第124章 星城開店一
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方秋椒有些不合時宜地想：或許換個說法,讓她點個頭就容易了。
這麽問，關山海在意的是田大胖呢？還是她呢？
方秋椒道：“人家都想著做爺爺。”
許多人，總是喜歡口稱老子、爺爺，並且引以為傲。
關山海剛想回話,聽到下面田大胖大聲喊——“師父,關哥,吃瓜了！”
樓頂上兩人對視一眼,眼中都有笑意,賽過頭頂星河璀璨。
關山海開口道：“我們下去吧。”
方秋椒走在前面,沿著樓梯,朝下走去。
夜色靜謐,樓梯裏的氣氛也是寧靜的,兩人一前一後的腳步聲,像是一首合奏的曲子。
就連這首腳步曲,都被放輕了，像是怕驚擾到什麽。
方秋椒走著,突然頓住腳步,回頭道：“特別好聽。”
她走在前面，站的地方更矮些。從下往上望的角度，讓她本就明艷的面龐顯得更精致小巧,眼睛也顯得更明亮，盈滿了上方的燈光和人影。
關山海右手坐在左邊心口。
他饒有興味地打量著對方眼中的自己：“還以為,你在說我的心跳聲。”
方秋椒望向他捂著胸口的手，突然就想到了上回關山海想騙她親他。
她笑起來,上前一步，拿手輕輕拍了一下關山海的右手：“鬼才聽得到。”
關山海心裏立馬就有了數。
——他的一大鍋溫水，快要將小丫頭燉熟了。
小丫頭做菜厲害,他“燉”人厲害，絕配。
關山海揣著滿心的歡喜，但這歡喜——再一次被無情打斷。
方夏納悶的聲音從樓下傳來：“椒椒，關哥，你們怎麽還沒下來？吃瓜了！”
“來了來了！”
方秋椒收回手，蹬蹬蹬地往下跑。
姑娘的兩根黑溜溜的粗辮子跟著身姿飛舞，滿是青春的歡快。
這個畫面在關山海心裏定格，只恨沒帶個相機。
然後他身後一團黑影沖出來，沖散唯美的畫面，喵喵叫著跟上方秋椒。
關山海：……連他的貓也欺負他？
不過沒關系，他有他的糖。關山海從口袋裏摸出來個大白兔，剝開給自己甜甜嘴。
方秋椒先一步到樓下，看著破開的紅西瓜：“這個瓜真紅，皮還薄。蘇姨你真厲害，好會挑啊。”
蘇葉就驕傲道：“我可是挑瓜老手了。只要用手指敲敲，能聽出來瓜皮厚薄，還能聽出來到底瓜有多熟，甜不甜也能感覺出來。”
“牛！”方秋椒豎起大拇指，笑著拿起一塊瓜，往嘴邊送。
西瓜在井中冰鎮過，微熱的夏日，冰涼冰涼的大西瓜，一口下去，甜蜜清涼的汁水在口中四濺，別提多美了。
關山海跟著下來，他先去洗了個手，用水沖了沖帶奶味的嘴，再加入夏日吃瓜隊伍。
方田村也是可以種西瓜的，但是只會在沙地上種一點點，結瓜之後每家每戶發一兩個。也就沙地適合種瓜，種別的不合適，方田村的村裏人才能吃上一點。
有舍不得吃進肚子裏的，將分到的瓜偷偷拿去賣，有一筆錢進賬，也是件美事。
方夏吃著瓜，再望著妹妹那一臉的高興，心裏也覺得快樂。
真好啊。
他妹妹就挺喜歡吃的。而往年他們家屬於舍不得吃瓜的。
但其實，方秋椒都忘了，她小時候也是愛吃瓜的。只記得記憶裏的西瓜，像今天的一樣甜。也或許，今天的更甜一點？
方秋椒吃著瓜，偷瞥某人一眼。
但順帶瞥到她小哥看著她，方秋椒回了一個笑。
方秋椒心虛地想：應該……沒被發現吧？
有人吃瓜快樂，也有人家裏吵架氣氛正在醞釀中。
米天華聞著大孫子米大福琢磨出來的帶茶香味的雞，不用嘗，他就知道茶味肯定沒進去，只是那種浮於表面的香，沒有肉香和茶香的奇妙混合感。
