第 50 章節
關燈
小
中
大
的是背鰭，選材時首選板大肥厚，翅絲晶亮的。”
邊說邊讓他辨認魚翅的種類和部位，幹翅成片有大小，蓋脊翅，劃水翅共三對。不加工的叫原翅，也叫毛翅，根據漂洗用水不同，把原翅又分為鹹水翅和淡水翅。加工後的叫明翅，也叫金花翅，色白微黃，呈透明或半透明狀。
家樂拿著小筆和小本把各種翅的形狀色澤名稱和辯明方法仔細記錄下來。
“高檔筵席，魚翅是必備的重頭菜，高級廚師，魚翅也是必需會的，過幾天，縣裏趙家要為老太太祝壽，要用魚翅席，我要親自做，到時你要仔細看著。”
一套上好魚翅至少要用一百六十金，家樂自然是沒機會下手練習，只能給主廚當下手，看他怎麽做。
家樂幫著孫良把魚翅剔選，平鋪蒸籠蒸到極爛，再用火腿去爪去滴油去骨，雞鴨去內臟爪翅，把這些上好的原料煮到融化取汁，用來煮燉蒸好的魚翅，要煮兩天才能入味。燒好裝盤上席之前，孫良夾了一筷給家樂嘗，果然味之鮮美前所未有。
在家樂努力學習的時候，葉乘風正在樂知老太醫處讓他診脈，樂知老診完脈撚著胡子說：“你的病沒有惡化，卻也沒有好轉的跡象，要好生休養，看你的身體好象累著了。你怎麽不聽話？”
葉乘風苦笑一下：“就算在家休養啥也不幹，我又能多活多久？而且我還有好多事要做。”
“哼，你還有什麽未完的事，既無妻子又沒兒女，你的弟弟也很能幹又有出息，奉母養老絕不成問題。你還有啥可操心的？”
葉乘風沒答話，嘆了一口氣。
樂知老說：“說白了你是給你那家那個仆人鋪路吧？”
“他不是我的仆人。”
“對，他是你的情人。”
“才不是。”葉乘風急得腦門暴青筋，“您可別想歪了，我和他什麽關系也沒有。”
“是，你和他沒關系。”樂知老順著他的話說，心道：沒關系你還要扶植他成就事業，傻子才看不出。
葉乘風不想再糾纏這事，直接問：“您直說我還有多少時間？”
“不是明年就是後年，你想把他扶持天下第一禦廚要抓緊時間。”樂知老看他淡然生死，不禁佩服他的氣度。
“能不能當禦廚看他運氣，我不強求，只要他能根據自己的能力幹一番屬於自己的成就就行了。他做學問沒有天分而且從小沒打好基礎，體格又弱也不適合學武掙軍功，好在他還有一技之長，憑這個就算不能大富大貴，成家立業也足夠了。”
葉乘風面上雖然很平靜很淡然，心裏仍然隱隱憂慮，拖著步子回到家，馬上就看到家樂飛奔過來迎來迎他。臉上帶著期待的喜悅。
“師父教我做魚翅了，以後還會教我做熊掌燕窩，我快要成為大廚了。”家樂高興地挽著他的胳膊。
葉乘風身子微微一顫，想把胳膊從他懷裏抽出來，終究又舍不得，讓他挽著直到正房。
“快要過年了，現在不適合開張，所以我把酒樓開張的日子定在正月十七，你要抓緊。”葉乘風淡淡地說了一句。
家樂臉都變了：“什麽？正月十七酒樓開張，沒剩多少時間了，可是我還沒有學好，要做大菜我還沒信心。”
“少羅嗦，不許說沒信心的話。”葉乘風揪他的耳朵，“敢不好好賺錢，我把你耳朵揪下來，還要把你賣到妓院洗肚兜。”
“放手，討厭。”家樂護住耳朵滿臉哀怨，這個家夥怎麽把開酒樓的時間定得這麽早，急個什麽勁，伺候天南地北的吃客哪有那麽容易，葉乘風刁鉆蠻橫，好歹還知道他的喜惡和性子，那些嘴刁的客人吃不好會掀桌子的，好怕。
