第314章
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第314章
休息了兩天之後，宣寧在比賽當天的早上四點就進入了那個莊園。因為全天都屬於比賽範圍之內，所以會有攝像師全程跟拍。倒也不用擔心羅錦麟跟著進去會有作弊行為，畢竟宣寧的身體情況，必須要有家屬陪同比賽才行。
高小義是可以幫忙動手的，所以他先是興致勃勃的問：“師父，我要先抓什麽？”
宣寧笑著說：“先去湖邊釣魚撈蝦。但是在那之前，要先去廚房借點兒東西，我要自己制作餌料。”
高小義滿臉震驚：“您還有這手藝？”
羅錦麟在一旁說：“你是沒見過。你師父在天罰星上釣蝦，最高紀錄是一個小時三盆。”
“我的天。不愧是我師傅！”
宣寧被徒弟給逗笑了：“這是獨門餌料的妙處。而且那星球上沒有幾個高級生命在，所以水域裏的水生動物也沒有警覺性，自然釣得多。這裏就不一樣了，多是人工繁育，每年都有捕撈。可能會比較難釣。但是咱們也不是需要很多。”
到廚房借東西自然是可以的。宣寧制作餌料的時候，攝影師很自覺的躲開了鏡頭。不過他在一旁聞著都香，雖然看到成品，是一塊像面團一樣棕褐色的東西，完全沒食欲，可是味道的確有些誘人。
因為是要讓他們自己獲得食材，所以魚竿都是有準備的。宣寧挑選了四根。兩長兩短。
到了這個莊園的人工湖邊，宣寧開始給魚鉤上餌。原以為釣魚的過程會非常無趣。可沒想到，雖然一開始也毫無動靜，但是天剛微微發亮開始，蝦就接連咬鉤。從咬鉤到釣到一小桶手指長短的草蝦，也就用了半個小時的時間。這不但讓高小義興奮異常，就連跟著錄像的攝像師都開心的跟著直激動。
宣寧還拿出幾只蝦現場清理幹凈，然後淋上了一點檸檬汁請跟著的工作人員品嘗。大家雖然覺得不太合適，但是架不住這種新鮮蝦的誘惑。畢竟在地球上，在水域邊撈起蝦就直接生吃的幾率對普通人來說太稀少了。他們也是沒忍住，所以一人吃了一只。
宣寧現在懷孕，不適合生吃東西，所以他一臉期待的把蝦肉放到羅錦麟那嘴裏。“好不好吃？”
如果用一種最恰當的比喻方式來形容蝦肉的口感，羅錦麟只能想到“活”這個字。雖然聽起來殘忍，也的確是在蝦還活著的時候處理的它。但這樣的食材是最新鮮的，肉質也是最好的時候。彈牙只是其一，這種蝦肉還有一點點黏糯感，讓咀嚼時更有感覺不說，也會讓人覺得味道更加的濃郁。
蝦肉無論是淡水蝦還是海水蝦，本身的鮮甜是其他食物所沒有的。而每一種蝦本身的自有味道也不盡相同。這種在Z71星生長的草蝦雖然是淡水蝦類，可吃起來卻有一種奇異的海潮香，可又跟真正的海蝦不一樣。而且甜味兒非常濃郁，應該是跟它們平日裏吃的水藻有關系。
“好吃。這檸檬汁用得特別好。讓蝦肉吃起來更甜了。”羅錦麟在宣寧等的都有些急切的時候，終於算是品味好了這只蝦的味道。
宣寧長出了一口氣：“我還以為很不好吃呢。你嘗了這麽久。”
羅錦麟笑道：“你餵我吃的，怎麽能輕率的就咽下去。一定要好好品嘗才行。”
宣寧饒是再淡定的性子，當著這麽多人，他也瞬間紅了臉。“你真是……算了。好吃就行。”只希望這段沒有人看到才好……
雖然釣魚釣蝦非常有樂趣，但是宣寧也沒有釣那麽多。一小桶蝦、三條草魚，釣到他需要的，立刻就起身離開了。而此時天色已經亮了，那個叫達的廚師也到了湖邊，看著也那了釣竿，應該也是來釣魚的。