不過想著大孫子努力了，米天華認為自己得給點面子，夾起吃了一塊。
吃完一塊，他再道：“你這雞肉炒得好，外面焦香，裏頭卻不老，最近火候上的功夫見長啊！”
先誇一句，接著就是不足，米天華嘆口氣：“可是你這個菜白琢磨了，還是炒雞肉那個味兒，茶香都浮現表面上，吃進嘴裏，要不是我味覺好，都嘗不到那個茶味兒。”
“擺盤倒是挺好看的，可功夫得放在菜肴本身上面。”
“要想琢磨新菜，就得動腦子，把功夫下到正確的地方，下到菜的味道上去。這什麽擺盤，不重要，別學你爸的，都虛！”
米天華說著大孫子，還把話頭念到了大兒子身上。
米天華對大兒子米榮是不滿意的。米天華年紀大了，身體不好，就把攤子交給了米榮。
在交接之前，米天華相信兒子能像他的名字一樣，成為自己的榮光，讓米家發展得更興旺。
然而大兒子接手後，個人癖好就暴露了。米榮賊喜歡琢磨面上功夫，不肯在菜味上面花時間，下苦力氣。
琢磨一道新菜，好吃還要有創意，真的不容易。米榮覺得在“形、色”上加強，就能讓米家快速有名，沒必要幹吃力不討好的事。
米榮也做到了。
只是他得不到米天華的認可，家庭爭吵一直都有。
米天華話音落下，米家整個餐桌就詭異地安靜。
米大福看一眼他爸米榮，不長的脖子快縮沒了。
只見米榮一臉憤怒一爆發的模樣，臉色漲紅，鼻子喘著粗氣。
米天華也是自我的人，他看都沒看其他人，道：“大家吃吧，往後多下功夫在重要的事上。”
米榮的筷子摔了下去。
一場劇烈甚至稱得上殘暴的家庭爭吵就此爆發。
三日後。
方秋椒的新店掛上了明日營業的公告牌子，田大胖在店門口免費送鹹菜湯。
這條街裏住的人條件都還不錯，望見了這家新店。
店名——“方家小店”，平平無奇。倒是那招牌的木材材質很好，看著像是個有底蘊的。
旁邊的人好奇地靠過來，問田大胖：“小哥，你們這是送什麽湯呢？”
田大胖笑著道：“鹹菜湯。”
來人“啊”了一聲。
鹹菜湯？
倒不是這人嫌棄鹹菜湯不夠檔次，這會兒大家條件也就那樣，多是節省的人。
“你們這招攬客人，送這個湯沒吸引力啊！”這人給田大胖指點迷津，“你看看，除了我都幾個人過來。”
“不過你們這湯挺香的，聞著是放了葷的，不如叫個鹹菜肉末湯。”
田大胖楞住了。
還能這樣？
可是這湯裏的肉沫都煮化了，看不見了啊！
田大胖老實道：“肉沫都看不見了，你要不要嘗點？多謝你出主意。”
鍛煉了許久，田大胖的交際能力也有了進步。
湊熱鬧的人笑笑：“好啊，麻煩給我一碗。”
田大胖拿起碗，給對方打了一碗。
這回的鹹菜湯是單獨喝的，味道比起方秋椒做給女工們味道淡些。原先那種更適合下飯。
對方接過湯，喝了一口熱湯，然後楞在當場。
田大胖沖他憨憨地笑。
對方心中十分後悔，他怎麽犯了以貌取湯的錯呢？！
鹹菜湯都能做出這麽美的味道來，肉香、油香味十足，但一點不膩，可比他說的什麽肉湯強多了！
“好喝！真好喝！小兄弟，你們這店往後肯定熱鬧。”
男人喝完一碗，垂涎地望向田大胖身前的圓筒鍋。
田大胖道：“再給你一碗？”反正也沒人搶。給對方兩碗也沒毛病。
哪曉得男人搖頭，反小聲道：“我能不能叫我家裏老人娃娃們來喝口啊？我給你通知我們這條街愛吃的那些人！”
田大胖抓抓頭，松了口氣：“行啊。”
他原先還怕沒人來呢。
這星城的人也挺好，熱情。
然後一帶多，反正是白送的，好奇的都湊了過來。
這一喝，再望望那明日的通知，不少人口水流下來。
