凡煙小說

第七十七章辣條上線(二)

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面皮已經搟到最薄,“一一,你是喜歡長條,還是喜歡方形?”

“我喜歡長條。”蔡一興奮的說~

“那好,七七姐就做成長條的。”

把面皮切成長條,上面可撒點薄面,防止黏在一起。

往平底鍋裏加入少量的菜油,“一一,跑遠一點哦,不然待會油就濺到你身上啦。”

深知被油燙到的恐怖,蔡一選擇跑遠一點。

將面皮條放入鍋中稍微煎一下,只要顏色一變化就馬上撈出來,“七七姐,為什麽不直接煎熟呢。”

“待會還要過油煎一遍,這樣做了待會就不粘鍋了。”一邊說著一邊用筷子把面皮條夾進夾出。

留一點油在鍋中,把煎好的面皮條全部放進去,加入孜然粉,“一一,喜歡吃辣一點的,還是淡一點的?”

“喜歡吃辣的。”蔡一揮著自己的小手說道。

“哢哢哢,這一點隨我,我也喜歡辣的。”往鍋裏再加入了一點辣椒。

“七七姐,我幫你添火吧,我看這火太小了。”說著,蔡一就抱著木材往爐子裏塞。

“哎哎哎。”蔡七七連忙阻止,“一一,這個火就這麽大就好了,再大了鍋就糊了。”

自己差點好心辦了壞事,蔡一在一旁安靜的站著。

“一一,幫我拿一個碗過來吧。”

“好的嘞。”

把煎好的面皮條盛出來,辣條就做好了。蔡七七聽到了吞咽口水的聲音。

“一一,想吃可以先嘗嘗。”

蔡一的眼神一直盯著辣條,紅彤彤的辣條十分吸引人,剛做出來還有辣椒和面粉的香味飄散在空中,仿佛有一只大手拉著自己的胃,告訴自己,吃了它吃了它。

咽了咽口水,蔡一眨巴著自己的眼睛,“七七姐,我還是待會和大家一起吃~”懂得分享的是好孩子呢。

“嗯呢,那好。”蔡七七表示自己很欣慰。

在坐面皮辣條的過程中,腐竹也快泡好了。

蔡七七把腐竹洗幹凈後切成小節,用簸箕把水瀝幹。

往鍋中加入油,“一一,幫我把火添成剛才那樣吧~”

“好的,七七姐。”說著就慢慢的加入木材,在辣條的制作過程中,中火是最適宜不過的了。

把泡好的香料,姜片蒜片麻椒炒出香味後,把辣椒面倒入鍋中,炒出紅油。

把腐竹節倒入鍋中,翻炒均勻,再將香料水倒入鍋中,加一點糖和鹽,稍微煮一下,可別炒糊了。

等水分被腐竹吸收的差不多後,再加一點辣椒面,加一勺油,稍微再炒一下,就可以出鍋。

往上面撒上一些小芝麻,蔡七七牌辣條就做好了。

“七七姐,可以吃了麽。”蔡一覺得自己控制不了了。

“唔,不行的呢,等稍微涼一下再吃吧~”

小孩子總是控制不了自己,好吃的東西可能會不吹冷就吃,傷到了食道可就不好了。

把做好的辣條放在陰涼處,蔡七七牽著蔡一的手就出去了。

剛走到自己的院子裏,就看見趙鍶和王閣一如既往的在拌嘴,趙祁坐在一旁抱著蔡八,美人如畫。

“你怎麽在蔡七七家?”依舊是趙鍶咋咋呼呼的聲音。

“只能你在就不能我在麽?”王閣對趙鍶翻了一個白眼。

“我說隔壁老王啊,你好好待在畫室畫畫不好麽?”

“你管我,我樂意過來。略略略。”

蔡七七表示自己超無奈,自己只是去一個廚房,怎麽就隔壁老王就出來了呢。

“餵餵餵,別吵了啊,你們來幹嘛。”

王閣一臉你做了好吃的居然不叫我的樣子,“我剛從你家門口過,聞到一股香味我就來了,沒想到居然會遇到他。”

“切。”趙鍶撇嘴,“餵,我和我哥去一食坊沒有看到你,就過來找你做飯了。你居然藏私,聞著這麽香的東西還不趕快拿出來招待小爺。”

“呦,感情你把我當你家的廚子了。”蔡七七聽著趙鍶欠扁的話,很不高興。

“啪”趙祁的扇子準確的打到了趙鍶的頭,“說話有禮貌點,叫七七姐,今天回去抄書十遍。”

趙鍶捂住自己的頭幽怨的看著趙祁。

趙祁看著蔡七七,“七七,我已經替你教訓了她,不生氣,乖。”

好吧,看在趙祁的面子上,饒過趙鍶吧。

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