第四十三章:早起的鳥兒有蟲吃
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第二天一大早,蕭承宇照常去上朝,而楊幼薇也沒有貪睡,還沒等到如意和祥雲拍門,就已經梳洗完畢出門了。
趕到醉春樓,掌櫃的揉揉惺忪的睡眼,還以為自己認錯了人。
“鏤月郡主真乃君子也,竟然比約定的時間還要早上半個時辰。”看清來人後,掌櫃的笑著說道。
“那是自然,本郡主一言既出,駟馬難追嘛,對了,掌櫃的,今後咱們要見天兒的合作,當著其他人的面兒就不要喊我郡主了,叫我幼薇就行。”楊幼薇真誠地說到。
“這怎麽使得!您可是貴人,小人不敢。”掌櫃的誠惶誠恐地說到。
“在下還是喚您小郡主吧。”掌櫃的最終想了一個妥協的方法。
“好吧,這樣也成。”楊幼薇無奈,誰讓開元一朝眾人都將規矩看的死死的呢?
“不過這只是一個稱呼而已,喊就喊了,算不得僭越,待你想通了再喊也不遲。”終於楊幼薇在掌櫃的的堅持下還是妥協了。
“咱們開始吧,東西都準備好了嗎?”楊幼薇不再糾結名號上的問題,說道。
“好了,都按照您的吩咐準備妥當了,您請到後廚過目。”掌櫃的細心地打了簾子,一說到研制飯食,楊幼薇不再客氣,信步走了進去。
這一進去才發現,後廚真是別有洞天,一個四四方方並不大的露天院子,擺滿了各色新鮮食材,後廚細心地將這些食材按照蔬菜瓜果類、魚肉禽蛋類和新鮮奶類擺放整齊。
就那麽打眼兒一看,五彩繽紛,匯聚一堂,只見裏邊的蔬菜、水果,鮮嫩豐富,琳瑯滿目。蔬菜攤上綠油油的青菜,白裏透青的蘿蔔,水靈靈的芹菜,紅潤潤的番茄,綠衣帶刺的黃瓜,除了常見的各色家常食材,如還有許多新鮮名貴的食材,比如松茸、血燕、冬蟲夏草、雞樅菌、雪蓮果、人生果等等,除此之外還有來自全國各地的現成食材,比如南詔屬國的刺瓜湯,顏色青翠欲滴而味道清爽怡人,北方地區的雪花糕(用純凈的雪山化水柔和松軟的面粉烤制而成 ),入口即化甜而不膩,西方的酥油茶,味香撲鼻而回味無窮,還有連夜運來的海邊的各類生猛海鮮,蝦兵蟹將,活蹦亂跳,更有海八珍隱藏其中。
楊幼薇不禁在心中暗暗叫好,看來掌櫃的真的是下了決心,竟然連夜收拾好了如此多新鮮名貴的食材。可是看來看去,似乎還少了一種十分關鍵的食材。
掌櫃的連忙說道:“只是郡主您讓小人們去找的那一味海瓜子,不知是什麽名貴食材,竟然無處可尋吶。”掌櫃的暴汗,他問遍集市也不曾問出個名堂,看來絕對是貴人真是見多識廣,連所需食材都是這種不出世的。
“哈哈哈哈,這可不是什麽名貴食材,甚至隨處可見吶!”楊幼薇笑著說道。
“哦?郡主何出此言?”掌櫃的問道。
“海瓜是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,多產於潮汐頻繁的泥灘中。殼面光澤,呈黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色。”楊幼薇說道。
掌櫃的恍然大悟,“嗨,就是那種打漁的人一網打上來會扔掉的小蛤蜊嘛!可是這東西怎麽吃呢?郡主為何說它是關鍵之物?”