宣寧非常禮貌的問了個好。達卻表情嚴肅的只是點了個頭。看起來十分不友好的樣子。
高小義很不爽：“這人真沒禮貌。”
宣寧其實並沒有從達的身上感覺到惡意。但是他方才發現達的表情不好看的時候，就釋放了一下自己的精神力。發現他只是太緊張了，才無法放松自己的情緒。所以他並不會像徒弟那樣有所誤會。“大家都很緊張。這是很正常的情緒了。”
高小義一想也是：“還是師父您想得開啊。”
宣寧笑了：“我也緊張啊。不然為什麽四點就拉著大家都出來了。睡不著，不如早點準備。”
將魚蝦放入保鮮櫃裏，並上了密碼鎖。他麽那一行人又奔了豬圈。
這座莊園非常大，所是豬圈，但也是有二十幾頭豬的大型豬舍。豬舍被打掃得非常幹凈，但不可避免的，還是有一點點異味兒，其他人的感覺還好。宣寧就被這味道沖了一下，感覺一下子就不好了。
見宣寧皺了眉頭，羅錦麟趕緊過來拍撫他的後背。“不然就別用豬肉了。”
宣寧搖頭：“我已經想好了要做什麽。我打算幾道傳統的古華國料理。所以豬肉是必須要用的。我就是嗆了一下。沒事兒。給我來一杯柚子汁壓一壓。”
羅錦麟的儲物器裏目前放的都是宣寧隨時可能會用的會吃的東西。如果惡心了，檸檬汁柚子汁這些都是最有用的。所以他立刻就把柚子汁的大旅行杯拿了出來，倒了一蓋子遞給宣寧。
這時候莊園主走了過來。方才他就看到宣寧的情況了，雖然這也是孕夫自己的問題，但他還是覺得有些抱歉。“真是對不起，這裏的味道讓您受苦了。”
宣寧喝下柚子汁，趕緊搖頭：“沒有。是我自己的問題。沒做好準備。其實味道只有一點點，已經是非常幹凈了。還是我自己的情況的問題。”
莊園主也沒有繼續糾纏這個問題。而是畫風一轉，問：“您想要什麽類型的豬肉呢？主辦方說過，我是可以給與意見的。”
宣寧笑道：“我想要兩年生的豬。您這裏有嗎？”
莊園主楞了一下。“兩年的豬雖然肉更香，但是需要料理的時間也更長啊。”
宣寧點頭：“這一點我自然明白。就是因為香，所以我才會這麽選擇。如果方便的話，您告訴我那些是兩年的豬就好。”
宣寧最終挑選了一頭黑豬，看起來雖然比同年的豬要小一些，但是一看就很結實。看不了殺豬這個場面。但是宣寧告訴高小義，他要黃喉和肚兒，豬肉要五花和梅花肉和黃瓜條。
高小義雖然對他挑豬沒心得，但是對選肉的位置卻是十分清楚的。最好的腩五花肥瘦相間，正好五層。而且肥瘦不分離，這才是最要緊的。而梅花肉就是頸後的肩頭那塊。那裏的肉肉質軟嫩，微微帶點脆口的感覺，而且生長得好的梅花肉是帶雪花的，絕對不會有一絲一毫柴的感覺。即便是兩年豬，也可以保持相同的口感。
而黃瓜條其實就是後腿上的一條肌肉。肉質非常細嫩，而且幾乎沒有筋膜，肌肉的纖維也短，口感自然錯不了。這也是宣寧選擇它的原因。做炒菜，這個地方的肉是再好不過了。
聽著宣寧挑肉都這麽多說道，莊園主心中感慨。“宣大廚真的非常會選豬肉。”
宣寧面帶微笑：“廚師嘛，對食材都要十分了解。您這豬養的都很棒。但如果我沒猜錯。這頭和另外那邊的四頭都有魔獸血統。並不是其他那樣最純正的原始種。”
莊園主楞了一下，隨後點頭：“沒錯。您這都可以看得出來？”
