第112章 吊漿米粑,瓜瓤環保(一更)
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而就在她話音落下的時候,顧淩卻在離她一尺遠的地方停了下來,然後朝她伸出了手。
就在顧喬以為顧淩是不是要報覆自己把自己推下樹去的時候,誰知道顧淩卻將他手中的柚子葉全部放到了她的竹籃裏。
顧喬頓時楞住了。
緊接著顧淩又從自己的竹籃裏掏出了一沓柚子葉,又放到了她的籃子裏。
“顧淩,你這是……”
“這些都給你,可以下去了嗎?”顧淩緊緊地盯著她,然後講道。
顧喬只覺得自己的心跳都快停止了,不禁吞了下口水,然後才點了點頭,僵硬地回道:“可以。”
顧淩依舊緊緊地盯著她,那眸光看得顧喬背脊發毛。
這小霸王什麽時候有這麽犀利嚇人的眼神了?
她不禁又吞了下口水,提醒道:“你不讓開,我怎麽下樹?”
顧淩這才往後退了回去,讓開了身子。
顧喬立即小心翼翼地攀著樹枝,然後朝主幹靠近,隨後才在顧淩滲人的目光中下了樹。
籃子裏已經被顧淩塞滿了柚子葉,顧喬深吸了一口氣,瞅了眼繼續在樹上摘柚子葉的顧淩,然後慢慢挪動腳步靠近樹下守著的顧松。
“松哥,顧淩他怎麽了?我上樹怎麽惹到他了?”她不禁問道。
顧松也稍微偏頭靠近她,然後壓低了聲音講道:“這是祠堂門口,你是姑娘家,這麽莊重的地方你怎麽能爬樹呢?”
顧喬:“……”
合著就因為她是女孩兒?
顧喬頓時氣憤不已,挎著籃子氣呼呼地就走了。
雖然知道這個時代重男輕女,女子社會地位極其低下,可真被人道破甚至是故意提醒的時候,顧喬心裏還是不免氣憤和難受。
“這麽快就回來了?”顧婆子見她回來,有些驚訝。
“嗯。”顧喬應了一聲,情緒不是很高。
“怎麽了這是?”顧婆子一看就知道她心情不好。
“沒事。奶奶,這柚子葉要怎麽弄?”顧喬轉移了話題。
顧婆子盯著她的臉上下打量了一番,見她一副不肯多說的模樣,遂不再問她,而是說道:“用清水把柚子葉洗幹凈,兩面都洗,洗好了放到一旁晾幹了就行。”
“好的。”
“用瓜瓤洗吧,把柚子葉平放到盆地,一抹,用清水過一下就幹凈了。”顧婆子又詳細講道。
“好。”顧喬立即去竈房裏拿了瓜瓤。
所謂瓜瓤,指的是絲瓜瓤。
當絲瓜成熟後,曬幹去掉外層表皮,內部絲狀物部分就是絲瓜瓤。
這瓜瓤非常好用,可以用來刷鍋刷碗,相當於現代人用的抹布。
這東西泡水後十分柔軟,清潔能力也非常強,顧喬穿越過來後才發現,古人去汙自有自己的一套方法,環保不說還健康。
比如說洗碗用淘米水,洗衣服用皂角等。
總之,根本不用擔心生活中存在任何添加劑。
顧喬拿了絲瓜瓤,正要走,卻發現她娘蹲在竈膛門口,不禁問道:“娘,您這是在幹什麽?”
“掏竈灰。”
顧喬瞧見她把草木灰裝進木盆裏,更加疑惑了,“你把這灰裝進盆裏幹嘛?難道叔祖家又要熬水喝?”
顧喬想起昨兒她奶奶催吐的那一套方法,現在都還心有餘悸。
那灰水,她也不敢喝。
不過這法子還是很有效的,今兒顧拓一家已經緩過勁來了,她剛才路過顧拓家,還瞧見高氏也在磨米呢。
“你叔祖家哪還用得著這個,這是你奶奶一會兒吊漿用的。”梅氏回道。
“吊漿?”
這又是什麽東西?
“一會兒你就知道了。”梅氏眨了下眼睛,也知道保持神秘了。
“好吧。”顧喬鼓了鼓腮幫,然後順手拿了一條小凳子,出了竈房來到井邊。
把東西放到井邊後,她又取了平日裏洗菜的木盆來,用吊桶打了井水,然後開始清洗柚子葉。
柚子葉呈橢圓形,深綠色,大約巴掌大,看上去感覺表面有一層釉質,聞著還有獨特的香味。
這東西到底怎麽用呢?難道搗碎摻在粑粑裏,就像清明節的粑粑一樣?
還是揉爛取汁,使粑粑有顏色,又或者讓粑粑有清香?
