第四十二章:再會醉春樓
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“掌櫃的!”楊幼薇一進門就大聲喊到,今日她恢覆了女兒家的身份,著一身鵝黃色流仙裙,不施粉黛,發間也只斜插一支點翠以章明身份,她本就長的極美,遠遠看去更是天真爛漫少女一枚。
“來嘍,我的貴人吶!”掌櫃的先是打了個激靈,不過閱人無數的他很快就反應了過來這位貴人是誰,小姑奶奶,你怎麽又來了,掌櫃的心裏苦,但是出於職業素養,硬是強忍著將一張哭臉笑成菊花狀迎了上去。
“鏤月郡主,您裏邊兒請,喲,身後這位公子也看上去氣宇不凡,莫非就是廚藝名滿天下的楚王殿下?”掌櫃的滿額頭暴汗,誠惶誠恐,只能在心裏默默祈禱這兩位貴人不是來砸招牌的。
“算你有眼力,這位正是京城第一大廚楚王殿下。”不知道為什麽,聽到掌櫃的這麽擡舉蕭承宇,她心裏竟然有些高興。
蕭承宇有意讓楊幼薇出頭,自己像小跟班一樣跟在她後面,一言不發,只是寵溺地看著她。
楊幼薇繼續說到:“掌櫃的不要害怕,今日我們是來談合作的。”
“合作?”掌櫃的捋著八字胡,不知該作何反應。
“正是,合作!”楊幼薇故意咬重了合作兩個字的讀音。
在接下來的兩個時辰裏,楊幼薇將她的酒樓規劃藍圖為掌櫃的展示了一遍,從大到酒樓運營和規模,小到食材采購和處理,加之蕭承宇在旁輔助補充,很快,一個宏觀的酒樓運營模式就展現了出來。
總的說來,重點在於兩部分,第一個部分,就是在運營攬客方便,楊幼薇是這樣想的:還是在一定程度上保留先前的經營規模,依然是與一層、三層合作謀利,不過在某些方面可以進行變通,讓三者之間利益的紐扣系的更緊,比如在一層消費或打賞滿白銀五百兩,即可在二層兌換招牌菜式一道,多多優惠,不設上限;而當日在二層消費最高者,如果本人願意,則可以在三樓與花魁共度春宵,之後三家再按照一比八比一的比例(或者三家自行商議)進行分成,這是相對於三家合作共贏互利的方面來說,二層的經營自然還可以自成一套,並且該經營方法可以與合作經營方法平行共存。
比如二層可以下重本兒(這裏蕭承宇補充了 ,就是請王公貴族,皇子公主等人來用宴,或者高價聘請天下名廚,當然像他們這種既是皇子郡主,又是天下名廚的自然最好不過。),定期舉行新菜式試吃活動,或者全民參與研制菜品等活動,以提高醉春樓飯菜的知名度和百姓參與度,以此來達到利益最大化的目的。當然了,還有第三點,那就是,可以進行“預食”,所謂預食就是預約食物的意思,可以讓客人將銀兩提前存入醉春樓,這樣的客人統稱為貴客,何時來用宴則由貴客自行決定,這樣醉春樓就可以用先得到的銀兩去采購最好最新鮮的食材 ,以讓貴客獲得更好的味覺體驗。從而在上流貴族圈中增加醉春樓的知名度,雖然醉春樓已經名滿京城,但是也要試一試名揚天下嘛!
這第一部分說完,掌櫃的已經沏了一壺上好的碧螺春,並用長白山頂(掌櫃的原話)的初雪所化之水細細地泡開,給二人分別斟了滿滿的一杯。
楊幼薇和蕭承宇相視一笑,看來說了這一通,有門!
