凡煙小說

第7章 串串香。 我給遠房表哥送飯……

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“我打算等你種完這茬朝天椒之後,去鎮上擺個吃食攤子,你覺得能成嗎?”沈嬌雖然對自己的廚藝還是挺自信的,但她做的食物用了很多現代的調料,怕古人接受不了,有點忐忑地問道。

“當然能成,就你這手藝,開個酒樓都沒問題。”周行遠對沈嬌的廚藝給予了很高的評價,就他這兩天吃的東西來說,美味極了。感覺再這樣下去,他會胖成球。

“真的?”沈嬌猶自不信,再次確認道。

周行遠一臉嚴肅認真的回答:“真的。”

“那就行。你覺得最開始做點什麽比較好?”沈嬌征求周行遠的意見,畢竟他是地地道道的原住民,他的口味還是有代表性的。

周行遠脫口而出:“你做什麽都好。”

沈嬌:???我讓你給我提意見,你給我說啥都好,這跟回我隨便有什麽區別?

“具體一點的,剛開始擺個小攤子,你覺得做什麽合適?”沈嬌一臉黑線。

周行遠略微思考了下:“可以先做面食,如果你早晨就去,像餛飩、面條這些都可以。”

“行,早晨做點面食,中午我就做點串串香,既可下飯又能當零嘴吃。”沈嬌結合周行遠的意見,拍板定下了吃食攤子的菜品。

“串串香是什麽?”周行遠又聽見了一種他沒吃過的食物。

“就是用竹簽子把食材串起來,然後放到湯鍋裏煮熟出味,直接就能吃的東西。我明天中午做給你嘗嘗,看看味道怎麽樣。”沈嬌不想多費口舌解釋,做出來自然就知道是什麽了。

“我們現在沒那麽多時間削竹簽子,就定一文錢能買多少量吧,到時候再具體定。”沈嬌突然想起來削竹簽子也是個麻煩事兒,幹脆換種方式算了。

周行遠沒什麽意見:“行,你做主就是,我只是個打雜的。”

“好了,沒什麽事了,你去洗碗吧。”把洗碗的活兒推給周行遠,沈嬌去廚房打水洗漱,準備歇下了。

周行遠認命地接下洗碗的活兒,經過昨天的教學實踐,他今天應該能很好地完成洗碗這個活兒了。

想他過了二十多年十指不沾陽春水的生活,現在竟然淪落成一個打雜工,還頗有點心甘情願的意思,周行遠覺得自己可能傷到腦子了。

不過吃人嘴短,拿人手軟。他現在在別人家吃白食,多幹點活好像也是應該的。

收拾好一切,周行遠也去廚房打水洗漱,準備歇下。

沈嬌躺在床上盤算著自己擺攤子要準備的東西。一個吃食推車,充足的炭火,還需要一輛牛車,不然都沒法往來鎮子和村子。

看來還是得快點攢錢去鎮上買一套小房子,更方便些,也不用每天起早摸黑。

看看這次三哈會給她什麽獎勵再說吧......想著想著就睡著了。

第二日一早,沈嬌和周行遠兩人各自做完晨練,簡單吃了早飯,就各自做自己的活計去了。

沈嬌準備午飯,周行遠繼續翻地,昨兒還剩了點邊角沒弄完。

做串串香最重要的是湯料,要夠味,這樣煮出來的食物才夠味。

沈嬌為著自己的口腹之欲,特意尋了川渝最好的師傅學怎麽熬湯料,做得一手好麻辣鍋底。

準備好各種調味料,牛油、豬油、幹辣椒、花椒、蔥姜蒜等等。

然後將油放進鍋裏燒熱,放入幹辣椒和花椒爆香炒出麻辣味,炒出香味後倒進碗裏放置一旁備用。

洗凈炒鍋後,把牛油和豬油倒進鍋裏燒熱化開,油至五成熱時,放入豆瓣醬小火煸至紅油色,然後放蔥姜蒜煸出香味。

這時,加入昨晚剩下的火腿高湯,用大火燒開。

等湯料燒開的時間,悶煮米飯,準備食材。

燒開之後,將備好的豆豉、鹽、冰糖放進去,熬煮出味後,加入五香料和花椒辣椒混合油,這時換小火熬煮出麻辣味。出味後就可以往裏面放菜,邊煮邊吃了。

這時,沈嬌將熬煮湯料時準備好的各種肉和菜放入鍋中煮熟,撈到菜碗裏,煮了滿滿兩大菜碗,才熄了火。再盛上兩大菜碗飯,裝入食籃裏,就準備送飯去了。

今天剛到菜地旁邊,沒等沈嬌招呼,歇在一旁的周行遠就看見她來送飯了,快跑過來準備吃飯。

他可是從昨晚就開始期待今天的串串香了。

沈嬌打開食籃,將飯菜擺出。揭開蓋子的瞬間,一股麻辣鮮香就傾瀉而出。

“太香了,都不用嘗,就你這股子香味就能吸引不少食客過來吃了。”周行遠讚嘆道。

實在是這香味太霸道了,感覺聞著這股子味道就能吃兩大碗白米飯。

沈嬌聽了周行遠的話,笑瞇瞇的給他盛了一大碗米飯,“承蒙誇獎啦,小女子就不客氣的收下了。嘗嘗看味道怎麽樣,會不會太辣了。”