顧喬天馬行空的想著。
一炷香後,她終於把所有的柚子葉都洗完了。
顧婆子那邊也磨好了米漿。
顧婆子將米漿從木桶裏倒了出來,全部倒進了一個直徑約一尺的大木盆裏。
顧婆子用手感受了一下米漿的細膩程度,覺得可以後,立即從竹竿上扯下洗凈晾幹的紗布,鋪了好幾層,然後就進了竈房,和梅氏一起將先前梅氏鏟進木盆裏的草木灰給搬了出來。
顧喬連忙湊了過去,隨後震驚地睜大了雙眼。
因為顧婆子和梅氏竟然將草木灰直接傾倒在了紗布上,也就是米漿上面!
“這……這還能吃嗎?”她驚訝不已。
“怎麽不能吃?”顧婆子不禁笑了,“不僅能吃,還很好吃。”
“你就等著吧。”梅氏也笑道。
顧喬立即蹲下身去,緊緊地盯著木盆,心裏卻想著,這灰不會滲透到米漿裏嗎?米漿沾了灰可怎麽吃?
這個疑問,到了下午終於得到解答。
期間顧婆子曾經掀開紗布,觀察米漿的幹濕程度。
等到顧婆子和梅氏將紗布和草木灰揭開的時候,顧喬才發現,原來這草木灰的作用是用來吸水的,也就是將米漿中多餘的水吸掉。
最令人神奇的是,在吸水的同時,灰塵並沒有滲透進去。
原來這一步就是所謂的吊漿。
半幹的米漿帶有黏性,顧婆子洗幹凈手,然後開始反覆揉米漿。
這就有點兒像是做包子的時候發面,要反覆地揉動,增強米漿的柔韌。
顧喬覺得神奇極了,也跟著洗了手,幫忙揉米漿。
等把米漿揉好,梅氏這邊的紅豆也炒好了。
不過這一次她並沒有將紅豆碾成豆沙,而是保留了紅豆的原貌。
“接下來怎麽做?”顧喬問。
顧婆子將米漿揉成團,然後再揉成長條,接著將長條掐成一小段一小段的,撿了其中一段在手心揉搓成一個圓,再像做包子那樣捏開,將豆沙放進裏面,然後包好。
“把你的柚子葉拿來。”顧婆子沖顧喬喊道。
顧喬連忙把篩子裏晾幹的柚子葉拿了過來,她都快忘記柚子葉了!
這柚子葉,到底有什麽妙用?
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就在顧喬以為顧淩是不是要報覆自己把自己推下樹去的時候,誰知道顧淩卻將他手中的柚子葉全部放到了她的竹籃裏。
顧喬頓時楞住了。
緊接著顧淩又從自己的竹籃裏掏出了一沓柚子葉,又放到了她的籃子裏。
“顧淩,你這是……”
“這些都給你,可以下去了嗎?”顧淩緊緊地盯著她,然後講道。
顧喬只覺得自己的心跳都快停止了,不禁吞了下口水,然後才點了點頭,僵硬地回道:“可以。”
顧淩依舊緊緊地盯著她,那眸光看得顧喬背脊發毛。
這小霸王什麽時候有這麽犀利嚇人的眼神了?
她不禁又吞了下口水,提醒道:“你不讓開,我怎麽下樹?”
顧淩這才往後退了回去,讓開了身子。
顧喬立即小心翼翼地攀著樹枝,然後朝主幹靠近,隨後才在顧淩滲人的目光中下了樹。
籃子裏已經被顧淩塞滿了柚子葉,顧喬深吸了一口氣,瞅了眼繼續在樹上摘柚子葉的顧淩,然後慢慢挪動腳步靠近樹下守著的顧松。
“松哥,顧淩他怎麽了?我上樹怎麽惹到他了?”她不禁問道。
顧松也稍微偏頭靠近她,然後壓低了聲音講道:“這是祠堂門口,你是姑娘家,這麽莊重的地方你怎麽能爬樹呢?”
顧喬:“……”
合著就因為她是女孩兒?