一道湯都這麽香，別的呢？
第二日十一點開店。
兩掛鞭炮劈裏啪啦地炸落一地紅，煙霧繚繞裏，喜氣彌漫。
米天華同一幫子年紀不小的人，跟在包績身後。
包績一臉興奮，這些人卻是一臉的疑惑。不過等的時候聽到旁邊的普通人都在討論昨天送的湯好喝後，他們終於被勾起了些興趣，不至於覺得時間被浪費了。
包績帶著人上前：“方老板，恭喜你！開店大吉！這是我們美食協會的考察團，王老先生，米老先生……”
包績介紹著人，人群裏響起認出人的驚呼聲。
“是王大師傅！外交飯店給外國人做飯菜的！”
“那是米家飯莊的，我去過一次，可貴了……”
包績一行不少人都是星城挺有名的人，有些人能被認得出來也正常。何況今日湊過來的，不少人都喜歡吃好吃的，認出美食界“名人”的可能性更大。
聽著這些驚呼，眾人再看方秋椒那水嫩嫩的年輕小姑娘模樣，心裏就特驚奇。
本來只簡單認為挺厲害，原來這小老板是不得了啊！
方秋椒沒想那些，她笑著迎眾人進屋。
店裏有兩個包間，剩下就在大廳裏擺了七桌。
米天華進的自然是包間，和期待的同行眾人相比，他顯得有點沒精打采。任誰在家熬夜吵架，回頭都得是這副模樣。
點完很雜的菜色，包績這個發起人關懷老同志：“米叔啊，你這是怎麽了？熬夜打仗了？”
“呸！去你的。”米天華道，“跟我兒子吵架呢。”
“怎麽回事，趁著菜沒上，你說說看？我是做兒子的，正好給你提供提供我的看法。”
包績捧場道：“我說米叔，你對榮哥要求也太高了，他都那麽出息了。”
“哼！”米天華說著就氣，“他不在正道上！遲早得出事。”
“我跟你們說，我從我媳婦娘家回來，坐火車上，聞到一股子特別香的味道。茶香味和雞肉味融在一塊，那味道聞著別提多香了。”
“可我不是摔斷了腿嘛，我家那口子不幫我去問，我就只能惦記著流口水。”
“下火車那天，我大孫子接的我。我提了一嘴，他說琢磨著做了給我吃。”
“前幾天，我就在飯桌上看到那道菜了，我一嘗，就能嘗出來，就是個炒雞肉。炒得是挺好的，火候也好，誇了兩句後，就點出了問題。和我的要求完全不一樣，怎麽能算好呢？”
那位王老先生眨眨眼：“巧了，這就有道茶香雞，老米你可別嚇著小姑娘！”
米天華瞪大眼：“這麽巧？”
包績問他：“米叔，我嬸子哪裏人啊？”
“湖市的。”米天華回答道。
包績笑出聲：“哈哈哈！那可巧得沒法子了，十有八九就是方老板了，她就是湖市來的。”
一個巧合，徹底將考察團裏的人興趣吊起。
之前對著包績說過不信，口氣還有些輕視、沖的，這會兒俱都低下頭，不再說話。
他們都是一幫子老家夥，臉皮厚的同時也愛面子，和萬一丟大臉相比，那當然是小小丟人更能接受。
沒一會，田大胖端著三個菜上來。
店裏只招到了洗碗、幹雜活的人，服務人員方秋椒要求有點高，還沒招到合適的。
一盤子炸蘑菇，這回用的是鮮蘑菇，兩種口味各一邊，合攏成小山堆狀。
一盤子鹵蛋，各個滴溜溜地圓，飄有霸道的鹵香味。
再有一盤子鹵海帶。以前湖市沒有，昨天田大胖嘗了，覺得味道口感特別妙。
田大胖不是說話厲害的人，放下菜道：“幾位慢用。”然後對著包績笑笑，轉身回去忙。
其他人：……他們還沒有包績排面大？？？
包績笑道：“這是大胖，方老板的徒弟。徒弟比師父年紀大，在別的行裏有，我們這行可新鮮。”
偷偷地誇一句椒椒的能耐，包績立馬給自己夾了一個鹵蛋。
這一桌子都是些不要臉的，可別被人搶了他的蛋去！