沈嬌做湯料的時候是按照自己的口味來的,她是個特別能吃辣得人,怕這個辣度古人受不了。

果然,周行遠剛吃了一片娃娃菜,就辣得直吸涼氣。

“是辣了點,不過很夠味,吃了就停不下來,真的太下飯了。到時候不要這麽辣,能夠讓大家都接受的話,都不用吆喝,肯定不愁生意。”周行遠給出了自己的評價和意見。

沈嬌覺得很滿足,辛苦做的吃食也得到了食客的誇獎,還有比這更開心的事嗎?“知道了,到時候我少放點辣椒就行了。”

兩個人滿頭大汗的吃完了一頓飯,沈嬌收拾東西準備回去時,周行遠這次很自然地問道:“今晚吃什麽,是新的吃食嗎?”

沈嬌翻了個白眼,沒好氣地回道:“你想得倒美,今晚啥也沒有,還是吃串串香,沒浪費了我今早上辛苦熬的一鍋湯底。”

周行遠聳了聳肩,表示他沒有意見,反正沈嬌做的東西沒有不好吃的。

沈嬌哼了一聲轉身回家,今天下午可以休息了,開心呀。

帶著雀躍的心情往回走,時不時還蹦兩下。

“沈大妹子,你這是去做什麽了?”走到一條岔路口時,沈嬌被一個熟悉的聲音叫住了。

沈嬌回頭一看,算是老熟人了,“王大嬸子,您這是去給王大伯他們送飯吧?”

“是啊,你這是?”王杏芳見沈嬌手上也提著個食籃,遲疑道。

“我也是給人送飯去了,這不剛送完準備回去了嘛。”沈嬌大方回道,笑得一臉乖巧。

王杏芳聽著這話,心裏突然冒出個念頭,這丫頭家裏都沒人了,給誰送飯呢?該不會是......“沈大妹子你這給誰送飯呢?”

“給我娘家一個遠房表哥送飯呢。”沈嬌早知道會有今日,周行遠這麽大個人,總是要出來見人的,她早早就想好了怎麽說。

只是忘了跟周行遠知會一聲,今晚得跟他說好,別漏了餡兒,那就糟了。

“遠房表哥?”王杏芳一臉狐疑地問道。

“是啊,他前兩天來我家看望我爹娘,只是我爹娘已經......”說到原主爹娘時,沈嬌表現出一副難過的樣子。

“誒呀,沈大妹子,王嬸子不是故意戳你傷口的,這不是怕你被騙了,多問兩句嘛。”王杏芳見沈嬌傷心了,趕緊安慰。

沈嬌勉強一笑,解釋道:“沒事的王嬸子。我這表哥本是山裏人,家裏實在困難,才琢磨出來找我爹娘,打算在外頭找個差事謀生的。”

“他來後才知道我爹娘已經沒了,看我家裏還有些地沒翻,怕我一個小姑娘弄不了,這才留下來幫我種兩天地的。”

王杏芳聽完沈嬌的解釋,松了一口氣,心裏暗道:看來她家那個渾小子還有機會,得抓緊了,晚上回去跟孩他爹商量商量。

沈嬌見王大嬸聽完後沒回話,還發呆了,出聲提醒道:“王大嬸子,你在想什麽呢?”

王杏芳這次回過神,面上顯出兩分疼惜的表情,關心道;“哎呀,都是兩個苦命的孩子,嬸子我也會幫你表哥留意留意有什麽活計可以做的。”

沈嬌乖巧笑道:“那就謝過王嬸子了,我先回去啦,家裏還有一堆事兒呢。”

“哎,回去吧,路上小心點。”王杏芳叮囑了一句。

“知道了,王嬸子你也慢點,小心田埂上滑。”沈嬌也隨口關心了一句。

“嬸子知道了。”

辭別王大嬸子後,沈嬌小跑了一段路,見沒人後才停下來,拍了拍跳得有點快的心臟,松了一口氣。

周行遠的來歷算是解決了,之後有什麽閑言碎語,想來王嬸子應該會幫著說兩句。

只要在她搬走前沒什麽事就行,等她走了之後,再有什麽閑言碎語,她也聽不見了,又妨礙不到她,自然不會放在心上。

這麽想著,沈嬌便也不再擔心這個事兒。快步往家走去,等收拾完廚房,還能睡一會兒。

自從她來了古代後,還沒有在白天舒舒服服地睡過一個回籠覺呢,雖然她這個回籠覺的時間離起床已經過了很久了。

難得的休息總是讓人心情愉悅,沈嬌又高興起來,哼著不成調子的小曲兒回了家。

迅速收拾完廚房,然後進了自己的臥室,呈大字狀躺上去,開始自己的下午覺。

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