葉乘風知道他顧慮什麽，說：“你不用怕，房子已經弄得差不多了，工人由我來找，你只要把菜做好就行了。至於怎麽經營你要慢慢學。”
沒等他說話，葉乘風給他幾張銀票，又說：“這是一千兩銀子，你去挑選魚翅燕窩熊掌買來練習吧，抓緊時間。”
“啊……”家樂驚得說不出來話，這輩子他還沒見過這麽大額的銀票，掂上去重如千斤。
怎麽會這樣？如果葉乘風想開酒樓賺錢，直接請那些有名氣有手藝的大廚就行了，為什麽要讓他這個無名小子來做，還出這麽大價錢給他請師父買原料練習？
想要他賺錢，可以打發他到其它酒樓掙錢，這樣也快點，怎麽還要給他分紅呢？而且開酒樓還這麽急，他的手藝還沒完全練好呢。
先前他還把葉乘風古怪的舉動歸結為不安好心，想出壞主意折騰他，可是現在他實在很難再把這想法堅持下去。這個人對他不露聲色的好，對他惡狠狠的好，似是無形無色的水流下來無從拒絕。
這世上，最難猜測的是人心。
“為什麽？”
葉乘風冷淡地說：“不為什麽，你欠了我那麽多錢，只在我家當仆人掙不了幾個錢，而你的本事也只能靠廚藝能賺錢，如果不開酒樓，你又能到哪裏賺錢還我。”
家樂抓抓頭，有點明白，又有點不太明白，心裏一種朦朧的感覺好象逐漸清晰，浮上了水面到了撥雲見日的一天。
葉乘風給他分派活計：“你平日抓緊時間練習，有空了去新建好的酒樓看看，看還需要什麽。每天晚上二更以前一定要睡覺，你再把房子燒著看我不擰掉你的耳朵。”
家樂瞪他一眼，想回廚房練習又舍不得離開他，在他身邊磨蹭著，偷偷把手湊過去按在他手上，用指頭輕輕撓著他的手背。
葉乘風心跳如搗，強行按抑著冷下臉說：“你還不快去？”
“現在還早呢。”家樂在他身邊坐下來，一邊找話說：“給我說說那酒樓是什麽樣子。”
“你自己去看看不就知道了。”
“我想聽你說嘛。”
“酒樓的招牌已經起好了，叫鹿鳴樓，花草樹木要在明年開春才能有，酒樓的裝飾陳設簾帳什麽的都有了，只缺少幾幅畫。”
家樂眼珠一轉，眸中閃過一絲狡黠，說：“葉大少爺不是全省首屈一指的書畫名家嗎？我想在酒樓掛上葉大少爺的畫，我喜歡你的畫。”
“哦？”葉乘風嘴角揚起笑意，“你喜歡我的畫，想要什麽？”
“上古宮廷有鹿鳴宴，現在葉家的酒樓叫鹿鳴樓，就在屋裏掛上畫著鹿的畫好了。”
“好主意。”
“我就知道少爺也喜歡，那你就畫一萬只鹿吧。”
“啊……”葉乘風驚得差點被口水嗆著，看著家樂的臉上閃過的一抹狡黠也明白了幾分，這家夥這些天看上去乖巧聽話，其實心裏還記著仇，這回逮著機會給他出難題，要讓他好看。
家樂怕他拒絕，立馬起身說：“我去跟大家說，葉大畫家要畫一萬鹿為鹿鳴樓添彩。你馬上畫吧，十七就要開張呢。”
葉乘風看著他匆忙離開的背影，微微一笑。
這家夥，這麽迫不及待地把這事告訴大家，讓他推拒不成，到時候畫不出一萬只鹿在人前出糗。
可是，他葉乘風做為密陽縣乃至全省全國都出名的畫家怎麽能讓這麽個題目難住呢？
作者有話要說：“流動的水沒有形狀，飄來的風找不到蹤跡，黑色謎團總有撥雲見日的一天……”
這回俺沒記錯這兩句吧
下章：酒樓出現兇殺案，樂樂要效仿柯南，破案啦
41
41、酒樓開業 ...