瞧見包績動作這麽快，米天華這個老吃貨先反應了過來，他也給自己夾了一個鹵蛋。
其他人還沒註意到這兩人已經對著鹵蛋下手了，他們對炸蘑菇好奇些。
眾人用面前的公筷夾了，再用自己的筷子嘗味道。
“哢嚓——”
悅耳的聲音響起，耳朵過癮。嘴裏外邊香酥脆的面皮外殼被咬開，一路咬到最裏面，鮮嫩的蘑菇汁水四濺。
蘑菇的鮮美，突然地在嘴裏炸開！
不僅是兩種美味。裏頭蘑菇還能稍稍化掉一些炸物的火氣，讓味蕾保持在清醒的狀態，去享受美味。
王老先生渾濁的眼中亮起欣賞的光芒，道：“不錯！小姑娘有點東西啊。”
其他人也紛紛讚道
“這火候功夫不錯，人瞧著年輕，可經驗是夠了。比我那個笨蛋兒子專修五年火功還強！”
“火候好還要你講啊，裏頭蘑菇熟得剛剛好。別說你兒子，你都懸乎，我跟你講。”
“給點面子嘛！”這人說著，又道，“我嘗嘗這個鹵蛋，一人一個啊，小包和老米偷吃上了！這兩不厚道的。”
包績和米天華對看一眼，兩人眼中閃過惋惜。
——失誤了。沒舍得一下吃完嘴裏這個，所以沒搶著第二個。
不過鹵蛋，那是真的香啊！
米天華抿化了一點蛋黃，開口道：“鹵進了蛋黃裏頭，外頭的蛋白味道也好。這個鹵味給人的感覺還不是味道堆積的厚重澀口，竟然有些清爽。就看這個蛋，我這裏考核過了。”
米天華挺喜歡吃鹵味的，說著公筷朝朝著鹵海帶去。
鹵海帶是短小的結，上面會沾上鹵汁。
將鹵海帶送進嘴裏，米天華又被驚艷到。
海帶口感爽脆，不知道怎麽處理的，變得格外脆嫩；特殊的結構使得海帶並不像雞蛋一樣入了味，可裹著鹹香的鹵汁，在嘴裏嚼著，味道是不可思議的好。
完全是米天華沒想到的好吃！他這個多年老廚師、老吃貨，竟然連人家海帶怎麽處理的都沒吃出來！
米天華沈默了，但嘴巴沒有停下來，又好奇地朝著炸蘑菇進攻。
聽別人說是一回事，自己吃到嘴，腦海中的想象，鼻尖的香味、嘴裏的味道，三處都處在美妙的巔峰體驗中，才知道——炸蘑菇是真的香！
“這三個菜，各個都有意思啊。”
“炸蘑菇越吃，才知道其中妙處。裏外味道簡直搭配得絕了，炸的外層面糊裏調的味兒真好。一口接一口，絕對不會膩，下回可得催著老板備點酒！”
“這海帶的口感才新鮮。”王老先生笑笑，“老頭兒也不覺得費牙了。”
“鹵蛋才是最香的，裏面的香味，綿長在嘴裏留著，越吃……越餓。”說話的人望著空空的鹵蛋盤子，發出遺憾的嘆息。
鹵蛋一人就一個的分量。
一開始，他們都沒覺得方家小店裏麻煩的限制量規矩有什麽必要，心想可能是小老板備得不夠多，擔心賣不完。
現在才知道，人家哪是怕賣不完，防的是想重覆買的！好吧……其中就有他們這行人。
米天華鼓動包績：“小包啊，你都是老熟人，給我們多要幾個鹵蛋唄？”
包績哼哼一聲：“我可還記得，你們當初怎麽說我小包沒見識的。”
其他人笑呵呵地，表示自己都沒說過。至於那是誰說的？反正來的人都沒有說，在這的都很無辜。
包廂裏正熱鬧，田大胖又敲響門：“有菜上來。”
“快進，快進來！”
田大胖端著兩碗菜進來。
一道紅燒魚塊，紅色為主；一道茶香雞，紅褐色上蔥綠醒目，正好色彩相互映襯。
米天華聞到自己想念了許久的，熟悉的茶香雞肉味，猛地起身。
因為動作快，以至於他就像是突然跳起來的一樣，把身邊人嚇了一跳。
米天華一下像年輕了二十歲，中氣十足道：“是我的夢中情雞！”
真是完全看不出來，進來時這位老人家還垂頭喪腦呢。
