“小娘子可喝了口熱茶？”

黃俞氣道, “罷了罷了，我本是一片好心，哪成想竟讓阿娘誤會了, 竟然以為我與那位郎君情投意合？”

夏夏噗嗤笑出聲來, “我倒是第一次瞧見那位小郎君，他的眼睛上雖然蒙著白色紗巾, 但瞧著應是個俊俏的郎君。”

“你倒是會打趣兒我，要不要我找個小郎君，把你給娶走？”黃俞笑問道。

“可別了！小娘子，我可是小娘子您的人，是打算一輩子跟著您的。嫁人這種事兒，我可從來都沒有想過。跟著小娘子，既可以每天嘗到小娘子您親手做的吃食，又可以安安穩穩地過日子, 我何樂不為？我現在生活得很幸福，才不要嫁人去。”

黃俞擺首道, “唉, 別說這些糟心事了，我還是好好做我的九香貴妃雞吧。”

“小娘子，這貴妃雞是一道大葷，卻聽說它清香四溢，我琢磨了許多，楞是參不透其中的道理。”

“你且在一旁看著吧, 這九香貴妃雞為何清香？實際上取決於九種香料。”

黃俞拿起一袋香包, “這就是九香貴妃雞的香料包。其中有九種香料，分別是甘草、羅漢果、小茴香、丁香、八角、桂皮、花椒、沙姜、陳皮。”

黃俞邊說邊將一整只雞用清水洗凈，然後放進冷鹽水中浸泡多時。

“小娘子, 一聽這九香貴妃雞的名字，我饞得口水都快流下來了。但今天守歲，我們只有五個人，能吃得了這麽多吃食嗎？”

“能！中午一頓加上晚上一頓，管夠！”

約摸過了一個時辰，黃俞將冷鹽水煮沸，在鍋中加入香料包，用小火煮上一刻鐘左右。

黃俞將洗得白白凈凈的一整只雞放入熱水中浸泡，每隔半分鐘拎出來，重覆三次。

等鍋中熱水燒開，調至小火繼續煮上兩刻鐘，隨後翻面關火。

黃俞瞧見那雞的肉厚實，便將之在鍋中繼續燜上十來分鐘，保證整只雞能夠徹底煮熟，又不會因為時間太久肉質變老。

將燜好的雞凍到冰水中，冷卻一會兒後取出瀝幹，用刷子在上面刷上一層麻油，翻面後繼續刷油。

“這道菜控制火候尤為重要，燉煮的時間太長，整只雞就散架了；若是時間不夠，香料包中那些味道便不能肉裏，不能入味。”

夏夏在一旁連連點頭。

“那這剩下的雞翅呢？”夏夏看著已經做好的九香貴妃雞，又問道，“小娘子這九香貴妃雞不是已經做好了嗎？為何還要雞翅？莫非還要做什麽新的吃食？”

“這也應該算是貴妃雞，只不過這次不過香包，而是我自己來調料，將味道再加重一些，來油炸著吃。”

黃俞將幹香菇泡發後，用清水清洗幹凈後切片。

將碗中的十來只雞翅用料酒腌制上一刻鐘左右，熱鍋至七分熱後倒入雞翅。

鍋中發出“刺啦刺啦”的熱油聲，眼見白嫩嫩的雞翅逐漸變成金黃色。等到鍋中的所有的雞翅都被煎炸至金黃色後撈起。

黃俞單獨又拿出一個鍋，在鍋中倒入一些油，將一些姜沫兒和蒜丁放入鍋中，將香菇煸炒一會兒。不過幾分鐘，香菇的清香味兒就出來了。而後在鍋中倒入事先炸好的雞翅，再加入一些料酒和腌制的醬料。

蓋上鍋蓋用小火煮上一會兒，進而用大火收汁。

“若是在現代，我就用紅酒灌在上面。可惜沒有紅酒，但我有新豐酒呀。”

說罷，黃俞拿出一罐子新豐酒，準備倒入鍋中。

夏夏忙說道，“小娘子，我們做的這新豐酒可貴著了，就這麽用來使？”

“這新豐酒再怎麽金貴，反正都是要入胃的，加點酒用來提色香味再好不過。”

“可是，小娘子呀，我們一共做了松鼠桂魚，金錢蝦餅，九香貴妃雞，葵花斬肉和馬蘭涼拌菜。我們主食吃什麽？面條還是饅頭呀？”

黃俞計上心頭，她做的這些菜，不知道合不合貴人的胃口。若是菜不適合，飯又不合適，那貴人恐怕是要餓上一整晚了。

“吃糯米吧。”貴人喜歡吃糯米，那便做個糯米飯團吧。

“糯米？糯米當主食吃麽？”夏夏驚道，在平常人家總是將糯米做成小點心。

“我們過年吃金沙鹹蛋黃肉酥飯團，你放心，特別好吃。”

夏夏含笑道，“那是自然，這頓年夜飯於我們而言，可算得上是一頓饕餮盛宴了。”

“大家吃著歡喜才是最重要的。”