“我師父曾經說過,海瓜子捕獲時,多含泥沙,須在淡鹽水中浸養半日,待海瓜子泥沙吐盡,洗凈備用。待瀝盡水分,在鍋中加少量食油,猛火熱炒,放少許蔥末、姜片、鹽或醬油,炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細嫩,味極鮮,是佐酒佳肴。這也就是為何我說這是關鍵之物的原因。”楊幼薇說道,“素日裏客人們聽書品茶,免不了要食用瓜子為伴,瓜子咳時間長了便會感覺口渴難耐,並且唇齒發澀,但是海瓜子不同,它本身就汁嫩鮮美,而且有開胃之功效,可以讓更多客人聽完評書後來到二樓吃飯。”楊幼薇說道。
“還有啊,掌櫃的,這些食材不要放在後廚,通通搬到前面最顯眼的地方。”
“啊?”掌櫃的雖然有諸多疑問,但是通過之前的事情發現只要相信這位郡主,照著她說的做準沒錯兒,於是麻溜的指揮小二們動手搬食材。
蕭承宇、蕭承旭和蕭承琳一同來的時候,覺得醉春樓與之前大不一樣了。
“誒?這醉春樓好像比之前多了點什麽,看起來賞心悅目的很吶。”蕭承旭眼尖,最先發現了擺出來的五顏六色的各色食材。“這是作何?”。
蕭承宇解釋道:“三哥,食材之所以全都擺出來,是為了讓食客知道自己所食用的菜式都是新鮮的,而且食客們可以根據自己的喜愛挑選食材讓後廚制作。”
“聽起來很有意思嘛,難怪今日醉春樓的客人比平日多了一倍!我就說我們家小薇薇腦袋靈光的很,連這樣的好辦法也想的出來。”蕭承旭喜滋滋的,仿佛沾了楊幼薇的光一樣。
蕭承宇早就習慣了這位三哥,也不做解釋,隨他去了。
“待會啊,這醉春樓的客人還會再多一倍呢,掌櫃的已經事先給咱們準備好了雅間,咱們上去吧。”蕭承宇招呼著兩位哥哥去了雅間,蕭承旭鬧著要從三樓抓兩個姑娘下來作陪,被蕭承琳強行抱著上去了。
二哥在這種時刻,簡直比尚方寶劍還管用,蕭承宇默默想著,待安頓好他們二人,他飛也似地跑到後廚找他朝思暮想了一早上的人兒去了。
“你瞧瞧四弟那副猴急的模樣。”蕭承旭對著蕭承宇的背影唾棄道。
“你方才比他有過之而無不及。”蕭承琳淡淡回道。
“我……”蕭承旭被堵的說不出來,索性執了酒杯倚在塌上,瞧著熱熱鬧鬧、人聲鼎沸的大廳。
他們所處的位置,正是醉春樓二層的天字號雅間,這這一整片回廊之間,就只有這麽一間房,所以十分安靜,且撥開簾子,正對的就是一樓舞臺正中央,可以一切人和事物盡收眼底,相當於武功高強之人可以眼觀六路耳聽八方。
蕭承旭瞧見對面有個房間的簾子拉的嚴嚴實實,半點兒光線也不透,以為裏面沒人,便對蕭承琳介紹道:“瞧,對面的是這家店的地字號雅間,不過一字之差,便是天上與地下的區別。嘿嘿,二哥,你說對面正處於舞臺正上方,看東西都得趴下才能看清楚,花了這麽多錢只能看幾個人頭,該有多憋屈啊!哈哈哈哈!”
蕭承琳示意他噤聲,“既然有這種房間,必然有它的作用,也一定會有屬意它的客人,你仔細看看對面簾子後面的輪廓。”蕭承旭再仔細一看不覺大驚,只見那簾子後面赫然站著一個人!
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趕到醉春樓,掌櫃的揉揉惺忪的睡眼,還以為自己認錯了人。
“鏤月郡主真乃君子也,竟然比約定的時間還要早上半個時辰。”看清來人後,掌櫃的笑著說道。
“那是自然,本郡主一言既出,駟馬難追嘛,對了,掌櫃的,今後咱們要見天兒的合作,當著其他人的面兒就不要喊我郡主了,叫我幼薇就行。”楊幼薇真誠地說到。
“這怎麽使得!您可是貴人,小人不敢。”掌櫃的誠惶誠恐地說到。
“在下還是喚您小郡主吧。”掌櫃的最終想了一個妥協的方法。
“好吧,這樣也成。”楊幼薇無奈,誰讓開元一朝眾人都將規矩看的死死的呢?
“不過這只是一個稱呼而已,喊就喊了,算不得僭越,待你想通了再喊也不遲。”終於楊幼薇在掌櫃的的堅持下還是妥協了。
“咱們開始吧,東西都準備好了嗎?”楊幼薇不再糾結名號上的問題,說道。
“好了,都按照您的吩咐準備妥當了,您請到後廚過目。”掌櫃的細心地打了簾子,一說到研制飯食,楊幼薇不再客氣,信步走了進去。
這一進去才發現,後廚真是別有洞天,一個四四方方並不大的露天院子,擺滿了各色新鮮食材,後廚細心地將這些食材按照蔬菜瓜果類、魚肉禽蛋類和新鮮奶類擺放整齊。
就那麽打眼兒一看,五彩繽紛,匯聚一堂,只見裏邊的蔬菜、水果,鮮嫩豐富,琳瑯滿目。蔬菜攤上綠油油的青菜,白裏透青的蘿蔔,水靈靈的芹菜,紅潤潤的番茄,綠衣帶刺的黃瓜,除了常見的各色家常食材,如還有許多新鮮名貴的食材,比如松茸、血燕、冬蟲夏草、雞樅菌、雪蓮果、人生果等等,除此之外還有來自全國各地的現成食材,比如南詔屬國的刺瓜湯,顏色青翠欲滴而味道清爽怡人,北方地區的雪花糕(用純凈的雪山化水柔和松軟的面粉烤制而成 ),入口即化甜而不膩,西方的酥油茶,味香撲鼻而回味無窮,還有連夜運來的海邊的各類生猛海鮮,蝦兵蟹將,活蹦亂跳,更有海八珍隱藏其中。
楊幼薇不禁在心中暗暗叫好,看來掌櫃的真的是下了決心,竟然連夜收拾好了如此多新鮮名貴的食材。可是看來看去,似乎還少了一種十分關鍵的食材。
掌櫃的連忙說道:“只是郡主您讓小人們去找的那一味海瓜子,不知是什麽名貴食材,竟然無處可尋吶。”掌櫃的暴汗,他問遍集市也不曾問出個名堂,看來絕對是貴人真是見多識廣,連所需食材都是這種不出世的。
“哈哈哈哈,這可不是什麽名貴食材,甚至隨處可見吶!”楊幼薇笑著說道。
“哦?郡主何出此言?”掌櫃的問道。
“海瓜是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,多產於潮汐頻繁的泥灘中。殼面光澤,呈黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色。”楊幼薇說道。
掌櫃的恍然大悟,“嗨,就是那種打漁的人一網打上來會扔掉的小蛤蜊嘛!可是這東西怎麽吃呢?郡主為何說它是關鍵之物?”