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這麽問，關山海在意的是田大胖呢？還是她呢？
方秋椒道：“人家都想著做爺爺。”
許多人，總是喜歡口稱老子、爺爺，並且引以為傲。
關山海剛想回話,聽到下面田大胖大聲喊——“師父,關哥,吃瓜了！”
樓頂上兩人對視一眼,眼中都有笑意,賽過頭頂星河璀璨。
關山海開口道：“我們下去吧。”
方秋椒走在前面,沿著樓梯,朝下走去。
夜色靜謐,樓梯裏的氣氛也是寧靜的,兩人一前一後的腳步聲,像是一首合奏的曲子。
就連這首腳步曲,都被放輕了，像是怕驚擾到什麽。
方秋椒走著,突然頓住腳步,回頭道：“特別好聽。”
她走在前面，站的地方更矮些。從下往上望的角度，讓她本就明艷的面龐顯得更精致小巧,眼睛也顯得更明亮，盈滿了上方的燈光和人影。
關山海右手坐在左邊心口。
他饒有興味地打量著對方眼中的自己：“還以為,你在說我的心跳聲。”
方秋椒望向他捂著胸口的手，突然就想到了上回關山海想騙她親他。
她笑起來,上前一步，拿手輕輕拍了一下關山海的右手：“鬼才聽得到。”
關山海心裏立馬就有了數。
——他的一大鍋溫水，快要將小丫頭燉熟了。
小丫頭做菜厲害,他“燉”人厲害，絕配。
關山海揣著滿心的歡喜，但這歡喜——再一次被無情打斷。
方夏納悶的聲音從樓下傳來：“椒椒，關哥，你們怎麽還沒下來？吃瓜了！”
“來了來了！”
方秋椒收回手，蹬蹬蹬地往下跑。
姑娘的兩根黑溜溜的粗辮子跟著身姿飛舞，滿是青春的歡快。
這個畫面在關山海心裏定格，只恨沒帶個相機。
然後他身後一團黑影沖出來，沖散唯美的畫面，喵喵叫著跟上方秋椒。
關山海：……連他的貓也欺負他？
不過沒關系，他有他的糖。關山海從口袋裏摸出來個大白兔，剝開給自己甜甜嘴。
方秋椒先一步到樓下，看著破開的紅西瓜：“這個瓜真紅，皮還薄。蘇姨你真厲害，好會挑啊。”
蘇葉就驕傲道：“我可是挑瓜老手了。只要用手指敲敲，能聽出來瓜皮厚薄，還能聽出來到底瓜有多熟，甜不甜也能感覺出來。”
“牛！”方秋椒豎起大拇指，笑著拿起一塊瓜，往嘴邊送。
西瓜在井中冰鎮過，微熱的夏日，冰涼冰涼的大西瓜，一口下去，甜蜜清涼的汁水在口中四濺，別提多美了。
關山海跟著下來，他先去洗了個手，用水沖了沖帶奶味的嘴，再加入夏日吃瓜隊伍。
方田村也是可以種西瓜的，但是只會在沙地上種一點點，結瓜之後每家每戶發一兩個。也就沙地適合種瓜，種別的不合適，方田村的村裏人才能吃上一點。
有舍不得吃進肚子裏的，將分到的瓜偷偷拿去賣，有一筆錢進賬，也是件美事。
方夏吃著瓜，再望著妹妹那一臉的高興，心裏也覺得快樂。
真好啊。
他妹妹就挺喜歡吃的。而往年他們家屬於舍不得吃瓜的。
但其實，方秋椒都忘了，她小時候也是愛吃瓜的。只記得記憶裏的西瓜，像今天的一樣甜。也或許，今天的更甜一點？
方秋椒吃著瓜，偷瞥某人一眼。
但順帶瞥到她小哥看著她，方秋椒回了一個笑。
方秋椒心虛地想：應該……沒被發現吧？
有人吃瓜快樂，也有人家裏吵架氣氛正在醞釀中。
米天華聞著大孫子米大福琢磨出來的帶茶香味的雞，不用嘗，他就知道茶味肯定沒進去，只是那種浮於表面的香，沒有肉香和茶香的奇妙混合感。
不過想著大孫子努力了，米天華認為自己得給點面子，夾起吃了一塊。
