的?除了這些開口自報家門的人,餘下的人裏呢,還有嗎?
她總覺得,好像有一件什麽事,被所有人心照不宣地瞞著。
“花明,”遲雪忽然出聲,“這裏忙得過來,你也沒有吃午飯,去後面歇一會兒吧。”
“啊?哦。”花明遲緩地站起來,忍不住看了他一眼。
遲雪的神情像是真心關切,看不出底下有沒有藏著什麽。
她忽然挺不適應的,雖然並沒有真的拿他當相公看,但這些日子以來朝夕相處,也並不是分毫沒有動心。陡然之間要疑心他瞞了她什麽,著實感覺怪怪的。
這時候,魏書鳶卻匆匆吃完了飯,逃也似地道:“我走了,多少錢?”
“三十二文。”花明道。
對方伸手去腰間掏荷包,掏了幾下,臉色卻忽然變了,低頭一陣猛找,隨即訕訕擡頭,看著她。
花明的嘴角不由抽搐了兩下。
大哥,演得太標準了吧?
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門前幾掛鞭炮,劈劈啪啪響過一陣,有兩名漢子爬在竹梯上,將門前招牌上蒙的紅布一掀,後面五個大字躍然而出——
小花仙酒樓。
底下圍觀的眾人一陣嘰嘰喳喳:“這名字倒是稀奇啊。”
“少奶奶取的名字,哪是我們能參透的,飯菜好吃就是了。”
“走走,進去找座兒。”
裏面翟掌櫃和淩逸跑前跑後,安排客人坐下,花明站在門邊,笑臉盈盈迎來送往,自覺已經很有村口小老板的派頭。
遲雪站在她身邊,一張臉清清淡淡,也不言語,頂多向人微微一揚唇角,已經算是十分熱情了。
相比女老板的相公,更像下來視察的食藥監工作人員。
“你在幹嘛?”花明忍不住低聲道,“笑一笑。”
這人看她一眼,聲音平靜:“他們又不是你,我只對你笑。”
“噗……咳咳……”花明陡然被唾沫星子嗆了一下,眉目扭曲地看了看他,默默比了個大拇指。
這陣子忙於生意,有點疏忽了他,怎麽不知不覺的,臉皮已經這麽厚了。
遲雪唇角的笑容倏忽擴大了一些,還要湊近來問:“對了,小花仙酒樓,究竟是什麽意思?”
花明也不會告訴他,同學這只是一部遙遠的動畫片,也是她這個取名苦手眼看快開張了,順手借來用的。
“一來呢,我姓花,二來花仙子聽說過沒有?”她擠擠眼睛,“你媳婦我啊,是漂亮可愛的小神仙。”
“……”
切,不就是比不要臉嗎,誰能贏過她。
這時候,大約是翟掌櫃和淩逸忙得腳不沾地,有個客人遲遲沒人領座,等得急了,站在門口哀嘆:“餓死了,餓死了……”
花明趕緊回身招呼,道:“客官,您這邊坐。”
這人等久了,倒也不擺臉色,被領到一張桌邊坐下,就苦著臉道:“老板娘,有什麽菜色快推薦一下,餓得不行了。”
花明張口就來:“鹹蛋黃蝦仁,酸湯肥牛,照燒雞排,芝士土豆餅……”
對方趕緊打斷,“前兩個,就前兩個,再來一碗飯。”
“……好嘞。”
花明點點頭,轉身往廚房走,沖裏面揚聲喊:“鹹蛋黃蝦仁一個——酸湯肥牛一個——!”
正好遇見淩逸,也從裏面傳話出來,見了她道:“少奶奶,廚房煙氣大,您別辛苦往裏面來了,咱們來就好。”
嗐,她混跡廚房又不是一天兩天了。
“你怎麽還沒人家客人懂事,叫老板。”她假裝虎著臉道,說完了,又沖外面一揚下巴,“靠窗第一張桌子,一位的那個,你先給他上一大碗飯,再送幾碟小菜給他,怎麽看著快要餓死了。”
淩逸趕緊答應著去了,花明在廚房裏轉了一圈。
既然要開酒樓,只她一個人做菜定然來不及,廚子都是從遲府借來的,手藝底子都在,突擊培訓了一下,至少開業供應的這幾道菜都能做了。
只是突然間要批量出菜,或許也是今天開業,客人一下子湧進來,還是有點應接不暇。
她眼看著牛肉已經切了薄片,其餘的料也都備著,唯獨還沒來得及做,索性找了口空竈自己動手。
蒜片和姜片下鍋,熱油爆香,加進一大勺黃燈籠辣椒醬,片刻炒勻,添進一大碗水煮開,黃澄澄的一鍋,“咕嘟咕嘟”,香辣味飄散出來。
花明湊近聞了一下,嗯,不枉她讓人去集市上,特意從南方來的商販手裏買了這東西。
煮開了,放進金針菇和切成細絲的萵筍,加進一點鹽、糖和白醋。這兩樣食材都吸味道,湯鮮味濃,吃肉之餘還能解膩。等到它們都燙熟了,才放肉片。
帶雪花的好牛肉,切得像紙一樣薄,剛下進鍋裏就轉為粉褐色,轉眼間就熟了。
這時候,旁邊忙得快飛起來的廚子,終於發現身邊多了一個人,紛紛道:“少奶奶怎麽來了?您別忙,我們來就好。”
花明取了一個彩陶大海碗,道:“不用不用,你們忙你們的,我正好順手就幫著幹一點。”
