凡煙小說

第六章一食坊的改造

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其實對於酒樓的規劃在這段時間蔡七七就做了不少,從兩個方面入手,一個是菜肴,一個是經營方式。

對於找到了辣椒的蔡七七來說,菜品的新意是解決了,辣椒可以給這個時代的人帶來很多想不到的驚喜。

所以對於廚師的選擇很重要,過於守舊不知變通的廚師要不得,因此蔡七七招了不少年輕有想法的廚師,對他們進行了培訓,有一些要求雖然達不到,但多練練也就好了。

除了菜品之外。酒樓的經營方式也得變一變了,從而裝修也得變了。

因此蔡七七大刀闊斧的請了工匠,按照自己畫出的圖紙,打算給酒樓來一個新的變化。

在裝修酒樓期間,蔡澤和柳嫵來看了看,還戲言:“七七這樣,是想讓我們老夫老妻睡大街麽,”蔡七七忙的不可開交,也只能沖父母打了個招呼並且嬌嗔了對方一眼就去叮囑工匠們了。

對於酒樓的裝修其實很簡單,一樓大廳,左邊用簡單的隔板將每一個桌子隔開,用竹木做成凳子,每個凳子上放上一個軟墊,右邊是幾張大圓桌,供人數較多的客人使用,而中間的通道鋪上淺棕色的地毯,每個轉角處擺上一個高架子,上面當著當季的鮮花。

二樓是雅房,一張大圓桌,上面放著讓匠人做成的可以轉動的小圓桌,內設麻將桌,對的,你沒有看錯,吃飯的時候打麻將才是飯局的標配,蔡七七在這幾天讓人打造了幾副麻將,每個包房兩幅麻將,並且做好了紙牌,只等客人來了,服務員告知麻將以及鬥地主怎麽玩,相信這個朝代的人民也會愛上麻將。

對了,每張桌中間還有可以拆卸的小圓盤。

總體的風格與之前沒有什麽變化,最大的變化就是在櫃臺的兩邊上擺著大大的酒缸。淩冽的酒香即使蓋上蓋子也掩不住,期中還帶著些許果香,就像誰在心上撓了一爪,忍不住的想要去擁有它。

酒樓的改變還有人員,按月制雇傭服務員,以薪酬加提成的方式,讓服務員更加上心,並且給大家訂上了統一的服飾,明確了分工,男生主要負責上菜,而女孩子主要負責詢問服務等,並且對所有人員進行了統一培訓,禮貌,微笑。

……

忙了快一個月,酒樓終於完成了改造。

父親強硬要求選一個好日子從新開業,找風水先生算好時間後定在了六月八日。

七七沒有辦法,只能應許,也遵循了父親的想法,畢竟自己都能從地球開到這個架空的時代,鬼神只說風水之事大概也就有它的講究的,對一切懷有敬畏之心總是好的。

在開業前幾日七七讓店裏的人員去派發傳單,內容也很簡單:一食坊重新開業,前十名顧客免單,其餘顧客買一送一,還有優惠券送,以後可以用。不知道優惠券是什麽的人也不多問,畢竟買一贈一,前十名免單這種優惠很多店也沒有,也不擔心一食坊這個老店,開了幾十年了,不會欺詐客人。

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