吃完一塊，他再道：“你這雞肉炒得好，外面焦香，裏頭卻不老，最近火候上的功夫見長啊！”
先誇一句，接著就是不足，米天華嘆口氣：“可是你這個菜白琢磨了，還是炒雞肉那個味兒，茶香都浮現表面上，吃進嘴裏，要不是我味覺好，都嘗不到那個茶味兒。”
“擺盤倒是挺好看的，可功夫得放在菜肴本身上面。”
“要想琢磨新菜，就得動腦子，把功夫下到正確的地方，下到菜的味道上去。這什麽擺盤，不重要，別學你爸的，都虛！”
米天華說著大孫子，還把話頭念到了大兒子身上。
米天華對大兒子米榮是不滿意的。米天華年紀大了，身體不好，就把攤子交給了米榮。
在交接之前，米天華相信兒子能像他的名字一樣，成為自己的榮光，讓米家發展得更興旺。
然而大兒子接手後，個人癖好就暴露了。米榮賊喜歡琢磨面上功夫，不肯在菜味上面花時間，下苦力氣。
琢磨一道新菜，好吃還要有創意，真的不容易。米榮覺得在“形、色”上加強，就能讓米家快速有名，沒必要幹吃力不討好的事。
米榮也做到了。
只是他得不到米天華的認可，家庭爭吵一直都有。
米天華話音落下，米家整個餐桌就詭異地安靜。
米大福看一眼他爸米榮，不長的脖子快縮沒了。
只見米榮一臉憤怒一爆發的模樣，臉色漲紅，鼻子喘著粗氣。
米天華也是自我的人，他看都沒看其他人，道：“大家吃吧，往後多下功夫在重要的事上。”
米榮的筷子摔了下去。
一場劇烈甚至稱得上殘暴的家庭爭吵就此爆發。
三日後。
方秋椒的新店掛上了明日營業的公告牌子，田大胖在店門口免費送鹹菜湯。
這條街裏住的人條件都還不錯，望見了這家新店。
店名——“方家小店”，平平無奇。倒是那招牌的木材材質很好，看著像是個有底蘊的。
旁邊的人好奇地靠過來，問田大胖：“小哥，你們這是送什麽湯呢？”
田大胖笑著道：“鹹菜湯。”
來人“啊”了一聲。
鹹菜湯？
倒不是這人嫌棄鹹菜湯不夠檔次，這會兒大家條件也就那樣，多是節省的人。
“你們這招攬客人，送這個湯沒吸引力啊！”這人給田大胖指點迷津，“你看看，除了我都幾個人過來。”
“不過你們這湯挺香的，聞著是放了葷的，不如叫個鹹菜肉末湯。”
田大胖楞住了。
還能這樣？
可是這湯裏的肉沫都煮化了，看不見了啊！
田大胖老實道：“肉沫都看不見了，你要不要嘗點？多謝你出主意。”
鍛煉了許久，田大胖的交際能力也有了進步。
湊熱鬧的人笑笑：“好啊，麻煩給我一碗。”
田大胖拿起碗，給對方打了一碗。
這回的鹹菜湯是單獨喝的，味道比起方秋椒做給女工們味道淡些。原先那種更適合下飯。
對方接過湯，喝了一口熱湯，然後楞在當場。
田大胖沖他憨憨地笑。
對方心中十分後悔，他怎麽犯了以貌取湯的錯呢？！
鹹菜湯都能做出這麽美的味道來，肉香、油香味十足，但一點不膩，可比他說的什麽肉湯強多了！
“好喝！真好喝！小兄弟，你們這店往後肯定熱鬧。”
男人喝完一碗，垂涎地望向田大胖身前的圓筒鍋。
田大胖道：“再給你一碗？”反正也沒人搶。給對方兩碗也沒毛病。
哪曉得男人搖頭，反小聲道：“我能不能叫我家裏老人娃娃們來喝口啊？我給你通知我們這條街愛吃的那些人！”
田大胖抓抓頭，松了口氣：“行啊。”
他原先還怕沒人來呢。
這星城的人也挺好，熱情。
然後一帶多，反正是白送的，好奇的都湊了過來。
這一喝，再望望那明日的通知，不少人口水流下來。
一道湯都這麽香，別的呢？
第二日十一點開店。
兩掛鞭炮劈裏啪啦地炸落一地紅，煙霧繚繞裏，喜氣彌漫。