宣寧笑著回答：“當然，他們身上有淡淡的元力。其實更像是以前的那種野豬的感覺。所以它們的體型也不太一樣。肉自然口感和味道也不相同。”
莊園主感嘆：“您真是觀察入微。”
這時候勒夫從外面走了進來。他也是來挑選豬肉的。看到宣寧早就到了，而且已經選完了的樣子。他過去打了個招呼。“宣大廚已經找好了想要的豬肉？”
宣寧點頭：“是的。我已經選好了我要的。看來今天可以看到您用豬肉來烹調出美味了。這麽想著都有些流口水。”
勒夫的精神韌性看起來就比達強了許多。而且他雖然之前贏過宣寧兩次，卻並沒有真的覺得自己就比宣寧和仲一琮強，他就是奔著保住季軍的心態來的。現在已經有了這個保底，他自然也就放松了許多。“那我可以多做一份。”
宣寧笑了：“好啊！那我就卻之不恭了。若是您不嫌棄，我也會多做出一份給您的。”
勒夫一臉的興奮：“哦這太好了！我對您的廚藝相當癡迷。我現在就有些迫不及待了！”
一共就四個人比賽，莊園再大，食材區也就這麽幾處。可是宣寧見到了達和勒夫，卻完美的跟仲一琮避開了。完全沒碰上。這也就導致宣寧和高小義都很好奇仲一琮準備了什麽食材，晚上打算做什麽。
不過到了晚上比賽的現場，這個答案就揭曉了。
今晚。宣寧打算做六菜一湯一主食的華國餐點。
五花肉他是拿來制作東坡肉的。這道菜不用水，而是用酒，而Z71星的酒質量非常好。莊園主是個喜歡各種酒的人。他從酒窖裏討要到了一小罐三十年陳釀。當然這並不違反比賽規定。像是酒、醬油、醋、鹽、糖並不可能在一天內完成的食材調味品，自然可以在莊園內取得，而不用他們自己去制作。
做東坡肉不需要過多的材料。焯出血水的五花肉、蔥、姜、糖、醬油、酒。只要把這些放到壇子裏，蓋上蓋子之後再用紙將蓋子邊緣封住，直接上旺火煮開之後轉小火燉煮著就可以了。這道菜想要味美，就一定要豬肉好，酒好，當然也要時候好。火候可是極其重要的。早一分取出，味道都是有差的。
梅花肉被宣寧拿來做了回鍋肉。這道菜雖然家常得很，但真正可以做到好也不是簡單的時。既要煮熟，又不能太過，切片之後回鍋炒的時候不能因為太熟而爛掉，而且要有一種外焦裏嫩的感覺。這就要考驗煮和炒的雙重火候了。
而黃瓜條則被他做成了丸子。當然用的也不僅僅黃瓜條，還有五花肉上面剃下來的肥肉切成了丁，以及宣寧特別要留下來的黃喉。這是宣寧特制作的糖醋丸子。黃喉的脆，一點豬膘帶來的香，黃瓜條切丁之後的細嫩。三種口感融合到一起，再用糖醋汁來調和，最後宣寧還在成才上撒了檸檬皮來提香，順便還能在嗅覺和味覺上，都有一種清爽的感覺。不會因為加了一點肥肉就覺得十分膩口。
蝦肉如此新鮮，自然要體現它的新鮮味道。所以宣寧采摘了莊園裏的新鮮茶葉，拿來少了茶香蝦仁。
草魚則是做了味道最濃烈的水煮肉片。實話實說，在這種比賽場合，其他人做的都是精雕細琢的彩色，而宣寧則仍舊是在家常菜中選材。旁的不說，光是味道就是要比其他人濃郁多了。如果是放在兩千多年前，選您這比賽的選擇菜肴一定會被說成毫無新意。但是再這個時代，這些菜是古華國彩色的代表，自然有更深層次的意義。所以不管是評委還是屏幕前看直播烹調過程的觀眾，都不會覺得有什麽問題。反而會讓絕大多數的華國觀眾生出民族認同感。