到了開張前兩天，葉乘風把畫拿到鹿鳴樓掛到正墻上，卻沒有打開讓人看，而是用一塊貴重的雙色織金雲錦摭住，說是要等到開張那天才揭開。來來葉大畫家要畫一萬只鹿的事已經傳遍全城，人們都好奇地議論紛紛，看他這番做作，愈發按捺不住興趣了。
葉乘風看著家樂象只猴子一樣抓耳撓腮，一個勁地朝那幅雲錦瞟去，知道他心癢難耐，暗笑一聲，故做不知，拉過他的手說：“今天是賞燈的好日子，你悶在莊子裏學做菜也著實辛苦，今天放你一天假，好好玩一次吧。”
家樂不舍地再次朝那摭著畫的雲錦看了一眼，乖乖被他拉著去看燈。
密陽城的燈比不上省城，也比不上京城，但是也非常熱鬧，從城樓上往下看，幾條主要街道張燈結彩，如兩條火龍蜿蜒盤旋，映著天上月色，真是燈月相輝，崇光泛彩。
葉乘風拉著家樂下了城樓，又到最熱鬧的金燈橋逛過去，街兩邊的彩燈萬盞輝映，還有耍百戲的，拌空竹的，唱皮影的，踩高蹺的都吸引了許多人駐足觀看。
家樂拘在莊子裏練了好久的菜，也悶壞了，再加上他性子活潑愛玩，見了這麽許多好玩的東西，自然是不亦樂乎。葉乘
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
邊說邊讓他辨認魚翅的種類和部位，幹翅成片有大小，蓋脊翅，劃水翅共三對。不加工的叫原翅，也叫毛翅，根據漂洗用水不同，把原翅又分為鹹水翅和淡水翅。加工後的叫明翅，也叫金花翅，色白微黃，呈透明或半透明狀。
家樂拿著小筆和小本把各種翅的形狀色澤名稱和辯明方法仔細記錄下來。
“高檔筵席，魚翅是必備的重頭菜，高級廚師，魚翅也是必需會的，過幾天，縣裏趙家要為老太太祝壽，要用魚翅席，我要親自做，到時你要仔細看著。”
一套上好魚翅至少要用一百六十金，家樂自然是沒機會下手練習，只能給主廚當下手，看他怎麽做。
家樂幫著孫良把魚翅剔選，平鋪蒸籠蒸到極爛，再用火腿去爪去滴油去骨，雞鴨去內臟爪翅，把這些上好的原料煮到融化取汁，用來煮燉蒸好的魚翅，要煮兩天才能入味。燒好裝盤上席之前，孫良夾了一筷給家樂嘗，果然味之鮮美前所未有。
在家樂努力學習的時候，葉乘風正在樂知老太醫處讓他診脈，樂知老診完脈撚著胡子說：“你的病沒有惡化，卻也沒有好轉的跡象，要好生休養，看你的身體好象累著了。你怎麽不聽話？”
葉乘風苦笑一下：“就算在家休養啥也不幹，我又能多活多久？而且我還有好多事要做。”
“哼，你還有什麽未完的事，既無妻子又沒兒女，你的弟弟也很能幹又有出息，奉母養老絕不成問題。你還有啥可操心的？”
葉乘風沒答話，嘆了一口氣。
樂知老說：“說白了你是給你那家那個仆人鋪路吧？”
“他不是我的仆人。”
“對，他是你的情人。”
“才不是。”葉乘風急得腦門暴青筋，“您可別想歪了，我和他什麽關系也沒有。”
“是，你和他沒關系。”樂知老順著他的話說，心道：沒關系你還要扶植他成就事業，傻子才看不出。
葉乘風不想再糾纏這事，直接問：“您直說我還有多少時間？”
“不是明年就是後年，你想把他扶持天下第一禦廚要抓緊時間。”樂知老看他淡然生死，不禁佩服他的氣度。
“能不能當禦廚看他運氣，我不強求，只要他能根據自己的能力幹一番屬於自己的成就就行了。他做學問沒有天分而且從小沒打好基礎，體格又弱也不適合學武掙軍功，好在他還有一技之長，憑這個就算不能大富大貴，成家立業也足夠了。”
葉乘風面上雖然很平靜很淡然，心裏仍然隱隱憂慮，拖著步子回到家，馬上就看到家樂飛奔過來迎來迎他。臉上帶著期待的喜悅。
“師父教我做魚翅了，以後還會教我做熊掌燕窩，我快要成為大廚了。”家樂高興地挽著他的胳膊。
葉乘風身子微微一顫，想把胳膊從他懷裏抽出來，終究又舍不得，讓他挽著直到正房。
“快要過年了，現在不適合開張，所以我把酒樓開張的日子定在正月十七，你要抓緊。”葉乘風淡淡地說了一句。
家樂臉都變了：“什麽？正月十七酒樓開張，沒剩多少時間了，可是我還沒有學好，要做大菜我還沒信心。”
“少羅嗦，不許說沒信心的話。”葉乘風揪他的耳朵，“敢不好好賺錢，我把你耳朵揪下來，還要把你賣到妓院洗肚兜。”
“放手，討厭。”家樂護住耳朵滿臉哀怨，這個家夥怎麽把開酒樓的時間定得這麽早，急個什麽勁，伺候天南地北的吃客哪有那麽容易，葉乘風刁鉆蠻橫，好歹還知道他的喜惡和性子，那些嘴刁的客人吃不好會掀桌子的，好怕。