先撈金針菇和萵筍絲,碼在碗底,再澆上幾大勺酸湯,拿筷子挑了牛肉片,整齊地碼在上面,堆得像一座小山一樣。最後撒上青紅椒圈,潑上一勺熱油,頓時飄香四溢。
與此同時,另一邊有機靈的廚子,也把鹹蛋黃蝦仁做上了。
新鮮擠的河蝦仁,去了蝦線,在澱粉裏蘸上一蘸,下鍋去煎,不消片刻,表面就煎出一層金黃脆殼,撈出來備用。
鹹鴨蛋只取黃,用勺子搗碎,稍微添一點點油,下鍋炒散,蛋黃很快化作流沙一樣,冒著綿密的小氣泡。這時候,把蝦仁倒下去,快速翻炒均勻,就可以出鍋了。
鮮嫩的蝦仁,外表裹著一層金沙似的蛋黃,剛出鍋的時候還滋滋作響,泛著油光。
跑堂的淩逸還在外面忙,花明自己端上盤子就要往外走,不料剛一回身,盤子忽然就被人接了過去。
“嚇我一跳。”她脫了手,拍拍胸脯道。
這動作迅捷得,壓根就沒看清。
遲雪一手一個盤子,穩穩地走在她前面,聲音和煦:“我不會做飯,至少端盤跑堂還可以代勞,怎麽能事事都讓你辛苦。”
哎喲,這態度,花明望著他瘦高的背影感嘆了一秒,哪怕只是合約相公,心裏也有點小驕傲呢。
回到那張桌前,那餓得好像三天沒吃飯的客人,已經半碗米飯下肚,桌上幾碟小菜也掃得差不多了。
遲雪將盤子放下,花明笑瞇瞇道:“讓您久等了啊。”
“不久,不久。”對方一邊感激地向牛肉下筷子,一邊連連搖頭,“是我吃得太快了,不關你們的事。”
這人倒還挺講道理。
花明不由仔細打量他兩眼,其實是個白白凈凈的年輕人,只是衣衫頭發上沾了些泥土草葉,顯得有些風塵仆仆,身邊還放著一個破背囊。
“這牛肉做得真好。”他邊吃邊道,“快兩天沒吃飯了,真開胃,謝謝你啊老板娘。”
“錯了,我是老板。”花明雙手抱胸,沖旁邊一使眼色,“這位才是老板娘。”
一轉頭,瞥見遲雪精彩的臉色,才輕咳一聲:“啊不,是老板的相公。”
那位客人倒也沒有很在意她說了些什麽,邊往嘴裏塞蝦仁,邊道:“都一樣,都一樣。”
花明看了看,店裏有條不紊,菜陸陸續續地從廚房端出來,送到客人的桌子上,一時間得了空,索性拉開椅子在這人對面坐了下來,好奇道:“你怎麽了,兩天都沒吃飯?”
按理說,吃不上飯的,往往是窮人,但這人並不面黃肌瘦,何況,窮人也不能轉眼就來吃酒樓。看他這一身狼狽,要是什麽流竄至此的逃犯可就不好了,她得趕緊報官府去。
沒想到這人擡頭一笑:“進山寫生,迷路了,費了兩天才出來。”
“啊?”
大約是怕她不信,對方交代得很清楚,“我姓魏,名書鳶,是個畫師,家就住西邊青柳巷裏。”
說著,還放下筷子,打開背囊,從裏面抽出一卷畫給她看,“喏,這就是我在山裏畫的,還是初稿,沒有細琢。”
畫卷慢慢展開,山青水綠,春意盎然,花明也不太懂畫,但畫得著實有那麽幾分味道。
“真好看。”她禮貌誇獎道。
對方倒是很謙虛,“過獎過獎,我自己清楚,常年在宮裏作畫,匠氣越來越重,所以才自請跟著來山海鎮,多去山水間走走,臨摹自然野趣。”
“……宮裏?”花明一挑眉,“你以前也在宮裏?”
這魏書鳶楞了一楞,嘿嘿一笑,含糊道:“不過是謀生的活計罷了。”
說罷,低頭猛扒飯,半句話也不敢再多,像是怕誰找他算賬一樣。
花明沈默了一會兒,沒有轉頭,只在餘光裏看見遲雪站在桌邊,一動未動,只是不知怎麽的,總覺得有一道銳利的目光筆直投在魏書鳶身上,嚇得他臉都快埋進碗裏去了。
她眨了眨眼睛,忽然有些迷茫。
為什麽這個小小的鎮子上,有那麽多人都是從宮裏來的?除了這些開口自報家門的人,餘下的人裏呢,還有嗎?
她總覺得,好像有一件什麽事,被所有人心照不宣地瞞著。
“花明,”遲雪忽然出聲,“這裏忙得過來,你也沒有吃午飯,去後面歇一會兒吧。”
“啊?哦。”花明遲緩地站起來,忍不住看了他一眼。
遲雪的神情像是真心關切,看不出底下有沒有藏著什麽。
她忽然挺不適應的,雖然並沒有真的拿他當相公看,但這些日子以來朝夕相處,也並不是分毫沒有動心。陡然之間要疑心他瞞了她什麽,著實感覺怪怪的。
這時候,魏書鳶卻匆匆吃完了飯,逃也似地道:“我走了,多少錢?”
“三十二文。”花明道。
對方伸手去腰間掏荷包,掏了幾下,臉色卻忽然變了,低頭一陣猛找,隨即訕訕擡頭,看著她。
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