顧喬頓時氣憤不已,挎著籃子氣呼呼地就走了。
雖然知道這個時代重男輕女,女子社會地位極其低下,可真被人道破甚至是故意提醒的時候,顧喬心裏還是不免氣憤和難受。
“這麽快就回來了?”顧婆子見她回來,有些驚訝。
“嗯。”顧喬應了一聲,情緒不是很高。
“怎麽了這是?”顧婆子一看就知道她心情不好。
“沒事。奶奶,這柚子葉要怎麽弄?”顧喬轉移了話題。
顧婆子盯著她的臉上下打量了一番,見她一副不肯多說的模樣,遂不再問她,而是說道:“用清水把柚子葉洗幹凈,兩面都洗,洗好了放到一旁晾幹了就行。”
“好的。”
“用瓜瓤洗吧,把柚子葉平放到盆地,一抹,用清水過一下就幹凈了。”顧婆子又詳細講道。
“好。”顧喬立即去竈房裏拿了瓜瓤。
所謂瓜瓤,指的是絲瓜瓤。
當絲瓜成熟後,曬幹去掉外層表皮,內部絲狀物部分就是絲瓜瓤。
這瓜瓤非常好用,可以用來刷鍋刷碗,相當於現代人用的抹布。
這東西泡水後十分柔軟,清潔能力也非常強,顧喬穿越過來後才發現,古人去汙自有自己的一套方法,環保不說還健康。
比如說洗碗用淘米水,洗衣服用皂角等。
總之,根本不用擔心生活中存在任何添加劑。
顧喬拿了絲瓜瓤,正要走,卻發現她娘蹲在竈膛門口,不禁問道:“娘,您這是在幹什麽?”
“掏竈灰。”
顧喬瞧見她把草木灰裝進木盆裏,更加疑惑了,“你把這灰裝進盆裏幹嘛?難道叔祖家又要熬水喝?”
顧喬想起昨兒她奶奶催吐的那一套方法,現在都還心有餘悸。
那灰水,她也不敢喝。
不過這法子還是很有效的,今兒顧拓一家已經緩過勁來了,她剛才路過顧拓家,還瞧見高氏也在磨米呢。
“你叔祖家哪還用得著這個,這是你奶奶一會兒吊漿用的。”梅氏回道。
“吊漿?”
這又是什麽東西?
“一會兒你就知道了。”梅氏眨了下眼睛,也知道保持神秘了。
“好吧。”顧喬鼓了鼓腮幫,然後順手拿了一條小凳子,出了竈房來到井邊。
把東西放到井邊後,她又取了平日裏洗菜的木盆來,用吊桶打了井水,然後開始清洗柚子葉。
柚子葉呈橢圓形,深綠色,大約巴掌大,看上去感覺表面有一層釉質,聞著還有獨特的香味。
這東西到底怎麽用呢?難道搗碎摻在粑粑裏,就像清明節的粑粑一樣?
還是揉爛取汁,使粑粑有顏色,又或者讓粑粑有清香?
顧喬天馬行空的想著。
一炷香後,她終於把所有的柚子葉都洗完了。
顧婆子那邊也磨好了米漿。
顧婆子將米漿從木桶裏倒了出來,全部倒進了一個直徑約一尺的大木盆裏。
顧婆子用手感受了一下米漿的細膩程度,覺得可以後,立即從竹竿上扯下洗凈晾幹的紗布,鋪了好幾層,然後就進了竈房,和梅氏一起將先前梅氏鏟進木盆裏的草木灰給搬了出來。
顧喬連忙湊了過去,隨後震驚地睜大了雙眼。
因為顧婆子和梅氏竟然將草木灰直接傾倒在了紗布上,也就是米漿上面!
“這……這還能吃嗎?”她驚訝不已。
“怎麽不能吃?”顧婆子不禁笑了,“不僅能吃,還很好吃。”
“你就等著吧。”梅氏也笑道。
顧喬立即蹲下身去,緊緊地盯著木盆,心裏卻想著,這灰不會滲透到米漿裏嗎?米漿沾了灰可怎麽吃?
這個疑問,到了下午終於得到解答。
期間顧婆子曾經掀開紗布,觀察米漿的幹濕程度。
等到顧婆子和梅氏將紗布和草木灰揭開的時候,顧喬才發現,原來這草木灰的作用是用來吸水的,也就是將米漿中多餘的水吸掉。
最令人神奇的是,在吸水的同時,灰塵並沒有滲透進去。
原來這一步就是所謂的吊漿。
半幹的米漿帶有黏性,顧婆子洗幹凈手,然後開始反覆揉米漿。
這就有點兒像是做包子的時候發面,要反覆地揉動,增強米漿的柔韌。
顧喬覺得神奇極了,也跟著洗了手,幫忙揉米漿。
等把米漿揉好,梅氏這邊的紅豆也炒好了。
不過這一次她並沒有將紅豆碾成豆沙,而是保留了紅豆的原貌。
“接下來怎麽做?”顧喬問。
顧婆子將米漿揉成團,然後再揉成長條,接著將長條掐成一小段一小段的,撿了其中一段在手心揉搓成一個圓,再像做包子那樣捏開,將豆沙放進裏面,然後包好。
“把你的柚子葉拿來。”顧婆子沖顧喬喊道。
顧喬連忙把篩子裏晾幹的柚子葉拿了過來,她都快忘記柚子葉了!
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