“我師父曾經說過,海瓜子捕獲時,多含泥沙,須在淡鹽水中浸養半日,待海瓜子泥沙吐盡,洗凈備用。待瀝盡水分,在鍋中加少量食油,猛火熱炒,放少許蔥末、姜片、鹽或醬油,炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細嫩,味極鮮,是佐酒佳肴。這也就是為何我說這是關鍵之物的原因。”楊幼薇說道,“素日裏客人們聽書品茶,免不了要食用瓜子為伴,瓜子咳時間長了便會感覺口渴難耐,並且唇齒發澀,但是海瓜子不同,它本身就汁嫩鮮美,而且有開胃之功效,可以讓更多客人聽完評書後來到二樓吃飯。”楊幼薇說道。
“還有啊,掌櫃的,這些食材不要放在後廚,通通搬到前面最顯眼的地方。”
“啊?”掌櫃的雖然有諸多疑問,但是通過之前的事情發現只要相信這位郡主,照著她說的做準沒錯兒,於是麻溜的指揮小二們動手搬食材。
蕭承宇、蕭承旭和蕭承琳一同來的時候,覺得醉春樓與之前大不一樣了。
“誒?這醉春樓好像比之前多了點什麽,看起來賞心悅目的很吶。”蕭承旭眼尖,最先發現了擺出來的五顏六色的各色食材。“這是作何?”。
蕭承宇解釋道:“三哥,食材之所以全都擺出來,是為了讓食客知道自己所食用的菜式都是新鮮的,而且食客們可以根據自己的喜愛挑選食材讓後廚制作。”
“聽起來很有意思嘛,難怪今日醉春樓的客人比平日多了一倍!我就說我們家小薇薇腦袋靈光的很,連這樣的好辦法也想的出來。”蕭承旭喜滋滋的,仿佛沾了楊幼薇的光一樣。
蕭承宇早就習慣了這位三哥,也不做解釋,隨他去了。
“待會啊,這醉春樓的客人還會再多一倍呢,掌櫃的已經事先給咱們準備好了雅間,咱們上去吧。”蕭承宇招呼著兩位哥哥去了雅間,蕭承旭鬧著要從三樓抓兩個姑娘下來作陪,被蕭承琳強行抱著上去了。
二哥在這種時刻,簡直比尚方寶劍還管用,蕭承宇默默想著,待安頓好他們二人,他飛也似地跑到後廚找他朝思暮想了一早上的人兒去了。
“你瞧瞧四弟那副猴急的模樣。”蕭承旭對著蕭承宇的背影唾棄道。
“你方才比他有過之而無不及。”蕭承琳淡淡回道。
“我……”蕭承旭被堵的說不出來,索性執了酒杯倚在塌上,瞧著熱熱鬧鬧、人聲鼎沸的大廳。
他們所處的位置,正是醉春樓二層的天字號雅間,這這一整片回廊之間,就只有這麽一間房,所以十分安靜,且撥開簾子,正對的就是一樓舞臺正中央,可以一切人和事物盡收眼底,相當於武功高強之人可以眼觀六路耳聽八方。
蕭承旭瞧見對面有個房間的簾子拉的嚴嚴實實,半點兒光線也不透,以為裏面沒人,便對蕭承琳介紹道:“瞧,對面的是這家店的地字號雅間,不過一字之差,便是天上與地下的區別。嘿嘿,二哥,你說對面正處於舞臺正上方,看東西都得趴下才能看清楚,花了這麽多錢只能看幾個人頭,該有多憋屈啊!哈哈哈哈!”
蕭承琳示意他噤聲,“既然有這種房間,必然有它的作用,也一定會有屬意它的客人,你仔細看看對面簾子後面的輪廓。”蕭承旭再仔細一看不覺大驚,只見那簾子後面赫然站著一個人!
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