米天華同一幫子年紀不小的人，跟在包績身後。
包績一臉興奮，這些人卻是一臉的疑惑。不過等的時候聽到旁邊的普通人都在討論昨天送的湯好喝後，他們終於被勾起了些興趣，不至於覺得時間被浪費了。
包績帶著人上前：“方老板，恭喜你！開店大吉！這是我們美食協會的考察團，王老先生，米老先生……”
包績介紹著人，人群裏響起認出人的驚呼聲。
“是王大師傅！外交飯店給外國人做飯菜的！”
“那是米家飯莊的，我去過一次，可貴了……”
包績一行不少人都是星城挺有名的人，有些人能被認得出來也正常。何況今日湊過來的，不少人都喜歡吃好吃的，認出美食界“名人”的可能性更大。
聽著這些驚呼，眾人再看方秋椒那水嫩嫩的年輕小姑娘模樣，心裏就特驚奇。
本來只簡單認為挺厲害，原來這小老板是不得了啊！
方秋椒沒想那些，她笑著迎眾人進屋。
店裏有兩個包間，剩下就在大廳裏擺了七桌。
米天華進的自然是包間，和期待的同行眾人相比，他顯得有點沒精打采。任誰在家熬夜吵架，回頭都得是這副模樣。
點完很雜的菜色，包績這個發起人關懷老同志：“米叔啊，你這是怎麽了？熬夜打仗了？”
“呸！去你的。”米天華道，“跟我兒子吵架呢。”
“怎麽回事，趁著菜沒上，你說說看？我是做兒子的，正好給你提供提供我的看法。”
包績捧場道：“我說米叔，你對榮哥要求也太高了，他都那麽出息了。”
“哼！”米天華說著就氣，“他不在正道上！遲早得出事。”
“我跟你們說，我從我媳婦娘家回來，坐火車上，聞到一股子特別香的味道。茶香味和雞肉味融在一塊，那味道聞著別提多香了。”
“可我不是摔斷了腿嘛，我家那口子不幫我去問，我就只能惦記著流口水。”
“下火車那天，我大孫子接的我。我提了一嘴，他說琢磨著做了給我吃。”
“前幾天，我就在飯桌上看到那道菜了，我一嘗，就能嘗出來，就是個炒雞肉。炒得是挺好的，火候也好，誇了兩句後，就點出了問題。和我的要求完全不一樣，怎麽能算好呢？”
那位王老先生眨眨眼：“巧了，這就有道茶香雞，老米你可別嚇著小姑娘！”
米天華瞪大眼：“這麽巧？”
包績問他：“米叔，我嬸子哪裏人啊？”
“湖市的。”米天華回答道。
包績笑出聲：“哈哈哈！那可巧得沒法子了，十有八九就是方老板了，她就是湖市來的。”
一個巧合，徹底將考察團裏的人興趣吊起。
之前對著包績說過不信，口氣還有些輕視、沖的，這會兒俱都低下頭，不再說話。
他們都是一幫子老家夥，臉皮厚的同時也愛面子，和萬一丟大臉相比，那當然是小小丟人更能接受。
沒一會，田大胖端著三個菜上來。
店裏只招到了洗碗、幹雜活的人，服務人員方秋椒要求有點高，還沒招到合適的。
一盤子炸蘑菇，這回用的是鮮蘑菇，兩種口味各一邊，合攏成小山堆狀。
一盤子鹵蛋，各個滴溜溜地圓，飄有霸道的鹵香味。
再有一盤子鹵海帶。以前湖市沒有，昨天田大胖嘗了，覺得味道口感特別妙。
田大胖不是說話厲害的人，放下菜道：“幾位慢用。”然後對著包績笑笑，轉身回去忙。
其他人：……他們還沒有包績排面大？？？
包績笑道：“這是大胖，方老板的徒弟。徒弟比師父年紀大，在別的行裏有，我們這行可新鮮。”
偷偷地誇一句椒椒的能耐，包績立馬給自己夾了一個鹵蛋。
這一桌子都是些不要臉的，可別被人搶了他的蛋去！
瞧見包績動作這麽快，米天華這個老吃貨先反應了過來，他也給自己夾了一個鹵蛋。