言罷，黃俞將浸泡的糯米取出，在鍋中燜上一會兒，與此同時，鹹蛋黃也要在油中浸泡一下用以去腥。

在食用膜上鋪滿糯米飯，再在上面撒上些黑芝麻和切好的黃瓜條，鹹蛋黃和果篦兒，隨後打成卷兒，切掉前後滲出來的糯米飯，漏出裏面的餡兒。

“這果篦兒是如何做的？”

黃俞答道，“這果篦兒通常加在煎餅果子裏，加上油條吃更好。做法還算簡單，無非就是將面粉放入盆中，再加上玉米粉，調成煎餅面糊。將調好的面糊搟成薄薄的一大片，再切成一小份一小份的。你想吃多少就炸多少，加個雞蛋在金黃的薄片上攤開，將雞蛋液刷在面兒上。”

“看著香香脆脆的，在裏面加上油條，應是好吃的。”

黃俞頷首道，“我把這果篦兒加在糯米飯團裏，味道也不錯，待會兒你便知道了。”

“小娘子，我們已經做了這許多吃食，想來年夜飯也是足夠的了。”

黃俞瞅著外頭的白雪皚皚，問道，“夏夏，你餓了嗎？”

“我能不餓嗎？縱使我早晨吃的飽，但眼見小娘子做了這許多吃食，也該饞了。”

“若你都已經饞了，還不知道冬冬那個小鬼該饞成什麽樣了。罷了罷了，我們上桌準備開始吃飯。”

“可小娘子啊，現在還沒到吃晚飯的時辰，現在吃的太早，等到了傍晚估摸著就餓了。”

黃俞詫異道，“餓了又不礙事，有我在，豈會讓你們餓著？若是過上幾個時辰你們果真餓了，我便再做些小零嘴給您們吃。”

“那敢情好哇，小娘子說的甚是，只要有小娘子在的地方，我們都不會挨餓。”

“吃飯咯！”

松鼠桂魚，金錢蝦餅，九香貴妃雞，葵花斬肉，涼拌馬蘭菜，再加上金沙鹹蛋黃肉酥飯團紛紛擺上桌。

黃四娘提前將家中的火爐子放在桌子下面，烘得桌子下面暖洋洋的。眾人圍坐在桌子前，垂下手就可將手直接覆在炭火上面。

黃俞拿了一大壺新豐酒到桌前，剛一將酒釀開了封口，清香濃郁的酒香肆意地縈繞在鼻尖，一縷縷一絲絲地牽動著大腦中的神經，讓人忍不住想拿個酒壇子痛飲一會兒。

黃俞將每人身前的酒杯盛滿，“喝一口吧，看我釀的新豐酒如何？”

只淺淺的一小杯，足以言說萬千喜悅。

楊濂拱手端起酒杯，擡起手腕，掩面小酌一口。喝罷，將酒杯輕輕放在桌上，問道，“我看這新豐酒酒味兒甚濃，像是封存了許久似的，也不知是何年的佳釀？”

“這是黃姐姐最近才釀的。”冬冬在一旁插話說道。

“最近？那為何這酒香……”

黃俞坐在楊濂身邊，挑了一片松鼠桂魚給他，“郎君眼睛不好，若是郎君您沒有特殊的喜好，我便按自己的喜好給你挑菜了。我用的是公筷，郎君請放心。”

“那便挑些清淡的吧。”

夏夏看到桂魚上有序的條痕，裏面已經灌入酸甜美味的醬汁，外表就像松果的模樣，色澤金黃，外酥裏嫩。

楊濂將碗中的魚肉吃下，魚肉上面淋好的湯汁粘稠爽口，魚肉細膩滑口，入口即化。

“郎君不是喜歡清淡的麽？那便再嘗嘗這個九香貴妃雞。”

黃俞說罷，又挑了一筷子貴妃雞給楊濂，“郎君快趁熱吃，冷了可就不好吃了。”

相比於年夜飯的大魚大肉，這道九香貴妃雞就顯得清新脫俗了。雖也是魚肉，但九香貴妃雞中加有特殊的香料，味道之鮮美比之於油炸葷腥不遑多讓。

楊濂微微啟唇，用筷子將碗中的雞肉分成兩半，才送入口中。

貴妃雞的肉質嫩滑，輕輕咬上一口，裏面的湯汁便溢在口中，吃罷唇齒留香。裏面的湯汁雖然濃稠但不粘牙，屬於香葉，小茴香，草果，桂皮等八種食材的香味與新鮮的雞肉混合在一起，口感頓時變得豐富起來。

熱乎乎的雞湯清淡鮮香，熱氣兒直溜溜地往臉上撲來，這簡直是人間幸福哪！

黃四娘也挑了幾個金錢蝦餅給黃俞，“你自個兒也吃著吧。”

“阿娘，沒事兒，等我將貴人的碗填滿吃食後，再自個兒挑著吃。阿娘喝喝這個雞湯，就一個字——鮮！”

“好好好，阿娘嘗嘗。”

冬冬早已經是狼吞虎咽，嘴上吃得滿是醬汁，卻仍舊樂呵呵地笑著，“這鱖魚太好吃了，以前我在河裏之前抓到過好多條鱖魚，沒成想它們竟然這麽好吃。早知如此，我便早早在河裏抓幾條鱖魚上來，黃姐姐也就不用去集市上去買了。”

“如今正值深冬，你也要下河麽？”

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