葉乘風知道他顧慮什麽，說：“你不用怕，房子已經弄得差不多了，工人由我來找，你只要把菜做好就行了。至於怎麽經營你要慢慢學。”
沒等他說話，葉乘風給他幾張銀票，又說：“這是一千兩銀子，你去挑選魚翅燕窩熊掌買來練習吧，抓緊時間。”
“啊……”家樂驚得說不出來話，這輩子他還沒見過這麽大額的銀票，掂上去重如千斤。
怎麽會這樣？如果葉乘風想開酒樓賺錢，直接請那些有名氣有手藝的大廚就行了，為什麽要讓他這個無名小子來做，還出這麽大價錢給他請師父買原料練習？
想要他賺錢，可以打發他到其它酒樓掙錢，這樣也快點，怎麽還要給他分紅呢？而且開酒樓還這麽急，他的手藝還沒完全練好呢。
先前他還把葉乘風古怪的舉動歸結為不安好心，想出壞主意折騰他，可是現在他實在很難再把這想法堅持下去。這個人對他不露聲色的好，對他惡狠狠的好，似是無形無色的水流下來無從拒絕。
這世上，最難猜測的是人心。
“為什麽？”
葉乘風冷淡地說：“不為什麽，你欠了我那麽多錢，只在我家當仆人掙不了幾個錢，而你的本事也只能靠廚藝能賺錢，如果不開酒樓，你又能到哪裏賺錢還我。”
家樂抓抓頭，有點明白，又有點不太明白，心裏一種朦朧的感覺好象逐漸清晰，浮上了水面到了撥雲見日的一天。
葉乘風給他分派活計：“你平日抓緊時間練習，有空了去新建好的酒樓看看，看還需要什麽。每天晚上二更以前一定要睡覺，你再把房子燒著看我不擰掉你的耳朵。”
家樂瞪他一眼，想回廚房練習又舍不得離開他，在他身邊磨蹭著，偷偷把手湊過去按在他手上，用指頭輕輕撓著他的手背。
葉乘風心跳如搗，強行按抑著冷下臉說：“你還不快去？”
“現在還早呢。”家樂在他身邊坐下來，一邊找話說：“給我說說那酒樓是什麽樣子。”
“你自己去看看不就知道了。”
“我想聽你說嘛。”
“酒樓的招牌已經起好了，叫鹿鳴樓，花草樹木要在明年開春才能有，酒樓的裝飾陳設簾帳什麽的都有了，只缺少幾幅畫。”
家樂眼珠一轉，眸中閃過一絲狡黠，說：“葉大少爺不是全省首屈一指的書畫名家嗎？我想在酒樓掛上葉大少爺的畫，我喜歡你的畫。”
“哦？”葉乘風嘴角揚起笑意，“你喜歡我的畫，想要什麽？”
“上古宮廷有鹿鳴宴，現在葉家的酒樓叫鹿鳴樓，就在屋裏掛上畫著鹿的畫好了。”
“好主意。”
“我就知道少爺也喜歡，那你就畫一萬只鹿吧。”
“啊……”葉乘風驚得差點被口水嗆著，看著家樂的臉上閃過的一抹狡黠也明白了幾分，這家夥這些天看上去乖巧聽話，其實心裏還記著仇，這回逮著機會給他出難題，要讓他好看。
家樂怕他拒絕，立馬起身說：“我去跟大家說，葉大畫家要畫一萬鹿為鹿鳴樓添彩。你馬上畫吧，十七就要開張呢。”
葉乘風看著他匆忙離開的背影，微微一笑。
這家夥，這麽迫不及待地把這事告訴大家，讓他推拒不成，到時候畫不出一萬只鹿在人前出糗。
可是，他葉乘風做為密陽縣乃至全省全國都出名的畫家怎麽能讓這麽個題目難住呢？
作者有話要說：“流動的水沒有形狀，飄來的風找不到蹤跡，黑色謎團總有撥雲見日的一天……”
這回俺沒記錯這兩句吧
下章：酒樓出現兇殺案，樂樂要效仿柯南，破案啦
41
41、酒樓開業 ...
到了開張前兩天，葉乘風把畫拿到鹿鳴樓掛到正墻上，卻沒有打開讓人看，而是用一塊貴重的雙色織金雲錦摭住，說是要等到開張那天才揭開。來來葉大畫家要畫一萬只鹿的事已經傳遍全城，人們都好奇地議論紛紛，看他這番做作，愈發按捺不住興趣了。
葉乘風看著家樂象只猴子一樣抓耳撓腮，一個勁地朝那幅雲錦瞟去，知道他心癢難耐，暗笑一聲，故做不知，拉過他的手說：“今天是賞燈的好日子，你悶在莊子裏學做菜也著實辛苦，今天放你一天假，好好玩一次吧。”
家樂不舍地再次朝那摭著畫的雲錦看了一眼，乖乖被他拉著去看燈。
密陽城的燈比不上省城，也比不上京城，但是也非常熱鬧，從城樓上往下看，幾條主要街道張燈結彩，如兩條火龍蜿蜒盤旋，映著天上月色，真是燈月相輝，崇光泛彩。
葉乘風拉著家樂下了城樓，又到最熱鬧的金燈橋逛過去，街兩邊的彩燈萬盞輝映，還有耍百戲的，拌空竹的，唱皮影的，踩高蹺的都吸引了許多人駐足觀看。
家樂拘在莊子裏練了好久的菜，也悶壞了，再加上他性子活潑愛玩，見了這麽許多好玩的東西，自然是不亦樂乎。葉乘
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）