“唔~”揉了揉自己的腦袋，喝了酒之後第二天的後遺癥果然很大，自己的酒量沒有因為換了一個身體就變好，一如既往的那麽差。

來到大廳後就發現一群孩子就按高矮順序坐著，眼神發光的看著自己。

嚇得蔡七七往自己身後瞟了瞟，沒有什麽奇怪的東西啊。

“怎麽今天沒有去上學堂呢。”蔡七七蹲下來摸著小四的臉蛋。

“七七姐，因為中秋節，今天學堂給我們放假呢。”蔡一說著。

“是麽，七七姐今天變傻了，居然給忘記了。”蔡七七給孩子們道歉。“但是吃到七七姐的東西可得等待呢。”

準備給孩子們做的就是著名的小吃辣條。

不過其中之一辣條最好用高筋面粉來做，可是古代的一般都是低筋面粉，這難不倒蔡七七。

“你們今天去好好玩耍，七七姐去做準備，晚上就可以吃到了~”為了保持小神秘，蔡七七並不準備把辣條的名字告訴小孩子們。

“好~”孩子們拉著蔡七七蹲下，親了親蔡七七的臉頰，一個接一個的跑出門外，自己去玩了。

“嗯？一一你怎麽不去？”看著直楞楞站在自己旁的蔡一。

蔡一其實是拒絕自己被叫一一的，嘴角抽了抽，“七七姐，我幫你吧，做菜挺累的。”

摸著蔡一的小頭，“好啊，那我們一起做吧。”

牽著蔡一的手，兩人走進廚房。

“七七姐，需要我做什麽。”

“你先看看七七姐怎麽做，需要你幫忙的時候七七姐可是不會客氣的。”

蛋清與蛋黃分離。在蛋清中放入面粉。

看著在一旁坐著幹著急的蔡一，蔡七七把裝有面粉和蛋清的盆遞給他。“一一，先去把手洗幹凈，然後把把這個面粉揉好。”

“好噠，七七姐~”蔡一蹦跳著去洗手。

隨後蔡七七把腐竹拿出來，倒入熱水泡著。洗幹凈桂皮，香葉，八角，放入半碗溫水中泡五分鐘，水不要倒掉留用。

這是就得等待腐竹，看一旁的蔡一正在嘿咻嘿咻的使勁捏著面粉。面粉已經和蛋清混合的十分均勻。

蔡七七笑著，從蔡一手裏接過，“一一，這樣就行了，剩下的給七七姐。”

在面粉中加入蔡七七特制的五香辣椒面，放入一小勺鹽，碾碎一點味精。倒入溫水和面。“一一，你看著啊，這個時候倒入水不能倒太多，也不要太熱，不然太軟了容易黏。”

“和面時也不要一次把水加足，最好分成三次加，這樣既不會面粉來不及吸收，也不會粘的滿手滿盆都是面糊。而按的時候，手指要往同一個方向攪和，用手掌反覆按壓。”

“你看，當面成團狀，用手指一壓還能覆原就行。”

拿出了兩根搟面杖，遞給蔡一，“然後就就把面團搟成薄片。”將面團分成了大小不同的兩塊，遞給了蔡一小的一塊。

往案板上撒上一些幹面粉，蔡一模仿著蔡七七，“七七姐，為什麽要撒幹面粉啊？”

“這叫‘薄面’，撒上幹面粉可以防止待會面黏在案板上。”

“哦~原來如此哇。”

將面團放到案板上後再揉一揉，用搟面杖將面團壓扁。在面餅表面再撒些薄面，用搟面杖卷起並搟平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢搟開。用搟面杖搟成盡量薄的大面皮。用手摸一摸面皮厚度是否均勻。

蔡七七摸一下蔡一搟出來的面，“你看，這個地方就有些厚了，要薄一點才好，最好的是每一處都相等。”

“嗯吶，好噠七七姐。”蔡一充滿幹勁的去搟面。

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