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休息了兩天之後，宣寧在比賽當天的早上四點就進入了那個莊園。因為全天都屬於比賽範圍之內，所以會有攝像師全程跟拍。倒也不用擔心羅錦麟跟著進去會有作弊行為，畢竟宣寧的身體情況，必須要有家屬陪同比賽才行。
高小義是可以幫忙動手的，所以他先是興致勃勃的問：“師父，我要先抓什麽？”
宣寧笑著說：“先去湖邊釣魚撈蝦。但是在那之前，要先去廚房借點兒東西，我要自己制作餌料。”
高小義滿臉震驚：“您還有這手藝？”
羅錦麟在一旁說：“你是沒見過。你師父在天罰星上釣蝦，最高紀錄是一個小時三盆。”
“我的天。不愧是我師傅！”
宣寧被徒弟給逗笑了：“這是獨門餌料的妙處。而且那星球上沒有幾個高級生命在，所以水域裏的水生動物也沒有警覺性，自然釣得多。這裏就不一樣了，多是人工繁育，每年都有捕撈。可能會比較難釣。但是咱們也不是需要很多。”
到廚房借東西自然是可以的。宣寧制作餌料的時候，攝影師很自覺的躲開了鏡頭。不過他在一旁聞著都香，雖然看到成品，是一塊像面團一樣棕褐色的東西，完全沒食欲，可是味道的確有些誘人。
因為是要讓他們自己獲得食材，所以魚竿都是有準備的。宣寧挑選了四根。兩長兩短。
到了這個莊園的人工湖邊，宣寧開始給魚鉤上餌。原以為釣魚的過程會非常無趣。可沒想到，雖然一開始也毫無動靜，但是天剛微微發亮開始，蝦就接連咬鉤。從咬鉤到釣到一小桶手指長短的草蝦，也就用了半個小時的時間。這不但讓高小義興奮異常，就連跟著錄像的攝像師都開心的跟著直激動。
宣寧還拿出幾只蝦現場清理幹凈，然後淋上了一點檸檬汁請跟著的工作人員品嘗。大家雖然覺得不太合適，但是架不住這種新鮮蝦的誘惑。畢竟在地球上，在水域邊撈起蝦就直接生吃的幾率對普通人來說太稀少了。他們也是沒忍住，所以一人吃了一只。
宣寧現在懷孕，不適合生吃東西，所以他一臉期待的把蝦肉放到羅錦麟那嘴裏。“好不好吃？”
如果用一種最恰當的比喻方式來形容蝦肉的口感，羅錦麟只能想到“活”這個字。雖然聽起來殘忍，也的確是在蝦還活著的時候處理的它。但這樣的食材是最新鮮的，肉質也是最好的時候。彈牙只是其一，這種蝦肉還有一點點黏糯感，讓咀嚼時更有感覺不說，也會讓人覺得味道更加的濃郁。
蝦肉無論是淡水蝦還是海水蝦，本身的鮮甜是其他食物所沒有的。而每一種蝦本身的自有味道也不盡相同。這種在Z71星生長的草蝦雖然是淡水蝦類，可吃起來卻有一種奇異的海潮香，可又跟真正的海蝦不一樣。而且甜味兒非常濃郁，應該是跟它們平日裏吃的水藻有關系。
“好吃。這檸檬汁用得特別好。讓蝦肉吃起來更甜了。”羅錦麟在宣寧等的都有些急切的時候，終於算是品味好了這只蝦的味道。
宣寧長出了一口氣：“我還以為很不好吃呢。你嘗了這麽久。”
羅錦麟笑道：“你餵我吃的，怎麽能輕率的就咽下去。一定要好好品嘗才行。”
宣寧饒是再淡定的性子，當著這麽多人，他也瞬間紅了臉。“你真是……算了。好吃就行。”只希望這段沒有人看到才好……
雖然釣魚釣蝦非常有樂趣，但是宣寧也沒有釣那麽多。一小桶蝦、三條草魚，釣到他需要的，立刻就起身離開了。而此時天色已經亮了，那個叫達的廚師也到了湖邊，看著也那了釣竿，應該也是來釣魚的。