二人將面前的這一碗茶一飲而盡,極品的茶水在口腔中打了幾個璇,慢慢呷著,細細品味,竟然嘗出了數種味道,花香、果香、茶香、雪水香……融為一體,化作一種不知名的絕香,最後一舉咽下,只覺唇齒餘香,整個人都得到了升華一般。
“果然是好茶!”楊幼薇誇讚道,蕭承宇在一旁點頭附和,“如此品質的茶葉,就連宮中也是甚少,的確是難得一見的好茶。”
“鏤月郡主好眼光,這是小店百年來的招牌,一壺可是要賣到五千兩呢!”掌櫃的正襟危坐,陪著笑臉說道。
楊幼薇不禁暗暗咋舌,雖然她自認為自己的方法可以幫助醉春樓賺五萬兩不止,可是在賺錢方面,她畢竟還沒有真正的實踐過,不禁心裏感慨自己找對了地方。
“方才鏤月郡主只說了一部分,可否再將另一部分說來聽聽呀?”掌櫃的一邊笑的諂媚,一邊兒豎起耳朵,準備一字不漏的記下來。
楊幼薇神秘道:“這一部分,只可意會,不可言傳。掌櫃的若是真的想知道,不如同意與我們合作。”說完朝蕭承宇使了個眼色。
“是的,掌櫃的不妨細想,我們身為皇子和郡主,首先絕對不會憑空消失,再者,醉春樓雖然名聲響亮,近年來去沒有一位能為醉春樓與皇宮牽線的人,想來多半是因為太後的緣故,而白白錯失了讓醉春樓再上一層的機會,若是由我們皇家之人出面,情況自然會有很大的改觀,如此就可以廣生王親貴族圈子的財路,有錢誰會不願意賺呢?”蕭承宇分析的頭頭是道,楊幼薇覺得他有當教會教主的潛質。
果不其然,掌櫃的像是被說的動心了,“不過小人還是有幾點疑惑,需要兩位貴人來解答。”
“你說便是。”蕭承宇說。
“兩位貴人願意來醉春樓助陣,不會只是唬在下的吧?”掌櫃的看著二人的臉色,小心翼翼地詢問道。
“自然是真的!”楊幼薇拍著左半邊胸脯說到。
“君子一言即出,駟馬難追。”蕭承宇拍著右半邊胸脯說到。
“那就好!還請二位移步內間,咱們商量分成事宜。”掌櫃的起身在前面引路,二人一同跟著指引走到內間。
從醉春樓出來,原本明亮的天色已經大暗。
“沒想到談生意這麽辛苦啊。”楊幼薇揉著發酸的肩膀,抱怨道。
“萬事開頭難,現在咱們已經將最難的一步邁了出去,接下來的一切自然就水到渠成了。”蕭承宇說到。
“還好有你在,如此兩部分,如果能夠正常進行,不出意外,醉春樓名揚天下是遲早的事情。”楊幼薇沖他一笑,蕭承宇回之一笑。
二人覺得渾身輕松,不僅在於掌櫃的開出了不錯的價碼,而且更重要的是,他們共同的心願即將要實現了。
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“來嘍,我的貴人吶!”掌櫃的先是打了個激靈,不過閱人無數的他很快就反應了過來這位貴人是誰,小姑奶奶,你怎麽又來了,掌櫃的心裏苦,但是出於職業素養,硬是強忍著將一張哭臉笑成菊花狀迎了上去。
“鏤月郡主,您裏邊兒請,喲,身後這位公子也看上去氣宇不凡,莫非就是廚藝名滿天下的楚王殿下?”掌櫃的滿額頭暴汗,誠惶誠恐,只能在心裏默默祈禱這兩位貴人不是來砸招牌的。
“算你有眼力,這位正是京城第一大廚楚王殿下。”不知道為什麽,聽到掌櫃的這麽擡舉蕭承宇,她心裏竟然有些高興。
蕭承宇有意讓楊幼薇出頭,自己像小跟班一樣跟在她後面,一言不發,只是寵溺地看著她。
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“正是,合作!”楊幼薇故意咬重了合作兩個字的讀音。
在接下來的兩個時辰裏,楊幼薇將她的酒樓規劃藍圖為掌櫃的展示了一遍,從大到酒樓運營和規模,小到食材采購和處理,加之蕭承宇在旁輔助補充,很快,一個宏觀的酒樓運營模式就展現了出來。
總的說來,重點在於兩部分,第一個部分,就是在運營攬客方便,楊幼薇是這樣想的:還是在一定程度上保留先前的經營規模,依然是與一層、三層合作謀利,不過在某些方面可以進行變通,讓三者之間利益的紐扣系的更緊,比如在一層消費或打賞滿白銀五百兩,即可在二層兌換招牌菜式一道,多多優惠,不設上限;而當日在二層消費最高者,如果本人願意,則可以在三樓與花魁共度春宵,之後三家再按照一比八比一的比例(或者三家自行商議)進行分成,這是相對於三家合作共贏互利的方面來說,二層的經營自然還可以自成一套,並且該經營方法可以與合作經營方法平行共存。
比如二層可以下重本兒(這裏蕭承宇補充了 ,就是請王公貴族,皇子公主等人來用宴,或者高價聘請天下名廚,當然像他們這種既是皇子郡主,又是天下名廚的自然最好不過。),定期舉行新菜式試吃活動,或者全民參與研制菜品等活動,以提高醉春樓飯菜的知名度和百姓參與度,以此來達到利益最大化的目的。當然了,還有第三點,那就是,可以進行“預食”,所謂預食就是預約食物的意思,可以讓客人將銀兩提前存入醉春樓,這樣的客人統稱為貴客,何時來用宴則由貴客自行決定,這樣醉春樓就可以用先得到的銀兩去采購最好最新鮮的食材 ,以讓貴客獲得更好的味覺體驗。從而在上流貴族圈中增加醉春樓的知名度,雖然醉春樓已經名滿京城,但是也要試一試名揚天下嘛!