其他人還沒註意到這兩人已經對著鹵蛋下手了，他們對炸蘑菇好奇些。
眾人用面前的公筷夾了，再用自己的筷子嘗味道。
“哢嚓——”
悅耳的聲音響起，耳朵過癮。嘴裏外邊香酥脆的面皮外殼被咬開，一路咬到最裏面，鮮嫩的蘑菇汁水四濺。
蘑菇的鮮美，突然地在嘴裏炸開！
不僅是兩種美味。裏頭蘑菇還能稍稍化掉一些炸物的火氣，讓味蕾保持在清醒的狀態，去享受美味。
王老先生渾濁的眼中亮起欣賞的光芒，道：“不錯！小姑娘有點東西啊。”
其他人也紛紛讚道
“這火候功夫不錯，人瞧著年輕，可經驗是夠了。比我那個笨蛋兒子專修五年火功還強！”
“火候好還要你講啊，裏頭蘑菇熟得剛剛好。別說你兒子，你都懸乎，我跟你講。”
“給點面子嘛！”這人說著，又道，“我嘗嘗這個鹵蛋，一人一個啊，小包和老米偷吃上了！這兩不厚道的。”
包績和米天華對看一眼，兩人眼中閃過惋惜。
——失誤了。沒舍得一下吃完嘴裏這個，所以沒搶著第二個。
不過鹵蛋，那是真的香啊！
米天華抿化了一點蛋黃，開口道：“鹵進了蛋黃裏頭，外頭的蛋白味道也好。這個鹵味給人的感覺還不是味道堆積的厚重澀口，竟然有些清爽。就看這個蛋，我這裏考核過了。”
米天華挺喜歡吃鹵味的，說著公筷朝朝著鹵海帶去。
鹵海帶是短小的結，上面會沾上鹵汁。
將鹵海帶送進嘴裏，米天華又被驚艷到。
海帶口感爽脆，不知道怎麽處理的，變得格外脆嫩；特殊的結構使得海帶並不像雞蛋一樣入了味，可裹著鹹香的鹵汁，在嘴裏嚼著，味道是不可思議的好。
完全是米天華沒想到的好吃！他這個多年老廚師、老吃貨，竟然連人家海帶怎麽處理的都沒吃出來！
米天華沈默了，但嘴巴沒有停下來，又好奇地朝著炸蘑菇進攻。
聽別人說是一回事，自己吃到嘴，腦海中的想象，鼻尖的香味、嘴裏的味道，三處都處在美妙的巔峰體驗中，才知道——炸蘑菇是真的香！
“這三個菜，各個都有意思啊。”
“炸蘑菇越吃，才知道其中妙處。裏外味道簡直搭配得絕了，炸的外層面糊裏調的味兒真好。一口接一口，絕對不會膩，下回可得催著老板備點酒！”
“這海帶的口感才新鮮。”王老先生笑笑，“老頭兒也不覺得費牙了。”
“鹵蛋才是最香的，裏面的香味，綿長在嘴裏留著，越吃……越餓。”說話的人望著空空的鹵蛋盤子，發出遺憾的嘆息。
鹵蛋一人就一個的分量。
一開始，他們都沒覺得方家小店裏麻煩的限制量規矩有什麽必要，心想可能是小老板備得不夠多，擔心賣不完。
現在才知道，人家哪是怕賣不完，防的是想重覆買的！好吧……其中就有他們這行人。
米天華鼓動包績：“小包啊，你都是老熟人，給我們多要幾個鹵蛋唄？”
包績哼哼一聲：“我可還記得，你們當初怎麽說我小包沒見識的。”
其他人笑呵呵地，表示自己都沒說過。至於那是誰說的？反正來的人都沒有說，在這的都很無辜。
包廂裏正熱鬧，田大胖又敲響門：“有菜上來。”
“快進，快進來！”
田大胖端著兩碗菜進來。
一道紅燒魚塊，紅色為主；一道茶香雞，紅褐色上蔥綠醒目，正好色彩相互映襯。
米天華聞到自己想念了許久的，熟悉的茶香雞肉味，猛地起身。
因為動作快，以至於他就像是突然跳起來的一樣，把身邊人嚇了一跳。
米天華一下像年輕了二十歲，中氣十足道：“是我的夢中情雞！”
真是完全看不出來，進來時這位老人家還垂頭喪腦呢。
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