宣寧非常禮貌的問了個好。達卻表情嚴肅的只是點了個頭。看起來十分不友好的樣子。
高小義很不爽：“這人真沒禮貌。”
宣寧其實並沒有從達的身上感覺到惡意。但是他方才發現達的表情不好看的時候，就釋放了一下自己的精神力。發現他只是太緊張了，才無法放松自己的情緒。所以他並不會像徒弟那樣有所誤會。“大家都很緊張。這是很正常的情緒了。”
高小義一想也是：“還是師父您想得開啊。”
宣寧笑了：“我也緊張啊。不然為什麽四點就拉著大家都出來了。睡不著，不如早點準備。”
將魚蝦放入保鮮櫃裏，並上了密碼鎖。他麽那一行人又奔了豬圈。
這座莊園非常大，所是豬圈，但也是有二十幾頭豬的大型豬舍。豬舍被打掃得非常幹凈，但不可避免的，還是有一點點異味兒，其他人的感覺還好。宣寧就被這味道沖了一下，感覺一下子就不好了。
見宣寧皺了眉頭，羅錦麟趕緊過來拍撫他的後背。“不然就別用豬肉了。”
宣寧搖頭：“我已經想好了要做什麽。我打算幾道傳統的古華國料理。所以豬肉是必須要用的。我就是嗆了一下。沒事兒。給我來一杯柚子汁壓一壓。”
羅錦麟的儲物器裏目前放的都是宣寧隨時可能會用的會吃的東西。如果惡心了，檸檬汁柚子汁這些都是最有用的。所以他立刻就把柚子汁的大旅行杯拿了出來，倒了一蓋子遞給宣寧。
這時候莊園主走了過來。方才他就看到宣寧的情況了，雖然這也是孕夫自己的問題，但他還是覺得有些抱歉。“真是對不起，這裏的味道讓您受苦了。”
宣寧喝下柚子汁，趕緊搖頭：“沒有。是我自己的問題。沒做好準備。其實味道只有一點點，已經是非常幹凈了。還是我自己的情況的問題。”
莊園主也沒有繼續糾纏這個問題。而是畫風一轉，問：“您想要什麽類型的豬肉呢？主辦方說過，我是可以給與意見的。”
宣寧笑道：“我想要兩年生的豬。您這裏有嗎？”
莊園主楞了一下。“兩年的豬雖然肉更香，但是需要料理的時間也更長啊。”
宣寧點頭：“這一點我自然明白。就是因為香，所以我才會這麽選擇。如果方便的話，您告訴我那些是兩年的豬就好。”
宣寧最終挑選了一頭黑豬，看起來雖然比同年的豬要小一些，但是一看就很結實。看不了殺豬這個場面。但是宣寧告訴高小義，他要黃喉和肚兒，豬肉要五花和梅花肉和黃瓜條。
高小義雖然對他挑豬沒心得，但是對選肉的位置卻是十分清楚的。最好的腩五花肥瘦相間，正好五層。而且肥瘦不分離，這才是最要緊的。而梅花肉就是頸後的肩頭那塊。那裏的肉肉質軟嫩，微微帶點脆口的感覺，而且生長得好的梅花肉是帶雪花的，絕對不會有一絲一毫柴的感覺。即便是兩年豬，也可以保持相同的口感。
而黃瓜條其實就是後腿上的一條肌肉。肉質非常細嫩，而且幾乎沒有筋膜，肌肉的纖維也短，口感自然錯不了。這也是宣寧選擇它的原因。做炒菜，這個地方的肉是再好不過了。
聽著宣寧挑肉都這麽多說道，莊園主心中感慨。“宣大廚真的非常會選豬肉。”
宣寧面帶微笑：“廚師嘛，對食材都要十分了解。您這豬養的都很棒。但如果我沒猜錯。這頭和另外那邊的四頭都有魔獸血統。並不是其他那樣最純正的原始種。”
莊園主楞了一下，隨後點頭：“沒錯。您這都可以看得出來？”
宣寧笑著回答：“當然，他們身上有淡淡的元力。其實更像是以前的那種野豬的感覺。所以它們的體型也不太一樣。肉自然口感和味道也不相同。”