這第一部分說完,掌櫃的已經沏了一壺上好的碧螺春,並用長白山頂(掌櫃的原話)的初雪所化之水細細地泡開,給二人分別斟了滿滿的一杯。
楊幼薇和蕭承宇相視一笑,看來說了這一通,有門!
二人將面前的這一碗茶一飲而盡,極品的茶水在口腔中打了幾個璇,慢慢呷著,細細品味,竟然嘗出了數種味道,花香、果香、茶香、雪水香……融為一體,化作一種不知名的絕香,最後一舉咽下,只覺唇齒餘香,整個人都得到了升華一般。
“果然是好茶!”楊幼薇誇讚道,蕭承宇在一旁點頭附和,“如此品質的茶葉,就連宮中也是甚少,的確是難得一見的好茶。”
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楊幼薇不禁暗暗咋舌,雖然她自認為自己的方法可以幫助醉春樓賺五萬兩不止,可是在賺錢方面,她畢竟還沒有真正的實踐過,不禁心裏感慨自己找對了地方。
“方才鏤月郡主只說了一部分,可否再將另一部分說來聽聽呀?”掌櫃的一邊笑的諂媚,一邊兒豎起耳朵,準備一字不漏的記下來。
楊幼薇神秘道:“這一部分,只可意會,不可言傳。掌櫃的若是真的想知道,不如同意與我們合作。”說完朝蕭承宇使了個眼色。
“是的,掌櫃的不妨細想,我們身為皇子和郡主,首先絕對不會憑空消失,再者,醉春樓雖然名聲響亮,近年來去沒有一位能為醉春樓與皇宮牽線的人,想來多半是因為太後的緣故,而白白錯失了讓醉春樓再上一層的機會,若是由我們皇家之人出面,情況自然會有很大的改觀,如此就可以廣生王親貴族圈子的財路,有錢誰會不願意賺呢?”蕭承宇分析的頭頭是道,楊幼薇覺得他有當教會教主的潛質。
果不其然,掌櫃的像是被說的動心了,“不過小人還是有幾點疑惑,需要兩位貴人來解答。”
“你說便是。”蕭承宇說。
“兩位貴人願意來醉春樓助陣,不會只是唬在下的吧?”掌櫃的看著二人的臉色,小心翼翼地詢問道。
“自然是真的!”楊幼薇拍著左半邊胸脯說到。
“君子一言即出,駟馬難追。”蕭承宇拍著右半邊胸脯說到。
“那就好!還請二位移步內間,咱們商量分成事宜。”掌櫃的起身在前面引路,二人一同跟著指引走到內間。
從醉春樓出來,原本明亮的天色已經大暗。
“沒想到談生意這麽辛苦啊。”楊幼薇揉著發酸的肩膀,抱怨道。
“萬事開頭難,現在咱們已經將最難的一步邁了出去,接下來的一切自然就水到渠成了。”蕭承宇說到。
“還好有你在,如此兩部分,如果能夠正常進行,不出意外,醉春樓名揚天下是遲早的事情。”楊幼薇沖他一笑,蕭承宇回之一笑。
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