莊園主感嘆：“您真是觀察入微。”
這時候勒夫從外面走了進來。他也是來挑選豬肉的。看到宣寧早就到了，而且已經選完了的樣子。他過去打了個招呼。“宣大廚已經找好了想要的豬肉？”
宣寧點頭：“是的。我已經選好了我要的。看來今天可以看到您用豬肉來烹調出美味了。這麽想著都有些流口水。”
勒夫的精神韌性看起來就比達強了許多。而且他雖然之前贏過宣寧兩次，卻並沒有真的覺得自己就比宣寧和仲一琮強，他就是奔著保住季軍的心態來的。現在已經有了這個保底，他自然也就放松了許多。“那我可以多做一份。”
宣寧笑了：“好啊！那我就卻之不恭了。若是您不嫌棄，我也會多做出一份給您的。”
勒夫一臉的興奮：“哦這太好了！我對您的廚藝相當癡迷。我現在就有些迫不及待了！”
一共就四個人比賽，莊園再大，食材區也就這麽幾處。可是宣寧見到了達和勒夫，卻完美的跟仲一琮避開了。完全沒碰上。這也就導致宣寧和高小義都很好奇仲一琮準備了什麽食材，晚上打算做什麽。
不過到了晚上比賽的現場，這個答案就揭曉了。
今晚。宣寧打算做六菜一湯一主食的華國餐點。
五花肉他是拿來制作東坡肉的。這道菜不用水，而是用酒，而Z71星的酒質量非常好。莊園主是個喜歡各種酒的人。他從酒窖裏討要到了一小罐三十年陳釀。當然這並不違反比賽規定。像是酒、醬油、醋、鹽、糖並不可能在一天內完成的食材調味品，自然可以在莊園內取得，而不用他們自己去制作。
做東坡肉不需要過多的材料。焯出血水的五花肉、蔥、姜、糖、醬油、酒。只要把這些放到壇子裏，蓋上蓋子之後再用紙將蓋子邊緣封住，直接上旺火煮開之後轉小火燉煮著就可以了。這道菜想要味美，就一定要豬肉好，酒好，當然也要時候好。火候可是極其重要的。早一分取出，味道都是有差的。
梅花肉被宣寧拿來做了回鍋肉。這道菜雖然家常得很，但真正可以做到好也不是簡單的時。既要煮熟，又不能太過，切片之後回鍋炒的時候不能因為太熟而爛掉，而且要有一種外焦裏嫩的感覺。這就要考驗煮和炒的雙重火候了。
而黃瓜條則被他做成了丸子。當然用的也不僅僅黃瓜條，還有五花肉上面剃下來的肥肉切成了丁，以及宣寧特別要留下來的黃喉。這是宣寧特制作的糖醋丸子。黃喉的脆，一點豬膘帶來的香，黃瓜條切丁之後的細嫩。三種口感融合到一起，再用糖醋汁來調和，最後宣寧還在成才上撒了檸檬皮來提香，順便還能在嗅覺和味覺上，都有一種清爽的感覺。不會因為加了一點肥肉就覺得十分膩口。
蝦肉如此新鮮，自然要體現它的新鮮味道。所以宣寧采摘了莊園裏的新鮮茶葉，拿來少了茶香蝦仁。
草魚則是做了味道最濃烈的水煮肉片。實話實說，在這種比賽場合，其他人做的都是精雕細琢的彩色，而宣寧則仍舊是在家常菜中選材。旁的不說，光是味道就是要比其他人濃郁多了。如果是放在兩千多年前，選您這比賽的選擇菜肴一定會被說成毫無新意。但是再這個時代，這些菜是古華國彩色的代表，自然有更深層次的意義。所以不管是評委還是屏幕前看直播烹調過程的觀眾，都不會覺得有什麽問題。反而會讓絕大多數的華國觀眾生出民族認同感。
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